Tewm Mfarrak Iffriżat
Deskrizzjoni
Parametri tekniċi
Tewm Mfarrak Iffriżat għal Zalza, Ħwawar u Manifattura tal-Ikel ippreparat{0}
Aħna nipprovdu tewm mgħaffeġ iffriżat għal fabbriki taz-zalza, blenders tat-tħawwir, proċessuri tal-laħam, impjanti ta'-ikliet ippreparati, distributuri tas-servizz tal-ikel u programmi tal-ikel iffriżat-label privati. Il-bozoz tat-tewm tal-ħoss huma separati, imqaxxra, mirqum, maħsula u maqtugħin jew imfarrak għad-daqs tal-partiċelli kuntrattati qabel l-iffriżar ta 'malajr u l-ippakkjar iffriżat. Il-firxa kummerċjali regolari tagħna tkopri tewm mgħaffeġ oħxon f'3-5 mm, tewm ikkapuljat fin f'2-4 mm, tewm imqatta 'bi 3 × 3, 4 × 4 jew 5 × 5 mm, u pejst tat-tewm fin ippakkjat bħala blokki ffriżati jew unitajiet ta' porzjonijiet.
Il-kliem "mgħaffeġ," "kapuljat", "imqatta' f'qatgħat", "pejst" u "kubu" mhumiex interkambjabbli. Jiddeskrivu strutturi ta' partikuli differenti, imġieba tal-iffriżar, metodi ta' dożaġġ u riżultati tar-riċetti. Aħna niddikjaraw id-daqs primarju, it--tolleranza ta'-daqs, il-multi, il-limitu tal-cluster iffriżat-, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, l-istatus tal-blanching u l-format tal-pakkett fl-ispeċifikazzjoni kummerċjali. Il-COA tal-lott korrispondenti mbagħad jirrapporta r-riżultati mkejla għal-lott tal-produzzjoni aktar milli jikkopja l-limiti tal-ispeċifikazzjoni fil-kolonna Riżultat Attwali.
Itlob Speċifikazzjoni u Kwotazzjoni tat-TewmNiżżel il-Katalgu tal-Ikel Iffriżat
Blokki tal-porzjonijiet tat-tewm iffriżati juru l-format tal-pejst kompatt; id-daqs tal-partiċelli u l-piż tal-unità huma ddikjarati fl-ispeċifikazzjoni tal-ordni.
Puree tat-tewm iffriżat f'porzjonijiet huwa format iffriżat blokk-, mhux pretensjoni li l-biċċiet huma ħielsa-tewm imfarrak IQF li jiċċirkola.
X'Xerrejja Industrijali Jeħtieġu Jiddefinixxu Qabel Jordnaw
It-tewm iffriżat spiss jiġi kkwotat bħala oġġett wieħed minkejja li żewġ offerti jistgħu jġibu ruħhom b'mod differenti ħafna f'linja ta 'produzzjoni. Prodott ikkapuljat 2–4 mm jinfirex malajr minn zalza, filwaqt li dadi 4 × 4 mm jibqgħu aktar viżibbli. Prodott maqtugħ IQF għandu jibqa' fluss ħieles biżżejjed għal dożaġġ parzjali-boroż; blokka jew porzjon ta' puree hija maħsuba biex tinħall jew tinħall bħala unità waħda. It-tibjid jibdel l-aroma, il-kulur u l-prestazzjoni mikrobijoloġika. Prezz tal-kartun mingħajr regola ta'-daqs tal-partiċelli, skeda ta' difett, dikjarazzjoni tal-ingredjenti, suq tar-residwi u ambitu tad-dokument għalhekk mhuwiex paragun sħiħ.
| Riskju tax-xerrej | Qasam tal-kuntratt | L-approċċ tagħna ta'-kontroll tal-ordni |
|---|---|---|
| In-nisġa tar-riċetta tinbidel bejn il-lottijiet | Daqs tal-partiċelli primarji u barra-il-limitu ta'-daqs | Iddikjara l-qatgħa nominali u l-materjal tal-kontroll barra mill-firxa tal-iskrin miftiehma f'Inqas minn jew ugwali għal 10%. |
| It-tewm huwa ċar wisq, skur jew dgħajjef għar-riċetta | Kulur, tibjid u profil sensorju | Iddefinixxi l-kulur tal-krema-abjad għal isfar ċar-, proċess ta' pikkanti karatteristika u mhux ibjankjat jew imbajd ħafif. |
| Il-qoxra, il-pjanċa tal-għeruq jew it-tessut bil-ħsara jidħlu fit-taħlita | Skeda tad-difetti | Ikkontrolla l-materjal tal-qoxra/l-għerq, il-kulur u l-biċċiet imtebba bħala perċentwali separati. |
| Massa ffriżata ma tistax titma' dożaġġ | IQF jew imblokka-format iffriżat | Għal qatgħat IQF, illimita l-clusters għal Inqas minn jew ugwali għal 3% u silġ maħlul għal Inqas minn jew ugwali għal 2%; għal blokki tal-pejst, iddikjara l-piż tal-unità. |
| Id-dokument ma jaqbilx mal-ġarr | Lott u identità COA | Link il-kodiċi tal-kartun, il-lott tal-produzzjoni, ir-rapport tat-test u s-sett tad-dokument tal-ġarr. |
| Il-limitu tar-residwi huwa ħażin għad-destinazzjoni | Programm MRL tas-suq tad-destinazzjoni- | Applika s-suq imsemmi, il-lista tal-analite u l-livell massimu ta’ residwu għal kull kompost. |
Formati Mfarrak, Kapuljat, Diced u Pejst
Il-forma kummerċjali tat-tewm għandha tinkiteb bħala speċifikazzjoni tal-produzzjoni li tista 'titkejjel, mhux biss bħala isem ta' kummerċjalizzazzjoni. Għal prodott maqtugħ, il-firxa nominali millimetrika hija l-grad primarju u l--perċentwal ta' daqs-tikkontrolla l-multi u l-partiċelli ta' daqs eċċessiv. Għal pejst jew puree, l-ispeċifikazzjoni minflok tiddefinixxi n-nisġa, is-sistema tal-ingredjenti u l-piż tal-blokka jew tal-porzjon. It-tabella hawn taħt tipprovdi l-punti tal-bidu tal-kwotazzjoni regolari tagħna.
| Forma kummerċjali | Speċifikazzjoni regolari | Kondizzjoni ffriżata | Użu industrijali tipiku |
|---|---|---|---|
| Tewm ikkapuljat fin | 2–4 mm | IQF, fluss ħieles | Zlazi fini, immarinati, taħlitiet ta’ ħwawar u mili |
| Tewm mgħaffeġ oħxon | 3–5 mm | IQF, fluss ħieles | Zlazi chunky, prodotti tal-laħam, sopop u ikliet lesti |
| Tewm imqatta' | 3 × 3, 4 × 4 jew 5 × 5 mm | IQF, fluss ħieles | Biċċiet viżibbli tat-tewm, komponenti ta' ħawwad-fry u kits tal-ikel |
| Pejst fin jew puree | Lixx jew ordna-skrin speċifiku | Porzjonijiet ta '20 g, unitajiet ta' 100 g, blokki ta '1 kg jew pails ta' 10 kg | Txerred rapidu fi zlazi, dressings u tisjir industrijali |
L-immaġni tal-kalibru turi materja prima tat-tewm imqaxxar qabel it-tqattigħ; tewm mgħaffeġ lest jiġi rilaxxat permezz ta' distribuzzjoni tad-daqs tal-partikuli-, mhux għadd tal-qronfol.
Varjazzjoni naturali fil-fermezza tat-tewm u l-istruttura tas-sinna taffettwa l-imġiba tat-tqattigħ, għalhekk daqs nominali ma jfissirx li kull partiċella hija identika. Ir-referenza regolari tagħna tippermetti mhux aktar minn 10% barra mill-firxa tal-partiċelli kkuntrattati. Riċetta li teħtieġ distribuzzjoni idjaq, skrin ta' multi baxx-jew metodu ta' għarbiel speċifiku tista' tuża tolleranza speċifika ta' ordni-. Il-kwotazzjoni mbagħad tidentifika l-forma magħżula, id-daqs nominali, il-piż tal-kampjun, il-metodu tal-iskrin u r-regola tal-aċċettazzjoni.
Formoli tal-Prodott u Għażla tal-Proċess
Tewm mgħaffeġ mhux imbajd
Magħżula għal aroma ta' tewm frisk-aktar b'saħħitha f'riċetti li jirċievu pass ta' sajjar validat aktar tard. L-ispeċifikazzjoni tidentifika l-prodott bħala mhux lest biex jittiekel u tinkludi l-iskeda tar-rilaxx mikrobijoloġiku.
Tewm imqaxxar ħafif
Pass termali kkontrollat jipproduċi profil sensorju aktar moderat. Huwa kkwotat separatament minħabba li t-tibjir jinfluwenza t-togħma, in-nisġa, l-attività tal-enżimi u l-prestazzjoni mikrobijoloġika.
IQF maqtugħ it-tewm
Il-partiċelli ikkapuljat, imfarrak u mqatta' f'kudi jiġu ffriżati malajr għal dożaġġ parzjali-boroż. L-ordni tikkontrolla d-daqs nominali, biċċiet minn-ta-daqs, gruppi, silġ maħlul u saħħa tal-ippakkjar.
Imblokka-pejst iffriżat
Pejst fin jista 'jiġi ppakkjat fi blokki ta' porzjonijiet, unitajiet ta '1 kg jew pails. It-tewm sempliċi standard ma fih l-ebda ilma miżjud, żejt, melħ jew preservattiv; kwalunkwe pejst ifformulat telenka kull ingredjent miżjud.
Qronfol imqaxxar jintwerew bħala l-istadju tal-materja prima qabel it-tirqim, il-qtugħ jew it-tgħaffiġ; din mhix immaġini ta' prodott-lest imfarrak.
Il-borża ċara turi l-krema-lewn abjad tat-tewm nej qabel it-tnaqqis fid-daqs tal-partiċelli-u l-iffriżar.
Speċifikazzjoni tal-Prodott Kummerċjali
| Referenza tal-ordni standard - valuri finali jidhru fl-ispeċifikazzjoni ffirmata | |
|---|---|
| Prodott | Tewm iffriżat imfarrak, ikkapuljat jew imqatta' f'kudi; pejst tat-tewm iffriżat bħala blokka separata-format SKU |
| Identità botanika | Allium sativum L. |
| Dikjarazzjoni tal-ingredjenti | SKU standard sempliċi: tewm 100%, mingħajr ilma miżjud, żejt, melħ jew preservattiv. Kwalunkwe pejst ifformulat tiddikjara kull ingredjent u persentaġġ miżjud. |
| Oriġini | Iċ-Ċina |
| Kundizzjoni tal-proċess | Unblanched jew bajda ħafif, maqtugħa għal daqs, imbagħad IQF għal partiċelli maħlula; pejst huwa blokk iffriżat jew porzjon iffriżat. |
| Daqsijiet regolari tal-partiċelli | 2-4 mm ikkapuljat; 3–5 mm imfarrak; 3 × 3, 4 × 4 jew 5 × 5 mm imqatta'. |
| Formati tal-pejst | Pejst fin jew puree f'porzjonijiet ta '20 g, unitajiet ta' 100 g, blokki ta '1 kg jew pails ta' 10 kg. |
| Dehra | Naddaf krema-partiċelli jew pejst tat-tewm minn abjad għal-isfar ċar, karatteristika tal-proċess iddikjarat u raġonevolment uniformi fir-referenza maqbula. |
| Riħa u togħma | Aroma karatteristika tat-tewm u pikkanti; ħielsa minn riħa u togħma barranija. |
| Materja barranija | Assenti minn spezzjoni viżwali. |
| Ħażna | Żomm iffriżat f'Inqas minn jew ugwali għal -18 grad. Terġax tiffriża wara li tidwib. |
| Żmien kemm idum tajjeb | 24 xahar mill-produzzjoni taħt ħażna ffriżata kontinwa f'ippakkjar mhux miftuħ. |
| Użu maħsub | Ingredjent għal aktar proċessar kummerċjali jew tisjir; mhux lest biex jiekol. |
| istatus GMO | Dikjarazzjoni pprovduta skont il-materja prima magħżula u l-programm ta' dokumentazzjoni tad-destinazzjoni. |
Limiti ta' Dehra u Difetti
It-tabella li ġejja hija l-linja bażi tal-akkwist tagħna għat-tewm IQF mgħaffeġ, ikkapuljat jew imqatta'. Il-perċentwali huma evalwati bil-piż sakemm l-ispeċifikazzjoni ffirmata ma ssemmix metodu ieħor. Il-prodotti tal-pejst jużaw skeda separata tal-intoppi u tal-piż tal-unità-għaliex il-limiti tad-daqs tal-cluster u tal--partiċelli ma japplikawx bl-istess mod. Issortjar aktar strett jew distribuzzjoni ta 'qatgħa idjaq taffettwa r-rendiment u l-kwotazzjoni ta' rkupru.
| Attribut | Limitu ta' referenza | Spezzjoni tifsira |
|---|---|---|
| Minn daqs ikkuntrattat | Inqas minn jew ugwali għal 10% | Multi u biċċiet ta 'daqs eċċessiv barra mill-firxa tal-partiċelli magħżula. |
| Raggruppamenti ffriżati | Inqas minn jew ugwali għal 3% | Partiċelli IQF magħqudin f'biċċiet li ma jisseparawx bi tqandil ħafif. |
| Silġ maħlul | Inqas minn jew ugwali għal 2% | Silġ ħieles separat mill-biċċiet tat-tewm. |
| Biċċiet skuluriti | Inqas minn jew ugwali għal 3% | Materjal barra mill-krema miftiehma-abjad għal-referenza isfar ċar. |
| Biċċiet imtebba | Inqas minn jew ugwali għal 5% | Tikek żgħar jew difetti fiżiċi li jibqgħu użabbli iżda viżwalment mhux konformi. |
| Qaxxar u għeruq-materjal tal-pjanċa | Inqas minn jew ugwali għal 1% | Ġilda tewm residwu jew tessut bażali iebes. |
| Insetti jew ħsara insetti | Assenti | Assenza viżwali fil-kampjun spezzjonat. |
| Materjal veġetali estranju u materja barranija oħra | Assenti | L-ebda qoxra, zokk, ħamrija, ġebel, plastik, metall jew prodott mhux relatat fil-kampjun spezzjonat. |
Sprouts, tessut aħdar, tħassir, moffa, insetti u materjal barrani huma assenti fil-kampjun spezzjonat. Aħna ma naħbux dawk id-difetti f'persentaġġ magħqud. Jekk klijent juża munzell ta 'għarbiel differenti, piż tal-kampjun jew metodu ta' spezzjoni mdewweb, dak il-metodu huwa miktub fl-ordni sabiex kemm il-kontrolli tat-tluq kif ukoll tal-wasla jużaw l-istess bażi.
Mikrobijoloġija, Metalli Tqil u Residwi tal-Pestiċidi
Il-limiti jiddependu fuq il-metodu tal-ipproċessar, il-valutazzjoni tar-riskju tal-klijent, il-liġi tad-destinazzjoni u l-użu maħsub. Ir-referenza hawn taħt hija mfassla għal RFQ kummerċjali u m'għandhiex tiġi ttrattata bħala riżultat tat-test tal-lott. Jekk xerrej għandu manwal tal-bejjiegħ bl-imnut jew limitu intern li huwa aktar strett mir-referenza, għandu jiġi fornut qabel il-kwotazzjoni minħabba li l-pjan tal-ittestjar meħtieġ u l-għażla tal-proċess jistgħu jinbidlu.
| Test | Limitu ta'-referenza tal-ordni | Bażi ta' rappurtar |
|---|---|---|
| Għadd totali tal-pjanċi | Inqas minn jew ugwali għal 1,000,000 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Staphylococcus aureus | Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Dikjarazzjoni kwantitattiva jew ta' skoperta ta' metodu |
| Ħmira | Inqas minn jew ugwali għal 1,000 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Moffa | Inqas minn jew ugwali għal 1,000 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Salmonella | Assenti f'25 g | Preżenza/assenza |
| Listeria monocytogenes | Assenti f'25 g | Preżenza/assenza |
| Ċomb (Pb) | Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg għar-referenza ddikjarata tal-UE | Limitu tad-destinazzjoni msemmi fl-ispeċifikazzjoni |
| Kadmju (Cd) | Inqas minn jew ugwali għal 0.05 mg/kg għar-referenza ddikjarata tat-tewm tal-UE | Limitu tad-destinazzjoni msemmi fl-ispeċifikazzjoni |
| Residwi tal-pestiċidi | Ikkonforma mal-MRLs tas-suq ta' destinazzjoni-miftiehem għal kull analit ittestjat | Riżultat tal-laboratorju u lista MRL applikabbli |
Is-sejbien tal-metall huwa inkluż bħala kontroll tal-produzzjoni, iżda s-sensittività tal-kxif tiddependi fuq l-apertura, l-effett tal-prodott, id-daqs tal-pakkett, it-tagħmir u l-metodu ta 'validazzjoni. Punt tal-bidu komuni tal-RFQ huwa Fe 2.5 mm, mhux -Fe 3.5 mm u SUS 3.5 mm. Dawn huma settings proposti, mhux pretensjonijiet ta' prestazzjoni universali. Is-sensittività finali hija ddikjarata biss għall-kombinazzjoni tal-pakkett tal-prodott magħżul-u l-linja tal-produzzjoni.
Kif Huwa Strutturat is-COA
It-tqassim COA tagħna jifred il-limitu kuntrattwali mill-valur imkejjel għall-lott ta 'produzzjoni korrispondenti. Il-kolonna tal-ispeċifikazzjoni tista' turi "Inqas minn jew ugwali għal 1,000,000 CFU/g," filwaqt li l-kolonna tar-Riżultat Attwali fiha r-riżultat tal-laboratorju għal dak il-lott. Ma jirrepetix il-limitu bħallikieku kien kejl. It-testijiet tal-preżenza/assenza jidentifikaw l-ammont tal-kampjun, u r-rapporti tal-pestiċidi jidentifikaw kemm ir-riżultat tal-analite kif ukoll il-limitu ta' residwu massimu tas-suq ta' destinazzjoni applikabbli-.
| Qasam COA | Dak li jidher fuq id-dokument maħruġ |
|---|---|
| Identità tal-prodott | Isem tal-prodott, forma mgħaffeġ/ikkapuljat/imqatta/pejst, daqs tal-partiċelli, status ta' titbajjar, dikjarazzjoni tal-ingredjent u format tal-pakkett. |
| Identità tal-lott | Lott tal-produzzjoni, data tal-produzzjoni, data tal-aħjar-qabel u data tar-rapport. |
| Speċifikazzjoni | Il-limitu ta' aċċettazzjoni miftiehem u l-unità għal kull karatteristika. |
| Riżultat Attwali | Il-valur imkejjel jew ir-riżultat ta' preżenza/assenza għall-lott ta' produzzjoni korrispondenti. |
| Metodu | Metodu tat-test jew referenza tal-laboratorju fejn l-ordni teħtieġ. |
| Dispożizzjoni | Status konformi u rilaxx awtorizzat. |
Kimika mhux obbligatorja tista 'tinkludi pH, solidi solubbli totali fi grad Brix, umdità u potenzjal ta' alliċina. Dawn l-oqsma huma rrappurtati bħala l-produzzjoni-Riżultat Attwali tal-lott bil-metodu msemmi; ma jiġux assenjati valur pass universali fabbrikat. Pejst aċidifikat, immellaħ jew ibbażat fuq -żejt huwa formulazzjoni differenti mill-SKU standard tagħna ta' 100% tewm u tirċievi d-dikjarazzjoni tal-ingredjent, il-mira tal-pH, il-kontrolli tal-proċess u r-reviżjoni tat-tikketta tagħha stess.
Fluss ta' Ipproċessar u Punti ta' Kontroll
- Riċeviment ta'-materja prima:il-bozoz tat-tewm huma identifikati skont il-lott tas-sors u spezzjonati għall-maturità, is-saħħa, it-taħsir, in-nebbieta u materja barranija.
- Separazzjoni u tqaxxir:il-bozoz huma separati fi qronfol u titneħħa l-qoxra. Il-fluss tal-prodott huwa kkontrollat biex jillimita l-ħsara mekkanika.
- Tirqim u għażla:pjanċi ta 'l-għeruq, porzjonijiet bil-ħsara, ġilda maħlula, sprouts u qronfol inaċċettabbli jitneħħew qabel it-tnaqqis tad-daqs.
- Ħasil:imsiemer tal-qronfol jinħaslu taħt il-programm tal-proċess magħżul u jitbattal biex jikkontrolla l-ilma tal-wiċċ qabel l-iffriżar.
- Qtugħ jew tgħaffiġ:imsiemer tal-qronfol ippreparat jgħaddu mill-cutter jew crusher magħżula għal 2-4 mm ikkapuljat, 3-5 mm imfarrak jew id-daqs imqatta' kuntrattati. Il-pejst juża pass ta 'tnaqqis ifjen.
- Tibjir mhux obbligatorju:il-proċess huwa unblanched jew ħafif imbajda kif iddikjarat fl-ordni. Dawn il-verżjonijiet mhumiex trattati bħala interkambjabbli.
- Iffriżar:partiċelli maqtugħin huma individwalment iffriżati malajr għal format ta'-fluss liberu. Pejst fin huwa porzjonat jew iffriżat blokk skont il-piż tal-unità ddikjarat.
- Il-gradazzjoni u l-ispezzjoni ta' wara-iffriżar:distribuzzjoni tal-partiċelli, kulur, tbajja, clusters, silġ maħlul, qoxra u materjal barrani huma kkontrollati mal-ispeċifikazzjoni tal-lott.
- Kontroll ta'-korp barrani:il-prodott ippakkjat jgħaddi mill-pass ta' skoperta applikabbli fis-sensittività stabbilita għall-pakkett u l-linja magħżula.
- Ippakkjar u kodifikazzjoni:basktijiet ta 'ġewwa u kartun ta' barra huma magħluqa, iċċekkjati u kkodifikati b'informazzjoni ta 'produzzjoni traċċabbli.
- Ħażna ffriżata u dispaċċ:il-kartun lesti jibqgħu f'Inqas minn jew ugwali għal -18-il grad u huma mgħobbija taħt pjan ta' ġarr iffriżat-kontrollat.
Applikazzjonijiet skond it-Tip tax-Xerrej
Zalza u pjanti tat-tħawwir
Tewm ikkapuljat fin u pejst jinfirxu minn zlazi tat-tadam, zlazi chili, immarinati, dressings u ħwawar komposti. Il-proċessuri normalment jispeċifikaw id-daqs tal-partiċelli, l-istatus tat-tibjir, il-metodu ta' pikkanti, il-mikrobijoloġija u l-istatus tal--ingredjent miżjud.
Ikliet ippreparati u proteini
Tewm mgħaffeġ oħxon 3–5 mm u dadi 4 × 4 mm jipprovdu biċċiet viżibbli f'mili, prodotti tal-laħam, sopop u komponenti tal-ikel. Limitu ta' daqs ikkontrollat minn-- isostni tessut u dożaġġ ripetibbli.
Distribuzzjoni tas-servizz tal-ikel
Unitajiet ta' 500 g, 1 kg u 2.5 kg jaqblu mar-rati ta' konsum tal--ċentrali tal-kċina u tar-ristoranti. Il-partiċelli IQF jippermettu użu parzjali tal--borża, filwaqt li porzjonijiet ta' pejst ta' 20 g jew 100 g jappoġġjaw dożaġġ fiss tar-riċetta.
Tikketta bl-imnut u privata
Aħna nikkoordinaw il-piż tal-unità, il-film, ix-xogħol tal-arti, il-konfigurazzjoni tal-kartun u l-kontenut tal-kodiċi. L-iżvilupp tal-bejgħ bl-imnut jibda bir-rekwiżiti tat-tikketta tad-destinazzjoni u l-volum annwali mistenni.
Ippakkjar, MOQ u Ippjanar tal-Kontenituri
It-tewm mgħaffeġ, ikkapuljat u mqatta 'IQF huwa komunement ippakkjat bħala boroż ta' ġewwa ta '1 × 10 kg, 10 × 1 kg jew 4 × 2.5 kg f'kaxxi tal-esportazzjoni. Pejst fin jista' juża porzjonijiet ta' 20 g, unitajiet ta' 100 g, blokki ta' 1 kg jew pail ta' 10 kg ta' ikel-b'inforra. Pakketti tal-bejgħ bl-imnut u tas-servizz tal-ikel bħal 500 g u 1 kg huma żviluppati madwar barriera tal-film, saħħa tas-siġill, lingwaġġ tat-tikketta, barcode, regola tal-piż nett-u għadd tal-kartun. L-arti tal-imballaġġ telenka l-forma eżatta tal-prodott, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, l-istruzzjoni tal-ħażna, il-pajjiż tal-oriġini, il-format tad-data u l-informazzjoni tal-parti-responsabbli.
| MOQ standard | 10 tunnellati metriċi għal oġġett ta 'produzzjoni regolari. |
| Ippjanar tal--kontenitur imħallat | Minn madwar 3 tunnellati metriċi għal kull oġġett meta prodotti, pakketti u skedi ffriżati kompatibbli jistgħu jingħaqdu. |
| Referenza ta 'reefer ta' 20 pied | Madwar 10-12-il tunnellata metrika, soġġetti għal dimensjonijiet tal-kartun, użu tal-pallet u tagħbija legali. |
| 40 pied għoli-referenza tar-reefer tal-kubu | Madwar 22–24 tunnellata metrika, soġġetti għall-konfigurazzjoni tal-pakkett u l-limiti tar-rotot. |
| Żmien taċ-ċomb tal-produzzjoni | Normalment 15-21 jum wara l-ispeċifikazzjoni, l-ippakkjar, id-depożitu u l-iskeda tal-produzzjoni jiġu solvuti. |
| Termini tal-kummerċ | FOB, CFR jew CIF. Il-port tat-tagħbija jista 'jkun Xiamen jew port ieħor miftiehem taċ-Ċina skond il-pjan ta' produzzjoni u tbaħħir. |
Traċċabilità, Dokumenti u Kunsinna Iffriżata
Kull lott lest huwa marbut permezz tar-rekord tal-produzzjoni mar-riċeviment tal--materja prima, it-tqattigħ jew it-tgħaffiġ, id-data tal-iffriżar, il-linja tal-ippakkjar u l-kodiċi tal-prodott-lest. Il-fajl kummerċjali jista' jinkludi l-ispeċifikazzjoni ffirmata, lista tal-ippakkjar, fattura kummerċjali, polza tat-tagħbija, ċertifikat tal-oriġini, dokumentazzjoni tas-saħħa jew fitosanitarja fejn applikabbli, COA tal-lott u rapporti tal-laboratorju speċifiċi tad-destinazzjoni-. Il-formoli tal-klijenti mitluba u l-kopji taċ-ċertifikati huma elenkati fl-iskeda tad-dokument tal-ordni.
Aħna ma niddeskrivux logo ta' ċertifikat ġeneriku bħala prova għal lott ta' tewm partikolari. Il-konformità tal-prodott tiġi mis-sit tal-produzzjoni magħżul, il-programm miftiehem u d-dokumenti marbuta mal-vjeġġ. Ix-xerrejja li għandhom bżonn ċertifikat ta' aċċess soċjali, ta'-sikurezza tal-ikel, reliġjuż jew tas-suq- għandhom isemmu l-iskema eżatta u r-rekwiżit ta' validità fl-RFQ.
Wiri ġenerali taċ-ċertifikat użat għad-diskussjoni dwar l-ambitu tad-dokument-; mhuwiex ippreżentat bħala ċertifikat tal-lott għat-tewm imfarrak.
-dehra ġenerali tal-ħażna kiesħa li turi l-immaniġġjar tal-kartun iffriżat; ma ssir l-ebda talba ta' linja ta'-produzzjoni speċifika-tewm.
Dehra ġenerali tat-tagħbija-reefer użata biss biex turi ġarr iffriżat, mhux pretensjoni ta' lott ta' tewm-imfarrak.
Qabel it-tagħbija, ir-reefer u l-kartun huma kkontrollati għall-kundizzjoni, l-indafa u l-identità tal-ordni. Il-prodott jibqa 'iffriżat waqt li l-konsenja tkun ippreparata, u s-sett point huwa rranġat għall-kundizzjoni ffriżata kuntrattata. Iċ-ċifri tat-tagħbija tal-kontejners huma stimi tal-ippjanar; il-pjan tat-tagħbija finali jiddependi fuq kartun, pallets, regoli tar-rotta u t-tagħmir tal-ġarr.
Mistoqsijiet Frekwenti
1. X'inhi d-differenza bejn it-tewm imfarrak iffriżat u t-tewm ikkapuljat iffriżat?
Aħna nużaw id-daqs tal-partiċelli biex nisseparaw il-forom. It-tewm ikkapuljat fin normalment huwa ta' 2–4 mm, filwaqt li t-tewm imfarrak oħxon normalment ikun ta' 3–5 mm u għandu dehra inqas regolari u aktar minsuġa. It-tnejn jistgħu jiġu fornuti bħala partiċelli IQF ħielsa-flowing. L-ordni tiddikjara firxa primarja waħda u tippermetti mhux aktar minn 10% barra dik il-medda sakemm ma tiġix ikkuntrattata tolleranza differenti tal-iskrin.
2. Liema daqsijiet ta 'tewm iffriżat nista' tordna?
L-offerti regolari huma 2–4 mm ikkapuljat, 3–5 mm imfarrak, u 3 × 3, 4 × 4 jew 5 × 5 mm tewm imqatta '. Pejst fin huwa speċifikat minn tessut u piż ta 'unità aktar milli dimensjoni tad-dadi. Qatgħa differenti tista 'tiġi kkwotata bil-metodu ta' għarbiel tagħha, allowance tal-multi, allowance ta 'daqs eċċessiv u volum annwali.
3. It-tewm imfarrak huwa ffriżat IQF jew fi blokki?
Il-partiċelli maqtugħin normalment jiġu ffriżati malajr individwalment sabiex ix-xerrej ikun jista' jiddoża parti minn borża. Ir-referenza tagħna tillimita l-clusters iffriżati għal Inqas minn jew ugwali għal 3% u silġ maħlul għal Inqas minn jew ugwali għal 2%. Il-pejst fin iġib ruħu b'mod differenti u jiġi fornut bħala porzjon jew blokki bl-ingrossa, inklużi unitajiet ta' 20 g, 100 g u 1 kg, jew f'pail ta' 10 kg. Aħna nidentifikaw l-IQF u nibblukkaw-formati ffriżati separatament.
4. It-tewm huwa mbajd jew mhux imbajjat?
Iż-żewġ verżjonijiet jistgħu jiġu fornuti. It-tewm mgħaffeġ mhux imbajd għandu karattru ta' tewm nej-aktar b'saħħtu u huwa maħsub għal riċetti b'pass ta' sajjar kummerċjali aktar tard. Tibdil ħafif jagħti profil sensorju aktar moderat u jista 'jbiddel in-nisġa u l-prestazzjoni mikrobijoloġika. Id-deskrizzjoni tal-prodott, il-kodiċi tal-lott u l-COA jużaw il-kundizzjoni tal-proċess ordnat.
5. It-tewm iffriżat standard fih ilma, żejt, melħ jew preservattivi?
L-SKU standard standard tagħna huwa 100% tewm mingħajr ilma miżjud, żejt, melħ jew preservattiv. Riċetta tal-klijent tista 'tuża pejst tat-tewm fformulat, iżda hija kkwotata bħala prodott separat. Il-lista tal-ingredjenti tagħha tiddikjara kull żieda u l-ispeċifikazzjoni tal-proċess tagħha tinkludi l-kontrolli rilevanti tal-pH, il-melħ jew il-formulazzjoni.
6. Liema kulur u profil sensorju għandu jkollu t-tewm imfarrak iffriżat?
Id-deskrizzjoni viżwali standard hija krema nadifa-abjad għal isfar ċar, raġonevolment uniformi għall-materja prima u l-proċess magħżula. L-aroma u t-togħma huma karatteristiċi tat-tewm u ħielsa minn riħa jew togħma barranija. Il-linja bażi tad-difett tillimita materjal ikkulurit għal Inqas minn jew ugwali għal 3% u materjal imħassar għal Inqas minn jew ugwali għal 5% bil-piż.
7. Liema difetti fiżiċi huma kkontrollati?
Ir-referenza tat-tewm IQF regolari tagħna maqtugħ-hija barra{-da-materjal ta' daqs Inqas minn jew ugwali għal 10%, clusters iffriżati Inqas minn jew ugwali għal 3%, silġ maħlul Inqas minn jew ugwali għal 2%, biċċiet ikkuluriti Inqas minn jew ugwali għal 3%, biċċiet tbajja' b'materjal ta' għeruq u qoxra Inqas minn,{8} Inqas minn jew ugwali għal 1%. Sprouts, tessut aħdar, tħassir, moffa, insetti u materjal barrani huma assenti fil-kampjun spezzjonat.
8. Liema limiti mikrobijoloġiċi jintużaw?
L-ispeċifikazzjoni tal-bidu kummerċjali hija l-għadd totali tal-pjanċi Inqas minn jew ugwali għal 1,000,000 CFU/g, ħmira Inqas minn jew ugwali għal 1,000 CFU/g, moffa Inqas minn jew ugwali għal 1,000 CFU/g,E. coli <10 CFU/g, Staphylococcus aureusInqas minn jew ugwali għal 100 CFU/g, uSalmonellaplusListeria monocytogenesassenti f'25 g. Il-paġna tiddeskrivi ingredjent għal aktar proċessar jew tisjir, mhux prodott lest-biex jittiekel-.
9. Liema limiti ta'-metall tqil u pestiċidi huma disponibbli għall-ordnijiet tal-UE?
Ir-referenza tagħna tal-UE tuża ċomb Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg u kadmju Inqas minn jew ugwali għal 0.050 mg/kg għat-tewm. Kull analit tal-pestiċidi jiġi evalwat kontra l-livell massimu applikabbli ta' residwu tal-UE; fejn ma jeżisti l-ebda livell speċifiku, id-default tal-UE huwa 0.01 mg/kg. Aħna niddikjaraw ir-regola tad-destinazzjoni msemmija, il-lista tal-analite u r-riżultat tal-laboratorju għal kull lott ta 'produzzjoni.
10. X'inkludi l-COA tal-lott?
Is-COA tidentifika l-forma tal-prodott, id-daqs tal-partiċelli, l-istatus tal-blanching, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, il-lott, id-data tal-produzzjoni, id-data tal-aħjar-qabel, il-limitu tal-ispeċifikazzjoni, l-unità, il-metodu fejn meħtieġ, ir-Riżultat Attwali u d-dispożizzjoni tar-rilaxx. Riżultat Attwali huwa l-valur imkejjel għall-lott tal-produzzjoni korrispondenti; ma jirrepetix il-limitu tal-ispeċifikazzjoni bħallikieku kien qari tat-test.
11. Jista' s-COA jirrapporta allicina, pH jew Brix?
Iva, meta dawk l-oqsma huma rilevanti għar-riċetta tax-xerrej. Nirrapportaw il-pH, is-solidi solubbli fi grad Brix jew il-potenzjal tal-allicina bħala r-Riżultat Attwali tal-lott billi tuża l-metodu u l-unità msemmija. Aħna ma nippubblikawx valur ta 'pass universali ta' allicin fabbrikat minħabba li l-kultivar, il-maturità, l-ipproċessar, il-preparazzjoni tal-kampjun u l-metodu analitiku jaffettwaw materjalment in-numru.
12. Liema formati ta 'ppakkjar huma disponibbli?
It-tewm maqtugħ IQF komunement juża boroż ta '1 × 10 kg, 10 × 1 kg jew 4 × 2.5 kg għal kull kartuna. L-għażliet tal-bejgħ bl-imnut u tas-servizz tal-ikel jinkludu 500 g u 1 kg. Il-pejst jista 'juża porzjonijiet ta' 20 g, unitajiet ta '100 g, blokki ta' 1 kg jew pails ta '10 kg. Film finali, inforra, kartuna, tikketta u speċifikazzjonijiet ta 'kodifikazzjoni huma inklużi fil-folja tal-pakkett.
13. X'inhuma l-MOQ, il-ħin taċ-ċomb u l-kwantitajiet tal-kontenituri?
Il-MOQ normali huwa ta' 10 tunnellati metriċi għal oġġett regolari bl-ingrossa u 15-il tunnellata metrika għal formulazzjoni personalizzata jew programm ta' tikketta-privata stampata. Kontenituri ffriżati mħallta jistgħu jibdew minn madwar 3 tunnellati metriċi għal kull oġġett kompatibbli. It-tagħbijiet tal-ippjanar huma 10–12-il tunnellata metrika f'reefer ta' 20 pied u 22–24 tunnellata metrika f'reefer ta' kubu għoli ta' 40 pied-. Il-ħin normali taċ-ċomb huwa 15-21 jum wara li d-dettalji tal-ordni jiġu solvuti.
14. X'informazzjoni għandi nibgħat għal kwotazzjoni tat-tewm imfarrak?
Ibgħat forma mgħaffeġ, ikkapuljat, imqatta' jew pejst; daqs tal-partiċelli; IQF jew format blokk; proċess mhux imbajjat jew imbajd ħafif; 100% tewm jew lista ta 'ingredjenti fformulati; difett u limiti mikrobijoloġiċi; suq tar-residwi tad-destinazzjoni; pakkett; kwantità; port tad-destinazzjoni; Incoterm; u tieqa tal-kunsinna. Speċifikazzjoni eżistenti, tqassim COA jew manwal ta 'l-arti jistgħu jiġu mmappjati direttament fil-kwotazzjoni.
Ibgħat RFQ Waħda Tlesta tat-Tewm Mgħaffeġ Iffriżat
Għal offerta komparabbli, għidilna: forma mgħaffeġ, ikkapuljat, imqatta' jew pejst; daqs tal-partiċelli fil-mira; IQF jew format blokk; proċess mhux imbajjat jew imbajd ħafif; 100% tewm jew lista ta 'ingredjenti fformulati; difett u limiti mikrobijoloġiċi; suq tar-residwi tad-destinazzjoni; pakkett bl-ingrossa jew b'tikketta-privata; kwantità tal-ordni; port tad-destinazzjoni; u l-iskeda tal-kunsinna. Aħna se nippreparaw l-ispeċifikazzjoni kummerċjali, l-ambitu tad-dokument, il-pjan tal-ippakkjar u l-kwotazzjoni fuq l-istess bażi.
Itlob Kwotazzjoni tat-Tewm kurrentiNiżżel il-Katalgu Sħiħ tal-Ikel Iffriżat
It-tags Popolari: tewm imfarrak iffriżat, iċ-Ċina mgħaffeġ tewm iffriżat manifatturi, fornituri, fabbrika
Par ta ' l-
Qronfol tat-Tewm Iffriżat ImqaxxarLi jmiss
Tewm Selvaġġ Iffriżat
