Frawli Iffriżat fil-Ġulepp

Bulk • Servizz tal-Ikel • Ipproċessar Industrijali • Tikketta Privata

Frawli Iffriżat fil-Ġulepp bi Speċifikazzjoni It-Tim tal-QA Tiegħek Jista' Juża

Aħna nipprovdu frawli sħaħ, imqatta' bin-nofs, imqatta' kwarti, imqatta' u mqatta' f'kudi f'formati ta' pakketti ta' ġulepp ħelu jew 4+1 zokkor- għall-forn, prodotti tal-ħalib, deżerti ffriżati, xorb, zlazi, catering u proċessar tal-ingredjenti.

Aħna niddefinixxu l-forma tal-frott, il-proporzjon ta' frott-għa-zokkor, Brix lest, pH, solidi tal-frott, limiti ta' difetti, dokumenti tal-ippakkjar u tal-ħruġ tal-lott- qabel il-produzzjoni. Dan jagħti lit-timijiet tax-xiri u tal-QA tiegħek standard wieħed ta' ordni li jista' jiġi ripetut minflok deskrizzjoni tal-prodott mhux kompluta.

Id-dehra tal-prodott, il-forma tal-frott u l-kopertura tal-ġulepp huma mqabbla mal-kampjun approvat u l-ispeċifikazzjoni tal-ordni.

4+1 Pakkett taz-Zokkor imqatta'

Erba 'partijiet ippreparati frawli għal parti waħda zokkor granulat bil-piż qabel l-ekwilibrazzjoni. Referenza standard: 80% frott / 20% input taz-zokkor, 23.7–30.9 grad Bx prodott lest u madwar 60:40 solidi tal-frott għal likwidu wara l-ekwilibrazzjoni.

Frott Sħiħ jew Maqtugħ fil-Ġulepp

Sħiħ, nofsijiet, kwarti jew dadi ppakkjati b'ġulepp definit ta' zokkor-u-ilma. Aħna niddikjaraw ir-riċetta, Brix lest, il-piż nett u l-proporzjon frott/ixxotta fl-ispeċifikazzjoni approvata u d-dikjarazzjoni tal-ingredjenti.

IQF Dry Pack

Individwalment malajr-frawli ffriżati mingħajr ġulepp huma għażla separata għall-bejgħ bl-imnut, smoothie u użu tal-ipproċessar b'xejn-. Aħna ma niddeskrivux blokk-pakkett ħelu ffriżat bħala IQF-free flowing.

Materja Prima u Formoli tal-Prodott

Aħna nagħżlu frawli aħmar maturi u neħħi l-kalċi, zkuk, frott bil-ħsara u materjal barrani qabel id-daqs jew il-qtugħ. Il-kultivari disponibbli jinkludu Monterey, Honey, AM13, Red Face u Sweet Charlie, soġġetti għal programm ta 'għelejjel u ordnijiet.

• Sħiħ: 15–25 mm, 25–35 mm, akbar minn jew ugwali għal 35 mm jew mhux ikkalibrat
• Nofsijiet u kwarti għall-inklużjoni tal-frott viżibbli
• Flieli: 4–8 mm ħxuna ta’ referenza
• Dadi: 10 × 10 mm jew 15 × 15 mm
• Frott imfarrak jew qatgħa speċifika ta' applikazzjoni-b'proġett

L-għażla tal--materja prima tikkontrolla l-maturità, il-kulur u d-difetti viżibbli qabel il-qtugħ u l-ħlewwa.

Furnara u Mili

Uża flieli jew dadi ta' 10–15 mm b'solidi kkontrollati tal-frott, Brix u limitu-biċ bil-ħsara biex tnaqqas id-dożaġġ irregolari u l-likwidu ħieles żejjed.

Ħalib u Deżerti Iffriżati

Uża dadi żgħar, flieli jew frott imfarrak. Aħna tallinja l-ħlewwa, il-pH, id-daqs tal-biċċa viżibbli-u l-limiti ta' rilaxx mikrobijoloġiku mal-proċess ta' preparazzjoni tal-frott- tiegħek.

Xorb u Zalza

Agħżel frott imfarrak, imqatta' jew imqatta' skont ir-rekwiżiti tal-blender, tal-pompa u tal-iskrin. Brix lest u proporzjon frott/likwidu huma ddikjarati għall-ispiża tal-formula.

Servizz ta' l-ikel u Toppings

Sħiħ, nofsijiet jew flieli jipprovdu frott viżibbli. Basktijiet jew pails tas-servizz tal-ikel inaqqsu l-immaniġġjar u jippermettu li jinħall-u -uża porzjonijiet li jista' jiġi ripetut.

L-ispezzjoni tal-ipproċessar tgħaqqad il-forma tal-frott approvata u l-limiti tad-difetti mal-lott tal-produzzjoni.

Limiti Fiżiċi, Sensorji u Difetti

• Kulur:uniformi roża-aħmar għal aħmar; taħt-frott misjur jew skur Inqas minn jew ugwali għal 10%.
• Togħma u riħa:frawli misjur karatteristika u ġulepp ħelu nadif; ebda riħa iffermentata, moffa jew barranija.
• Karattru:frott mushy Inqas minn jew ugwali għal 10 %; frott bil-ħsara Inqas minn jew ugwali għal 5% għar-referenza 4+1.
• Zokk/kaliċi:biċċiet taz-zokk ikkontrollati; referenza Inqas minn jew ugwali għal 1% b'biċċiet ta' bejn wieħed u ieħor 3–13 mm.
• Materjal barrani:assenti fil-kampjun spezzjonat; ebda żrar, ramel, ġebel, ħġieġ, metall jew materjal ieħor estranju.
• Kontenut nett:iċċekkjat mal-piż nett iddikjarat u l-bażi ta' piż-solidi jew imsaffi-tal-frott miftiehem.

Produzzjoni u Kontroll tal--Materjal Barrani

1. Irċievi u identifika lott ta'-materja prima.
2. Issortja għal maturità, moffa, tħassir, ħsara u materjal barrani.
3. Aħsel, neħħi u neħħi l-kalċi.
4. Grad jew maqtugħ għad-daqs approvat.
5. Żid ir-riċetta kkontrollata taz-zokkor jew tal-ġulepp u rreġistra l-piżijiet tal-lott.
6. Iffriża u żomm il-lott f'-18 grad jew inqas.
7. Spezzjona kulur, karattru, difetti, Brix, pH u kontenut nett.
8. Applika l-iskoperta tal-metall taħt il-programm tal-linja validat.
9. Issiġilla, kodiċi, kartuna u ttrasferixxi għal ħażna ffriżata.

Is-sejbien tal-metall jipprovdi pass dokumentat ta' kontroll ta' materjal barrani- qabel ma jiġu rilaxxati każijiet lesti.

Oqsma COA

• Kodiċi tal-prodott u l-ispeċifikazzjoni
• Lott / lott u data tal-produzzjoni
• Format tal-pakkett u piż nett
• Dehra, kulur, riħa u karattru
• Jirriżultaw Brix, pH u solidi tal-frott-
• Riżultat ta 'spezzjoni ta' difett
• Riżultati mikrobijoloġiċi
• Deċiżjoni ta' rilaxx u data awtorizzata

Appoġġ għar-Rapporti tal-QA

• Rapport ta'-residwi ta' pestiċidi kontra l-pjan MRL tad-destinazzjoni
• Rapport tal--metall tqil għas-suq/programm miftiehem
• Rapport tal-laboratorju mikrobijoloġiku
• Rapport ta' spezzjoni ta' parti terza-meta ordnat
• Ċertifikati ta' faċilità/sistema applikabbli
• Dikjarazzjonijiet tal-ingredjenti, allerġeni u GMO skont il-fajl tal-ordni

Dokumenti ta' Ġarr

• Fattura kummerċjali u lista tal-ippakkjar
• Bill of lading
• Ċertifikat tal-oriġini meta meħtieġ
• Dokument tas-saħħa/sanitarju jew fitosanitarju fejn applikabbli
• Dokumenti ta' assigurazzjoni u preferenza skont it-terminu tal-kummerċ/suq
• Rekord tal-kontenitur u tas-siġill

Il-kodiċi tal-lott jgħaqqad ir-rekords tal-materja prima, l-ipproċessar, l-ippakkjar, il-ħażna ffriżata u l-ġarr.

Aħna nipprovdu dokumenti applikabbli ta' faċilità u ta'-sigurtà-sistema ta' ikel għall-programm ta' provvista miftiehem u reviżjoni- tas-suq tad-destinazzjoni.

Il-kontrolli tal-ippakkjar u tal-ħażna-ffriżati jipproteġu l-piż iddikjarat, l-integrità tas-siġill u t-temperatura tal-prodott.

Ippakkjar u Dettalji OEM

Aħna nirrevedu l-pjan sħiħ tal-pakkett qabel il-produzzjoni: piż nett, bażi ta 'frott/likwidu, inforra jew borża ta' grad tal-ikel-, tip ta 'siġill, għadd ta' każijiet, saħħa tal-kartun, kodifikazzjoni tad-data/lott u rekwiżit tal-pallet.

• Bulk:Kartuna ta '20 lb, 40 lb, 10 kg jew 20 kg; proġetti tote/pail.
• Servizz tal-ikel:Pakketti ta' 1 kg, 2.5 kg jew b'ħafna -unità.
• Bejgħ bl-imnut:500 g, 1 lb, 2 lb u programmi OEM pakkett.
• Xogħol artistiku:isem tal-prodott, lista tal-ingredjenti, panel tan-nutrizzjoni, piż nett, ħażna, oriġini, barcode, lingwa u marki tal-kartun.
• Approvazzjoni:prova ta' l-arti, stampat-kulur tal-film, pożizzjoni tal-kodifikazzjoni u marka tal-kartun-kaptan qabel l-ippakkjar tal-massa.

Spezzjoni qabel il--konsenja tiċċekkja l-kundizzjoni tal-każ, il-marki, il-kwantità u t-tqabbil tal-ordni qabel it-tagħbija.

Ir-rekords tal-kontejners u s-siġill jappoġġjaw l-immaniġġjar kontinwu tal-friża mill-maħżen tal-friża sal-konsenja.

Le. Il-frott niexef tal-IQF-normalment ikun ħieles-u mhux ħelu. Frawli fil-ġulepp jew 4+1 pakkett taz-zokkor huma formati ħelwin b'sistema definita ta' frott/likwidu.

Ifisser erba' partijiet frawli ppreparati għal parti waħda zokkor bil-piż qabel ekwilibrazzjoni-proporzjon ta' input ta' frott-ma-80:20-zokkor.

Il-firxa ta' referenza 4+1 tagħna hija 23.7–30.9 grad Bx f'20 grad . Mira idjaq tista' tinkiteb fl-ispeċifikazzjoni tal-ordni għal applikazzjonijiet sensittivi tal-formula-.

Il-firxa ta' referenza 4+1 hija pH 3.2–3.8, imkejla u rrappurtata taħt il-pjan ta' rilaxx tal-lott miftiehem-.

Sħiħ 15–25 mm, 25–35 mm, Ikbar minn jew ugwali għal 35 mm jew mhux ikkalibrat; nofsijiet; kwarti; 4–8 mm flieli; u dadi 10×10 mm jew 15×15 mm.

A 60% solidi tal-frott / 40% referenza likwida hija disponibbli wara l-ekwilibrazzjoni. Aħna niddikjaraw il-frott ikkuntrattat-solidi jew imsaffi-bażi tal-piż fuq l-ispeċifikazzjoni finali.

Huwa fornut għal mili tal-forn, preparazzjonijiet tal-frott tal-ħalib, deżerti ffriżati, toppings, xorb, zlazi, compotes u programmi ta 'servizz tal-ikel.

Għar-referenza 4+1, frott mushy huwa limitat għal Inqas minn jew ugwali għal 10% u frott bil-ħsara għal Inqas minn jew ugwali għal 5%, bi standard approvat-kampjun għad-dehra.

Il-limiti standard jinkludu TPC<100,000 cfu/g, coliforms <100 cfu/g, E. coli <10 cfu/g, yeast and mould each <1,000 cfu/g, and Salmonella absent in 25 g. A tighter plan can be set for the application.

Tidentifika l-prodott u l-lott u tirrapporta r-riżultati sensorji, fiżiċi, Brix, pH, difetti u mikrobijoloġiċi miftiehma mad-deċiżjoni tar-rilaxx.

Iva. Aħna nikkoordinawhom kontra s-suq tad-destinazzjoni, il-lott tal-uċuħ tar-raba 'u l-pjan ta' dokument ta 'ordni miftiehem.

Referenzi bl-ingrossa huma kartun ta '20 lb, 40 lb, 10 kg u 20 kg. Ir-referenzi tas-servizz tal-ikel u tal-bejgħ bl-imnut jinkludu pakketti ta’ 500 g, 1 lb, 2 lb, 1 kg u 2.5 kg.

Iva. Aħna nirrevedu l-piż tal-pakkett, il-film jew l-inforra, l-arti, il-lingwa tat-tikketta, il-barcode, il-kodifikazzjoni, il-marki tal-kartun, l-għadd tal-każijiet u l-pjan tal-pallet qabel il-produzzjoni.

Żomm iffriżat kontinwament f'-18-il grad jew inqas. Il-ħajja fuq l-ixkaffa ddikjarata hija ta' 24 xahar mhux miftuħ taħt din il-kundizzjoni.

Referenza standard bl-ingrossa hija 10-12-il tunnellata metrika. Il-ħin taċ-ċomb huwa 15-18-il jum wara li l-ordni, l-ispeċifikazzjoni, l-ippakkjar u l-arti huma kkonfermati; programmi ta' kontenituri mħallta-huma ppjanati mill-SKU.