Iffriżar Patata Diced

Iffriżar tal-Patata Diced: Dice tal-Patata IQF għall-Manifattura tal-Ikel u Servizz tal-Ikel

Aħna nipprovdu patata ffriżata mqatta' IQF bħala ingredjent iffriżat sempliċi, imbajd u individwalment malajr-għall-importaturi, distributuri, manifatturi ta' ikliet lesti-, proċessuri ta' soppa u stew, kċejjen tas-servizz tal-ikel, ditti ta' ħxejjex iffriżati u programmi ta'-tikketti privati. Il-qatgħa kummerċjali standard tagħna hija 10 × 10 × 10 mm. Nistgħu wkoll nippreparaw 5 × 5 × 5 mm, 8 × 8 × 8 mm, 12 × 12 × 12 mm, 15 × 15 × 15 mm u 20 × 20 × 20 mm dadi meta l-volum tal-ordni u l-pjan ta 'produzzjoni jappoġġjaw id-daqs mitlub.

Aħna nipprovdu dadi tal-patata IQF sempliċi separatament minn fries tad-dar-moqli minn qabel, gdim tal-patata miksija u patata mixwi imħawwar. L-ingredjent standard huwa patata, mingħajr żejt miżjud u mingħajr melħ miżjud. Jekk il-proġett tiegħek jeħtieġ pirofosfat ta' l-aċidu tas-sodju, destrożju, trattament kontra l--tiwien, ħwawar, żejt jew kisi, nittrattawha bħala formula separata u niddikjarawha fil-lista tal-ingredjenti u l-ispeċifikazzjoni. Din id-distinzjoni hija importanti għar-reviżjoni tat-tikketta, il-klassifikazzjoni doganali, il-kalkolu tan-nutrizzjoni u l-prestazzjoni tat-tisjir.

Aħna nqabblu l-profil tal-patata, id-daqs tad-dadi, il-kundizzjoni tat-tibjid u l-limiti tad-difetti mal-applikazzjoni finali. Dadi tal-patata għas-soppa jeħtieġ trattib ikkontrollat ​​u żamma tal-forma. Applikazzjoni tal-ixwi jew tal-kolazzjon teħtieġ zokkor li jnaqqas aktar baxx, materja niexfa xierqa u test tal-kulur tal-applikazzjoni. Taħlita tal-ħxejjex għall-bejgħ bl-imnut teħtieġ distribuzzjoni preċiża tad-daqs, biċċiet-li jiċċirkolaw ħielsa u dehra viżwali stabbli. Ibgħatilna l-applikazzjoni tiegħek, id-daqs fil-mira, il-proċess tat-tisjir, il-format tal-ippakkjar, id-destinazzjoni u l-kwantità annwali għal kwotazzjoni bbażata fuq speċifikazzjoni-.

Dehra attwali tal-patata mqatta' ffriżata: isfar ċar, biċċiet separati b'varjazzjoni viżibbli fid-daqs naturali u mingħajr kisja moqli.

Identità tal-Prodott: Dadi IQF Sempliċi, Mhux Prodott Pre-Moqli

Aħna nikkwotaw żewġ kategoriji ta 'patata ffriżata separatament. Id-dadi IQF imbajdla sempliċi jintużaw bħala ingredjent flessibbli u normalment ma fihom l-ebda żejt. Il--kubi moqlija jew inkaljati minn qabel huma prodotti ppreparati ddisinjati għall-kannella u jista' jkun fihom żejt, destrożju, stabilizzaturi, kisi jew ħwawar. Aħna niddikjaraw il-proċess u l-lista tal-ingredjenti b'mod ċar fuq l-offerta, l-ispeċifikazzjoni u l-arti tat-tikketta sabiex l-oġġett mixtri jaqbel mal-użu maħsub.

Dadi tal-patata ffriżati fuq linja tal-għażla tal-istainless-azzar. Aħna nużaw dan il-viżiv biss bħala evidenza tal-proċess tad-dadi tal-patata-.

Daqs tad-dadi Disponibbli u Tqabbil tal-Applikazzjoni

Id-daqs tal-qatgħa jaffettwa l-ħin tat-tisħin, l-erja tal-wiċċ, il-ksur u l-mod kif biċċa patata tidher fl-ikla lesta. Għalhekk niddefinixxu d-dimensjoni nominali, it-tolleranza, id-daqs-metodu ta' konformità u l-applikazzjoni qabel il-produzzjoni. L-għażliet li ġejjin huma punti tat-tluq kummerċjali; l-ispeċifikazzjoni tal-ordni ffirmata tikkontrolla l-lott ikkunsinnat.

Għal kubi ta '10–20 mm, il-punt tat-tluq kummerċjali tagħna ta' Grad A huwa mill-inqas 90% tal-unitajiet skont l-għadd fit-tolleranza nominali miftiehma. Għal dadi fini ta' 5 mm, nirrakkomandaw tolleranza ta' ±1 mm u pjan ta' kampjunar speċifiku tal-ordni-. L-għarbil jista 'jappoġġa l-kontroll tad-daqs, iżda l-għadd viżwali jibqa' utli minħabba li kantunieri irregolari u biċċiet miksura jistgħu jgħaddu minn skrin filwaqt li xorta jaffettwaw id-dehra.

Daqsijiet tad-dwana huma prattiċi biss meta t-tagħmir tat-tqattigħ, id-dijametru tal-patata li jista 'jintuża u l-volum tal-ordni jappoġġjaw ġirja stabbli. Aħna ma nwegħdux kull dimensjoni teoretika għal kull vjeġġ. Għal qatgħa apposta, aħna nippreparaw it-tpinġija jew id-definizzjoni dimensjonali, it-tolleranza, id-daqs tal-kampjun, il-perċentwali ta 'konformità u l-limiti tad-difetti qabel ma tiġi rilaxxata l-ordni tal-produzzjoni.

Profili tal-Materja Prima għat-Tisjir, Inkaljar u Applikazzjonijiet tal-qali

Il-varjetà tal-patata u l-kundizzjoni tal-għelejjel jinfluwenzaw il-materja niexfa, tnaqqas iz-zokkor, l-iżvilupp tal-kulur u n-nisġa. Speċifikazzjoni waħda ma tistax tottimizza kull użu. Aħna naqsmu l-inkjesti fi profil ġenerali tat-tisjir u profil orjentat għall-ixwi jew fry-, imbagħad qabbad il-miri tal-materja prima-ma' test tal-applikazzjoni.

Dawn il-valuri mhumiex ippreżentati bħala riżultat ta 'kull vjeġġ. Huma miri ta 'speċifikazzjoni użati biex tinbena l-offerta kummerċjali. Il-lott COA jirreġistra r-Riżultat Attwali mkejjel għall-lott ta' produzzjoni rappreżentat meta l-oġġett ikun inkluż fil-pjan tat-test miftiehem. Għal programmi tal-patata mixwi jew kolazzjon-, nirrakkomandaw li x-xerrej jipprovdi kundizzjonijiet tal-forn, tal-qali jew tal-griddle, it-tagħbija tal-prodott, il-livell taż-żejt, il-ħin u l-kulur fil-mira. Imbagħad niddefinixxu test ta 'applikazzjoni li jista' jiġi ripetut minflok niddependu fuq dikjarazzjoni impreċiża bħal "kwalità tajba tal-qali."

Speċifikazzjoni Kummerċjali Dettaljata

Il-limitu ta'-difett totali mhux miżjud ma' kull limitu individwali. Huwa limitu ġenerali: kategoriji ta' difetti individwali għandhom jikkonformaw u l-piż imkejjel magħqud tagħhom irid jibqa' wkoll fi jew inqas minn 5.0%. L-ispeċifikazzjoni ffirmata tiddefinixxi jekk biċċa tistax tiġi magħduda f'aktar minn kategorija waħda jew assenjata għall-aktar kategorija serja biss. Dan jipprevjeni tilwim ta' għadd-doppju waqt l-ispezzjoni.

Għall-aċċettazzjoni tal-kuntratt, nirrakkomandaw kampjun kompost rappreżentattiv minn kartun multipli madwar il-lott. Il-piż tal-kampjun, in-numru ta 'kartun, il-metodu ta' kondizzjonament u r-regoli tal-għadd għandhom jiġu ddikjarati fl-ispeċifikazzjoni jew il-pjan ta 'spezzjoni. Kampjun tal-produzzjoni miżmuma u ritratti ċari tad-dehra approvata jagħmlu t-tqabbil ta' ordnijiet ripetuti-aktar oġġettivi.

Fluss ta' Ipproċessar u Punti ta' Kontroll

Aħna nikkontrollaw il-prodott minn teħid ta' patata nejja-sal-ħażna ffriżata permezz ta' rotta ta' proċess definit:

1. Il-konsum tal-materja prima:il-patata tiġi riveduta għas-saħħa, il-maturità, in-nebbieta, il-kulur aħdar, it-tħassir, il-ħsara mekkanika u l-adegwatezza għall-profil tal-applikazzjoni mitlub.
2. Ħasil ​​u tqaxxir:il-ħamrija titneħħa u l-patata titqaxxar sal-livell miftiehem.
3. Tirqim u spezzjoni:għajnejn, tessut aħdar, scab, tessut imbenġla u difetti viżibbli oħra jitneħħew.
4. Kontroll tad-dadi u tad-daqs:il-patata tinqata’ għad-dimensjoni nominali; biċċiet irregolari u multi eċċessivi huma separati.
5. Tlaħliħ:il-lamtu tal-wiċċ u l-frammenti maħlula huma mnaqqsa qabel titbajd.
6. Tibjid:il-ħin u t-temperatura huma kkontrollati biex jimmaniġġjaw l-attività ta' l-enżimi, il-kulur u l-kundizzjoni ta'-sajjar parzjali meħtieġa.
7. Tkessiħ u dewatering:id-dadi jitkessħu u l-ilma tal-wiċċ jitnaqqas. Dan jappoġġa l-iffriżar tal--biċċiet maħlula u jgħin biex jillimita s-silġ tal-wiċċ.
8. Iffriżar IQF:il-prodott jgħaddi mis-sistema tal-iffriżar biex jilħaq kundizzjoni tal-qalba ffriżata u jżomm is-separazzjoni tal-biċċa.
9. Issortjar iffriżat:difetti viżibbli, ċapep u biċċiet ta'--daqs huma kkontrollati mal-istandard tal-produzzjoni.
10. Ippakkjar u ħażna ffriżata:il-prodott lest huwa ppakkjat, kodifikat u miżmum f'-18-il grad jew inqas sakemm jintbagħat.

Tagħmir ġenerali tal-mina IQF. Din hija evidenza ta' proċess-tagħmir u mhix deskritta bħala linja ta' produzzjoni tal-patata-biss.

It-tibjid mhuwiex ittrattat bħala numru fiss universali minħabba li d-dimensjoni tal-kubi, is-solidi tal-patata u l-proċess tat-tisjir finali tax-xerrej jibdlu l-kundizzjoni meħtieġa. Il-kuntratt għandu jiddefinixxi l-output-kontroll tal-enzima, id-dehra, in-nisġa msajra u l-prestazzjoni tal-applikazzjoni-minflok tikkopja ħin u temperatura li jistgħu ma jaqblux mal-lott. Jekk xerrej jeħtieġ test speċifiku ta 'enżima residwa jew metodu ta' fermezza, jista 'jiġi miżjud mal-pjan ta' spezzjoni.

Kriterji ta' Sigurtà Mikrobijoloġiċi, Kimiċi u ta' l-Ikel-

Il-limiti mikrobijoloġiċi li ġejjin huma l-ispeċifikazzjoni tal-bidu kummerċjali tagħna għal ingredjent veġetali iffriżat sempliċi. Ir-regolamenti tad-destinazzjoni, l-istandards tax-xerrej u l-użu maħsub jieħdu prijorità meta jkunu aktar stretti. Minħabba li l-prodott standard huwa maħsub għal aktar tisjir, it-tikketta u l-istruzzjonijiet tal-immaniġġjar m'għandhomx jimplikaw status ta' lest-biex jittiekel-.

Għall-provvista ta' patata mqaxxra orjentata lejn l-UE-, il-limiti tal-bidu tagħna huma ċomb Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg u kadmju Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg fuq bażi ta' piż imxarrab-. Ir-residwi tal-pestiċidi għandhom jikkonformaw mal-limiti massimi tar-residwi tas-suq tad-destinazzjoni-. Għall-UE, fejn ma jiġi stabbilit l-ebda livell massimu speċifiku ta' residwu għal kombinazzjoni ta' pestiċida/prodott, l-inadempjenza ġenerali hija 0.01 mg/kg. Il-konformità hija espressa kontra l-limiti legali applikabbli u l-ambitu tat-test. L-ambitu miftiehem jista' jinkludi skrin immirat jew panel b'ħafna-residwi skont is-suq u r-riskju.

Il-kontrolli tal--perikli fiżiċi jinkludu spezzjoni ta'-materja prima, iġjene tal-linja, kontrolli tal-kundizzjoni tat-tagħmir, għażla viżwali u l-pjan ta' kontroll tal--pakkett barrani-lest. Is-sensittività tal-iskoperta tal-metall-tiddependi fuq il-prodott, id-daqs tal-borża, it-temperatura tal-prodott, l-apertura u l-kundizzjoni tal-magna validata. Id-daqsijiet attwali tal-biċċiet tal-Fe, mhux-Fe u tal--azzar li ma jissaddadx-test għandhom għalhekk jiġu ddikjarati fir-rekord tal-produzzjoni approvat aktar milli kkupjati bħala talba universali mhux sostnuta.

COA, Rilaxx ta' Lott u Riżultati Attwali

Nistgħu nipprovdu speċifikazzjoni tal-prodott u ħafna-Ċertifikat ta' Analiżi marbut skont il-programm tal-ordni miftiehem. L-ispeċifikazzjoni turi l-limitu ta 'aċċettazzjoni. Il-COA'sRiżultat Attwalikolonna turi l-valur imkejjel għall-lott tal-produzzjoni rappreżentat; mhijiex kopja ripetuta tal-limitu. Tqassim sħiħ tas-COA jista’ jinkludi:

• Isem tal-prodott, daqs tal-qatgħa, dikjarazzjoni tal-ingredjent u pajjiż tal-oriġini
• Lott tal-produzzjoni jew numru tal-lott, data tal-produzzjoni u l-aħjar-data ta' qabel
• Kulur, riħa, kondizzjoni ffriżata, konformità tad-daqs u riżultati tad-difetti mkejla
• Materja niexfa, tnaqqis taz-zokkor jew gravità speċifika meta inklużi fil-pjan tal-ordni
• Għadd totali tal-pjanċi, koliformi,E. coli, ħmira, forom,SalmonellauL. monocytogeneskif miftiehem
• Ċomb, kadmju u pestiċidi{0}}referenza tar-rapporti ta' residwi meta meħtieġ
• Metodu tat-test jew referenza tal-metodu, unità tar-riżultat, limitu ta 'aċċettazzjoni, Riżultat Attwali u konklużjoni tar-rilaxx
• Reviżjoni awtorizzata, data tal-ħruġ u link għal-lott rappreżentat

Mhux kull oġġett tal-linja jeħtieġ li jiġi ttestjat minn laboratorju estern fuq kull vjeġġ. Il-kuntratt għandu jiddistingwi kontrolli ta' rutina-house, verifika perjodika, verifika tal-uċuħ tar-raba' jew tal-fornitur, u ttestjar estern speċifiku tal-lott-. Dan iżomm il-pjan ta' rilaxx kummerċjalment operabbli filwaqt li l-evidenza mwiegħda tkun mhux ambigwa.

Wirja ġenerali taċ-ċertifikazzjoni. L-ambitu taċ-ċertifikat, l-isem tal-faċilità, il-kopertura tal-prodott u l-validità għandhom jiġu riveduti għall-programm speċifiku tal-provvista.

Ittestjar tal-Applikazzjoni u Approvazzjoni tax-Xerrej

Kubu iffriżat jista 'jgħaddi l-kontroll dimensjonali tiegħu u għadu jaħdem ħażin fir-riċetta lesta. Għalhekk nirrakkomandaw approvazzjoni ta' applikazzjoni għal proġetti fejn iż-żamma tan-nisġa, tal-kulur jew tal-forma hija kummerċjalment importanti.

Il-kampjuni tal-approvazzjoni għandhom jiġu identifikati bid-data tal-kampjun, il-lott tas-sors, il-qatgħa nominali, il-formula, l-istatus tal-blanching u l-ippakkjar. Meta l-kampjun jiġi approvat, id-dehra rilevanti u r-riżultat tat-tisjir jistgħu jsiru parti mill-istandard tal-kuntratt. Jekk ix-xerrej aktar tard jibdel it-tagħmir, ir-riċetta, il-ħin tat-tisjir jew in-nisġa mixtieqa, l-ispeċifikazzjoni tal-prodott tista 'wkoll teħtieġ aġġustament.

Ippakkjar, Tikketta Privata, MOQ u Ippjanar tal-Kontenituri

Noffru bl-ingrossa, servizz tal-ikel u ippakkjar bl-imnut skond il-kanal. L-ippakkjar kollu għandu jkun adattat għall-ħażna ffriżata, is-siġillar, it-trasport u t-tikkettar tad-destinazzjoni. Formati tal-bidu komuni huma:

Il-MOQ tal-ippjanar tagħna huwa ta' 10–12-il tunnellata metrika għal SKU bl-ingrossa standard u 15-il tunnellata metrika għal dadi personalizzati jew programm ta' tikketta-privata. Għal proġetti ta' kontenituri mħallta-, punt ta' tluq prattiku huwa 3–5 tunnellati metriċi għal kull SKU meta l-prodotti jaqsmu l-ħin tal-produzzjoni u l-ippakkjar kompatibbli. Reefer ta' 20-sieq komunement iġorr madwar 10–12-il tunnellata metrika, filwaqt li reefer ta' kubu għoli ta' 40 pied komunement iġorr madwar 22–24 tunnellata metrika. It-tagħbija finali tiddependi fuq id-dimensjonijiet tal-kartun, l-użu tal-pallet, il-limiti tal-linja tat-tbaħħir, ir-rotta u r-restrizzjonijiet legali tal-piż.

L-ippjanar normali tal-produzzjoni huwa ta 'madwar 15-20 jum wara li l-ispeċifikazzjoni, l-ippakkjar, ix-xogħol tal-arti fejn applikabbli, id-depożitu u l-islott tal-produzzjoni jiġu solvuti. Film stampat, skedi tal-laboratorju, ħin tal-uċuħ tar-raba 'jew qatgħa apposta jistgħu jestendu l-ħin taċ-ċomb. Il-kuntratt tal-bejgħ finali u l-pjan tal-produzzjoni jissostitwixxu dawn iċ-ċifri tal-bidu.

Żona ġenerali tal-waqfien tal-kartun tal-ikel iffriżat-u tat-tagħbija-reefer. Il-kaxxi tal-kartun mhumiex rappreżentati bħala vjeġġ tal-patata-kubu.

Ħażna kiesħa u Tagħbija ta 'Esportazzjoni

Kartun lesti jinżammu f'-18-il grad jew inqas u ppreparati għall-ġarr ta' kontenituri iffriżati-. Ir-reviżjoni tal-katina tal--kesħa tinkludi l-kundizzjoni tal-kartun, it-temperatura tal-prodott, l-istatus tal-ħażna, l-indafa tal-kontenitur, il-punt stabbilit tar-reefer, is-sekwenza tat-tagħbija, in-numru tal-kontenitur u n-numru tas-siġill. Qari wieħed tat-temperatura ma jistax jiddeskrivi l-konsenja sħiħa, għalhekk l-evidenza tat-tagħbija għandha tgħaqqad il-lott tal-prodott, il-kartun, il-kontenitur u d-dokumenti tat-tbaħħir.

Ħażna kiesħa tal-ikel iffriżat ġenerali-użata qabel l-esportazzjoni. Mhux deskritt bħala maħżen tal-patata ddedikat.

Kontenitur ġenerali-tagħbija u temperatura-iċċekkja l-evidenza għall-esportazzjoni ta' ikel-iffriżat.

Reefer tagħbija ta 'kartun ta' esportazzjoni. L-identità tal-prodott hija stabbilita mill-ordni u d-dokumenti tal-lott, mhux dedotti minn dan ir-ritratt tat-tagħbija.

Traċċabilità, Dokumenti u Kontroll tal-Bidla

Aħna ngħaqqdu d-deskrizzjoni tal-prodott kummerċjali mar-rekords tal-produzzjoni u l-konsenja permezz tal-kodiċi tal-prodott, il--materja prima jew ir-referenza tal-konsum, il-lott tal-produzzjoni, id-data tal-ippakkjar, il-kodiċi tal-kartun, ir-rekord tal-ħażna tal--kesħa, il-COA u l-informazzjoni tal-kontenitur. Il-marka tal-kartun tax-xerrej tista' tinkludi l-isem tal-prodott, id-daqs tal-qatgħa, in-numru tal-lott, id-data tal-produzzjoni, id-data tal-aħjar-qabel, il-piż nett, l-oriġini u d-dikjarazzjoni tal-ħażna.

Id-dokumenti tal-ordni jistgħu jinkludu l-ispeċifikazzjoni tal-prodott iffirmata, fattura kummerċjali, lista tal-ippakkjar, appoġġ għall-polza tat-tagħbija, ċertifikat tal-oriġini u d-destinazzjoni-meħtieġa dokumentazzjoni tas-saħħa jew fitosanitarja fejn applikabbli. COA, rapporti mikrobijoloġiċi, rapporti ta' residwi jew metalli tqil-, dikjarazzjonijiet tal-ippakkjar u kopji taċ-ċertifikati huma inklużi skont il-lista ta' dokumenti miftiehma. Aħna ma nużawx logo taċ-ċertifikat waħdu bħala prova li kull ċertifikat ikopri kull faċilità, prodott u vjeġġ.

Il-konsistenza ta'-ordnijiet ripetuti teħtieġ ukoll kontroll tal-bidla. Aħna nikkomunikaw bidliet materjali li jistgħu jaffettwaw il-prodott approvat, inkluż qatgħa nominali, tolleranza, profil tal-materja prima, ingredjent jew dikjarazzjoni tal-għajnuna għall-ipproċessar-, kundizzjoni ta' tiblan, fabbrika, materjal tal-ippakkjar, xogħol tal-arti stampat, ambitu analitiku jew ħajja fuq l-ixkaffa. Bidla li tista' taffettwa l-prestazzjoni tat-tisjir jew il-konformità tat-tikketta teħtieġ reviżjoni tax-xerrej qabel ma tiġi rilaxxata l-ordni riveduta.

Riċeviment ta' Spezzjoni u Evidenza ta' Talba

Mal-wasla, ix-xerrejja għandhom jirreġistraw in-numru tal-kontenitur, il-kundizzjoni tas-siġill, l-informazzjoni tar-reefer, il-kundizzjoni viżibbli tal-kartun u t-temperatura li tirċievi qabel ma jitlesta l-ħatt. Kaxxi tal-kartun bl-addoċċ għandhom jintgħażlu fil-pożizzjonijiet tat-tagħbija, mhux biss mill-bieb tal-kontenitur. Il-kampjuni għandhom jibqgħu ffriżati sakemm jibda l-metodu ta’ spezzjoni miftiehem.

Jekk jinqala' tħassib, evidenza utli tinkludi l-lott affettwat u l-kodiċi tal-kartun, in-numru ta' kartun eżaminati, il-pożizzjonijiet tat-teħid tal-kampjuni, il-qari tat-temperatura kkalibrata, ir-ritratti tal-pakketti-mhux miftuħa, ir-ritratti tal-kundizzjonijiet iffriżati-, il-piżijiet tad-difetti separati, l-għadd tal-unitajiet, il-metodu tat-tisjir u l-ħin bejn ir-riċevuta u l-ispezzjoni. Għat-tagħqid, ir-rapport għandu jiddistingwi blokka kbira kompatta minn biċċiet li jisseparaw taħt pressjoni ġentili tal-idejn. Għal tilwim dwar id-daqs, ir-ritratti għandhom jinkludu ħakkiem jew kalibru u l-kampjun sħiħ imkejjel, mhux biċċa waħda magħżula.

Din l-evidenza tippermettilna nqabblu r-riżultat li tirċievi mal-kampjun tal-produzzjoni, COA, rekord tal-ippakkjar u informazzjoni tat-tagħbija. Tgħin ukoll tissepara l-varjazzjoni tal-manifattura minn interruzzjoni tal-katina tal-kesħa-, ħsara fl-immaniġġjar jew nuqqas ta' qbil bejn il-profil tal-prodott u l-proċess tat-tisjir tax-xerrej.

Iffriżar Patata Diced FAQ

Dawn id-dadi tal-patata iffriżati huma moqli-lest?

Le. L-SKU standard tagħna huwa ingredjent tal-patata sempliċi, imbajd u IQF-iffriżat mingħajr żejt miżjud u mingħajr melħ miżjud. Il-kubi stil-moqli, miksija, imħawwar jew mixwi- huma prodotti separati b'formuli u speċifikazzjonijiet separati.

X'inhu d-daqs standard għall-patata imqatta' l-IQF?

Id-daqs standard tagħna huwa 10 × 10 × 10 mm b'tolleranza rakkomandata ta '±2 mm u mill-inqas 90% ta' konformità tad-daqs skont l-għadd. Għażliet kummerċjali oħra jinkludu kubi ta '5, 8, 12, 15 u 20 mm.

Tista 'tforni dadi tal-patata ta' 5 × 5 mm jew 20 × 20 mm?

Iva. Il-produzzjoni kummerċjali ta '5 mm normalment tuża tolleranza aktar stretta ta' ± 1 mm, filwaqt li qatgħat ta '10-20 mm komunement jużaw ± 2 mm. Il-ġirja kkwotata tiddikjara l-profil tal-patata użabbli, il-volum minimu u r-regola ta 'aċċettazzjoni dimensjonali.

Liema materja niexfa għandna nispeċifikaw għad-dadi tal-patata ffriżati?

Għat-tisjir ġenerali, 18-22% hija firxa prattika tal-bidu. Għal applikazzjonijiet orjentati għall-ixwi jew għall-qali-, 20–24% huwa profil tal-bidu aktar b'saħħtu. Il-mira korretta tiddependi fuq in-nisġa mixtieqa, it-teħid taż-żejt, il-ksur u l-proċess sħiħ tat-tisjir.

Liema livell taz-zokkor li jnaqqas huwa adattat għall-inkaljar jew għall-qali?

Aħna nużaw Inqas minn jew ugwali għal 0.30% fuq bażi ta' piż frisk-bħala mira tal-bidu orjentata lejn ixwi jew fry-. Għal sopop ġenerali, stews u ikliet lesti, Inqas minn jew ugwali għal 0.50% huwa limitu prattiku tal-bidu. Il-kulur tal-applikazzjoni b'temperatura għolja-għandu jiġi ttestjat ukoll.

Id-dadi tal-patata fihom SAPP jew destrożju?

L-SKU sempliċi standard ma jinkludix SAPP, destrożju, żejt, melħ jew ħwawar. Jekk tintalab formula ta' kontroll kontra l--kannella jew il-kulur-, hija żviluppata bħala SKU iddikjarat separat u għandha tidher fid-dikjarazzjoni tal-ingredjent.

Kif tikkontrolla l-qoxra, l-għajnejn, il-kulur u l-biċċiet miksura?

Il-limiti tal-bidu tal-Grad A tagħna huma difetti totali Inqas minn jew ugwali għal 5.0% bil-piż, qoxra u għajnejn viżibbli Inqas minn jew ugwali għal 1.0%, kulur iswed jew kannella Inqas minn jew ugwali għal 1.0%, ħsara mekkanika u ksur Inqas minn jew ugwali għal 3.0%, u biċċiet irregolari Inqas minn jew ugwali għal 10.0% L-ispeċifikazzjoni ffirmata tiddefinixxi r-regoli tat-teħid tal-kampjuni u tal-għadd.

Id-dadi tal-patata IQF huma lesti biex jittieklu?

Le. Sakemm ma jiġix miftiehem programm lest-biex-li jiekol validat separatament, il-prodott huwa maħsub għal aktar tisjir. L-istruzzjonijiet tat-tisjir u d-dikjarazzjonijiet tat-tikketta għandhom jirriflettu l-prodott tax-xerrej u r-rekwiżiti tad-destinazzjoni.

Liema limiti mikrobijoloġiċi huma disponibbli?

L-ispeċifikazzjoni tal-bidu tagħna hija l-għadd totali tal-pjanċi Inqas minn jew ugwali għal 100,000 CFU/g, koliformi Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/g,E. coli <10 CFU/g, yeasts and moulds each ≤1,000 CFU/g, and absence of SalmonellauListeria monocytogenesfi 25 g. Rekwiżiti aktar stretti tax-xerrej jew tad-destinazzjoni jistgħu jissostitwixxu dawn il-limiti.

Tista 'tipprovdi COA lott?

Iva. Is-COA miftiehem jista' juri l-limitu ta' aċċettazzjoni u Riżultat Attwali separat għall-lott ta' produzzjoni rappreżentat. L-ambitu tat-test jista' jinkludi referenzi sensorji, dimensjonijiet, difetti, mikrobijoloġija,-materja prima, metalli tqal jew residwi-.

Liema ippakkjar bl-ingrossa u bl-imnut toffri?

Għażliet komuni huma 1 × 10 kg, 4 × 2.5 kg, 10 × 1 kg u boroż bl-imnut ta '300 g, 400 g, 500 g, 750 g, 900 g jew 1 kg. Il-films b'tikketta-privata, il-marki tal-kartun u l-arti huma disponibbli għal ġirjiet li jilħqu l--film stampat u l-MOQ tal-ippakkjar iddikjarat fil-kwotazzjoni.

X'inhu l-MOQ għall-patata mqatta' ffriżata?

MOQ prattiku tal-bidu huwa 10-12-il tunnellata metrika għal SKU bl-ingrossa standard u 15-il tunnellata metrika għal dadi personalizzati jew produzzjoni ta' tikketta-privata. L-ippjanar tal--kontenitur imħallat jista' jibda minn 3–5 tunnellati metriċi għal kull SKU kompatibbli.

Kemm jidħol f'kontenitur reefer?

Reefer ta' 20-sieq komunement iġorr madwar 10–12-il tunnellata metrika, u reefer ta' kubu għoli ta' 40 pied madwar 22–24 tunnellata metrika. It-tagħbija finali tiddependi fuq id-daqs tal-kartun, il-konfigurazzjoni tal-pallet, ir-rotta u l-limiti legali tal-piż.

Kif għandna napprovaw dadi tal-patata għal sopop jew ikliet lesti?

Mexxi l-kubu permezz tar-riċetta reali u komplet iċ-ċiklu tat-tisħin. Irreġistra l-istadju taż-żieda, il-ħin, it-temperatura, l-aġitazzjoni u t-tisħin mill-ġdid. Approva n-nisġa taċ-ċentru, iż-żamma tal-forma, it-tqassim tat-tarf, ir-rilaxx tal-lamtu, il-kulur u d-dehra tal--ikla lesta.

Ibgħat ir-Rekwiżit Tiegħek tal-Patata Diced Ffriżata

Għal kwotazzjoni preċiża, ibgħatilna d-daqs u t-tolleranza nominali tal-kubu, l-applikazzjoni, ir-rekwiżit tal-ingredjent sempliċi jew ifformulat, il--materja niexfa jew it-tnaqqis-mira taz-zokkor, il-limiti tad-difetti, l-istandard mikrobijoloġiku, l-ippakkjar, il-ħtieġa ta’ tikketta-privata, is-suq tad-destinazzjoni, il-kwantità tal-ordni, it-tbassir annwali u d-data tal-konsenja meħtieġa. Aħna se nippreparaw l-ispeċifikazzjoni kummerċjali madwar dawk il-kundizzjonijiet tax-xiri.