Skrin ta' Raffinar Mhux Partiċelli-Rapport tad-Daqs: Tqabbil ta' Purees tal-Frott Iffriżat

Din hija distinzjoni prattika għall-jogurt tax-xorb, smoothies, mili tal-forn u linji ta 'dożaġġ awtomatizzati. Tim tax-xorb jista 'jieħu ħsieb il-fluss tat-tiben u sensazzjoni tal-ħalq bla xkiel; tim tal-forn jista 'jilqa' polpa viżibbli iżda jeħtieġ imġieba prevedibbli tad-depożitanti. Daqs medju ta 'partiċelli waħdu jista' jitlef il-ftit biċċiet oħxon li jikkawżaw ilmenti jew waqfien tat-tagħmir. Aħna ngħinu lix-xerrejja jiktbu sommarju tar-riżultat li jgħid x'għandu jagħmel il-puree, imbagħad agħżel pjan ta' kejl u kampjunar xieraq għal dak ir-riżultat. Ir-riċerka ppubblikata fuq it-tuffieħ u l-berry tgħin tispjega għaliex id-daqs u n-nisġa huma marbuta, iżda ma tistax iddawwar għażla waħda tal-iskrin GreenLand f'distribuzzjoni ta 'partiċelli mhux imkejla.

Ifhem dak li jirrekordja l-issettjar tal-iskrin tar-raffinar

Skrin tal-finitur jew tar-raffinar jikkontrolla dak li jista' jgħaddi taħt arranġament ta' proċess partikolari. L-apertura nominali tagħha hija input wieħed għal dak l-arranġament. Ir-rata tal-għalf, il-pressjoni, il-kundizzjoni tax-xafra, il-veloċità tar-rotor, irtubija tal-frott, temperatura, xedd tal-iskrin u l-ammont ta 'fibra jew żerriegħa fil-materjal li jkun dieħel kollha jistgħu jinfluwenzaw il-prodott li joħroġ. Jekk skrin jinbidel, il-fornitur għandu jirreġistra l-issettjar il-ġdid u l-effett tiegħu fuq ir-rendiment u n-nisġa. Jekk xerrej jara "0.5 mm screen" fuq speċifikazzjoni, il-frażi għandha tinqara bħala deskrizzjoni tal-ipproċessar sakemm tiġi fornuta l-evidenza tal-prodott lest-.

Il-partiċelli tal-frott mhumiex żibeġ tal-kalibrazzjoni riġidi. Raggruppament ta 'ċelluli tal-frawli artab jista' jiddeforma, u fibra rqiqa tista 'tallinja ma' fetħa. Żerriegħa tista 'titneħħa permezz ta' arranġament ta 'raffinar xieraq filwaqt li frammenti żgħar taż-żerriegħa jew partiċelli tal-ġilda jibqgħu. Bil-maqlub, skrin jista 'jżomm polpa mixtieqa flimkien ma' materja oħxon mhux mixtieqa, li tbiddel il-ġisem u r-rilaxx tat-togħma. Ir-riżultat huwa distribuzzjoni ta 'daqsijiet u forom tal-partiċelli, mhux qtugħ iebes ugwali għall-apertura ttimbrata fuq il-malja.

L-immaġni tal-purè tal-lampun reali f'din it-taqsima turi kampjun kummerċjali attwali u n-nisġa viżibbli tiegħu. Mhuwiex riżultat tad-daqs tal-partiċella tal-laboratorju-. Il-Groenlandpaġna puree tal-lampun bla żerriegħajiddeskrivi forma ta' prodott raffinat; jekk lott jilħaqx il-limitu ta 'smoothness speċifiku tax-xerrej xorta jeħtieġ test miftiehem. Paġna ta 'prodott tista' telenka għażla ta 'skrin, iżda d-deċiżjoni ta' aċċettazzjoni ta 'xerrej għandha tkun marbuta ma' kampjun lest rappreżentattiv u metodu definit.

Ir-rekords tar-riċerka jappoġġjaw is-separazzjoni tal-issettjar tal-proċess mir-riżultat. Studju tal-purè tat-tadam indiċjat mill-FAO AGRIS qabbel daqsijiet differenti tal-pori tal-iskrin u tkejjel id-distribuzzjoni tal-partiċelli, il-bilanċ tal-polpa/serum, il-konsistenza u r-rendiment bħala risponsi separati. Studji tal-puree tat-tuffieħ bl-istess mod jeżaminaw il-ftuħ tal-iskrin flimkien mal-materja prima u l-kundizzjonijiet tat-tisjir. Il-lezzjoni għax-xerrejja tal-frott hija l-istruttura tal-mistoqsija: l-għażla tal-iskrin tinfluwenza l-imġiba tal-prodott, filwaqt li r-riżultat irid jitkejjel fuq il-prodott fornut.

Staqsi fejn qiegħed fil-linja l-iskrin iddikjarat. Skrin tal-pulper preliminari, skrin tar-raffinar finali u għarbiel downstream protettiv jagħmlu xogħlijiet differenti. Fornitur jista' juża aktar minn wieħed. Il-qosor tax-xiri għandu jsemmi r-rotta u kwalunkwe setting kritiku tal-iskrin, iżda wkoll jiddikjara l-proprjetà lesta li tista 'titkejjel. Jekk ir-rotta tinbidel f'firxa ta' prodotti approvata, it-test tar-riżultat joffri mod biex jiġi deċiż jekk il-materjal il-ġdid jibqax ekwivalenti għall-applikazzjoni tax-xerrej.

Agħżel metodu għal partiċelli artab imxarrbin

Il-purejiet iffriżati għandhom jiġu ppreparati b'mod konsistenti qabel il-kejl. Aqbel dwar tidwib ikkontrollat, temperatura tal-kampjun u pass ta 'taħlit ġentili, imbagħad iġbed porzjon rappreżentattiv mill-pakkett kollu jew parti definita minnu. Polpa stabbilita, bżieżaq tal-arja jew qalba tħaddan jistgħu jgħawġu test tad-daqs. Il-laboratorju għandu jiddokumenta kwalunkwe dilwizzjoni, dispersant, enerġija tat-taħwid u ħin bejn il-preparazzjoni u l-analiżi. Dawn id-dettalji mhumiex ekstras klerikali; jistgħu jibdlu dak li jgħodd bħala partiċella waħda.

Diversi metodi jistgħu jwieġbu mistoqsijiet differenti. L-għarbil bl-imxarrab jista’ jistma l-ammont miżmum fuq il-fetħiet magħżula u jista’ jipprovdi materjal għall-identifikazzjoni viżwali. Il-mikroskopija jew l-analiżi tal-immaġini jistgħu juru l-forma ta 'fibri, ġlud u frammenti taż-żerriegħa. Id-diffrazzjoni bil-lejżer tista' tirrapporta distribuzzjoni tad-daqs taħt suppożizzjonijiet ottiċi u ta' dispersjoni definiti, ħafna drabi bi statistiċi ta' perċentili ċentrali u ta' fuq-utili. Xejn huwa awtomatikament l-aħjar għal kull puree tal-frott. Il-laboratorju u x-xerrej għandhom jagħżlu l-metodu li jsegwi d-difett tal-prodott jew il-kwistjoni sensorja li qed jippruvaw jikkontrollaw.

L-immaġini tal-għarbiel imxarrab iġġenerat-turi t-tip ta' residwu oħxon li xerrej jista' jkun irid jiġi identifikat. Hija illustrazzjoni edukattiva, mhux riżultat ta' GreenLand. F'test reali, il-materjal miżmum għandu jinħasel, jintiżen jew jingħadd skond proċedura validata u spezzjonat għall-identità. Żerriegħa niexfa, fibra flessibbli u grupp ta 'polpa ordinarja jista' jkollhom implikazzjonijiet kummerċjali differenti ħafna anki jekk jidhru fl-istess frazzjoni miżmuma.

Il-paragun tal-metodu jeħtieġ kura. Għarbiel imxarrab jirrapporta materjal miżmum minn fetħiet taħt ħasla u aġitazzjoni partikolari. Id-diffrazzjoni bil-lejżer tista' tirrapporta dijametru ta' sfera ekwivalenti għal partiċelli irregolari wara dilwizzjoni u tħawwad. Il-mikroskopija tista' tkejjel tul jew żona proġettata. D90 numeriku minn metodu wieħed m'għandux jitqiegħed ħdejn għarbiel-perċentwali miżmuma bħallikieku kienu l-istess metrika. Ir-rapport għandu jsemmi l-metodu, il-preparazzjoni u l-espressjoni tar-riżultat sabiex kemm il-fornitur kif ukoll ix-xerrej ikunu jistgħu jirriproduċuh.

It-tessut bijoloġiku artab jista 'jinkisser taħt taħlit qawwi jew jibqa' bħala gruppi taħt taħlit ġentili. Agħżel il-preparazzjoni biex tirrifletti l-proċess normali tax-xerrej fejn possibbli. Jekk l-iskop huwa li jiġu identifikati frammenti oħxon robusti, evita preparazzjoni li teqredhom qabel il-kejl. Jekk il-prodott huwa normalment omoġenizzat f'impjant tax-xorb, it-tieni kejl ta' wara-proċess jista' jkun utli, iżda żommu separat mit-test tal--materjal li jkun dieħel. Metodu tajjeb jiżvela r-riskju minflok ma jippreparah.

It-teħid tal-kampjuni huwa importanti daqs l-istrument. Iġbed minn diversi pakketti jew pożizzjonijiet rappreżentattivi skont pjan miftiehem, partikolarment għal pail bl-ingrossa fejn materjal oħxon jista’ joqgħod waqt it-tidwib. Żomm kampjun ta' referenza mil-lott approvat u l-istess struzzjonijiet ta' preparazzjoni. Dan jippermetti li tilwima futura tiġi ttestjata fuq materjal komparabbli.

Aqra d-denb oħxon ħdejn il-medjan

Distribuzzjoni tad-daqs-partiċelli tagħti aktar informazzjoni minn medja waħda. Il-medjan, spiss imsejjaħ D50 taħt metodu definit, jiddeskrivi l-punt ċentrali tad-distribuzzjoni mkejla. D90 jew frazzjoni oħxon miżmuma miftiehma jiddeskrivi materjal lejn l-akbar tarf. Puree jista 'jkollu tessut medjan pjaċevoli u xorta jkun fih numru żgħir ta' fibri kbar jew biċċiet taż-żerriegħa li jaffettwaw żennuna dejqa jew tiben tax-xorb. Ir-regola ta 'aċċettazzjoni tax-xerrej għandha timmira l-parti tad-distribuzzjoni li tikkawża l-problema attwali.

Iċċekkja kif il-laboratorju jiżen ir-riżultat tiegħu. Distribuzzjoni peżata ta' numru-tista' tenfasizza bosta partiċelli żgħar, filwaqt li distribuzzjoni-peżata ta' volum tista' tenfasizza inqas partiċelli kbar. L-għarbiel imxarrab li żamm il-massa jerġa' jwieġeb mistoqsija oħra. Kull wieħed jista 'jkun utli jekk ikun imsemmi. Rapport li jiddikjara biss "daqs medju 0.4 mm" mingħajr it-teknika, il-bażi u l-frazzjoni oħxon ma jistax isostni pretensjoni li kull partikula hija taħt ftuħ tal-iskrin.

Il-kurva kunċettwali murija hawnhekk hija illustrattiva, mingħajr l-ebda kejl GreenLand. Il-valur tiegħu huwa li jagħmel id-denb viżibbli. Għal xerrej tax-xorb, D90 miftiehem u residwu oħxon massimu permess separat jistgħu jkunu aktar utli minn medjan strett waħdu. Għal mili tal-forn, il-biċċiet tal-frott viżibbli jistgħu jkunu parti mid-disinn tal-prodott, għalhekk D90 iżgħar jista 'jagħmel il-puree agħar għall-applikazzjoni. Iddeċiedi l-mira mill-ikel u t-tagħmir finali, mhux minn ideali universali ta 'finezza.

Itlob għal plot jew distribuzzjoni tabulata fejn prattiku, mhux biss numru wieħed. Eżamina jekk hemmx it-tieni modalità li tissuġġerixxi żewġ popolazzjonijiet ta 'partiċelli. Jekk kandidat ikun differenti minn referenza, ħares lejn il-profil kollu u identifika jekk id-differenza hijiex bidla fil-korp tal-polpa, denb oħxon żgħir jew bidla fil-partiċelli fini ħafna. Dawn il-bidliet jista 'jkollhom kawżi differenti u effetti differenti fuq il-viskożità jew sensazzjoni tal-ħalq.

Ix-xogħol ippubblikat fuq il-puree tat-tuffieħ juri li t-tibdil fid-daqs tal-partiċelli u l-kontenut tal-polpa jistgħu jaffettwaw ir-reoloġija u l-granulità sensorja. Studju miftuħ reċenti jirrapporta D50 u statistika oħra ta 'distribuzzjoni separatament mis-solidi totali u l-viskożità. Dik l-evidenza tappoġġja paragun multi-propjetà, mhux pretensjoni numerika fissa għal purè tal-lampun jew tal-frawli. Ix-xerrej għandu jżomm l-identità tal-frott u r-rotta tal-ipproċessar fil-fajl kull meta jqabbel ir-riċerka ma 'kampjun kummerċjali.

Jekk id-distribuzzjoni titkejjel wara l-iffriżar u t-tidwib, għid dan. Kampjun frisk ta' proċessar-kurrent jista' ma jġibx ruħu bħall-ingredjent iffriżat ikkunsinnat. Clumping, storja tas-silġ u taħlit mill-ġdid jistgħu jbiddlu dak li jara l-istrument. Għal ordnijiet ripetuti, żomm il-metodu miftiehem tal-istat konsenjat-stabbli u investiga meta d-distribuzzjoni li tidħol tiċċaqlaq lil hinn mill-medda approvata.

Separa l-polpa, il-fibra, il-ġlud, u r-residwi taż-żerriegħa

Materjal kbir miżmuma għandu jiġi identifikat qabel ma jiġi miċħud bħala "partiċella" ġenerika. L-aggregati tal-polpa artab jistgħu jkunu parti minn tessut naturali tal-frott. Fibri jistgħu joħolqu stringness, ġlud jistgħu joħolqu flecks viżibbli, u residwi taż-żerriegħa jistgħu joħolqu sensazzjoni mrammel jew iebsa. Prodott mingħajr żerriegħa għandu aspettattiva differenti minn polpa miżrugħa; anke dakinhar, "mingħajr żerriegħa" għandu jiġi tradott f'tolleranza ta' żerriegħa viżibbli-jew żerriegħa oħxon-li tista' titkejjel aktar milli dikjarazzjoni assoluta mhux sostnuta.

Spezzjona-residwu tal-għarbiel imxarrab taħt dawl tajjeb u, fejn ikun utli, ingrandiment. Irreġistra l-massa tal-kampjun u l-ammont ta’ materjal miżmum minn kull ftuħ. Separa l-kategoriji taż-żerriegħa, tal-ġilda u tal-fibra jekk il-problema tax-xerrej titlobha. Ritratt tal-frazzjoni miżmuma ħdejn skala jista' jsostni r-rekord. Tgħoddx l-istess fleck skur bħal żerriegħa mingħajr identifikazzjoni, speċjalment fi frott li l-ġilda u l-kuluri taż-żerriegħa tagħhom jikkoinċidu. Jekk jinstab framment barrani iebes, jimmaniġġah taħt il-proċedura ta' periklu fiżiku-aktar milli titwih f'punteġġ ta' tessut ordinarju.

Id-distinzjoni hija importanti meta jitqabblu verżjonijiet miżrugħa u raffinati. GreenLand'spaġna puree tal-frawlitelenka għażliet differenti ta' kontroll tal-iskrin u tal-{0}}żerriegħa. Dawk l-għażliet huma forom kummerċjali separati. Frażi wiesgħa bħal "puree fin" tista' taħbi jekk ix-xerrej jistennax għadd baxx ta' -żerriegħa sħiħa, frazzjoni baxxa ta' polpa oħxon-, kapaċità partikolari li titferra jew it-tlieta. Iddikjara kull rekwiżit b'mod espliċitu.

Il-bidla fil-proċess meħtieġa biex jitnaqqas residwu wieħed jista 'jaffettwa proprjetajiet oħra. Ir-raffinar aktar fin jista' jbaxxi ż-żerriegħa viżibbli iżda jneħħi l-polpa mixtieqa jew ibiddel il-viskożità. Shear addizzjonali jista 'jnaqqas il-gruppi filwaqt li jibdel ir-rilaxx tat-togħma jew jintroduċi l-arja. Xerrej għandu jitlob għal kampjun ġenb--ġenb tal-formola proposta u jmexxiha fir-riċetta reali qabel jaċċetta setting ġdid tal-iskrin bħala soluzzjoni. It-test għandu jeżamina kemm it-tnaqqis tad-difetti kif ukoll il-karattru mixtieq tal-prodott.

Meta lott ikun fih materjal oħxon mhux mistenni, ippreserva l-frazzjoni miżmuma u l-pakkett oriġinali. Irrevedi jekk l-iskrin kienx bil-ħsara, bypassed, misduda jew sempliċement mhux adattat għall-kundizzjoni tal-frott li jkun dieħel. Jista 'jkun possibbli pass ta' riproċessar aktar tard, iżda jibdel il-materjal u jeħtieġ l-approvazzjoni tiegħu stess. Ir-rekord tar-rilaxx għandu jgħid dak li nstab u kif ġie vverifikat il-lott ikkoreġut.

Test tessut u fluss fl-applikazzjoni finali

Rapport tal-partiċelli deħlin huwa l-aktar b'saħħtu meta jbassar użu reali. Xerrej ta' smoothie jew jogurt tax-xorb jista' jittestja l-fluss tat-tiben u s-sediment viżibbli wara stiva definita. Linja tal-mili tista' tittestja l-imblukkar tad-depożitanti, timla-varjabilità tal-piż u dehra f'pakkett lest. Preparazzjoni tal-frott mgħarfa tista 'teħtieġ ċertu korp tal-polpa u sensazzjoni tal-ħalq aktar milli finezza massima. L-istess puree jista 'jgħaddi użu wieħed u jfalli ieħor mingħajr ma l-ebda test ikun żbaljat.

Ipprepara r-referenza u l-kandidat taħt l-istess riċetta u proċess. Waħħal l-ammont ta 'purejiet, dilwizzjoni, zokkor jew bażi tal-ħalib, ħin tat-taħlit, temperatura u żomm. F'test tal-fluss tat-tiben-, uża l-istess dijametru tat-tiben u temperatura tas-servizz; fi prova tal-mili, uża l-istess żennuna, pressjoni u settings tal-pompa. Irreġistra osservazzjonijiet li jorbtu mar-rekwiżit tal-partiċelli, bħal ostruzzjoni attwali jew sensazzjoni mrammel rikorrenti, minflok tikketti vagi bħal "premium bla xkiel."

Ir-ritratt tat-tagħmir reali tar-raffinar tal-lampun-f'din it-taqsima juri kuntest tal-ipproċessar; mhijiex evidenza li l-grafika tal-partiċelli illustrattiva tal-oġġett kienet imkejla fuq dik il-linja. Dik il-konfini hija importanti. Ritratt tal-fornitur jista 'jgħin biex tiġi identifikata l-forma tal-prodott offrut, filwaqt li r-rekords analitiċi u tal-applikazzjoni jiġu mil-lott u t-test kwalifikati. Ix-xerrejja għandhom jitolbu ż-żewġ tipi ta' evidenza meta tkun f'riskju tagħmir-tessut kritiku.

Tassumux iżgħar huwa dejjem aħjar. Polpa fina ħafna tista 'tbiddel il-viskożità u tnaqqas il-karattru tal-frott li teħtieġ riċetta. F'xi preparazzjonijiet, frazzjoni oħxon kkontrollata toħloq tessut tal-frott rikonoxxibbli. F'oħrajn, tista' toqgħod jew tinterferixxi mad-dożaġġ. Il-qosor korrett jiddikjara l-effett lest mixtieq u r-residwu inaċċettabbli, imbagħad jagħżel kejl tal-iskrin u analitiku li jsostnih. Dan huwa għaliex apertura waħda tal-iskrin ma tistax tissolva d-deċiżjoni tax-xiri.

Żomm il-prodott pilota mill-prova approvata. Jekk lottijiet aktar tard ikollhom D50 simili iżda jaġixxu b'mod differenti, qabbel id-denb oħxon, residwu taż-żerriegħa, konċentrazzjoni tal-polpa, Brix, aċidità u friża-preparazzjoni li tinħall. Numru minn laboratorju jista' jiżvela differenza, iżda r-referenza miżmuma u t-test tal-applikazzjoni jistabbilixxu jekk dik id-differenza hija importanti kummerċjalment.

Ikteb brief tal-approvazzjoni tal-puree li jista 'jitkejjel

L-ispeċifikazzjoni tax-xiri għandha tissepara r-riżultati tal-proċess u tal-prodott. Irreġistra l-identità tal-frott u l-puree, il-forma miżrugħa jew mingħajr żerriegħa, ir-rotta tal-iskrin maħsuba, u kwalunkwe apertura miftiehma. Imbagħad iddikjara l--metodu tal-kejl tal-puree lest, il-preparazzjoni tal-kampjun, il-bażi tar-rappurtar, il-frazzjoni-oħra jew il-limitu perċentwali, u kif jingħaddu r-residwi taż-żerriegħa jew tal-fibra. Żid il-prova tal-applikazzjoni u l-kampjun ta' referenza użat għall-approvazzjoni sensorja. Il-limiti eżatti għandhom jiġu mir-rekwiżit validat tax-xerrej u l-kampjun tal-provvista approvat, mhux minn dan l-artikolu.

Inkludi struzzjonijiet għat-tidwib u l-kampjunar. Riżultat ta' distribuzzjoni miksub minn pakkett imħallat b'mod uniformi ma jistax jitqabbel b'mod ġust ma' sassla tal-wiċċ minn pail separat. Itlob għall-identifikazzjoni tal-lott u tal-fażi tal-produzzjoni-, metodu tal-laboratorju, kundizzjonijiet tal-istrumenti, numru ta' pakketti meħuda bħala kampjun u osservazzjonijiet mhux ipproċessati rappreżentattivi. Jekk jinbidel metodu, qabbel il-metodi qodma u ġodda fuq materjal miżmum qabel ma tittratta n-numri tagħhom bħala interkambjabbli.

Iddefinixxi r-rispons għal riżultat barra--mill-firxa. Żieda żgħira fil-polpa ratba tista' titlob prova funzjonali; frammenti ta 'żerriegħa iebsa mhux mistennija jistgħu jeħtieġu investigazzjoni immedjata ta' żamma u proċess. Skrin mibdul jista' jitlob kwalifika mill-ġdid anki jekk il-puree l-ġdid jidher simili mal-ewwel daqqa t'għajn. Is-siġra tad-deċiżjoni għandha tkun ibbażata fuq ir-riskju tal-prodott u l-applikazzjoni, bil-konfini tal-lott u d-dispożizzjoni awtorizzata rreġistrati.

Aħna nipprovdu għażliet ta 'purè tal-frott iffriżat għal programmi ta' xorb, ħalib, forn, zalza u servizz tal-ikel. Għal RFQ, ibgħat il-forma tal-frott, rekwiżit miżrugħ jew raffinat, sensazzjoni mixtieqa tal-ħalq, tagħmir tal-applikazzjoni, daqs tal-pakkett, kwantità, destinazzjoni u dokumenti meħtieġa. Nistgħu mbagħad niddiskutu kampjun ta 'prova u qosor tal-kejl li jgħaqqad ir-rotta tal-proċess man-nisġa lesta. Setting tal-iskrin jappartjeni f'dik il-konversazzjoni; mhuwiex sostitut għar-rapport tad-daqs-partiċelli u r-riżultat tal-applikazzjoni li x-xerrej jeħtieġ.

Il-lingwa tad-daqs-partiċelli teħtieġ ukoll bażi statistika msemmija. Medjan jiddeskrivi n-nofs ta' distribuzzjoni; ma tgħid ftit dwar partiċelli oħxon rari. 90 jew 95 perċentil iwassal aktar dwar id-denb ta 'fuq, iżda xorta jiddependi fuq jekk il-metodu jirrapportax il-volum, l-erja jew in-numru. Ftit partiċelli kbar jistgħu jiddominaw volum-riżultat ppeżat filwaqt li jirrappreżentaw għadd żgħir. Bil-maqlub, riżultat ta' għadd-ippeżat jista' jkun iddominat minn polpa fina. Ir-rapport għandu jidentifika l-bażi u jinkludi d-distribuzzjoni jew il-frazzjonijiet miżmuma, mhux dijametru waħdu maqtugħ mill-metodu tiegħu.

Għal purè tal-frott miżrugħ, identifika l-materjal oħxon. Residwu tal-għarbiel jista' jinkludi aggregati ta' frott artab li ma jagħmlux ħsara, ġilda, fibra jew żerriegħa. Dawk il-materjali jista 'jkollhom effetti tattili u ta' proċessar differenti. Staqsi lill-laboratorju biex iżomm u jirritratta residwu rappreżentattiv taħt ingrandiment meta l-identità tiegħu tmexxi d-deċiżjoni. Speck skur waħdu mhuwiex prova ta 'framment taż-żerriegħa; fornitur u xerrej jistgħu jużaw mikroskopija u għarfien tal-proċess biex isolvu l-klassifikazzjoni. Jekk it-tħassib huwa periklu ta 'partiċelli iebsa, iddawwar dik is-sejba permezz tal-proċedura ta' kwalità xierqa minflok ma tagħmel medja tagħha f'punteġġ ta 'tessut.

Il-kundizzjonijiet tal-ħażna u tat-tidwib jistgħu jbiddlu l-istruttura apparenti. Il-formazzjoni tas-silġ, it-tidwib parzjali u l-issetiljar jistgħu jagħmlu kampjun jidher aktar oħxon jew aktar separat minn wieħed imdewweb kompletament, imħallat mill-ġdid bil-mod. It-taħlit aggressiv tal-laboratorju jista 'jkisser gruppi li jibqgħu fil-proċess tax-xerrej, u b'hekk ir-riżultat jidher iktar ifjen milli jġib ruħu l-ingredjent fl-użu. Speċifika t-temperatura tal-kampjun, l-għodda tat-taħlit, il-veloċità u t-tul. Jekk dilwizzjoni hija meħtieġa għall-istrument, iddokumenta l-proporzjon u vvaluta jekk ibiddilx l-aggregazzjoni. L-għan huwa metodu riproduċibbli li jsegwi l-ilment attwali jew il-kwistjoni tat-tagħmir.

Prova ta' applikazzjoni tista' tiżvela x'numru jitlef. Mexxi l-puree mit-tiben, iż-żennuna, id-depożitant jew il-valv tal-mili maħsuba, imbagħad innota l-interruzzjonijiet tal-fluss, il-fdalijiet viżibbli u l-ħoss sensorjali taħt riċetta fissa. Uża l-istess doża ta’ puree u ingredjenti oħra madwar il-kandidati. Jekk materjal wieħed jgħaddi minn limitu ta 'għarbiel iżda jwaqqaf żennuna, investiga l-għamla tal-partiċelli, il-konċentrazzjoni u r-reoloġija. Jekk puree kemmxejn oħxon jaħdem tajjeb u l-klijenti jħobbu n-nisġa tiegħu, il-limitu numeriku jista 'jkollu bżonn jiġi kkunsidrat mill-ġdid għal dak l-użu. Il-qosor għandu jirregola l-prestazzjoni, mhux biss jikkopja valur tal-apertura familjari.

Għal provenjenza ripetuta, żomm kampjun ta' referenza u rekord konċiż tat-test għal kull forma ta' prodott approvata. Żomm l-informazzjoni tal-iskrin bħala kuntest tal-proċess, u t-tendenza tad-distribuzzjoni lest u l-fdal separatament. Meta fornitur ibiddel l-oriġini tal-frott, ir-rotta tal-iskrin jew it-taħlit downstream, qabbel kampjun ġdid mar-referenza billi tuża l-istess preparazzjoni tal-laboratorju u test tal-applikazzjoni. Dan jipproteġi l-konsistenza mingħajr ma jassumi li magna waħda tikkontrolla kull proprjetà fiżika ta 'puree kumpless.