Kemm Ddum Tista' Tiffriża l-Ispinaċi?

L-ispinaċi mqaxxra kif suppost,-skulata sew u-ippakkjata sew iżomm l-aqwa kwalità tad-dar tiegħu għal madwar 10–12-il xahar f'0 grad F / -18 grad .Jista 'jibqa' sikur itwal jekk jibqa' ffriżat kontinwament, iżda l-kulur, l-aroma, in-nisġa u l-prestazzjoni tal-umdità jistgħu jonqsu. Weraq mhux ipproċessat mhux ipproċessat għandu jintuża aktar kmieni. L-ispinaċi ffriżati kummerċjali għandhom isegwu d-dikjarazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa-, il-kundizzjoni tal-pakkett u r-rekwiżiti tal-katina-kesħa għal dak il-prodott eżatt aktar milli regola tad-dar.

Id-distinzjoni bejn is-sigurtà u l-kwalità hija importanti. Borża tista 'tibqa' ffriżata b'mod solidu iżda ssir wisq ġlata, matt jew idemmgħu għal mili premium jew pakkett bl-imnut. Lott differenti xorta jista' jidher aħdar iżda għandu storja ta' temperatura mhux magħrufa. Iż-żmien huwa biss parti waħda mid-deċiżjoni; il-preparazzjoni, l-ippakkjar, it-temperatura tal-ħażna, l-istabbiltà tat-temperatura u l-applikazzjoni finali jiddeċiedu xi tfisser id-data.

It-Tweġiba Qasira: Kemm Tista' Tiffriża l-Ispinaċi?

Utah State University Extension tiddikjara li l-ispinaċi ffriżati jżommu l-aħjar għal madwar 10–12-il xahar u tipprovdi metodu ta’ preparazzjoni ttestjat ibbażat fuq il-ħasil, it-titjir ta’ żewġ-minuti, it-tkessiħ rapidu, it-tnixxija u l-ippakkjar mitbuq. Din hija tieqa sensibbli ta 'kwalità tad-dar għall-ispinaċi ppreparata waqt li tkun friska u miżmuma fi friża li żżomm 0 grad F/-18 grad.

Il-sħiħGwida tal-ispinaċi tal-Università tal-Istat ta' Utahjappoġġja kemm ir-referenza tal-aħjar-kwalità ta' 10–12-il xahar kif ukoll il-metodu ta' preparazzjoni. Huwa aktar utli milli tikkopja data minn chart tal-ħażna mingħajr sors minħabba li tiddefinixxi kif l-ispinaċi tiġi ttrattata qabel l-iffriżar.

Id-dehra ffriżata hija punt ta 'kontroll wieħed; kulur imsajjar, aroma, umdità u rendiment jikkompletaw id-deċiżjoni tal-kwalità.

Il-Ħin tas-Sigurtà u l-Aħjar -Ħin tal-Kwalità Huma Differenti

USDA jispjega li l-ikel miżmum b'mod kostanti f'0 grad F jibqa' sikur kważi indefinittivament u li l-perjodi rakkomandati tal-friża jikkonċernaw il-kwalità. L-iffriżar jagħmel il-mikro-organiżmi inattivi; ma jeqridxhom b'mod affidabbli jew jagħmel prodott mhux sikur sikur. Ladarba l-ispinaċi jinħall, il-mikro-organiżmi jistgħu jerġgħu jsiru attivi, għalhekk il-prodott maħlul għandu jiġi ttrattat bħala ikel li jitħassar.

Dak il-prinċipju ma jfissirx li kull borża qadima jew bil-ħsara għandha tittiekel. L-ispinaċi ffriżati wara t-taħsir, ikkontaminati wara t-tisjir jew esposti għal avveniment ta 'tidwib mhux ikkontrollat ​​ma jiġux salvati minn ritorn aktar tard fil-friża. Temperatura kurrenti stabbli wkoll ma tistax tipprova li l-prodott baqa’ ffriżat matul il-ħażna.

Uża l-USDAIffriżar u Sigurtà fl-Ikelgwida għal deċiżjonijiet ta’ sikurezza. Uża r-referenza speċifika tal-ispinaċi-10–12-il xahar għall-ippjanar tal-kwalità tad-dar. Għal stokk kummerċjali, uża l-ispeċifikazzjoni tal-prodott, il-kodiċi tal-produzzjoni jew tal-ippakkjar, ir-rekords tal-maħżen u l-proċedura ta 'devjazzjoni.

Għaliex it-Tweġibiet tal-Ħażna jvarjaw minn Tlieta sa Erbatax-il Xahar

Gwidi tal-ħażna ppubblikati ma jagħtux numru konsistenti wieħed. Xi paġni tal-konsumatur jirrakkomandaw bejn wieħed u ieħor tliet xhur għall-ispinaċi ppreparati fid-dar-. Oħrajn jagħtu minn disgħa sa erbatax-il xahar. Gwida ta' Estensjoni speċifika għall-Ispinaċi-u diversi referenzi għall-ħażna jiġbru madwar għaxar sa tnax-il xahar għall-aħjar kwalità. Il-varjazzjoni mhix prova li l-ispinaċi ffriżati għandha ħajja li ma tistax tiġi magħrufa; juri li l-gwidi qed jiddeskrivu metodi ta’ preparazzjoni, pakketti u aspettattivi ta’ kwalità differenti.

Borża ta' weraq nej ippakkjata b'mod laxk fi friġġ-friġġ li jinfetaħ ta' spiss mhix ekwivalenti għal spinaċi mbajda f'pakketti reżistenti għall-umdità-. Porzjon tad-dar mhuwiex ekwivalenti għal blokka pproċessata kummerċjalment b'livell ta 'umdità definit. Manifattur li jiġġudika kulur aħdar u rendiment imsaffi juża limitu ta 'prestazzjoni aktar strett minn kok tad-dar li jħallat l-ispinaċi fis-soppa.

L-ibajjar Jipproteġi l-Kwalità tal--Ħażna fit-tul

L-iffriżar inaqqas l-attività tal-enzimi iżda ma jwaqqafhiex b'mod effettiv daqs it-tibjid. Għall-ispinaċi u l-biċċa l-kbira tal-ħodor l-oħra, iċ-Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel fid-Dar jispeċifika bajd tal-ilma ta' żewġ-minuti, segwit minn tkessiħ, draining, ippakkjar u ffriżar. Dan it-trattament qasir tas-sħana jappoġġja l-istabbiltà tal-kulur u t-togħma waqt il-ħażna.

Taħt-iblanching jista' jkun agħar milli mistenni minħabba li jista' jistimula l-attività ta' l-enżimi mingħajr ma titlesta l-inattivazzjoni maħsuba. Tibjir eċċessiv jikkawża problema oħra: il-weraq isiru rotob, il-kulur jista 'jittaffi u aktar ilma għandu jitneħħa. Segwi l-ittestjatMetodu NCHFP għall-iffriżar tal-ħodoraktar milli jimprovizza l-ħin.

Il-gwida separata tagħna,Tista 'Ffriżar Weraq tal-Ispinaċi?, tippossjedi s-suġġett ta 'preparazzjoni dettaljata. Il-paġna ta'-durata tal-ħażna teħtieġ biss il-prinċipju: l-ispinaċi mbajda b'mod korrett għandha bażi aktar b'saħħitha għal tieqa ta' kwalità ta' 10-12-il xahar minn weraq mhux ipproċessati mqiegħda direttament fil-friża tad-dar.

Spinaċi Nej, Imbajjat ​​u Imsajjar Taqsamx Tieqa Waħda

Weraq nej jista 'jiġi ffriżat għal smoothies jew riċetti msajra, iżda jsiru fraġli u jirrilaxxaw l-ilma wara li jinħall. Mingħajr titjir, il-kulur u t-togħma huma inqas stabbli waqt ħażna twila. "Uża qabel" hija aktar onesta milli tivvinta limitu fix-xahar preċiż għal kull metodu ta' iffriżar mhux ipproċessat-.

L-ispinaċi mbajd taqbel mal-evidenza-sostnuta 10-12-il xahar ta' referenza tal-kwalità tad-dar meta jitkessaħ, ixxotta u jiġi ppakkjat b'mod korrett. Xorta jkun artab wara li jinħall għax l-iffriżar ifixkel iċ-ċelloli tal-weraq. Id-data ma tistax terġa' lura għal-nisġa tal-insalata friska.

L-ispinaċi msajra jappartjeni għad-dixx lest. Żejt, ħalib, laħam, qmuħ, zalza u l-istorja tat-tisjir u tat-tkessiħ jistgħu jqassru jew inkella jibdlu l-perjodu rakkomandat tal-friża. Mili tal-ispinaċi imsajjar għandu jsegwi r-riċetta validata jew il-pjan ta' sikurezza tal-ikel-, mhux il-gwida tal-ħażna għal weraq imbajd sempliċi.

Żmien ta 'Skaffa ta' l-Ispinaċi Iffriżat Kummerċjali

Il-ħajja fuq l-ixkaffa kummerċjali hija talba ta 'prodott, mhux slogan ta' kategorija. Għandu jiddefinixxi l-prodott, il-pakkett mhux miftuħ, it-temperatura tal-ħażna, il-bażi tad-data u l-kriterji tal-kwalità. L-arloġġ jista' jibda mill-produzzjoni, l-iffriżar jew l-ippakkjar skont l-ispeċifikazzjoni. Ix-xerrejja għandhom jikkonfermaw dik il-bażi minflok jassumu li x-xahar u s-sena stampati jużaw l-istess konvenzjoni bejn il-fornituri.

Il-GCCA/WFLOgwida għall-ħażna tal-komoditajiet tal-ispinaċijiddeskrivi madwar sena f'0 grad F / -17.8 grad qrib il-limitu tal-ħajja fuq l-ixkaffa tas-suq u jinnota li temperaturi aktar baxxi tal-prodott jistgħu jestendu l-kummerċjabbiltà. Il-paġni attwali ta' GreenLand-l-ispinaċi tal-ikel jelenkaw 24 xahar fi -18-il grad jew inqas għal prodotti kummerċjali speċifikati. Dawk id-dikjarazzjonijiet mhumiex interkambjabbli: l-ispeċifikazzjoni tal-oġġett approvat, l-imballaġġ u l-bażi tal-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'appoġġ jikkontrollaw l-ordni.

Tim tax-xiri għandu jitlob id-dikjarazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa-qabel iqabbel il-prezz. Jekk offerta waħda tiddikjara 18-il xahar u oħra tiddikjara 24, staqsi kif ġiet stabbilita kull talba, liema pakkett tkopri, liema temperatura tassumi u liema kulur, togħma, umdità, kriterji mikrobijoloġiċi u fiżiċi xorta jridu jgħaddu fl-aħħar.

Il-Format tal-Prodott Ibiddel ir-Riskju tal-Ħażna

L-ispinaċi ffriżati jinbiegħu bħala biċċiet imqattgħin IQF, weraq maqtugħ, blalen, kubi, pilloli, briks u blokki ppressati jew BQF. Il-format jaffettwa l-erja tal-wiċċ esposta, il-porzjonament, ir-rata tal-iffriżar, il-mili tal-pakkett u kif ix-xerrej jiġġudika l-kwalità. Blokk kompatt jista 'jkun effiċjenti għal fabbrika tas-soppa iżda inkonvenjenti għal kċina li tuża 200 gramma kull darba. Prodott IQF maħlul joffri flessibilità tad-dożaġġ iżda jesponi aktar erja tal-wiċċ individwali għall-arja jekk il-borża tinfetaħ ripetutament.

GreenLand-ikelfirxa tal-ispinaċi ffriżatituri l-mogħdijiet tax-xiri disponibbli. Il-IQF paġna tal-ispinaċi mqattahija r-rabta interna eqreb għat-timijiet tax-xiri li jeħtieġu dożaġġ maħlul, kontroll ta'-daqs u ippakkjar bl-imnut jew għas-servizz tal-ikel.

Kubi f'porzjonijiet jissimplifikaw id-dożaġġ, iżda l-piż tal-unità, il-ġlata u l-għamla għandhom jibqgħu fi ħdan l-ispeċifikazzjoni.

L-Imballaġġ Spiss Jiddeċiedi Jekk L-Aħħar Xhur humiex Użabbli

Il-ħruq tal-friża huwa deidrazzjoni kkawżata mill-espożizzjoni tal-arja. Huwa difett ta' kwalità, mhux prova ta' periklu għas-sikurezza tal-ikel-. L-ispinaċi huma vulnerabbli minħabba li l-weraq imqattgħin għandhom wiċċ kbir espost u struttura delikata. Siġill dgħajjef, titqib, spazju għar-ras eċċessiv jew borża miftuħa ripetutament jistgħu jinxef il-prodott u jittrasferixxu rwejjaħ tal-friża.

Il-pakketti tad-dar għandhom ikunu għall-friża-adattati, issiġillati sewwa u f'porzjonijiet sabiex l-istess borża ma tisħonx u terġa' tinfetaħ ħafna drabi. L-ippakkjar kummerċjali jeħtieġ materjal ta 'ġewwa definit, standard tas-siġill, piż nett, saħħa tal-kartun u marka tal-każ. Il-film tal-bejgħ bl-imnut għandu jgħix ukoll għad-distribuzzjoni u l-wiri mingħajr pinholes jew creep tas-siġill.

L-ippakkjar bil-vakwu jista 'jnaqqas l-ispazju tar-ras, iżda l-kompressjoni tista' tbiddel il-preżentazzjoni tal-weraq maqtugħin, u l-metodu tal-ippakkjar għandu jkun adattat għall-prodott u l-immaniġġjar downstream. L-imballaġġ mhuwiex sostitut għall-kontroll tat-temperatura. Ostaklu perfett ma jistax ireġġa' lura l-ħsara kkawżata minn tidwib parzjali.

L-Istabbiltà tat-Temperatura Tgħodd Aktar Minn Qari Uniku

Kartuna li tkejjel -18-il grad waqt l-ispezzjoni ma tagħtix prova li baqgħet fi jew taħt il-limitu speċifikat għall-vjaġġ kollu. Iċ-ċikliżmu tat-temperatura jippermetti li kristalli żgħar tas-silġ jiddewweb u jirrikristallizzaw fi strutturi akbar. L-ispinaċi jistgħu jsiru aktar kompatti, ġlata u mxarrba wara li jinħall minkejja li jerġgħu jiġu ffriżati mal-wasla.

Għal vjeġġi kummerċjali, irrevedi t-temperatura tat-tagħbija, ir-reefer set point, id-dejta tal-provvista u tar-ritorn tal--arja fejn disponibbli, l-avvenimenti tal-ftuħ tal-bibien-, it-tqegħid tal-logger u l-ħin tal-ħatt. L-evidenza eżatta tiddependi fuq il-kuntratt u r-riskju tal-ġarr. L-usagwida tal-katina tal--kesħa tal-ħaxix iffriżatjispjega l-kontrolli tat-tagħbija u tat-trasport mingħajr ma jirrepetihom hawn.

Jekk il-konsenja turi devjazzjoni, poġġi kwarantina tal-lottijiet affettwati u tippreserva l-evidenza. M'għandekx sempliċement terġa' lura l-kaxxi tal-kartun fil-friża u terġa' tibda l-arloġġ tal-ħajja tal-ixkaffa-. Irreġistra t-temperatura mkejla, il-post tal-kartun, il-kundizzjoni tal-pakkett, il-mudell tal-ġlata, il-kodiċi tal-lott u t-traċċa tal-logger qabel ma tiddeċiedi jekk taċċettax, tittestja, tnaqqasx jew tirrifjutax l-istokk.

Il-pretensjonijiet ta'-ħajja fuq l-ixkaffa jassumu li l-kundizzjoni speċifikata ta' friża tkompli permezz tal-ħażna, it-tagħbija, it-trasport u r-riċeviment.

X'Tibdil hekk kif l-Ispinaċi Iffriżati?

Kwalità ma kollass fuq data waħda. Tinbidel gradwalment, u attributi differenti jistgħu jilħqu l-limiti tagħhom fi żminijiet differenti. Il-kulur jista' jsir inqas ħaj qabel ma t-togħma ssir inaċċettabbli. Biċċiet IQF jistgħu jitilfu l-fluss liberu filwaqt li blokka ppressata tibqa 'intatta. Manifattur tal-mili jista 'jirrifjuta dripp żejjed li produttur tas-soppa jista' jassorbi fil-formula.

Deċiżjoni ta'-ħażna twila teħtieġ kundizzjoni mkejla tal-prodott, mhux data jew ritratt biss.

L-Ispinaċi Għadhom Tajjeb Wara Sena?

Sena hija qrib it-tmiem tar-referenza komuni tal-aqwa-kwalità tad-dar, mhux skadenza ta' sikurezza awtomatika. Jekk l-ispinaċi kien ippreparat sew, issiġillat u miżmum kontinwament f'0 grad F / -18 grad, xorta jista 'jintuża. Evalwa l-pakkett, il-ġlata, il-kulur, l-aroma wara tidwib ikkontrollat ​​u l-prestazzjoni fl-applikazzjoni imsajra maħsuba.

Tużax kontroll sensorju biex tneħħi avveniment magħruf ta' abbuż ta' temperatura-. Il-patoġeni ma jħabbrux lilhom infushom b'mod affidabbli permezz tar-riħa jew tad-dehra. Meta l-friża jkun falla, USDA jagħti parir li tuża kristalli tas-silġ u temperatura mkejla biex jiggwidaw id-deċiżjonijiet ta 'iffriżar mill-ġdid; ikel li ilu 'l fuq minn 40 grad F għal aktar minn sagħtejn għandu jintrema.

Għall-inventarju kummerċjali, "għadu jittiekel" mhuwiex l-istandard ta 'aċċettazzjoni. Il-lott xorta jrid jilħaq l-ispeċifikazzjoni miftiehma. Jekk tkun għaddiet l-aħjar-qabel jew id-data tal-ħajja-tagħha, ikseb dispożizzjoni bil-miktub mit-tim tal-QA responsabbli. L-estensjoni ta' kodiċi teħtieġ bażi teknika u legali dokumentata, mhux deċiżjoni ta' bejgħ meħuda minħabba li l-kartun jibqgħu ffriżati.

Tidwib u Iffriżar Ibdel il-Kwalità li Fadal

Kull ċiklu ta' ffriżar-tidwib jinkoraġġixxi aktar ħsara fiċ-ċelluli u rilaxx tal-ilma. L-ispinaċi jsir aktar artab, skur u inqas prevedibbli fil-mili. L-iffriżar jista' jkun sikur wara t-tidwib ikkontrollat ​​tal-friġġ, iżda ma jirrestawrax il-pożizzjoni jew il-kwalità tal-ħajja oriġinali tal-ixkaffa-.

Uża tisjir dirett-minn-iffriżat għal sopop, zlazi u applikazzjonijiet oħra mxarrba meta l-istruzzjoni tal-prodott tippermetti dan. Għal dips, għaġina, mili ta 'għaġina jew ravjul, ħoll taħt refriġerazzjoni u kejjel ir-rendiment imsaffi jew ippressat. L-artikluKif Tista 'Tħoll Ikel Iffriżat Sikur?ikopri l-metodi tas-sikurezza ġenerali u l-kontrolli kummerċjali.

Il-porzjonament jipprevjeni tidwib ripetut. Pakketti żgħar tad-dar, basktijiet tas-servizz tal-ikel, kubi, blalen u biċċiet tal-IQF-b'xejn iħallu lill-utenti jneħħu biss dak li għandhom bżonn. Blokk kbir jixraq lil fabbrika li tuża l-unità kollha f'lott wieħed; huwa ineffiċjenti meta l-persunal ripetutament irattab u jkisser l-istess blokk.

Uża Qrib-Tmiem-tal--Spinaċi ta' Kwalità Skont il-Prestazzjoni

Spinaċi li jibqa' sigur u fi ħdan id-deċiżjoni tal-użu approvata xorta jista' jservi applikazzjoni inqas dehra-sensittiva. Soppa, zalza, curry u puree jistgħu jittolleraw struttura tal-weraq aktar artab. Il-mili tal-għaġina, l-għaġina u l-għaġin jistgħu jaċċettaw prodott antik biss jekk il-kulur, it-togħma u r-rendiment imsaffi xorta jissodisfaw il-formula. Prodott bl-imnut li jipprometti weraq IQF qawwi u porzjonabbli jista 'jeħtieġ dehra aktar stretta.

Taħbix togħma off-jew tħassib dwar it-taħsir mat-tħawwir. L-assenjazzjoni mill-ġdid tapplika biss għall-kwalità li tibqa' aċċettabbli għall-użu alternattiv. Irreġistra d-deċiżjoni f'operazzjonijiet kummerċjali sabiex il-lott, il-kwantità, l-applikazzjoni ġdida u l-approvazzjoni jibqgħu traċċabbli.

Għal għażliet dettaljati ta' applikazzjoni, link għalX'għandek tagħmel bl-ispinaċi ffriżati. Iż-żamma ta' kopertura tar-riċetta f'dik il-paġna tevita li din il-gwida għall-ħażna tikkompeti mal-intenzjoni tal-applikazzjoni.

Il-kundizzjoni tal-pakkett bl-ingrossa, l-integrità tal-inforra u l-imġieba tal-umdità jaffettwaw il-ħajja li tista 'tintuża tal-ispinaċi industrijali.

X'Għandha Tistqarr l-Ispeċifikazzjoni tal-Ħajja ta' Shelf-Kummerċjali

Ix-xerrej għandu jkun kapaċi jaqra l-kundizzjonijiet tal-ħajja fuq l-ixkaffa-mingħajr ma jaħtaf. Staqsi lill-fornitur biex jidentifika l-format, il-bażi tad-data, il-pakkett mhux miftuħ, it-temperatura tal-ħażna u l-istat tal-preparazzjoni. L-istess dokument għandu jgħaqqad il-perjodu ma 'rekwiżiti ta' kwalità u sikurezza li jistgħu jitkejlu.

• Identità tal-prodott:Spinaċi mqattgħin IQF, weraq maqtugħ, ballun, kubu, pillola, briks, blokka BQF jew forma definita oħra.
• Bażi tad-data:id-data tal-produzzjoni, l-iffriżar jew l-ippakkjar u l-format tal-kodifikazzjoni stampat fuq il-kaxxa.
• Kundizzjoni tal-ħażna:temperatura massima tal-prodott jew tal-ħażna, ippakkjar oriġinali mhux miftuħ u immaniġġjar iffriżat kontinwu.
• Kriterji fiżiċi:kulur, daqs maqtugħ, piż ta 'unità jew blokk, fluss ħieles, ġlata, materja barranija u integrità tal-pakkett.
• Kriterji ta' umdità:umdità totali fejn speċifikat, taqtir imdewweb, rendiment imsaffi jew kondizzjoni tal-ippressar.
• Kriterji sensorji:aroma u togħma tipiċi tal-ispinaċi, mingħajr riħa jew ossidazzjoni mhux aċċettabbli.
• Sigurtà u dokumenti:limiti mikrobijoloġiċi miftiehma, pjan tar-residwi, COA jew rapporti tat-test, traċċabilità u dokumenti tas-suq-destinazzjoni.
• Wara li jinfetaħ jew jinħall:istruzzjoni separata; il-ħajja fuq l-ixkaffa iffriżata oriġinali m'għadhiex tiddeskrivi l-prodott miftuħ.

L-ittestjar tal--ħajja fuq l-ixkaffa għandu juża l-pakkett kummerċjali u jinkludi l-attributi li huma importanti għall-applikazzjoni. Produttur tas-soppa jista’ jagħti prijorità lill-kulur u t-togħma msajra. Fabbrika tal-mili teħtieġ rendiment imsaffi u vinkolanti. Xerrej bl-imnut jeħtieġ dehra, separazzjoni tal-porzjonijiet, ċarezza tat-tikketta u prestazzjoni tat-tisjir tal-konsumatur.

Riċeviment, Rotazzjoni tal-Ħażna u Qarib-Kontroll tal-Iskadenza

Irreġistra l-ħajja li fadal mal-wasla aktar milli tiċċekkja biss id-data tal-manifattura. Prodott b'ħajja totali ta' 24 xahar iżda li fadal biss tliet xhur jista' ma jkunx adattat għal programm ta' distribuzzjoni twil. It-termini tax-xiri jistgħu jiddefinixxu l-ħajja fuq l-ixkaffa minima li fadal, it-tieqa tal-produzzjoni aċċettabbli u d-dokumenti meħtieġa qabel it-tagħbija.

Meta tirċievi, ivverifika l-kodiċi tal-każ, il-kwantitajiet, l-integrità tal-pakkett, it-temperatura u l-konsistenza tal-lott. Irritratta ġlata jew kollass mhux tas-soltu qabel iċċaqlaq il-prodott. Poġġi l-inventarju aċċettat f'FEFO-l-ewwel skada, l-ewwel barra-rotazzjoni aktar milli tiddependi biss fuq l-ordni tal-wasla fiżika.

Stokk qrib-iskadenza jeħtieġ data ta' azzjoni qabel id-data tat-tikketta. Ħalli ħin għall-ittestjar intern, l-iskedar tal-produzzjoni u l--ħajja tal-oġġetti lesti. Fabbrika m'għandhiex tuża stokk tal-ingredjenti fl-aħħar jum tagħha jekk il-prodott lest imbagħad ikollu ħajja fuq l-ixkaffa itwal li ma tkunx ġiet sostnuta minn studju tal-formulazzjoni.

Kif GreenLand-ikel Jappoġġja Programmi ta' Spinaċi Iffriżati

Aħna nipprovdu spinaċi ffriżati f'formati għal programmi ta 'servizz tal-ikel, bejgħ bl-imnut u pproċessar. Qabel il-kwotazzjoni, aħna nistaqsu jekk il-proġett jeħtieġx IQF spinaċi mqatta ', weraq maqtugħ, kubi, blalen jew blokk-materjal stil, minħabba li l-format jibdel il-porzjonijiet, l-ippakkjar u l-imġieba ta' umdità.

Aħna ngħinu lit-timijiet tax-xiri jirrevedu d-daqs tal-qatgħa jew il-piż tal-unità, l-umdità jew il-mira tal-ippressar, l-ippakkjar, il-kwantità tal-ordni, is-suq tad-destinazzjoni, l-applikazzjoni u d-dokumenti meħtieġa. Il-ħajja fuq l-ixkaffa hija kkonfermata fuq l-ispeċifikazzjoni tal-prodott applikabbli. Jekk programm jeħtieġ ħajja partikolari li fadal mal-wasla, inkludih fl-RFQ u l-ftehim tax-xiri minflok ma tittrattah bħala suppożizzjoni.

FAQ Dwar il-Ħżin tal-Ispinaċi Iffriżat

Kemm tista' tiffriża l-ispinaċi friski?

L-ispinaċi mqaxxra sew, imsoffi, ippakkjati u maħżuna kontinwament iżomm l-aqwa kwalità tad-dar tiegħu għal madwar 10-12-il xahar f'0 grad F / -18 grad.

L-ispinaċi jistgħu jibqgħu sikuri fil-friża għal aktar minn sena?

USDA jiddikjara li l-ikel miżmum kontinwament f'0 grad F jibqa 'sikur kważi indefinittivament, iżda l-kwalità tonqos. L-iffriżar ma jikkoreġix kontaminazzjoni jew avveniment preċedenti ta' abbuż tat-temperatura-.

L-ispinaċi ffriżati huma tajbin wara sentejn?

Pakkett tad-dar huwa ferm lil hinn mit-tieqa komuni tal-aħjar-kwalità. Pakkett kummerċjali jista' jġorr pretensjoni validata ta' sentejn, iżda biss l-ispeċifikazzjoni tiegħu, l-ippakkjar mhux miftuħ u l-kundizzjonijiet dokumentati tal-katina tal-kesħa-jappoġġaw dak il-perjodu.

L-ispinaċi nejjin jistgħu jiġu ffriżati għal 10-12-il xahar?

Weraq mhux ipproċessat se jiffriża, iżda t-tibjir jagħti bażi aktar b'saħħitha għal-kulur u togħma ta' ħażna fit-tul. Uża weraq nej-iffriżat qabel u f'applikazzjonijiet imsajra jew imħallta.

Il-ħruq tal-friża jagħmel l-ispinaċi mhux sigur?

Il-ħruq tal-friża huwa prinċipalment problema ta 'deidrazzjoni u kwalità. Jista 'jipproduċi żoni ċari u niexfa u togħma dgħajfa. Tħassib separat ta' abbuż ta' temperatura-jew taħsir xorta jeħtieġ deċiżjoni ta' sikurezza.

Għaliex l-ispinaċi-maħżuna fit-tul isir ilma?

L-iffriżar jagħmel ħsara liċ-ċelloli tal-weraq, u ċ-ċikliżmu tat-temperatura jista 'jkabbar il-kristalli tas-silġ. Wara li jinħall, aktar ilma jħalli t-tessut. Kejjel ir-rendiment imsaffi meta l-umdità taffettwa mili jew formulazzjoni.

L-ispinaċi mdewweb jistgħu jerġgħu jiġu ffriżati?

L-ispinaċi mdewweb taħt kontroll refriġerat sikur jistgħu jerġgħu jiġu ffriżati, iżda n-nisġa u r-rilaxx tal-ilma se jmorru għall-agħar. Segwi l-proċedura ta' sikurezza tal-operazzjoni u terġax tibda l-perjodu ta' ħajja oriġinali ta' l-ixkaffa-.

Kemm idum l-ispinaċi ffriżati kummerċjali?

Uża l-ispeċifikazzjoni tal-prodott ikkonfermata. Pretensjonijiet kummerċjali jvarjaw skont il-format, l-ipproċessar, l-ippakkjar, it-temperatura u l-kriterji tal-kwalità; m'għandhomx jiġu sostitwiti b'firxa ġenerali tad-dar.

L-aħjar-data ta' qabel tiggarantixxi l-kwalità wara telf ta' enerġija?

Le. Id-data tassumi l-kundizzjonijiet tal-ħażna ddikjarati. Uża temperatura mkejla, kondizzjoni tal-kristall-silġ u l-gwida tad-devjazzjoni applikabbli wara ħsara fil-friża.

X'għandha tinkludi RFQ tal-ispinaċi ffriżati?

Il-format tal-istat, il-qatgħa jew id-daqs tal-porzjon, il-mira tal-umdità, il-pakkett, il-kwantità, id-destinazzjoni, l-applikazzjoni, l-istat tal-preparazzjoni, il-ħajja fuq l-ixkaffa fil-mira, il-ħajja minima li fadal u d-dokumenti meħtieġa.

Dan l-artikolu jipprovdi gwida ġenerali dwar il-ħażna u l-akkwist. L-utenti tad-dar għandhom isegwu istruzzjonijiet ittestjati dwar il-preservazzjoni u s-sikurezza tal-ikel-. Ix-xerrejja kummerċjali għandhom jużaw l-ispeċifikazzjoni tal-prodott approvata, il-validazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa-, ir-rekords tal-katina tal-kesħa-u r-rekwiżiti tas-suq tad-destinazzjoni-.