Kif issajjar Qamħirrum Iffriżat fuq il-Chuf

Kif Sajjar Qamħirrum Iffriżat fuq il-Cifċ: Għalli, Microwave, Grill, u Agħżel il-Prodott it-Tajjeb

Ġeneralment tista’ issajjar qamħirrum iffriżat fuq iċ-ċifċiegħ mingħajr ma tħollha l-ewwel. Għall-biċċa l-kbira tal-pakketti, l-għażla prattika hija li issajjar biss l-ammont li għandek bżonn direttament mill-iffriżat, imbagħad tieqaf malli l-qlub jissaħħnu u jitfgħu l-offerti. Il-metodu aħjar jiddependi fuq dak li tapprezza l-aktar: it-togħlija hija l-eħfef mod biex issaħħan diversi widnejn b'mod uniformi, il-microwaving huwa utli għal porzjon żgħir, u l-ixiwi jagħti l-aktar togħma inkaljata iżda jeħtieġ kontroll eqreb tas-sħana.

Il-prodott huwa importanti daqs il-metodu. Ċfuċ żgħir u uniformi jista' jisħon malajr f'microwave; cifċ kbir jew lott ta' servizz tal-ikel b'ħafna-widnejn jista' jaħdem b'mod aktar prevedibbli f'ilma li jtektek; ċifċ maħsub għall-ixiwi jibbenefika minn stadji bir-reqqa sabiex il-wiċċ ma jiskurax qabel ma ċ-ċentru jkun jaħraq. Id-direzzjonijiet tal-pakkett għandhom dejjem jieħdu prijorità minħabba li l-fornituri jistgħu jużaw daqsijiet differenti ta 'ċifċ, qatgħat, sistemi ta' blanching u formati ta 'pakketti.

Għax-xerrejja kummerċjali, il-prestazzjoni tat-tisjir tibda ħafna qabel is-servizz. Il-maturità tal-ħsad, it-titjir, il-veloċità tal-iffriżar, il-kontroll tad-daqs tal-widna-, l-imballaġġ u d-dixxiplina tal--katina tal-kesħa jinfluwenzaw jekk il-qamħirrum ikollux togħma ħelwa u tenera jew idurx idemmgħu, niexef jew irregolari. Dan l-artikolu jkopri d-deċiżjoni tal-kċina l-ewwel, imbagħad id-deċiżjoni tal-prodott warajha.

Ghandek Bzonn Li Dewweb Qamhirrum Iffriżat fuq il-Chuf?

Fil-biċċa l-kbira tas-sitwazzjonijiet ta’ kuljum, le. Iċ-ċaqliq tal-qamħ direttament minn pakkett iffriżat ġo borma, dixx microwave mgħotti jew setup tal-grill inaqqas l-immaniġġjar mhux meħtieġ u jżomm il-fluss tax-xogħol sempliċi. It-tidwib mhux meħtieġ biss biex il-qamħirrum issajjar. Jista 'jkun utli biss meta jkollok bżonn tnaqqas id-differenza bejn ċentru iffriżat u wiċċ ta' grill sħun, jew meta pakkett speċifiku jitlob pass ta 'preparazzjoni partikolari.

Hemm distinzjoni importanti bejn aġġustament qasir tal-preparazzjoni u t-tluq tal-prodott mingħajr pjan. Jekk trid riżultat grilled aktar uniformi, uża pass ta' ttemprar qasir ikkontrollat ​​biss hekk kif il-prodott u l-proċess tiegħek jippermettu, imbagħad sajjar fil-pront. Tħollx borża bl-ingrossa sempliċement għax hemm bżonn ta' ftit widnejn. Aqsam malajr waqt li jkun iffriżat u rritorna l-prodott mhux użat fil-friża.

Mhux il-prodotti kollha tal-qamħirrum iffriżati huma identiċi. Xi pakketti huma widnejn sħaħ, xi wħud huma ċifċelli żgħar jew cobbettes, xi wħud iżommu qoxra, u xi wħud fihom qlub biss. Ħafna prodotti tal-ħaxix iffriżati jiġu mbajda qabel ma jiġu ffriżati, iżda l-grad ta' preparazzjoni u l-metodu ta' tisjir rakkomandat jibqgħu speċifiċi għall-prodott-. Aqra t-tikketta aktar milli tassumi li kull cob iffriżat jeħtieġ l-istess trattament.

Agħżel il-metodu tiegħek qabel ma tibda

Riżultat tajjeb tal-qamħirrum iffriżat-mhuwiex dwar teknika universali waħda. Huwa dwar it-tqabbil tal-metodu tas-sħana man-numru ta 'widnejn, il-finitura mixtieqa u l-ħin disponibbli. It-tabella hawn taħt tagħti l-ewwel deċiżjoni prattika. Ittratta l-ħin bħala firxa tal-bidu, imbagħad uża l-kundizzjoni tal-qlub u l-istruzzjoni tal-pakkett bħala l-kontroll finali.

Kif Għalli Qamħirrum Iffriżat fuq il-Chuf

It-togħlija jew it-ttektek bil-mod hija l-iktar għażla li taħfer meta trid sensittività affidabbli. Imla borma b'biżżejjed ilma biex tgħatti l-widnejn, ħalliha tagħli, żid il-qamħirrum b'attenzjoni u ħalli l-ilma jirkupra għal ttektek jew għalli. Ibda ċċekkja wara diversi minuti. Il-qamħirrun ikun lest meta l-qlub ikunu sħan madwar, smin u offerti aktar milli iebes fiċ-ċentru.

Għal cifċ sħiħ tipiku, punt tat-tluq utli huwa bejn wieħed u ieħor 6 sa 10 minuti ladarba l-ilma jkun irkupra. Widnejn akbar, aktar widnejn fil-borma, tagħbija tal-friża kiesħa ħafna u grupp ippakkjat sewwa jistgħu kollha jtawlu l-proċess. Cobbettes iżgħar jistgħu jieħdu inqas ħin. Huwa għalhekk li l-kontroll tan-nisġa huwa importanti aktar milli jġiegħel kull prodott f'għadd eżatt ta' minuta.

Għas-servizz tal-ikel, żomm saff wieħed fejn prattiku u evita li tiffolla żżejjed il-borma. Iż-żieda ta 'widnejn iffriżati wisq f'daqqa tista' tnaqqas it-temperatura tal-ilma u tagħmel il-lott inqas ugwali. Uża tongs biex tneħħi cob rappreżentattiv wieħed, iċċekkja ċ-ċentru tiegħu u mbagħad serva jew żomm il-lott skond il-proċedura tal-kċina tiegħek. Lesti bil-butir, żejt, melħ jew taħlita ta’ ħwawar wara li ssaħħan sabiex it-togħma tibqa’ nadifa.

Għaliex it-togħlija taħdem tajjeb għall-ċifgħat iffriżati

L-ilma jittrasferixxi s-sħana madwar iċ-ċifċ b'mod aktar uniformi minn wiċċ niexef tat-tisjir. Dan jagħti marġini ta 'sikurezza wiesa' għal daqsijiet imħallta tal-widnejn u jagħmel it-togħlija utli meta l-għan huwa qamħirrun ħanut u mmerraq aktar milli finitura inkaljata. Huwa wkoll faċli li tiskala minn ikla fil-ġimgħa għal dixx tal-ġenb buffet sempliċi, sakemm il-lott ma jkunx mgħobbi żżejjed.

L-iżball komuni huwa tisjir żejjed. Il-qamħirrun jista' jibqa' fl-ilma jagħli ħafna wara li jkun lest, u l-ħin żejjed jista' jtaffi l-ħlewwa tiegħu jew jagħmel il-qlub inqas pjaċevoli biex jigdmu. Oħroġ iċ-ċifċiegħ ladarba jkun sħun għal kollox u sar. Mistrieħ qasir qabel it-tħawwir huwa biżżejjed; m'għandux bżonn iżżomm fit-tul fl-ilma tat-tisjir.

Kif Microwave Iffriżat Corn fuq il-Cob

Microwaving huwa l-għażla veloċi għal waħda jew żewġ widnejn. Poġġi l-qamħ iffriżat f'dixx sikur tal-microwave-, żid ammont żgħir ta' ilma, u għatti b'mod laxk b'għatu sigur tal-microwave-jew wrap b'vent. L-għatu jżomm il-fwar madwar iċ-ċifċiegħ, u jgħin liċ-ċentru jissaħħan mingħajr ma jinxef barra. Ibda bl-istruzzjoni tal-pakkett fejn tkun disponibbli, minħabba li l-wattage, id-daqs tal-ċifċ u l-istil tal-pakkett jistgħu jagħmlu differenza viżibbli.

Bħala firxa ta 'ħidma ġenerali, cob iffriżat standard wieħed spiss jeħtieġ diversi minuti fuq qawwa għolja, filwaqt li żewġ widnejn jeħtieġu aktar ħin u jista' jkollhom bżonn jiġu mdawwar jew rranġati mill-ġdid. Waqfa b'attenzjoni f'nofs jekk il-microwave tiegħek ikollu hot spots. Ħalli mistrieħ qasir wara li ssaħħan, imbagħad iċċekkja li ċ-ċifċiegħ ikun sħun miċ-ċentru qabel ma sservi. Id-dixx u l-fwar se jkunu sħan, għalhekk uża protezzjoni xierqa għall-immaniġġjar.

Il-microwave normalment mhuwiex l-iktar għażla b'saħħitha għal linja ta 'restorant okkupata minħabba li l-livelli ta' enerġija, it-tagħbija tad-dixx u l-kundizzjoni tat-tagħmir jistgħu joħolqu varjazzjoni. Huwa eċċellenti għal konsumatur bl-imnut, ikla tal-persunal, kok tat-test żgħir jew punt ta' servizz ta'-volum baxx. Għal operazzjoni ta'-volum għoli, it-togħlija, il-fwar jew programm ta' forn/grill ikkontrollat ​​normalment ikun aktar faċli biex jiġi standardizzat.

Tliet żbalji microwave biex jiġu evitati

L-ewwel, tagħbija żejda fuq dixx żgħir. Il-qamħirrum jeħtieġ spazju biex jiċċirkola l-fwar. It-tieni, sajjarx mikxuf sakemm il-pakkett ma jidderiġihx speċifikament; tisħin tal-wiċċ niexef jista 'jagħmel il-qlub ta' barra iebsa waqt li ċ-ċentru għadu jibred. It-tielet, tużax l-istess ħin għal ċifċiet żgħar, nofs ċifċiet u widnejn sħaħ kbar. Il-format tal-prodott huwa parti mill-istruzzjoni tat-tisjir.

Jekk ir-riżultat jidher tal-gomma, naqqas iċ-ċiklu tat-tisjir li jmiss aktar milli żżid aktar xaħam jew ħwawar biex jaħbi n-nisġa. Is-sħana żejda hija kawża aktar komuni minn sħana baxxa. Saħħan sakemm il-qamħirrun ikun lest, imbagħad spiċċa bil-butir, żejt tal-ħxejjex aromatiċi, ħwawar tal-ġir taċ-chili- jew togħma oħra li sservi immedjatament qabel is-servizz.

Kif Grill Iffriżat Corn fuq il-Cob

Ix-xiwi jipproduċi l-aktar aroma inkaljata qawwija u l-aktar preżentazzjoni staġjonali, iżda jitlob aktar mill-kok. Il-qamħirrum iffriżat għandu qalba kiesħa, filwaqt li l-wiċċ tal-grill jista 'jkulur il-barra malajr. L-approċċ affidabbli huwa li tuża sħana medja, tipproteġi ċ-ċifċiegħ bil-fojl għall-ewwel stadju, dawwarha regolarment u tikxef biss meta l-qlub ikunu qrib kompletament imsaħħna. Stadju finali qasir tal-grill dirett-jista' jżid char mingħajr ma jnixxef il-qamħ.

Għal cob iffriżat sħiħ, ixkupilja ħafif biż-żejt jew bil-butir, żid ftit ħwawar jekk mixtieq u wrapha laxk f'fojl. Grill fuq nar medju, iddawwar kull ftit minuti. Ibda ċċekkja madwar it-tarf t'isfel tal-medda ta '12 sa 18-il minuta, imbagħad spiċċa direttament fuq il-gradilja biss meta ċ-ċentru jkun sħun u teneri. Widnejn akbar, prodott kiesaħ u grills itqal jistgħu jibdlu l-ħin, għalhekk ma tistrieħx fuq il-kulur tal-wiċċ biss.

Jekk il-pakkett jinkludi qxur jew fornitur għandu direzzjonijiet speċifiċi dwar ix-xiwi, segwi dawk id-direzzjonijiet. Xi formati huma ddisinjati għal profil ta 'umdità differenti minn cob espost għal kollox. Għas-servizz kummerċjali, fojl-gril imgeżwer joħloq riżultati aktar ripetibbli tul lott, filwaqt li finitura qasira mikxufa tista 'tiġi riżervata għall-preżentazzjoni aktar milli tintuża bħala l-pass ewlieni tat-tisħin.

It-tħawwir għandu jsegwi l-għan tat-tisjir

Għal dixx tal-ġenb sempliċi, butir, melħ u bżar iswed ħalli l-ħlewwa tal-qamħirrun tibqa ċara. Għall-menus tal-barbecue, il-butir tat-tewm, il-paprika affumikat, iż-żejt tal-ħxejjex aromatiċi, iċ-chili-ġir jew finitura ta' stil tat-triq-qamħ-jistgħu jagħtu liċ-ċifċiegħ aktar identità. Fil-bejgħ bl-imnut, direzzjoni ta 'tħawwir familjari hija ġeneralment aktar faċli għall-konsumaturi biex jirrepetu d-dar. Fis-servizz tal-ikel, menu-finitura speċifika tista' tiddistingwi l-istess prodott ewlieni f'diversi kunċetti.

Tużax it-tħawwir bħala sostitut għall-kontroll tat-tisjir. Cob imħawwar ħafna b'ċentru kiesaħ jew qlub imnixxef xorta jiddiżappunta. Saħħan il-qamħ b'mod uniformi l-ewwel, imbagħad ibni l-aroma u d-dehra permezz tal-finitura finali.

Għaliex Xi Qamħirrum Iffriżat Sajjar Aħjar Minn Oħrajn

Ċef tal-qamħirrum iffriżat m'għandux jiġi ġġudikat biss minn kif jidher fil-borża. Il-ħlewwa, it-tenerezza u l-umdità wara t-tisjir jiddependu fuq deċiżjonijiet meħuda qabel l-iffriżar. Qamħirrum maħsud tard wisq jista 'jduq il-lamtu u jħossu aktar sod. Il-qamħirrun magħżul fi stadju ta' offerta adattat għandu punt ta' tluq aktar b'saħħtu għal nisġa pjaċevoli għall-ikel. Din hija r-raġuni għaliex il-maturità tal-materja prima-tappartjeni fl-ispeċifikazzjoni tax-xerrej, mhux biss f'konversazzjoni dwar ir-razzett.

It-tibjid huwa pass ieħor ta'-kontroll tal-kwalità. Għall-iffriżar tad-dar, iċ-Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel tad-Dar jiddeskrivi l-iblanching bħala mod essenzjali biex titnaqqas l-attività tal-enzimi li tista 'taffettwa l-kwalità tal-ħaxix waqt il-ħażna ffriżata. Il-proċessi kummerċjali huma aktar ikkontrollati u speċifiċi għall-prodott-, iżda l-prinċipju sottostanti huwa simili: il-proċess għandu jippreserva l-karatteristiċi tal-kulur, it-togħma u n-nisġa li teħtieġ l-applikazzjoni lesta.

Il-veloċità tal-iffriżar u l-istabbiltà tat-temperatura jinfluwenzaw ukoll in-nisġa mdewba jew imsajra. Meta x-xerrejja jridu spjegazzjoni aktar sħiħa tal-varjabbli tal-ipproċessar, id-diskussjoni ta 'veloċità tal-iffriżar u nisġa tal-ħxejjexhuwa rilevanti għaliex żewġ prodotti b'tikketti simili jistgħu jaħdmu b'mod differenti fuq il-pjanċa. Katina tal-kesħa stabbli wara l-ippakkjar tgħodd daqstant; ġlata żejda, moviment ripetut tat-temperatura u ħsara lill-ippakkjar jistgħu jnaqqsu l-kwalità anke meta prodott jibqa 'iffriżat.

Il-konsistenza tad-daqs hija speċifikazzjoni tat-tisjir

Meta borża jkun fiha daqsijiet tal-widnejn ħafna differenti, il-kċina trid tagħżel bejn issajjar żżejjed il-biċċiet iżgħar u sservi l-biċċiet akbar qabel ma ċ-ċentri tagħhom ikunu sħan. Tul u dijametru uniformi taċ-ċifċiegħ ma jiggarantixxux kull riżultat ta' kwalità tal-ikel-, iżda jagħmlu l-ħin, is-sħana u l-kontroll tal-porzjonijiet aktar prevedibbli. Dan huwa importanti speċjalment għal pakketti ta 'servizz tal-ikel bl-ingrossa, programmi ta' buffet u istruzzjonijiet għall-bejgħ bl-imnut li jeħtieġ li jaħdmu għall-biċċa l-kbira tal-klijenti.

Test prattiku ta 'riċeviment huwa sempliċi: ħu kampjun rappreżentattiv, sajjar bil-metodu maħsub u rrekordja t-tenerezza, il-mili tal-qalba, il-perċezzjoni tal-ħlewwa, it-taqtir, id-daqs tal-ċifċ u l-kundizzjoni viżwali. Dik l-evidenza hija aktar utli minn talba tal-kartun biss. L-utent aħħari jesperjenza l-qamħ imsajjar, mhux l-ispeċifikazzjoni tal-karta.

Agħżel il-Prodott tal-Qamħirrum Iffriżat it-Tajjeb għall-Impjieg

Qamħirrum sħiħ fuq il-ċifċ huwa ddisinjat biex iservi direttament: dixx tal-ġenb tal-familja, pjanċa tal-barbecue, buffet, banquet jew programm tal-friża bl-imnut. Il-qlub tal-qamħirrum issolvi problema differenti. Huma aktar faċli biex porzjonati f'sopop, ħaxix imħallat, ikliet ippreparati, insalati, mili u riċetti tal-fabbrika. L-ebda format ma huwa universalment superjuri; kull wieħed jeħtieġ li jaqbel mal-mudell operattiv.

Għal ħarsa usa' tal-formati madwar il-kategorija, l-ikel GreenLand-firxa ta 'ħaxix iffriżatjuri għaliex l-għażla tal-format taffettwa x-xogħol, il-kontroll tal-porzjonijiet u l-preżentazzjoni finali. Ristorant jista 'juża ċafċ għal naħa miksija u qlub għal soppa fl-istess menu. Bejjiegħ bl-imnut jista' jkollu bżonn pakkett tal-ċifċ tad-daqs-familja għall-promozzjonijiet tas-sajf u pakkett tal-qalba għat-tisjir ta' kuljum-kull sena.

X'Xerrejja Għandhom Iċċekkjaw Qabel Japprovaw Qamħirrum Iffriżat

Speċifikazzjoni kummerċjali tal-qamħirrum iffriżat-għandha tmur lil hinn mill-"qamħirrum ħelu" u l-piż tal-kartun. Iddikjara l-forma tal-prodott, it-tul taċ-ċifċ jew il-firxa tal-qatgħa, l-għadd fil-mira, l-aspettattiva tal-maturità tal--materja prima, l-istatus tat-tisjir jew tal-preparazzjoni fejn rilevanti, il-konfigurazzjoni tal-pakkett, l-istennija tal-ħażna, l-identifikazzjoni tal-lott u l-użu maħsub tat-tisjir jew tal-manifattura. Aktar ma l-użu jiġi definit b'mod ċar, iktar ikun faċli li tagħżel il-prodott korrett.

Meta tirċievi, irrevedi l-kundizzjoni tal-kartun, l-integrità-ġewwa tal-borża, il-kodiċi tal-lott, il-piż nett u l-evidenza tat-temperatura. Iftaħ kampjun rappreżentattiv waqt li l-prodott jibqa 'iffriżat u fittex ġlata mhux raġonevoli, biċċiet bil-ħsara, varjazzjoni tal-kulur, ksur u kwistjonijiet ta' ippakkjar. Imbagħad wettaq kampjun imsajjar billi tuża l-istess metodu se juża l-klijent tiegħek. Ċifċ magħżul għal menu grilled għandu jkun grilled fit-test tal-approvazzjoni; cob għall-bejgħ bl-imnut microwave għandu jkun microwaved skond id-direzzjoni tal-pakkett.

Meta tagħmel sorsi, qabbel id-disponibbligħażliet ta 'qamħ ħelu ffriżatkontra l-applikazzjoni fil-mira minflok tqabbel biss il-prezz għal kull kartuna. Prodott iżgħar u aktar uniformi jista 'jnaqqas il-konfużjoni tal-konsumatur f'pakkett microwave. Ċfuċ sħiħ aktar robust jista' jkun adattat għal naħa tas-servizz tal-ikel. Il-qlub jistgħu jagħtu r-rendiment it-tajjeb għal-linja tal-ikel ippreparata. Id-deċiżjoni tax-xiri korretta hija dik li tipproteġi l-esperjenza tal-ikel lest.

Issepara kwistjonijiet ta' kwalità mid-deċiżjonijiet ta' sikurezza

Xi kwistjonijiet huma prinċipalment dwar il-kwalità: kulur faded, nixfa tal-wiċċ, ksur eċċessiv jew forma ta 'ċifċiegħ inqas attraenti jistgħu jagħmlu prodott mhux adattat għal naħa miksija premium iżda xorta jindikaw użu aħjar ta' proċessar jekk l-istorja tal-immaniġġjar hija kkontrollata. Kwistjonijiet oħra jeħtieġu reviżjoni separata tas-sikurezza tal-ikel-: siġilli bil-ħsara, storja ta' tidwib mhux magħrufa, riħa anormali wara preparazzjoni kkontrollata jew taħsir viżibbli m'għandhomx jiġu solvuti billi tinbidel ir-riċetta. Żomm dawn il-mogħdijiet tad-deċiżjonijiet separati.

Għal programmi ripetuti, irreġistra t-test tat-tisjir għal kull lott li jkun dieħel. Innota d-daqs taċ-ċifċiegħ, it-tenerezza tal-qalba, il-ħlewwa, il-kulur, il-kundizzjoni tal-friża, il-ħin attwali tat-tisjir u l-prestazzjoni fil-menu jew il-pakkett fil-mira. Dan joħloq storja utli għax-xiri, l-assigurazzjoni tal-kwalità u l-komunikazzjoni tal-fornitur. Jagħmel ukoll viżibbli l-varjazzjoni staġjonali qabel ma ssir ilment tal-konsumatur.

Żbalji Komuni Li Jagħmlu Qamħirrum Iffriżat Diżappuntanti

L-ewwel żball huwa li kull cob jiġi ttrattat bħala l-istess daqs. Pakkett ta 'ċifċelli żgħar ma jistax juża l-istess setting tal-microwave bħal borża ta' widnejn kbar sħaħ. It-tieni huwa t-tisħin minn iffriżat b'sħana diretta aggressiva tal-grill, li tista 'tiskura l-barra qabel in-nofs ikun lest. It-tielet qed jagħli ferm lil hinn mit-tenerezza, li tista' tagħmel ċifħa-ipproċessata tajjeb tidher inqas ħelwa jew inqas iqarmeċ milli suppost.

Żball ieħor huwa li jinjora l-pakkett. L-istruzzjonijiet tat-tisjir huma parti mid-disinn tal-prodott, speċjalment għall-bejgħ bl-imnut. Huma jirriflettu d-daqs, il-forma u l-assunzjonijiet tal-ippakkjar tal-fornitur. Sett ta 'struzzjonijiet sodi jagħti lill-klijent riżultat ripetibbli u jnaqqas ir-ritorni mmexxija minn tisjir eċċessiv li jista' jiġi evitat. Għas-servizz tal-ikel, ikkonverti dawk l-istruzzjonijiet fi proċedura ta 'lott ittestjat aktar milli tistenna li kull impjegat jistma ż-żmien.

Fl-aħħarnett, tużax riżultat dgħajjef tat-tisjir biex tiġġudika l-kategorija ffriżata kollha. Cob idemmgħu jew iebsa jista 'jiġi minn diversi varjabbli: maturità tal-materja prima, taqbila fqira ta' daqs, differenzi fl-ipproċessar, moviment tal-ħażna jew sempliċiment wisq sħana fil-kċina finali. Evalwa l-katina sħiħa qabel ma tibdel fornitur jew format tal-menu.

Mistoqsijiet Frekwenti

Normalment, iva. It-togħlija, it-tisjir bil-microwave mgħotti u l-grading grilling kollha jistgħu jibdew mill-iffriżat. Segwi d-direzzjoni tal-pakkett meta jipprovdi metodu speċifiku tal-prodott-.

Firxa tal-bidu prattika hija ta 'madwar 6 sa 10 minuti wara li l-ilma jerġa' jtektek jew jagħli. Id-daqs tal-ċifċiegħ, il-kwantità u d-direzzjonijiet tal-prodott jiddeċiedu l-ħin finali; sajjar sakemm jaħraq u sar.

It-togħlija ġeneralment tkun aktar ugwali għal diversi widnejn. Microwaving huwa aktar mgħaġġel għal waħda jew żewġ widnejn. L-għażla aħjar tiddependi fuq id-daqs tal-lott, it-tagħmir u n-nisġa li trid.

Iva. Sħana medja u fojl-l-ewwel avviċinament jgħinu liċ-ċentru jisħon qabel il-chars ta' barra. Lesti direttament fuq il-gradilja fil-qosor meta tkun mixtieqa wiċċ inkaljat.

It-tisjir żejjed huwa kawża frekwenti. Jista 'wkoll jirrifletti l-maturità taċ-ċifċiegħ, il-varjazzjoni tad-daqs, l-istorja tal-ħażna jew prodott li ma jaqbilx mal-metodu magħżul. Irrevedi l-proċess sħiħ qabel ma tiġbed konklużjoni.

Għat-togħlija u microwaving, tħawwir wara t-tisħin iżomm it-togħma friska u tħallik tiġġudika l-qamħ l-ewwel. Għal xiwi, kisja ħafifa ta 'żejt u tħawwir qabel it-tgeżwir tal-fojl jista' jkun utli.

L-ipproċessar ivarja skont il-fornitur u l-prodott. Ħafna prodotti tal-ħxejjex iffriżati huma mbajda, iżda dan ma jissostitwixxix il-ħtieġa li ssegwi d-direzzjoni tat-tisjir tal-pakkett għall-format speċifiku taċ-ċifċiegħ.

Ittestja l-prodott fil-metodu attwali tas-servizz u rrekordja d-daqs tal-ċifċiegħ, it-tenerezza, il-mili tal-qalba, il-kulur, it-togħma, il-kundizzjoni tal-ġlata, l-ippakkjar u l-konsistenza tal-lott.

Cobs sħaħ huma adattati għal servizz dirett u appell viżwali. Qlub tajbin riċetti li jeħtieġu dożaġġ, taħlit u effiċjenza għolja fl-ipproċessar. Agħżel skont id-dixx lest jew il-linja tal-produzzjoni.

Żommha ffriżata f'pakkett protett u rritorna l-prodott mhux użat fil-friża minnufih. Evita moviment tat-temperatura bla bżonn u uża l-prodott skont il-gwida tal-ħażna tal-fornitur.

Il-Linja tal-Fuq Prattiku

Għal dixx tal-ġenb faċli u msaħħan b'mod uniformi, għalli qamħirrum iffriżat fuq iċ-ċifċiegħ. Għal porzjon żgħir veloċi, microwave bi ftit ilma u għatu maħlul. Għal finitura stil barbecue-grillha fuq sħana medja kkontrollata, ipproteġiha bil-fojl fil-bidu u uża sħana diretta biss għall-kulur finali. F'kull każ, id-direzzjoni tal-pakkett u l-kundizzjoni tal-qlub imsajjar huma importanti aktar minn żmien universali riġidu.

Għax-xerrejja, agħżel prodott li jaqbel mal-metodu tas-servizz qabel ma tħares lejn il-prezz tal-kartun waħdu. Id-daqs it-tajjeb taċ-ċifċiegħ, il-maturità, il-kontroll tal-proċess, l-ippakkjar u l-istorja tal-katina-kesħa jagħmlu t-tisjir aktar faċli u jgħinu li l-platt finali jibqa' ħelu, tener u konsistenti. Dak huwa dak li jdawwar il-konvenjenza ffriżata f'esperjenza tal-klijent ripetibbli.