Qronfol tat-Tewm Iffriżat Imqaxxar
Deskrizzjoni
Parametri tekniċi
Qronfol tat-tewm iffriżat imqaxxar għall-manifattura tal-ikel u l-bejgħ bl-ingrossa
Aħna nipprovdu sinniet tat-tewm imqaxxra ffriżati malajr individwalment għal pjanti taz-zalza, manifatturi ta' tħawwir, produtturi ta'-ikliet ippreparati, distributuri tas-servizzi tal-ikel u programmi ta' ikel iffriżat b'tikketta-privata. Il-prodott huwa ppreparat minn basal tat-tewm tal-ħoss, separati fi qronfol, imqaxxar, mirqum, maħsul, iffriżat individwalment, iggradat u ppakkjat taħt kundizzjonijiet iffriżati. Ix-xerrejja jistgħu jordnaw imsiemer tal-qronfol sħaħ b'għadd għal kull kilogramma, jagħżlu proċess mhux imbajjat jew imbajda ħafif, u jgħaqqdu tewm sħiħ ma 'tewm imqatta' 4 × 4 mm jew 5 × 5 mm fl-istess programm ta 'provenjenza.
Kwotazzjoni li tista 'tintuża teħtieġ aktar mill-kliem "tewm imqaxxar iffriżat." Jeħtieġ il-firxa tal--għadd tal-qronfol, id-difetti permessi, il-kundizzjoni tat-tibjid, il-limiti mikrobijoloġiċi, is-suq tal--residwi tal-pestiċidi, il-format tal-pakkett, il-volum tal-ordni u d-destinazzjoni. Aħna nibnu dawn il-varjabbli fl-ispeċifikazzjoni kummerċjali sabiex il-prodott riċevut ikun jista' jitqabbel mal-kampjun approvat u d-dokumenti tal-produzzjoni korrispondenti-lott.
Itlob Speċifikazzjoni u Kwotazzjoni tat-TewmNiżżel il-Katalgu tal-Ikel Iffriżat
Sinniet tat-tewm sħaħ imqaxxra li juru l-varjazzjoni naturali fil-forma u d-daqs tas-sinna.
Borża ta 'ġewwa ċara tippermetti lix-xerrej biex jevalwa l-kulur tal-qronfol, il-ksur u d-distribuzzjoni tad-daqs.
X'Xerrejja Industrijali Jeħtieġu Jiddefinixxu Qabel Jordnaw
It-tewm iffriżat spiss jiġi kkwotat bħala oġġett wieħed minkejja li żewġ offerti jistgħu jiddeskrivu prodotti materjalment differenti. Firxa usa' ta' għadd jista' jkun fiha aktar imsiemer tal-qronfol żgħar u għalhekk teħtieġ aktar immaniġġjar f'porzjon-kċina kkontrollata. Tibdil tqil jista 'jnaqqas il-pungency mhux maħdum u jbiddel in-nisġa. Imsiemer tal-qronfol maħlul u borża li jkun fiha raggruppamenti ffriżati ma jagħmlux l-istess fid-dożaġġ awtomatizzat. Prezz tal-kartun mingħajr skeda ta 'difett, suq ta' residwu jew ambitu ta 'dokument mhuwiex paragun sħiħ.
| Riskju tax-xerrej | Qasam tal-kuntratt | L-approċċ tagħna ta'-kontroll tal-ordni |
|---|---|---|
| Spiża tal-porzjon mhux mistennija | Qronfol/kg u piż medju | Iddikjara l-faxxa tal-għadd miftiehem u l-metodu tal--kampjun. |
| Imsiemer tal-qronfol isfar, blu-aħdar jew trasluċidi | Kundizzjoni tal-kulur u tat-tibjir | Iddefinixxi l-krema-lewn abjad, il-limiti ta' telf ta' kulur u proċess mhux imbajd jew imbajd ħafif. |
| Ġilda, pjanċa tal-għeruq, sprout jew biċċiet miksura | Skeda tad-difetti | Uża perċentwali li jistgħu jitkejlu minflok deskrizzjoni ġenerali ta' "kwalità tajba". |
| Prodott magħqud ma jistax jiġi ddożat | Ħtieġa ta'-fluss liberu | Ikkontrolla l-clusters iffriżati u ippakkja l-prodott wara l-iffriżar malajr individwali. |
| Id-dokument ma jaqbilx mal-ġarr | Lott u identità COA | Link il-kodiċi tal-kartun, il-lott tal-produzzjoni, ir-rapport tat-test u s-sett tad-dokument tal-ġarr. |
| Il-limitu tar-residwi huwa ħażin għad-destinazzjoni | Destinazzjoni-programm MRL tas-suq | Applika s-suq imsemmija u l-lista tal-analite minflok tuża dikjarazzjoni bla residwu{0}}kutra. |
Gradi tal-Qronfol tat-Tewm imqaxxar: Għadd għal kull Kilogramma u Piż
L-għadd għal kull kilogramma huwa l-aktar lingwaġġ kummerċjali ċar għal sinniet imqaxxra sħaħ minħabba li t-tewm huwa naturalment irregolari. Il-piż muri hawn taħt huwa konverżjoni matematika tal-medda tal-għadd, mhux tolleranza separata. Pereżempju, 180 imsiemer tal-qronfol għal kull kilogramma jikkorrispondi għal madwar 5.56 g għal kull sinna, filwaqt li 350 sinniet għal kull kilogramma jikkorrispondi għal madwar 2.86 g għal kull sinna. Il-kuntratt finali għandu juża metodu wieħed ta' gradazzjoni primarja sabiex l-għadd, il-piż u r-referenza fotografika ma jkunux f'kunflitt.
| Grad kummerċjali | Għadd/kg | Ikkalkulat g/qronfol | Użu tipiku |
|---|---|---|---|
| Kbir | 180–230 | 4.35–5.56 g | Applikazzjonijiet viżibbli tal-qronfol sħiħ-u kontroll tal-porzjon |
| Medju | 230–260 | 3.85–4.35 g | Servizz tal-ikel u ikliet lesti |
| Żgħir | 260–350 | 2.86–3.85 g | Zalza, tħawwir u aktar qtugħ |
| Firxiet wiesgħa ta 'produzzjoni | 180–300 jew 260–380 | Iddefinit mill-firxa magħżula | Riċetti industrijali orjentati{0}}valur |
kalibru ħdejn il-qronfol juri spezzjoni dimensjonali; il-grad kummerċjali jibqa' l-għadd miftiehem għal kull kilogramma.
Varjazzjoni agrikola naturali tibqa 'viżibbli ġewwa grad. Għalhekk nirrakkomandaw li RFQ tiddikjara l-faxxa tal-għadd aċċettabbli, kemm jekk il-qronfol miksur jgħoddx bħala biċċiet, il-piż tal-kampjun, in-numru ta 'kampjuni u jekk ir-riżultat huwiex evalwat bħala medja jew għal kull kampjun. Jekk proċessur jeħtieġ distribuzzjoni idjaq mill-firxiet standard, nistgħu nipprezzaw grad speċifiku ta' ordni-wara li l-għadd fil-mira u t-tolleranza jkunu ddikjarati.
Formoli tal-Prodott u Għażla tal-Proċess
Sħiħ, unblanched
Karattru tat-tewm nej-aktar b'saħħtu għal aktar tisjir, tgħaffiġ jew taħlit. L-ispeċifikazzjoni tal-ordni għandha tiddefinixxi l-aspettattivi tal-kulur u tal-pikanezza minħabba li l-kultivar, il-maturità u l-ħażna jinfluwenzaw ir-riżultat.
Sħiħ, bajda ħafif
Pass termali qasir jista 'jappoġġja l-kontroll tal-proċess u profil sensorju aktar moderat. Il-ħin u t-temperatura huma parametri tal-fabbrika; ix-xerrej għandu jikkuntratta r-riżultat sensorjali u mikrobijoloġiku tal-prodott lest-.
Imqatta' 4 × 4 jew 5 × 5 mm
Lest għad-dożaġġ fi zlazi, sopop, mili u komponenti tal-ikel. It-tolleranza tad-daqs-qatgħa, il-multi, il-biċċiet ta' daqs żejjed u l-kundizzjoni ta'-fluss ħieles huma ddikjarati separatament mill-ispeċifikazzjonijiet-sħaħ tal-qronfol.
Format imfarrak jew puree
Disponibbli bħala żvilupp speċifiku ta' ordni-għal riċetti industrijali. Iddefinixxi d-daqs tal-partiċelli, l-istatus tal-ġarr jew tal-addittiv, il-piż tal-unità u l-format tal-pakkett qabel it-teħid tal-kampjuni.
Imsiemer tal-qronfol maħlul jipprovdu ħarsa ċara tad-distribuzzjoni tal-kulur u l-kundizzjoni tat-tirqim qabel l-ippakkjar finali.
Dehra tal-prodott bl-ingrossa użata biex tevalwa l-varjazzjoni fil-forma naturali, biċċiet miksura u kulur abjad-krema.
Spezzjoni mill-qrib tiffoka fuq tqaxxir nadif, pjanċi tal-għeruq mirqum, tikek fil-wiċċ u deidrazzjoni.
Speċifikazzjoni tal-Prodott Kummerċjali
| Referenza tal-ordni standard - valuri finali jidhru fl-ispeċifikazzjoni ffirmata | |
|---|---|
| Prodott | IQF imqaxxar sinniet tat-tewm sħaħ |
| Identità botanika | Allium sativum L. |
| Dikjarazzjoni tal-ingredjenti | Tewm 100%; kwalunkwe għajnuna għall-ipproċessar jew addittiv mitluba għandhom jiġu ddikjarati fl-ispeċifikazzjoni tal-ordni. |
| Oriġini | Iċ-Ċina |
| Kundizzjoni tal-proċess | Unblanched jew bajda ħafif, kif ordnat; iffriżat malajr individwalment. |
| Daqsijiet-sħaħ tal-qronfol | 180–230, 230–260, 260–350, 180–300 jew 260–380 imsiemer tal-qronfol/kg. |
| Formati maqtugħin relatati | 4 × 4 mm u 5 × 5 mm imqatta'; qtugħ ieħor bi ftehim. |
| Dehra | Imsiemer tal-qronfol nadif u mqaxxra b'kulur krema-abjad karatteristika, raġonevolment uniformi fil-grad miftiehem. |
| Riħa u togħma | Aroma karatteristika tat-tewm u pikkanti; ħielsa minn riħa u togħma barranija. |
| Materja barranija | Assenti minn spezzjoni viżwali. |
| Ħażna | Żomm iffriżat f'Inqas minn jew ugwali għal -18 grad. Terġax tiffriża wara li tidwib. |
| Żmien kemm idum tajjeb | 24 xahar mill-produzzjoni taħt ħażna ffriżata kontinwa f'ippakkjar mhux miftuħ. |
| Dikjarazzjoni dwar l-allerġeni | It-tewm huwa ddikjarat bħala l-ingredjent. Dikjarazzjonijiet ta' cross-kuntatt tal-faċilità jinħarġu għas-sit tal-produzzjoni u l-ordni magħżula. |
| istatus GMO | Dikjarazzjoni pprovduta skont il-materja prima magħżula u l-programm ta' dokumentazzjoni tad-destinazzjoni. |
Limiti ta' Dehra u Difetti
It-tabella li ġejja hija linja bażi ċara għall-akkwist għall-qronfol sħaħ iffriżat. Jikkonverti deskrizzjonijiet suġġettivi f'limiti spezzjonabbli. Xerrej jista 'jitlob limiti aktar stretti, iżda għażla aktar stretta, firxa ta' daqs idjaq jew allowance ta 'difett aktar baxxa jaffettwa r-rendiment u l-kwotazzjoni. L-ispeċifikazzjoni tal-ordni ffirmata tieħu preċedenza fuq din it-tabella ta' referenza.
| Attribut | Limitu ta' referenza | Spezzjoni tifsira |
|---|---|---|
| Konsistenza tal-kulur | Iktar minn jew ugwali għal 90% | Imsiemer tal-qronfol li jikkonforma mar-referenza viżwali bajda tal-krema-maqbula. |
| Raggruppamenti ffriżati | Inqas minn jew ugwali għal 2% | Imsiemer tal-qronfol magħqudin fi blokki aktar milli fluss ħieles. |
| Spots tal-wiċċ | Inqas minn jew ugwali għal 1%; kull spot Inqas minn jew ugwali għal 3 mm | Tbajja jew tbajja lokalizzata viżibbli. |
| Pjanċa ta 'l-għeruq mhux mirquma b'mod nadif | Inqas minn jew ugwali għal 1% | Bażi iebsa residwa li teħtieġ preparazzjoni addizzjonali. |
| Tħassir ta' tnixxif ta' l-arja- | Assenti | L-ebda kulur imnixxef jew ossidizzat mhux aċċettabbli. |
| Deidrazzjoni severa | Assenti | L-ebda sinna tal-qronfol imxekkla, niexfa jew sponża. |
| Insetti jew ħsara insetti | Assenti | Assenza viżwali fil-kampjun spezzjonat. |
| Materjal veġetali estranju u materja barranija oħra | Assenti | L-ebda qoxra, zokk, ħamrija, ġebel, plastik, metall jew prodott mhux relatat fil-kampjun spezzjonat. |
Il-{0}}mill-qrib jappoġġja diskussjoni viżwali tal-kulur, il-kundizzjoni tal-wiċċ, il-ksur u t-tirqim tal-għeruq.
Imsiemer tal-qronfol miksur, qoxra residwa, sprouts u biċċiet ta 'daqs żgħir jistgħu wkoll jiġu speċifikati bħala tolleranzi separati. Mhumiex kombinati skiet mal-limiti ta 'hawn fuq. Aħna nirreġistraw id-definizzjonijiet tad-difetti bil-kliem u, fejn prattiku, nehmu referenza viżwali approvata. Dan jipprevjeni fornitur u xerrej milli jassenjaw tifsiriet differenti għall-istess terminu waqt l-ispezzjoni tal-wasla.
Mikrobijoloġija, Metalli Tqil u Residwi tal-Pestiċidi
Il-limiti jiddependu fuq il-metodu tal-ipproċessar, il-valutazzjoni tar-riskju tal-klijent, il-liġi tad-destinazzjoni u l-użu maħsub. Ir-referenza hawn taħt hija mfassla għal RFQ kummerċjali u m'għandhiex tiġi ttrattata bħala riżultat tat-test tal-lott. Jekk xerrej għandu manwal tal-bejjiegħ bl-imnut jew limitu intern li huwa aktar strett mir-referenza, għandu jiġi fornut qabel il-kwotazzjoni minħabba li l-pjan tal-ittestjar meħtieġ u l-għażla tal-proċess jistgħu jinbidlu.
| Test | Limitu ta'-referenza tal-ordni | Bażi ta' rappurtar |
|---|---|---|
| Għadd totali tal-pjanċi | Inqas minn jew ugwali għal 500,000 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Koliformi | Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Dikjarazzjoni kwantitattiva jew ta' skoperta ta' metodu |
| Ħmira | Inqas minn jew ugwali għal 500 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Moffa | Inqas minn jew ugwali għal 500 CFU/g | Riżultat tal-lott kwantitattiv |
| Salmonella | Assenti f'25 g | Preżenza/assenza |
| Listeria monocytogenes | Assenti f'25 g | Preżenza/assenza |
| Ċomb (Pb) | Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg għar-referenza ddikjarata tal-UE | Limitu tad-destinazzjoni msemmi fl-ispeċifikazzjoni |
| Kadmju (Cd) | Inqas minn jew ugwali għal 0.05 mg/kg għar-referenza ddikjarata tat-tewm tal-UE | Limitu tad-destinazzjoni msemmi fl-ispeċifikazzjoni |
| Residwi tal-pestiċidi | Ikkonforma mal-MRLs tas-suq ta' destinazzjoni-miftiehem għal kull analit ittestjat | Riżultat tal-laboratorju u lista MRL applikabbli |
Is-sejbien tal-metall huwa inkluż bħala kontroll tal-produzzjoni, iżda s-sensittività tal-iskoperta tiddependi fuq l-apertura, l-effett tal-prodott, id-daqs tal-pakkett, it-tagħmir u l-metodu ta 'validazzjoni. Punt komuni tal-bidu tal-RFQ huwa Fe 2.5 mm, mhux -Fe 3.5 mm u SUS 3.5 mm. Dawn huma settings proposti, mhux pretensjonijiet ta' prestazzjoni universali. Is-sensittività finali hija ddikjarata biss għall-kombinazzjoni tal-pakkett tal-prodott magħżul-u l-linja tal-produzzjoni.
Kif Huwa Strutturat is-COA
It-tqassim COA tagħna jifred il-limitu kuntrattwali mill-valur imkejjel għall-lott ta 'produzzjoni korrispondenti. Il-kolonna tal-ispeċifikazzjoni tista' turi "Inqas minn jew ugwali għal 500,000 CFU/g," filwaqt li l-kolonna tar-Riżultat Attwali għandu jkun fiha r-riżultat tal-laboratorju għal dak il-lott. M'għandux jirrepeti l-limitu bħallikieku kien kejl. It-testijiet ta' preżenza/assenza jidentifikaw l-ammont tal-kampjun, u r-rapporti tal-pestiċidi jidentifikaw kemm ir-riżultat tal-analite kif ukoll il-limitu ta' residwu massimu tas-suq tad-destinazzjoni applikabbli-.
| Qasam COA | Dak li jidher fuq id-dokument maħruġ |
|---|---|
| Identità tal-prodott | L-isem tal-prodott, il-forma, il-grad tad-daqs/l-għadd, l-istatus tal-blanching u l-format tal-pakkett. |
| Identità tal-lott | Lott tal-produzzjoni, data tal-produzzjoni, data tal-aħjar-qabel u data tar-rapport. |
| Speċifikazzjoni | Il-limitu ta' aċċettazzjoni miftiehem u l-unità għal kull karatteristika. |
| Riżultat Attwali | Il-valur imkejjel jew ir-riżultat ta' preżenza/assenza għall-lott ta' produzzjoni korrispondenti. |
| Metodu | Metodu tat-test jew referenza tal-laboratorju fejn l-ordni teħtieġ. |
| Dispożizzjoni | Status konformi u rilaxx awtorizzat. |
Kimika mhux obbligatorja tista 'tinkludi solidi solubbli totali, umdità jew indiċi ta' pungency meta tkun rilevanti għar-riċetta. Għal pungency, il-metodu analitiku u l-unità ta 'rappurtar għandhom jiġu ffissati qabel ma jintuża limitu numeriku. Klassifikazzjoni pubblikata waħda tuża meded ta 'aċidu piruviku baxx taħt 40, medju 40-70 u għoli 'l fuq minn 70 mikromole għal kull millilitru taħt il-metodu ddikjarat tagħha. Aħna ma nikkonverux dawk il-meded fi pretensjoni ta 'lott mingħajr l-istess metodu, preparazzjoni tal-kampjun u bażi ta' unità.
Fluss ta' Ipproċessar u Punti ta' Kontroll
- Riċeviment ta'-materja prima:il-bozoz tat-tewm huma identifikati skont il-lott tas-sors u spezzjonati għall-maturità, is-saħħa, it-taħsir, in-nebbieta u materja barranija.
- Separazzjoni u tqaxxir:il-bozoz huma separati fi qronfol u titneħħa l-qoxra. Il-fluss tal-prodott huwa kkontrollat biex jillimita l-ħsara mekkanika.
- Tirqim u għażla:pjanċi ta 'l-għeruq, porzjonijiet bil-ħsara, ġilda maħlula u imsiemer tal-qronfol inaċċettabbli jitneħħew. Il-grad tal-għadd-sħiħ tal-qronfol jiġi stabbilit wara l-preparazzjoni.
- Ħasil:imsiemer tal-qronfol jinħaslu taħt il-programm tal-proċess magħżul u jitbattal biex jikkontrolla l-ilma tal-wiċċ qabel l-iffriżar.
- Tibjir mhux obbligatorju:il-proċess huwa jew unblanched jew ħafif imbajd kif iddikjarat fl-ordni. Dawn il-verżjonijiet mhumiex trattati bħala interkambjabbli.
- Iffriżar malajr individwali:imsiemer tal-qronfol jiġu ffriżati separatament biex jinkiseb prodott-ħieles. Il-kontrolli tat-temperatura tal-qalba u tal-ħażna- huma rreġistrati taħt il-pjan tas-sit.
- Il-gradazzjoni u l-ispezzjoni ta' wara-iffriżar:id-distribuzzjoni tad-daqs, il-kulur, il-ksur, il-clusters, it-tikek tal-wiċċ, it-tirqim tal-qoxra u l-għeruq huma kkontrollati mal-ispeċifikazzjoni tal-lott.
- Kontroll ta'-korp barrani:il-prodott ippakkjat jgħaddi mill-pass ta' skoperta applikabbli fis-sensittività stabbilita għall-pakkett u l-linja magħżula.
- Ippakkjar u kodifikazzjoni:basktijiet ta 'ġewwa u kartun ta' barra huma magħluqa, iċċekkjati u kkodifikati b'informazzjoni ta 'produzzjoni traċċabbli.
- Ħażna ffriżata u dispaċċ:il-kartun lesti jibqgħu f'Inqas minn jew ugwali għal -18-il grad u huma mgħobbija taħt pjan ta' ġarr iffriżat-kontrollat.
Applikazzjonijiet skond it-Tip tax-Xerrej
Zalza u pjanti tat-tħawwir
Imsiemer tal-qronfol żgħar sħaħ jew tewm imqatta' f'kudi jistgħu jitimgħu operazzjonijiet ta' tgħaffiġ, taħlit u tisjir. Ix-xerrejja normalment jipprijoritizzaw pikkanti konsistenti, mikrobijoloġija, kontenut baxx ta' qoxra u provvista ta' friża affidabbli-tunda.
Ikliet ippreparati u proteini
Imsiemer tal-qronfol medji jew kbar jixirqu riċetti fejn it-tewm jibqa’ viżibbli. L-għadd għal kull kilogramma u l-limiti tal-ksur jappoġġaw l-ispiża tar-riċetta u l-porzjonament ripetibbli.
Distribuzzjoni tas-servizz tal-ikel
Unitajiet ta' 1 kg u 2.5 kg jistgħu jnaqqsu l-espożizzjoni tal-pakketti miftuħin u tajbin fir-rati ta' konsum tar-ristoranti jew tal-kċina ċentrali-. Is-saħħa-ġewwa tal-borża u l-kodifikazzjoni ċara tad-data huma importanti.
Tikketta bl-imnut u privata
Aħna nikkoordinaw il-piż tal-unità, il-film, ix-xogħol tal-arti, il-konfigurazzjoni tal-kartun u l-kontenut tal-kodiċi. L-iżvilupp tal-bejgħ bl-imnut jibda bir-rekwiżiti tat-tikketta tad-destinazzjoni u l-volum annwali mistenni.
Ippakkjar, MOQ u Ippjanar tal-Kontenituri
Programmi bl-ingrossa komunement jużaw boroż ta 'ġewwa ta' 1 × 10 kg, 10 × 1 kg jew 4 × 2.5 kg f'kaxxi tal-kartun tal-esportazzjoni. Formati kummerċjali oħra jinkludu 20 lb u ordni-pakketti speċifiċi ta' 10 kg jew 20 kg. Għażliet tal-bejgħ bl-imnut u tas-servizz tal-ikel bħal 500 g u 1 kg huma żviluppati madwar il-film meħtieġ, il-lingwa tat-tikketta, il-barcode, ir-regola tal-piż nett-u l-għadd tal-kartun. L-arti tal-imballaġġ ma tiġix rilaxxata qabel ma jiġi miftiehem l-isem tal-prodott, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, l-istruzzjoni tal-ħażna, il-pajjiż tal-oriġini, il-format tad-data u l-informazzjoni tal-parti responsabbli-.
Ippakkjar ta 'ġewwa ċar juri l-forma tal-prodott; il-piż finali tal-borża u l-ispeċifikazzjoni tal-film huma speċifiċi għall-ordni-.
| MOQ standard | 10 tunnellati metriċi għal oġġett ta 'produzzjoni regolari. |
| Ippjanar tal--kontenitur imħallat | Minn madwar 3 tunnellati metriċi għal kull oġġett meta prodotti, pakketti u skedi ffriżati kompatibbli jistgħu jingħaqdu. |
| Referenza ta 'reefer ta' 20 pied | Madwar 10-12-il tunnellata metrika, soġġetti għal dimensjonijiet tal-kartun, użu tal-pallet u tagħbija legali. |
| Referenza ta' 40 pied għoli-kubu reefer | Madwar 22–24 tunnellata metrika, soġġetti għall-konfigurazzjoni tal-pakkett u l-limiti tar-rotot. |
| Żmien taċ-ċomb tal-produzzjoni | Normalment 15-21 jum wara l-ispeċifikazzjoni, l-ippakkjar, id-depożitu u l-iskeda tal-produzzjoni jiġu solvuti. |
| Termini tal-kummerċ | FOB, CFR jew CIF. Il-port tat-tagħbija jista 'jkun Xiamen jew port ieħor miftiehem taċ-Ċina skond il-pjan ta' produzzjoni u tbaħħir. |
Traċċabilità, Dokumenti u Kunsinna Iffriżata
Kull lott lest huwa marbut permezz tar-rekord tal-produzzjoni mar-riċeviment tal--materja prima, id-data tal-ipproċessar, il-linja tal-ippakkjar u l-kodiċi tal-prodott-lest. Il-fajl kummerċjali jista' jinkludi l-ispeċifikazzjoni ffirmata, lista tal-ippakkjar, fattura kummerċjali, polza tat-tagħbija, ċertifikat tal-oriġini, dokumentazzjoni tas-saħħa jew fitosanitarja fejn applikabbli, COA u rapporti tal-laboratorju speċifiċi tad-destinazzjoni-. Ċertifikat mitlub jew formola tal-klijent huwa elenkat waqt il-kwotazzjoni sabiex il-korp tal-ħruġ tiegħu, il-kliem, l-ispiża u l-ħin taċ-ċomb huma inklużi fil-pjan tal-ġarr.
Aħna ma niddeskrivux logo ta' ċertifikat ġeneriku bħala prova għal lott ta' tewm partikolari. Il-konformità tal-prodott tiġi mis-sit tal-produzzjoni magħżul, il-programm miftiehem u d-dokumenti marbuta mal-vjeġġ. Ix-xerrejja li għandhom bżonn ċertifikat ta' aċċess soċjali, ta'-sikurezza tal-ikel, reliġjuż jew tas-suq-għandhom isemmu l-iskema eżatta u r-rekwiżit ta' validità fl-RFQ.
Dehra ġenerali tal-kontenitur tal-ikel iffriżat-użata biss biex turi t-tagħbija tal-kartun, mhux talba ta' lott speċifiku tat-tewm-.
Evidenza ġenerali tad-dispaċċ tal-ikel iffriżat-li turi t-tagħbija tal-kontejners, l-immaniġġjar tal-kartun u l-kontrolli tat-temperatura.
Qabel it-tagħbija, ir-reefer u l-kartun huma kkontrollati għall-kundizzjoni, l-indafa u l-identità tal-ordni. Il-prodott jibqa 'iffriżat waqt li l-vjeġġ ikun ippreparat, u s-sett point huwa rranġat għall-kundizzjoni ffriżata kuntrattata. Iċ-ċifri tat-tagħbija tal-kontejners huma stimi tal-ippjanar; il-pjan tat-tagħbija ikkonfermat jiddependi fuq kartun, pallets, regoli tar-rotta u t-tagħmir tal-ġarr.
Mistoqsijiet Frekwenti
1. Xi jfisser IQF imqaxxar sinniet tat-tewm?
Ifisser li l-basal tat-tewm huma separati, imqaxxra, mirqum u ffriżati bħala sinniet individwali aktar milli bħala blokka solida waħda. Ir-riżultat intenzjonat huwa prodott iffriżat-free li jista' jintiżen jew jiġi dożat mingħajr ma tinħall il-borża kollha. Il-kuntratt għad jeħtieġ limitu massimu ffriżat-cluster minħabba li t-terminu IQF waħdu ma jiddefinixxix clumping permissibbli.
2. Liema daqsijiet tal-qronfol nista' tordna?
L-offerti regolari jinkludu 180–300 u 260–380 imsiemer tal-qronfol/kg. Gradi tax-xogħol idjaq jistgħu jkunu 180-230, 230-260 u 260-350 imsiemer tal-qronfol/kg. Agħżel il-firxa tal-għadd skond jekk il-qronfol hux se jibqa' viżibbli, jitqassam sħaħ jew jitgħaffeġ. Aħna npoġġu l-firxa magħżula u r-regola tat-teħid tal-kampjuni fl-ispeċifikazzjoni.
3. Kif nista 'nqabbel l-għadd għal kull kilogramma ma' grammi għal kull sinna?
Aqsam 1,000 g bl-għadd tal-qronfol. Grad ta '180-230 sinna/kg huwa bejn wieħed u ieħor 4.35-5.56 g għal kull sinna; 230-260 huwa madwar 3.85-4.35 g; u 260–350 huwa madwar 2.86–3.85 g. Minħabba li l-firxiet tal-għadd jikkoinċidu fil-konfini tagħhom, uża l-metodu tal-għadd kuntrattwali bħala l-kriterju tal-aċċettazzjoni.
4. It-tewm huwa mbajd jew mhux imbajjat?
Iż-żewġ verżjonijiet jistgħu jiġu fornuti. It-tewm mhux imbajjat ġeneralment iżomm karattru aromatiku mhux ipproċessat aktar b'saħħtu, filwaqt li proċess ħafif imbajd jista 'jbiddel it-togħma, in-nisġa u l-prestazzjoni mikrobijoloġika. Iddikjara l-verżjoni meħtieġa fl-RFQ. Aħna ma nissostitwixxux waħda għall-oħra mingħajr ma nirrevedu d-deskrizzjoni tal-prodott u l-kampjun.
5. Tista 'tforni tewm iffriżat imqatta'?
Iva. Formati ta 'qatgħa relatati jinkludu tewm imqatta' 4 × 4 mm u 5 × 5 mm. Speċifikazzjoni imqatta' teħtieġ ukoll tolleranza ta' qatgħa-daqs, multi, biċċiet ta' daqs żejjed, qoxra, telf ta' kulur u limiti ta' ġbir. Gradi ta' għadd-sħaħ tal-qronfol ma jistgħux jiġu applikati direttament fuq prodott imqatta' f'kudi.
6. X'kulur għandu jkun it-tewm imqaxxar iffriżat?
Id-deskrizzjoni kummerċjali normali hija karatteristika krema-abjad, raġonevolment uniformi fir-referenza viżwali miftiehma. Linja bażi utli hija mill-inqas 90% konsistenza tal-kulur, b'telf ta' kulur inaċċettabbli ta' tnixxif ta' l-arja-assenti. Varjazzjoni tad-dell naturali hija possibbli; il-kampjun approvat u d-definizzjonijiet tad-difetti bil-miktub jiddeterminaw l-aċċettazzjoni.
7. Liema difetti fiżiċi huma kkontrollati?
L-iskeda ta 'referenza tikkontrolla clusters iffriżati f'mhux aktar minn 2%, spots tal-wiċċ f'mhux aktar minn 1% b'kull spot mhux akbar minn 3 mm, u pjanċi ta' l-għeruq mhux mirquma b'mod nadif f'mhux aktar minn 1%. Deidrazzjoni severa, insetti u materja barranija huma assenti fil-kampjun spezzjonat. Qaxra, sprouts, imsiemer tal-qronfol miksur u biċċiet ta 'daqs żgħir jistgħu jiżdiedu bħala limiti ta' ordni separati.
8. Liema limiti mikrobijoloġiċi huma disponibbli?
Referenza ta' ordni prattika hija l-għadd totali tal-pjanċi Inqas minn jew ugwali għal 500,000 CFU/g, koliformi Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/g,E. coli <10 CFU/g, yeast ≤500 CFU/g, mould ≤500 CFU/g, and SalmonellaplusListeria monocytogenesassenti f'25 g. Il-limiti finali għandhom jaqblu mal-proċess tal-prodott, l-użu maħsub u l-programm tal-klijent.
9. Jista' t-tewm jissodisfa r-rekwiżiti tal--metall tqil u tal-pestiċidi tal-UE?
Għal referenza tal-UE, il-paġna tuża ċomb Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg u kadmju Inqas minn jew ugwali għal 0.05 mg/kg għat-tewm. Il-pestiċidi huma ġestiti kontra l-livell ta' residwu massimu applikabbli tal-UE għal kull analit imsemmi, mhux permezz ta' talba ġenerali mingħajr residwu-. Ibgħat id-destinazzjoni u kwalunkwe lista tal-analite tal-klijent bl-RFQ sabiex l-ambitu tat-test korrett jiġi kkwotat.
10. X'inkludi l-COA tal-lott?
Is-COA jidentifika l-prodott, il-grad, il-lott, id-data tal-produzzjoni, id-data tal-aħjar-qabel, il-limitu tal-ispeċifikazzjoni, l-unità tat-test, ir-Riżultat Attwali u d-dispożizzjoni. Riżultat Attwali tfisser il-valur imkejjel għall-lott tal-produzzjoni korrispondenti. Fejn ir-rapporti tal-laboratorju huma separati mis-COA, ir-rapport u l-identità tal-lott huma cross-referenziati fil-fajl tal-konsenja.
11. Tista 'tikkontrolla t-tewm pikkanti jew Brix?
Jistgħu jiġu diskussi ttestjar ta' pikkanti jew solidi solubbli-għal riċetti industrijali. Numru huwa sinifikanti biss meta l-metodu, il-preparazzjoni tal-kampjun, l-unità u r-regola ta 'aċċettazzjoni huma ddikjarati. Għalhekk ma nwegħdux aċidu piruviku-jew valur Brix bħala grad universali tat-tewm. Ibgħat il-mira tar-riċetta jew l-ispeċifikazzjoni attwali tal-materja prima-u aħna nistrutturaw il-qasam tat-test għall-kwotazzjoni.
12. Liema formati ta 'ppakkjar huma disponibbli?
Formati industrijali komuni huma 1 × 10 kg, 10 × 1 kg u 4 × 2.5 kg għal kull kartuna, b'20 lb u formati bl-ingrossa oħra disponibbli b'ordni. Unitajiet tal-bejgħ bl-imnut jew tas-servizz tal-ikel bħal 500 g u 1 kg jeħtieġu xogħol tal-arti, film, barcode, kodifikazzjoni tad-data u konfigurazzjoni tal-kartun. Il-piżijiet netti finali jsegwu r-regoli tat-tikkettar tad-destinazzjoni.
13. X'inhuma l-MOQ, il-ħin taċ-ċomb u l-kwantitajiet tal-kontenituri?
Il-MOQ normali huwa ta '10 tunnellati metriċi għal oġġett regolari. Kontenituri ffriżati mħallta jistgħu jibdew minn madwar 3 tunnellati metriċi għal kull oġġett kompatibbli. It-tagħbijiet tal-ippjanar huma madwar 10–12-il tunnellata metrika f'reefer ta' 20 pied u 22–24 tunnellata metrika f'reefer ta' kubu għoli ta' 40 pied-. Il-ħin normali tal-produzzjoni huwa 15-21 jum wara li l-ispeċifikazzjoni, l-ippakkjar, id-depożitu u l-iskeda jiġu rranġati.
14. X'informazzjoni għandi nibgħat għal kwotazzjoni preċiża?
Ibgħat il-formola tal-prodott, grad tal-qronfol tal-qronfol-, għażla mhux imbajja jew bajda ħafifa, limiti tad-difetti, suq mikrobijoloġiku u tar-residwi, ippakkjar, ħtiġijiet ta' tikketta-privata, kwantità, port tad-destinazzjoni, Incoterm u tieqa tal-kunsinna mitluba. Jekk għandek speċifikazzjoni eżistenti, format COA, manwal ta 'l-arti jew kampjun approvat, inkludih. Se nimmappjaw il-kwotazzjoni għal dawk l-oqsma sabiex id-differenzi fil-prezz ikunu jistgħu jiġu rintraċċati għal differenza reali ta' prodott jew servizz.
Ibgħat RFQ One Complete Tewm Iffriżat
Għal offerta komparabbli, għidilna: format sħiħ jew imqatta'; imsiemer tal-qronfol/kg jew daqs maqtugħ; unblanched jew bajda ħafif; difett meħtieġ u limiti mikrobijoloġiċi; suq tar-residwi tad-destinazzjoni; pakkett bl-ingrossa jew b'tikketta-privata; kwantità tal-ordni; port tad-destinazzjoni; u l-iskeda tal-kunsinna. Nistgħu mbagħad nippreparaw l-ispeċifikazzjoni kummerċjali, l-ambitu tad-dokument, il-pjan tal-ippakkjar u l-kwotazzjoni fuq l-istess bażi.
Itlob Kwotazzjoni tat-Tewm kurrentiNiżżel il-Katalgu Sħiħ tal-Ikel Iffriżat
It-tags Popolari: sinniet tat-tewm iffriżat imqaxxar, iċ-Ċina sinniet tat-tewm iffriżat imqaxxar manifatturi, fornituri, fabbrika
Speċifikazzjoni teknika · skeda ta' referenza
Qronfol tat-Tewm Imqaxxar Iffriżat
Aħna nirrevedu l-formola magħżula, il-grad, il-proċess u l-ippakkjar kontra l-iskeda teknika hawn taħt. Il-valuri ppubblikati u TDS huma referenzi tal-ispeċifikazzjoni għar-reviżjoni tal-ordni. Il-parametri referenzjarji esterni japplikaw biss fl-ambitu ddikjarat tagħhom. L-aċċettazzjoni hija rregolata mill-ispeċifikazzjoni SKU iffirmata; il-lott identifikat COA jirrapporta riżultati attwali mkejla.
01 / Fiżika u Sensorjali
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Identità botanika | Allium sativum L.Referenza ppubblikata | Iċċekkja l-identità tal-{0}}materja prima u d-dikjarazzjoni tal-varjetà/sors mal-programm ordnat. |
| Oriġini | Iċ-ĊinaReferenza ppubblikata | Tirrikonċilja d-dikjarazzjoni tas-sors, il-lott tad-dħul u d-dokumenti tal-ġarr. |
| Daqsijiet-sħaħ tal-qronfol | 180–230, 230–260, 260–350, 180–300 jew 260–380 imsiemer tal-qronfol/kg.Referenza ppubblikata | Kejjel kampjun iffriżat definit b'kalibru jew gauge tad-daqs; rapport tad-distribuzzjoni u t-tolleranza. |
| Formati maqtugħin relatati | 4 × 4 mm u 5 × 5 mm imqatta'; qtugħ ieħor bi ftehim.Referenza ppubblikata | Kejjel kampjun iffriżat definit b'kalibru jew gauge tad-daqs; rapport tad-distribuzzjoni u t-tolleranza. |
| Dehra | Imsiemer tal-qronfol nadif u mqaxxra b'kulur krema-abjad karatteristika, raġonevolment uniformi fil-grad miftiehem.Referenza ppubblikata | Qabbel mar-referenza sensorja approvata billi tuża l-kondizzjoni ddikjarata ffriżata/mdewba/ppreparata. |
| Riħa u togħma | Aroma karatteristika tat-tewm u pikkanti; ħielsa minn riħa u togħma barranija.Referenza ppubblikata | Qabbel mar-referenza sensorja approvata billi tuża l-kondizzjoni ddikjarata ffriżata/mdewba/ppreparata. |
| Spezzjoni tad-daqs-grad | Uża d-dijametru magħżul, it-tul, il-massa tal-biċċa jew l-għadd-għal-grad tal-piż; iddikjara l-proporzjon permess barra l-firxa. | Kejjel id-dimensjoni anatomika msemmija; għodd u iżen l-istess kampjun rappreżentattiv. |
| Aċċettazzjoni sensorjali | Kulur, togħma u nisġa karatteristiċi għall-prodott iddikjarat; l-ebda riħa anormali jew materjal viżibilment deterjorat.Referenza esterna Codex | Qabbel kampjun iffriżat identifikat mal-grad approvat u l-iskeda tad-difetti. Referenza teknika esterna; tikkonferma l-SKU u l-applikabbiltà tas-suq. |
02 / Kontrolli Fiżikokimiċi u Residwu
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Konsistenza tal-kulur - Limitu ta' referenza | Iktar minn jew ugwali għal 90%Referenza ppubblikata | Imsiemer tal-qronfol li jikkonforma mar-referenza viżwali bajda tal-krema-maqbula. Programm: Limitu ta' referenza. |
| Limitu ta' referenza taċ-ċomb (Pb) - Ordni- | Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg għar-referenza ddikjarata tal-UEReferenza ppubblikata | Limitu tad-destinazzjoni msemmi fl-ispeċifikazzjoni. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. Mira kummerċjali ppubblikata; ivverifika l-limiti tad-destinazzjoni attwali, il-bażi tal-parti li tittiekel-u kwalunkwe fattur tal-ipproċessar qabel l-approvazzjoni. |
| Kadmju (Cd) - Ordni-limitu ta' referenza | Inqas minn jew ugwali għal 0.05 mg/kg għar-referenza ddikjarata tat-tewm tal-UEReferenza ppubblikata | Limitu tad-destinazzjoni msemmi fl-ispeċifikazzjoni. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. Mira kummerċjali ppubblikata; ivverifika l-limiti tad-destinazzjoni attwali, il-bażi tal-parti li tittiekel-u kwalunkwe fattur tal-ipproċessar qabel l-approvazzjoni. |
| Residwi tal-pestiċidi - Ordni-limitu ta' referenza | Ikkonforma mal-MRLs tas-suq ta' destinazzjoni-miftiehem għal kull analit ittestjatReferenza ppubblikata | Riżultat tal-laboratorju u lista MRL applikabbli. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Skeda tar-residwi tal-pestiċidi | Ingredjenti attivi msemmija u limiti speċifiċi tal-komoditajiet-jingħażlu għas-suq tad-destinazzjoni.sors tal-UE | Rabta l-istorja tal-isprej tar-razzett, il-LOQ tal-laboratorju u r-riżultat tal-lott mal-MRL tad-destinazzjoni. Il-bażi tad-dejta tal-UE hija referenza waħda tas-suq; japplikaw ir-regola tad-destinazzjoni attwali. |
| Ċomb, kadmju u kontaminanti oħra | Applika l-limitu għall-komodità eżatta u l-forma pproċessata fis-suq tad-destinazzjoni.sors tal-UE | Stat analit, bażi tal-preparazzjoni, metodu, LOQ u riżultat tal-lott. Ttrasferix limitu ta'-komodità frisk għal formola pproċessata mingħajr il-valutazzjoni meħtieġa. |
03 / Kriterji Mikrobijoloġiċi
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| L-għadd totali tal-pjanċi - Ordni-limitu ta' referenza | Inqas minn jew ugwali għal 500,000 CFU/gReferenza ppubblikata | Riżultat tal-lott kwantitattiv. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Limitu ta' referenza tal-Koliformi - Ordni- | Inqas minn jew ugwali għal 100 CFU/gReferenza ppubblikata | Riżultat tal-lott kwantitattiv. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Escherichia coli - Ordni-limitu ta' referenza | <10 CFU/gReferenza ppubblikata | Dikjarazzjoni kwantitattiva jew ta' skoperta ta' metodu. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Limitu ta' referenza ta' - Order-ħmira | Inqas minn jew ugwali għal 500 CFU/gReferenza ppubblikata | Riżultat tal-lott kwantitattiv. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Moffa - Ordni-limitu ta' referenza | Inqas minn jew ugwali għal 500 CFU/gReferenza ppubblikata | Riżultat tal-lott kwantitattiv. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Limitu ta' referenza ta' - Salmonella- | Assenti f'25 gReferenza ppubblikata | Preżenza/assenza. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Listeria monocytogenes - Ordni-limitu ta' referenza | Assenti f'25 gReferenza ppubblikata | Preżenza/assenza. Programm: Ordni-limitu ta' referenza. |
| Skeda ta' aċċettazzjoni | Agħżel il-pannell tat-test u l-limiti skont l-użu intenzjonat (lest-biex-tiekol jew ipproċessar ulterjuri), il-forma tal-prodott u d-destinazzjoni.sors tal-UE | Stat organiżmu, metodu analitiku, massa tal-kampjun u pjan n/c; tirrapporta r-riżultati attwali tal-lott. Limitu APC universali, koliformi, Salmonella jew Listeria mhuwiex assenjat għal kull prodott iffriżat. |
04 / Katina tal-Ffriżar u Kesħa
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Ħażna | Żomm iffriżat f'Inqas minn jew ugwali għal -18 grad. Terġax tiffriża wara li tidwib.Referenza ppubblikata | Ikkonferma l-metodu, il-kampjun rappreżentattiv u l-bażi ta 'aċċettazzjoni fl-ispeċifikazzjoni ffirmata. |
| Separazzjoni u valutazzjoni tas-silġ maħlul- | Żomm umdità inerenti, silġ maħlul u clusters iffriżati b'mod permanenti bħala kategoriji ta 'spezzjoni separati. | Iżen silġ maħlul separat u clusters iwweldjati mal-massa inizjali tal-kampjun; jiddistingwu biċċiet naturali paired jew blokki. |
| Ċentru termali tal-prodott | −18 grad jew aktar kesħin wara l-iffriżar u l-istabbilizzazzjoni termali; iżomm il-kundizzjoni ta’ distribuzzjoni ffriżata miftiehma.Referenza esterna Codex | Prova l-eħxen pakkett rappreżentattiv u żomm ir-rekords tat-temperatura tal-ħażna/trasport. Codex quick-referenza iffriżata; il-forma u r-rotta tal-prodott magħżula għandhom jiġu ffriżati. |
| Kundizzjoni ffriżata mad-dispaċċ | Iffriżat iebes, issiġillat u kkodifikat b'mod korrett, mingħajr evidenza ta' tidwib/iffriżar mill-ġdid jew silġ maħlul eċċessiv.Codex | Iċċekkja l-integrità tal-pakkett, il-fluss ħieles-jew il-kundizzjoni tal-blokk kif iddikjarat, il-kundizzjoni tal-kartun u t-temperatura tat-tagħbija. |
05 / Daqs tal-Pakkett u Żmien kemm idum tajjeb
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Żmien kemm idum tajjeb | 24 xahar mill-produzzjoni taħt ħażna ffriżata kontinwa f'ippakkjar mhux miftuħ.Referenza ppubblikata | Ivverifika l-validazzjoni tal-pakkett mhux miftuħ-, il-kundizzjoni tal-ħażna ddikjarata u l-produzzjoni/l-aħjar-qabel il-kodifikazzjoni. |
| Kontenut nett iddikjarat | Ivverifika kull format ta' pakkett magħżul kontra l-arti u r-regola applikabbli tal-kontroll tal-kwantità-.Codex | Kontroll tal-piż jew skala kkalibrata; kampjun definit u tara. |
| Bażi ta'-ħajja fuq l-ixkaffa | Il-perjodu ttikkettat japplika biss għall-pakkett validat tiegħu u l-kundizzjoni tal-ħażna kontinwa ddikjarata.Codex | Irrevedi l-istudju tal-istabbiltà jew il-fajl tal-ħajja tal-ixkaffa approvat u-il-kodiċi tad-data tal-produzzjoni. |
06 / Kontrolli tal-Proċess
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Kundizzjoni tal-proċess | Unblanched jew bajda ħafif, kif ordnat; iffriżat malajr individwalment.Referenza ppubblikata | Iċċekkja l-fluss tal-prodott approvat, is-settings tal-linja u r-rekord tal-produzzjoni identifikat; jivvalida limiti kritiċi numeriċi fi ħdan il-pjan HACCP tas-sit. |
| L-arja-skulurazzjoni tat-tnixxif - Limitu ta' referenza | AssentiReferenza ppubblikata | L-ebda kulur imnixxef jew ossidizzat mhux aċċettabbli. Programm: Limitu ta' referenza. |
| Kontrolli tal-preparazzjoni tal-{0}}materja prima | Iddistingwi sinniet intatti, tewm maqtugħ u kubi tal-purejiet iffurmati; iddikjara kwalunkwe ilma jew żejt miżjud. | Ivverifika l-fluss tal-prodott magħżul u r-rekord rilevanti tat-tirqim, l-għażla u t-trattament minn qabel. |
| Deżinjazzjoni CCP | Uża l-pjan HACCP approvat mill-post- biex tidentifika CCPs veri u l-limiti kritiċi validati tagħhom.Codex | Iċċekkja l-analiżi tal-perikli, il-monitoraġġ, id-devjazzjoni u r-rekords ta'-azzjoni korrettiva. Pass ta'-kontroll tal-kwalità mhuwiex awtomatikament CCP. |
07 / Ingredjenti, Addittivi u Allerġeni
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Dikjarazzjoni tal-ingredjenti | Tewm 100%; kwalunkwe għajnuna għall-ipproċessar jew addittiv mitluba għandhom jiġu ddikjarati fl-ispeċifikazzjoni tal-ordni.Referenza ppubblikata | Ivverifika l-formula approvata, id-dikjarazzjonijiet tal-fornitur u l-valutazzjoni tal-allerġeni speċifiċi tal-linja-. |
| Dikjarazzjoni dwar l-allerġeni | It-tewm huwa ddikjarat bħala l-ingredjent. Dikjarazzjonijiet ta' cross-kuntatt tal-faċilità jinħarġu għas-sit tal-produzzjoni u l-ordni magħżula.Referenza ppubblikata | Ivverifika l-formula approvata, id-dikjarazzjonijiet tal-fornitur u l-valutazzjoni tal-allerġeni speċifiċi tal-linja-. |
| istatus GMO | Dikjarazzjoni pprovduta skont il-materja prima magħżula u l-programm ta' dokumentazzjoni tad-destinazzjoni.Referenza ppubblikata | Ivverifika l-formula approvata, id-dikjarazzjonijiet tal-fornitur u l-valutazzjoni tal-allerġeni speċifiċi tal-linja-. |
| Miżjud glaze / dikjarazzjoni tal-kisi | Iddikjara kwalunkwe glaze tal-ilma, ġulepp, żejt jew kisi miżjuda intenzjonalment u l-bażi tal-kejl; silġ maħlul huwa evalwat separatament. | Ivverifika r-rekords tal-formula/addizzjoni; taqbel dwar test ta' deglazing jew kisi u bażi ta'-kontenut nett fejn applikabbli. |
| Dikjarazzjoni tal-ingredjenti | Elenka kull ingredjent u r-rwol iddikjarat tiegħu għall-SKU magħżul; ivverifika kwalunkwe zokkor miżjud, żejt, kisi, ħwawar jew medja tal-glazing. | Formula approvata u dikjarazzjonijiet tal-fornitur. |
| Użu addittiv | Iddikjara kwalunkwe-aġent ta' protezzjoni tal-kulur, aċidulant jew addittiv ieħor skont l-ingredjent u l-użu massimu permess għas-suq fil-mira.Standard NHC | Iċċekkja l-formula approvata, ir-rekord attwali taż-żieda u l-kategorija tal-addittivi speċifiċi tas-suq-. GB 2760-2024 japplika għaċ-Ċina; ir-regoli tal-esportazzjoni huma kkontrollati separatament. |
| Valutazzjoni ta' l-allerġeni u ta' cross{0}contact | Iddikjara allerġeni inerenti u ivvaluta l--linja cross-kondiviża mill-iskeda attwali tal-faċilità.AID | Reviżjoni tal-matriċi tal-linja, validazzjoni tat-tindif u approvazzjoni tat-tikketta tax-xerrej. Tippretendix stat ta'-linja ta' allerġen jew allerġen-ħieles kondiviż mingħajr evidenza ta' faċilità. |
08 / Difetti u Materja Barranija
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Materja barranija | Assenti minn spezzjoni viżwali.Referenza ppubblikata | Spezzjona kampjun rappreżentattiv definit; għadd rekord jew bażi tal-massa u d-dispożizzjoni. |
| Raggruppamenti ffriżati - Limitu ta' referenza | Inqas minn jew ugwali għal 2%Referenza ppubblikata | Imsiemer tal-qronfol magħqudin fi blokki aktar milli fluss ħieles. Programm: Limitu ta' referenza. |
| Spots tal-wiċċ - Limitu ta' referenza | Inqas minn jew ugwali għal 1%; kull spot Inqas minn jew ugwali għal 3 mmReferenza ppubblikata | Tbajja jew tbajja lokalizzata viżibbli. Programm: Limitu ta' referenza. |
| Insetti jew ħsara mill-insetti - Limitu ta' referenza | AssentiReferenza ppubblikata | Assenza viżwali fil-kampjun spezzjonat. Programm: Limitu ta' referenza. |
| Materja veġetali estranja u materjal barrani ieħor - Limitu ta' referenza | AssentiReferenza ppubblikata | L-ebda qoxra, zokk, ħamrija, ġebel, plastik, metall jew prodott mhux relatat fil-kampjun spezzjonat. Programm: Limitu ta' referenza. |
| Klassifikazzjoni tad-difetti intrinsiċi | Pjanċa tal-għeruq, ġilda, sprouts ħodor, imsiemer tal-qronfol skur/artab u biċċiet bil-ħsara. | Irreġistra kull klassi ta' difett separatament bl-għadd jew bil-massa; istat id-daqs tal-kampjun, id-denominatur u r-regoli tal-limitu-kombinati. |
| Materja barranija perikoluża | L-ebda materja barranija misjuba fil-kampjun ta 'spezzjoni definit; tirrifjuta u tinvestiga kwalunkwe sejba.Referenza esterna Codex | Iddefinixxi d-daqs tal-kampjun ta' spezzjoni viżwali-u l-isfida tad-ditekter fl-iskeda ta' kwalità ffirmata. "Xejn misjub" hija dikjarazzjoni ta' kampjunar, mhux garanzija assoluta ta' partiċelli żero. |
09 / Materjali tal-Ippakkjar u Tikketta
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Ikel-pakkett ta' kuntatt | Speċifika materjal ta' kuntatt ta' ġewwa-u akkwista d-dikjarazzjoni ta' konformità ta' kuntatt ta'-ikel applikabbli.Standard NHC | Irrevedi l-istruttura tal-film, id-DoC tal-fornitur, l-evidenza tal-migrazzjoni u l-kundizzjonijiet intenzjonati attwali. Is-serje GB 4806 hija speċifika għaċ-Ċina-; L-esportazzjoni tal-UE tiċċekkja wkoll ir-Regolamenti 1935/2004 u 10/2011. |
| Kartuna u integrità tas-siġill | Iddefinixxi s-saħħa tal-istivar tal-kartun, is-siġill tal-borża u r-reżistenza għat-titqib għall-piż nett ikkonfermat u l-pjan tal-pallet.sors tal-UE | Spezzjona t-tpinġija tal-pakkett, it-test tal-kompressjoni/siġill u l-konfigurazzjoni tal-ġarr. |
| Verifika tat-tikketta | Qabbel l-isem tal-prodott, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent/allerġen, il-piż nett, il-lott/id-data, il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-istruzzjoni tal-ħażna mal-arti tad-destinazzjoni.Codex | Japprova l-arti kontra l-ispeċifikazzjoni ffirmata u r-regoli tad-destinazzjoni. |
10 / Sejbien u Traċċabilità
| Parametru | Speċifikazzjoni / referenza | Verifika u bażi ta 'ordni |
|---|---|---|
| Rilevatur ta'-korp barrani | Ivvalida Fe, mhux-Fe u biċċiet tal-isfida tal-istainless-azzar għall-prodott, l-apertura, il-pakkett u l-linja attwali; irreġistra s-sensittività ppruvata.Codex | Sfida fil-punti tal-bidu, il-bidla, l-intervall u t-tmiem definiti; iżomm ir-rekords tar-rifjut. Tikkupjax daqsijiet ġeneriċi tad-ditekter fi stqarrija tal-kapaċità tal-impjant. |
| Traċċabilità tal-lott | Rabta lott tas-sors tad-dħul, ġirja tal-ipproċessar, kodiċi tal-ippakkjar, rekords tat-test, ħażna ffriżata u vjeġġ għal lott lest wieħed.Codex | Intraċċa lott wieħed tal-kampjun 'il quddiem u lura f'tifkira simulata rreġistrata. Il-veloċità tal-irtirar hija ddikjarata biss meta s-sit ikollu mira validata u rekord. |
Par ta ' l-
leLi jmiss
Tewm Mfarrak Iffriżat
