Basal Imqatta' Iffriżat
Deskrizzjoni
Parametri tekniċi
Ingredjenti tal-Basal IQF għall-importazzjoni, is-servizz tal-ikel u l-ipproċessar
Basal imfellel iffriżat b'Kuntratt-Ispeċifikazzjonijiet ta' COA għal Qtugħ, Difett u Lott lesti
Aħna nipprovdu basal imfellel iffriżat IQF għal manifatturi tal-ikel, importaturi, distributuri, kċejjen ċentrali, produtturi ta' ikliet lesti-u ditti ffriżati bl-imnut. Il-format ewlieni tagħna huwa 100% basal imqaxxar, maqtugħ f'qatgħat ta' tul-naturali jew arki separati, iffriżat malajr individwalment u ppakkjat għal aktar proċessar bis-sħana.
Ordni affidabbli teħtieġ aktar mill-frażi "basla mqatta' 5–7 mm." Aħna niddefinixxu l-kulur tal-basal, wisa’ nominali, tul naturali, qies żejjed, daqs baxx, ċapep, tbajja, għeruq, qoxra, kundizzjoni ta’ fluss ħieles-, profil tat-togħma, ippakkjar u dokumenti tal-lott qabel il-produzzjoni.
Flieli attwali tal-basal abjad IQF juru l-forma mgħawġa naturali, kulur ċar u kundizzjoni ffriżata separata.
Prijoritajiet ta' Xiri Kummerċjali
Timijiet ta 'xiri li qed ifittxu basal imqatta' ffriżat normalment iqabblu ingredjent industrijali aktar milli pakkett ta 'konvenjenza tal-konsumatur. Id-deċiżjonijiet tagħhom jiffokaw fuq il-basla bajda kontra l-ħamra, il-wisa' tal-qatgħat, it-tul naturali, l-arki jew ċrieki separati, il--prestazzjoni tal-fluss ħieles, il-limiti tad-difetti, il-pikanità, il-provvista ta' kull sena-, kartun bl-ingrossa ta' 10 kg, tikketta privata u dokumentazzjoni tal-esportazzjoni. Aħna nbiddlu dawk il-prijoritajiet f'oqsma ta' kwotazzjoni li jistgħu jiġu ġġudikati.
| Tħassib tax-xerrej | Riskju tal-ordni | Kontroll tagħna | Riżultat tal-akkwist |
|---|---|---|---|
| 5–7 mm huwa interpretat b'mod differenti | Wisq strixxi wesgħin, frammenti jew biċċiet taċ-ċentru kompatti jibdlu l-porzjonijiet u t-tisjir. | Aħna niddikjaraw wisa 'nominali, limitu ta' daqs eċċessiv, definizzjoni ta 'daqs żgħir u piż tal-kampjun. | Speċifikazzjoni ta 'qatgħa li tista' titkejjel aktar milli wegħda viżwali. |
| Flieli ffriżati jaslu fi blokki | Il-kontroll tal-porzjonijiet ifalli u l-operaturi jridu jkissru ċ-ċapep manwalment. | Aħna nispezzjonaw-kondizzjoni ta' fluss ħieles u nirreġistraw ċapep skont il-perċentwali tal-piż tal-kampjun. | Tolleranza maqbula miftiehma, tipikament mhux aktar minn 6% w/w. |
| It-togħma tvarja bejn l-uċuħ tar-raba’ | Zalza, soppa jew mili jsiru ħfief wisq jew punġenti wisq. | Aħna nqabblu t-tip tal-basal u nistgħu nirrappurtaw solidi solubbli u aċidu-piruviku pikuri permezz tat-test tal-uċuħ miftiehem. | Mira tat-togħma marbuta mad-dejta u kampjun approvat. |
| Qaxxar, għeruq jew biċċiet skuri jidhru | Difetti viżibbli jaffettwaw id-dehra tal-prodott lest-u l-effiċjenza tal-linja. | Aħna niddefinixxu tbajja kbira u minuri, varjanti tal-kulur, għerq fibruż, qoxra u EVM separatament. | Spezzjoni ripetuta u bażi ta 'rifjut. |
| Folja tal-limitu hija fornuta mingħajr data tal-lott | QA ma tistax tara x'tkejjel għal-lott mibgħut. | Aħna nidentifikaw il-lott u npoġġu l-valuri mkejla fil-kolonna tar-Riżultat Attwali tas-COA. | L-ispeċifikazzjoni u l-evidenza tal-lott jibqgħu distinti. |
Tip ta' Basla, Forma tal-porzjon u Tqabbil tat-Togħmiet
It-tip ta 'basla magħżul jaffettwa l-kulur, il-ħlewwa, il-pikanenza u kif il-qatgħa tidher wara t-tisjir. Aħna nżommu kull SKU-kulur wieħed sakemm ma tkunx mitluba espressament formula tal-basla-imħallta.
Flieli tal-Basal abjad jew isfar
Flieli tal-krema-abjad għal isfar ċar tajbin sopop, zlazi, ikliet ippreparati, taħlitiet ta' ħxejjex u servizz tal-ikel. Il-qatgħat kummerċjali ewlenin huma 5-7 mm u 6-8 mm b'tul naturali mgħawġa.
Flieli tal-Basal Ħamra
Il-ġilda-vjola ħamra u ċ-ċrieki jipprovdu kulur viżibbli fl-ikel ippreparat. Aħna niddefinixxu l-ammont ta 'saff ikkulurit miżmum, wisa' tal-porzjon u varjazzjoni permessa tal-kulur minħabba li d-dehra tal-basla ħamra tinbidel b'mod aktar viżibbli madwar kampjun.
Arki jew Ċrieki Separati
L-arki ta' tul-naturali huma l-format industrijali standard. Jistgħu jintgħażlu ċrieki aktar kompluti għall-preżentazzjoni viżwali, filwaqt li arki miksura jistgħu jkunu aċċettabbli għal zlazi jew ikliet lesti fejn id-dehra hija sekondarja.
L-arki tal-basal aħmar juru saff ta 'barra kkulurit u varjazzjoni naturali fit-tul.
Kampjun tal--stil taċ-ċirku jappoġġja l-evalwazzjoni tal-integrità, il-wisa', il-ksur u l-kulur taċ-ċirku.
Brix u Aċidu Piruviku Huma Indikaturi tat-Togħma Differenti
Brix ikejjel solidi solubbli fil-meraq tal-basal u mhuwiex assaġġ dirett taz-zokkor meta solidi maħlula oħra jkunu preżenti. L-ipproċessar tal-basal ħafna drabi jaqa 'madwar 7-11 grad Bx, iżda l-uċuħ tar-raba', il-varjetà u l-kundizzjonijiet tat-tkabbir jibdlu r-riżultat. Aħna niddikjaraw il-metodu, il-kundizzjoni tal-kampjun u l-valur tal-lott meta Brix jiġi kkuntrattat.
L-aċidu piruviku jintuża bħala indiċi ta 'pungency tal-basal. Gwida prattika tal-piż frisk-hija ta' 1–4 μmol/g għal basal ħafif ħafna, 5–7 għal basal ħafif, 8–10 għal intermedju, 11–15 għal punġenti u aktar minn 15 għal punġenti ħafna. Aħna nużaw dan bħala għodda ta' provenjenza u kampjun-tqabbil, mhux bħala valur fiss universali għal kull ordni ta'-basla ffriżata.
Speċifikazzjoni Kummerċjali għall-IQF Iffriżat Basal imqatta '
It-tabella hawn taħt hija linja bażi tal-kwotazzjoni. Aħna jikkonvertu l-valuri magħżula fi speċifikazzjoni tal-prodott iffirmata. Grad aktar strett, preżentazzjoni taċ-ċirku speċjali, rotta mbajda, formula tal-bejgħ bl-imnut jew regola tas-suq ta' destinazzjoni-hija kkwotata bħala SKU separat.
| Parametru | Linja bażi tal-kwotazzjoni | Kuntratt u nota ta' spezzjoni |
|---|---|---|
| Isem tal-prodott | IQF Iffriżat Basal imqatta' | Ikkwotat ukoll bħala flieli tal-basal iffriżati jew basla imqatta 'IQF. |
| Ingredjent | Basla 100% (Allium cepa L.) | L-ebda addittiv ma huwa ddikjarat għall-SKU standard mhux ikblankjat. |
| Tip ta 'basal | Basla bajda/isfar jew basla ħamra | It-tip tal-kulur huwa ddikjarat għal kull SKU; ebda taħlit mhux intenzjonat. |
| Qatgħa prinċipali | 5-7 mm jew 6-8 mm wisa ', tul naturali | Arki separati; imla-proporzjon taċ-ċirku b'kampjun approvat fejn meħtieġ. |
| Definizzjoni ta 'daqs żejjed ta' 6 mm | Wisa ''il fuq minn 9 mm; mira Inqas minn jew ugwali għal 3% w/w | Mkejla fuq il-kampjun finali tal-prodott miftiehem-. |
| Definizzjoni ta 'daqs żgħir ta' 6 mm | Porzjon mhux komplut ta' inqas minn 15 mm twil jew inqas minn 4 mm wiesa'; mira Inqas minn jew ugwali għal 15% w/w | Mira aktar stretta tista 'tiġi kkwotata għal toppings viżibbli jew preżentazzjoni bl-imnut. |
| Ipproċessar | Spezzjona, qaxxar, ittrimmja, aħsel, qatgħa, iffriżar IQF, grad, spezzjona u ippakkja | Ir-rotta standard hija unblanched. It-tibjid huwa speċifiku għall-ordni-u jibdel in-nisġa u t-togħma. |
| Kulur | Abjad għall-krema għall-basla bajda; aħmar karatteristika-vjola u abjad għall-basla ħamra | Jista' jiġi miftiehem lewn ħafif aħdar naturali-griż; jingħaddu varjanti li jidhru. |
| Texture | Sod u delikat wara t-test tat-tidwib/sajjar; mhux iebsa, artab, mushy jew sponża | Il-metodu ta' evalwazzjoni huwa ddikjarat minħabba li l-ħin tat-tidwib jaffettwa l-karattru. |
| Togħma u riħa | Basla naturali, karatteristika; ebda tbajja jew riħa oġġezzjonabbli | Evalwat iffriżat/maħlul u wara t-trattament tas-sħana miftiehem. |
| Ħieles-flowing / ċapep | Prattikament fluss ħieles; ċapep Inqas minn jew ugwali għal 6% w/w f'kampjun ta' 1 kg | Għaqda ma tistax tiġi sseparata ffriżata mingħajr ma ssir ħsara lill-flieli. |
| Materjal barrani | Xejn | Jinkludi ħġieġ, metall, ġebel, plastik, injam, insetti, ramel u żrar. |
| EVM | Mira Inqas minn jew ugwali għal 2 biċċiet għal kull 1 kg | Materjal veġetali estranju huwa definit separatament minn materjal barrani. |
| Tbajja kbira | Mira Inqas minn jew ugwali għal 6 għal kull 500 g | Erja aggregata sewda jew kannella ekwivalenti għal ċirku Dijametru akbar minn jew ugwali għal 6 mm. |
| Tbajja totali | Mira Inqas minn jew ugwali għal 18 għal kull 500 g | Jinkludi definizzjonijiet miftiehma ta' tbajja kbira u minuri. |
| Varjanti tal-kulur | Mira Inqas minn jew ugwali għal 3% w/w | Biċċiet differenti b'mod evidenti mill-kulur SKU predominanti. |
| Għeruq fibrużi / qalba | Mira ta' l-għerq fibruż Inqas minn jew ugwali għal 3 għal kull 500 g; materjal tal-qalba mill-grad approvat | Zokk iebsa, kuruna ta 'l-għeruq, sprout u ċentru fibruż huma kkontrollati separatament fejn meħtieġ. |
| Ippakkjar bl-ingrossa | kartuna ta '10 kg; Pakkett industrijali ta '20 lb, 20 kg jew 25 kg skond il-pjan | Il-inforra tal-grad tal-ikel-, is-saħħa tal-kartun/ixkora u l-kundizzjoni tal-pallet huma miftiehma. |
| Ippakkjar għall-bejgħ bl-imnut/servizz tal-ikel | Boroż ta' 500 g, 1 kg, 2 lb jew 2.5 kg; piżijiet oħra skond l-arti u l-pjan tal-film | Il-piż nett, il-film, il-lingwa tat-tikketta, il-barcode u l-marki tal-kartun huma riveduti flimkien. |
| Żmien kemm idum tajjeb/ħażna | 24 xahar f'-18-il grad jew inqas, mhux miftuħ | Evita t-tidwib/l-iffriżar mill-ġdid u l-ħażna ħdejn oġġetti li jassorbu r-riħa-qawwi. |
| MOQ | Referenza tal-ippjanar kummerċjali: 10-12-il tunnellata metrika għal kull SKU bl-ingrossa standard | Il-MOQ finali jinbidel bl-uċuħ tar-raba', l-istampar bl-imnut, il-pjan tal-pallet u l-allokazzjoni tal--kontenituri mħallta. |
| Żmien taċ-ċomb | Tipiku 15-18-il jum wara l-ordni, l-ispeċifikazzjoni u l-konferma tal-iskeda tal-produzzjoni | Basktijiet stampati u testijiet speċjali jeħtieġu ħin addizzjonali. |
| Ġarr | FOB, CFR/CNF jew CIF; Port tat-tagħbija taċ-Ċina bil-pjan ta 'produzzjoni u prenotazzjoni | Il-kwantità tat-tagħbija tar-reefer issegwi l-kartun u l-pallets finali. |
Ipproċessar tal-Basal u Sekwenza ta' Kontroll ta' Difett-
1. Spezzjoni tal-Bozoz Nej
Aħna nispezzjonaw il-basal matur għal tħassir, sprouts, ħsara mekkanika, skali idemmgħu jew trasluċidi, ħamrija u riħa anormali. It-tip tal-basal u l-lott tal-għelejjel huma rreġistrati qabel l-ipproċessar.
2. Tqaxxir u Tirqim
Il-ġilda ta 'barra, il-bażi ta' l-għeruq, il-wiċċ, l-iskali bil-ħsara u l-materjal tal-qalba iebsa jitneħħew. Il-fond tat-tirqim jibbilanċja r-rendiment li jista 'jintuża bil-kontroll tal-qoxra, l-għeruq u t-tbajja'.
3. Ħasil u Tqattigħ
Il-basal imqaxxar jinħasel u jinqatgħu għall-wisa' nominali approvat. Aħna niċċekkjaw l-issettjar tal-slicer u neħħi l-qtugħ ovvju aktar milli nittrattaw "tul naturali" bħala varjazzjoni illimitata.
4. Iffriżar IQF
L-ilma tal-wiċċ jitnaqqas qabel l-iffriżar malajr individwali. L-issettjar tal-linja huwa aġġustat għat-tagħbija tal-biċċa u d-dimensjonijiet tal-porzjon sabiex il-prodott lest jibqa’ separat u ffriżat.
5. Gradazzjoni u Spezzjoni
Aħna nevalwaw ċapep, wisa ', frammenti, varjanti tal-kulur, tbajja, materjal ta' għerq/qalba, qoxra u EVM kontra l-pjan tal-kampjun miftiehem. Materjal barrani m'għandux allowance.
6. Ippakkjar u Rilaxx Iffriżat
Aħna niċċekkjaw il-piż nett, is-siġill, il-kodiċi tal-lott, it-tikketta, il-kundizzjoni tal-kartun u r-rekords ta' skoperta-tal-metall qabel ir-rilaxx għall-ħażna ffriżata. Id-dokumenti tal-ġarr jgħaqqdu mal-lott ippakkjat.
Il-linja bajda tal-ħasil tal--basal turi bozoz imqaxxra mnaddfa qabel l-istadju tat-tqattigħ.
Il-vista tal-ipproċessar mill-qrib tappoġġja l-kontrolli tat-tirqim, it-tneħħija tal-għeruq u l-ħasil qabel it-tqattigħ.
Definizzjonijiet ta' Difetti Fiżiċi u Teħid ta' Kampjuni
Tolleranza numerika hija utli biss meta d-definizzjoni tad-difett, l-istat tal-kampjun u l-piż tal-kampjun huma inklużi. Aħna nispezzjonaw il-fluss ħieles u d-dehra ġenerali waqt li jkunu ffriżati, imbagħad nevalwaw il-luminożità u n-nisġa fil-pront wara li jinħall. Spezzjoni mdewba mdewma tista 'toħloq ossidazzjoni li ma kinitx preżenti fil-lott iffriżat.
Tbajja
Tbajja kbira tuża limitu ta' ċirku ekwivalenti ta' 6 mm-. Tbajja minuri huma definiti taħt il-limitu ewlieni iżda 'l fuq mid-daqs miftiehem injorat. Ħsara patoloġika, insetti u telf ta' kulur skur huma magħduda.
Qalba, Qaxxar u Għerq
Materjal tal-qalba jinkludi tessut taċ-ċentru iebes jew ikkulurit, sprouts, zkuk taż-żerriegħa, kuruna tal-għeruq u għeruq. Il-qoxra hija l-ġilda ta 'barra iebsa. Aħna niddefinixxu żona jew biċċa ekwivalenti qabel l-għadd.
Dehra u Karattru
Dehra tajba tgħaqqad fluss ħieles, luminożità u qatgħa raġonevolment uniformi. Karattru tajjeb ifisser tessut tal-basal sod u delikat b'mod uniformi li huwa prattikament ħieles minn biċċiet rotob, sponża, iebsa jew moffa.
Għall-ispezzjoni tal-lott, nirreġistraw il-kwantità tal-kunsinna, in-numru ta 'kartun jew xkejjer meħuda bħala kampjun, postijiet ta' kampjunar u r-riżultat medju. Skeda kummerċjali konvenjenti waħda tuża unitajiet ta 'kampjuni ta' 1 kg għal ċapep u materjal barrani u eżami ta '500 g għal tbajja, varjanti tal-kulur, għeruq u distribuzzjoni tad-daqs. Il-kuntratt tiegħek jista 'minflok jirreferi għal pjan ta' grad USDA jew standard ieħor ta 'kampjunar tal-klijent.
Il-basal aħmar fuq il-conveyor tal-issortjar juri-tirqim tal-bozoz mhux ipproċessat u tneħħija ta'-difetti viżibbli.
L-ispezzjoni manwali tipprovdi punt ta 'kontroll ċar għall-għeruq, il-qoxra, il-qalba u t-tessut tal-bozza bil-ħsara.
COA: Rekwiżit Versus Riżultat Attwali tal-Lott
L-ispeċifikazzjoni approvata tiddikjara l-limiti. Is-COA jidentifika l-kodiċi tal-prodott korrispondenti, il-lott, id-data tal-produzzjoni, id-data ta’ skadenza, il-metodi u r-riżultati attwali tal-lott. Aħna ma nirrepetux "Inqas minn jew ugwali għal 100,000 CFU/g" fil-kolonna Riżultat Attwali sakemm dan ma jkunx ġenwinament il-format tar-riżultat tal-laboratorju; il-valur rapportat għandu jkun numeriku, taħt il-metodu LOQ, Mhux Individwat jew Għaddi kontra referenza viżwali definita.
| grupp COA | Ħtieġa tal-kuntratt | Dħul tar-Riżultati Attwali |
|---|---|---|
| Identità u dehra | Tip ta 'basal, 5–7 mm jew 6–8 mm, tul naturali, kulur karatteristiku, karattru sod/offerta | Riżultati tal-wisa' mkejla u Pass kontra d-deskrizzjoni/kampjun approvat |
| Difetti fiżiċi | Clumps Inqas minn jew ugwali għal 6%; materjal barrani xejn; EVM Inqas minn jew ugwali għal 2/kg; tbajja kbira Inqas minn jew ugwali għal 6/500 g; tbajja totali Inqas minn jew ugwali għal 18/500 g; varjanti tal-kulur Inqas minn jew ugwali għal 3%; għerq fibruż Inqas minn jew ugwali għal 3/500 g; daqs żejjed Inqas minn jew ugwali għal 3%; daqs taħt Inqas minn jew ugwali għal 15% | Persentaġġi mkejla u għadd ta' biċċiet mill-kampjun tal-lott |
| Indikaturi tat-togħma | Brix u aċidu piruviku biss meta miktuba fil-programm tal-prodott | Grad imkejjel Bx u μmol/g piż frisk, bil-bażi tal-kampjun u l-metodu |
| Mikrobijoloġija | TPC<100,000 CFU/g; coliforms <100 CFU/g; E. coli <10 CFU/g; yeast <1,000 CFU/g; mould <1,000 CFU/g; Salmonella absent/25 g; Listeria monocytogenes absent/25 g | CFU numeriku/g jew Mhux Individwat f'25 g għall-lott ittestjat |
| Metalli tqal | Għal fajl tal-ħaxix tal--basal orjentat lejn l-UE-: Pb Inqas minn jew ugwali għal 0.10 mg/kg u Cd Inqas minn jew ugwali għal 0.030 mg/kg; swieq oħra skond ir-regola applikabbli | Mkejla mg/kg jew |
| Residwi tal-pestiċidi | Ikkonforma mal-MRLs tas-suq tad-destinazzjoni u l-iskrin analitiku miftiehem | Kompost-b'-valur kompost, |
| Ippakkjar u temperatura | Piż nett korrett, inforra/borża ssiġillata, kodiċi tal-lott li jinqara, kundizzjoni ffriżata u ħażna f'-18 grad jew inqas | Qari tal-piż/temperatura u Għaddi għall-kontrolli tal-ippakkjar |
Approvazzjoni tal-Kampjun u Prestazzjoni tal-Ipproċessar tas-Sħana-
Kampjun viżiv iffriżat jikkonferma l-kundizzjoni tal-kulur, tal-qatgħa u tal--fluss ħieles, iżda ma jistabbilixxix bis-sħiħ il-prestazzjoni f'kitla taz-zalza, f'linja ta' saute, fil-cooker tal-mili jew f'proċess ta'-ikla lesta. Nirrakkomandaw li tirreġistra t-test tal-approvazzjoni taħt il-proċess attwali tax-xerrej sabiex l-ordnijiet ripetuti jkunu jistgħu jitqabblu mal-istess piż tal-input, ħin u endpoint.
| Oġġett ta' prova | Rekord | Użu tax-xiri |
|---|---|---|
| Bidu ffriżat | Temperatura tal-prodott, ċapep, ġlata tal-wiċċ u ħin barra l-ħażna | Jissepara l-kwalità tal-prodott mill--ħsara parzjali minn tidwib. |
| Tagħbija tal-proċess | Piż tal-basal iffriżat, daqs tal-lott, tagħmir, issettjar tas-sħana, likwidu/żejt miżjud u ħin totali | Joħloq prova ripetuta aktar milli b'togħma informali. |
| Rilaxx ta' umdità | Likwidu rilaxxat waqt it-tidwib jew it-tisħin u rendiment imsaffi/imsajjar | Jappoġġja s-solidi tar-riċetta, il-viskożità taz-zalza u l-kalkoli tal-ispiża. |
| Żamma tal-biċċa | Arki viżibbli, ksur, irtubija u nisġa fl-aħħar tal-proċess | Juri jekk il-wisa' magħżula taqbilx ma' topping viżibbli jew bażi imsajra-l isfel. |
| Endpoint tat-togħma | Aroma mhux ipproċessata, pikkanti msajra, ħlewwa, imrar u ċċekkjar ta'-note off | Jgħaqqad id-dejta tal-Brix u tal-aċidu-piruviku mal-formulazzjoni reali tax-xerrej. |
Nirrakkomandaw li tapprova kemm kampjun iffriżat mhux miftuħ kif ukoll ir-riżultat ipproċessat bis-sħana-. Ir-rekord tal-approvazzjoni miżmum għandu jidentifika l-kodiċi tal-prodott, it-tip tal-basal, l-uċuħ tar-raba’/lott, il-wisa’ tal-qatgħat, ir-riżultati tad-difetti, il-protokoll tat-tisjir u d-data tad-deċiżjoni. Bidla aktar tard fis-sors tal-basal jew ir-rotta tal-ipproċessar tista' mbagħad tiġi evalwata kontra referenza definita minflok memorja ġenerali ta' togħma jew tessut.
Applikazzjoni Tqabbil mill-Qtugħ u t-Togħma
Sopop, Zlazi u Stokks
L-arki naturali u wisa 'standard ta' 5–7 mm jipprovdu identità tal-basal waqt li jitkissru waqt l-ipproċessar tas-sħana. Il-fabbriki tal-ikel għandhom jispeċifikaw is-saħħa tat-togħma, it-tolleranza tal-frammenti u l-format tal-inforra bl-ingrossa.
Ikliet lesti u Mili
Il-konsistenza tal-qatgħa u r-rilaxx tal-umdità jaffettwaw id-distribuzzjoni tal-porzjon. Aħna nqabblu l-wisa 'u l-fermezza tal-qatgħat maċ-ċiklu tal-kok tal-ikla u niddefinixxu varjanti tal-kulur għal zlazi ċari jew toppings viżibbli.
Foodservice u Kċejjen Ċentrali
Boroż ta' 1 kg jew 2.5 kg li jiċċirkolaw ħielsa-inaqqsu l-passi ta' preparazzjoni u porzjonijiet. Ix-xerrej għandu japprova l-imġieba tat-tidwib/sajjar fil-proċess attwali ta 'taġen, kitla jew griddle.
Taħlitiet tal-Ħxejjex u Ippakkjar mill-ġdid
Aħna tallinja l-wisa' tal-qatgħa tal-basla, il-piż tal-borża, il-kodifikazzjoni tal-lott u r-rekwiżiti tal-katina-kesħa mal-komponenti l-oħra ffriżati. It-tagħbija tal-kontenituri mħallta-hija ppjanata biss wara li d-dimensjonijiet tal-kartun jiġu ffissati.
Ippakkjar, OEM, Dokumenti u Traċċabilità
Għall-provvista industrijali standard, 10 kg f'kisja u kartuna ta' grad tal-ikel-huwa l-aktar punt tat-tluq ċar. Niddiskutu wkoll formati ta '20 lb, 20 kg u 25 kg fejn il-borża, l-ixkora, il-pallet u s-sistema tal-immaniġġjar huma adattati. Proġetti tas-servizz tal-ikel u tal-bejgħ bl-imnut jistgħu jużaw boroż ta’ 500 g, 1 kg, 2 lb jew 2.5 kg.
Għal tikketta privata, aħna nirrevedu l-istruttura tal-film, id-dimensjonijiet tal-borża, iż-żona tas-siġillar, xogħol tal-arti, dikjarazzjoni tal-ingredjenti, panel tan-nutrizzjoni, dikjarazzjoni tat-tisjir, kliem tal-ħażna, pajjiż tal-oriġini, barcode, kodiċi tad-data, format tal-lott, marki tal-kartun u tikketti tal-pallet. Il--MOQ tal-film stampat u l-ħin tal-produzzjoni huma kkalkulati separatament mill-MOQ tal-prodott.
Aħna nippreparaw l-ispeċifikazzjoni tal-prodott, il-lott COA, il-fattura kummerċjali, il-lista tal-ippakkjar u r-rekords tal-lott / tal-ġarr. Ir-rapporti mikrobijoloġiċi, ta'-residwi ta' pestiċidi,-metall tqil, allerġen, GMO, Brix jew -piruviku huma forniti skont il-fajl tal-QA miftiehem. Iċ-ċertifikati tal-faċilità huma kkontrollati skont is-sit, l-ambitu u l-validità; wirja ta' ċertifikat ġenerali mhix ittrattata bħala ċertifikat ta' lott tal-basal-imqatta'.
Katina ta' Traċċabilità
Il-lott lest jgħaqqad mal-lott tal-basal li jkun dieħel, l-ispezzjoni tal-materja prima-, id-data tal-produzzjoni, l-ispeċifikazzjoni tat-tqattigħ, il-materjal tal-ippakkjar, il-kontrolli tal-QC, il-moviment tal-ħażna tal--kesħa u l-konsenja. Meta kontenitur jinkludi aktar minn lott wieħed tal-produzzjoni, il-lista tal-ippakkjar u l-pakkett COA jidentifikaw kull lott applikabbli.
Katina tal-Kesaħ, Tagħbija u Kontenituri Imħallta
Aħna nżommu basal imqatta 'ffriżat f'-18-il grad jew inqas u nirranġaw ġarr reefer taħt kundizzjonijiet iffriżati kontinwi. Il-preparazzjoni tat-tagħbija tkopri l-kundizzjoni tal-kartun, il-kwantità, il-mudell tal-pallet, l-indafa tal-kontenitur, il-punt stabbilit, il-pjan ta '-tkessiħ minn qabel, il-ħin tat-tagħbija u r-rekord tas-siġill.
Referenza tal-ippjanar ta 'reefer ta' 40 pied hija bejn wieħed u ieħor 20-24 tunnellata metrika għal kartun maħlul kompatibbli u madwar 18-22 tunnellata metrika meta l-palletizzazzjoni tnaqqas l-ispazju li jista 'jintuża. In-numru finali jsegwi d-dimensjonijiet attwali tal-kartun, il-piż nett, l-għoli tal-pallet u r-restrizzjonijiet tad-destinazzjoni.
Il-provvista ta' kontenituri mħallta-hija possibbli meta l-prodotti jaqsmu temperaturi kompatibbli, ġestjoni tal-kartun u rekwiżiti tad-dokumenti. It-tidwib u l-iffriżar mill-ġdid ripetuti jistgħu jżidu t-tgħaqqid, il-ġlata tal-wiċċ, il-bidla fil-kulur u n-nisġa ratba, għalhekk il-kontinwità tal-katina tal-kesħa- tibqa 'parti mill-ispeċifikazzjoni tal-prodott.
L-evidenza ġenerali tat-tagħbija tal-kartun iffriżat-tappoġġja l-utilizzazzjoni tar-reefer u l-ippjanar tal-ġarr; il-kontenut tal-kartun ma jiġix ippreżentat bħala prova speċifika tal-basla-.
Mistoqsijiet Frekwenti
1. X'inhu l-basal imfellel iffriżat IQF?
Huma basal imqaxxar maqtugħ f'arki jew ċrieki, iffriżat malajr individwalment u ppakkjat f'kondizzjoni ta' iffriżat-ħieles. L-SKU standard tagħna fih 100% basla u huwa maħsub għal aktar proċessar bis-sħana.
2. Liema wisa 'slice tista' tforni?
L-għażliet ewlenin huma 5-7 mm u 6-8 mm b'tul naturali. Nistgħu niddiskutu qatgħa oħra kontra tpinġija, kampjun u limiti meħtieġa ta 'daqs żejjed/taqsam.
3. Tforni flieli tal-basal abjad u aħmar?
Iva. Il-basla bajda/isfar u ħamra huma kkwotati bħala SKUs separati bir-referenzi tal-kulur, it-togħma u l-apparenza tagħhom stess.
4. Il-basal huma mbajda?
Ir-rotta standard tagħna tal--basla mqatta' m'hijiex imblanjata biex iżżomm l-aroma karatteristika tal-basal nej għal aktar proċessar. Proġett imbajjat għandu jiġi kkwotat separatament minħabba li jibdel in-nisġa, it-togħma u l-aspettattivi analitiċi.
5. Kif tiddefinixxi grupp ta 'basal iffriżat?
Huwa grupp ta 'flieli ffriżati wweldjati flimkien b'mod sod li s-separazzjoni waqt li tkun iffriżata tagħmel ħsara lill-biċċiet. Linja bażi prattika hija mhux aktar minn 6% ta' kampjun ta' 1 kg bil-piż.
6. Liema limiti ta 'daqs żejjed u ta' daqs baxx japplikaw għal porzjon ta '6 mm?
Definizzjoni prattika tittratta wisa' 'l fuq minn 9 mm bħala qies żejjed u biċċa inqas minn 15 mm twila jew inqas minn 4 mm bħala qies taħt. It-tolleranzi tal-linja bażi huma Inqas minn jew ugwali għal 3% ta' daqs żejjed u Inqas minn jew ugwali għal 15% ta' daqs żgħir skond il-piż.
7. Jistgħu jiġu inklużi Brix fis-COA?
Iva, meta tkun parti mill-istandard tal-ordni. Is-COA jirreġistra r-riżultat tal-lott fi grad Bx bil-kundizzjoni tal-kampjun u l-metodu tat-test; 7-11 grad Bx hija firxa utli ta 'diskussjoni dwar l-uċuħ tar-raba', mhux valur universali garantit.
8. Kif hija speċifikata l-pungenza tal-basal?
Nistgħu nużaw l-aċidu piruviku f'piż frisk μmol/g b'kampjun tat-togħma approvat. Valuri ta' 5-7 jindikaw medda ħafifa u 8-10 medda intermedja taħt il-metodu ddikjarat.
9. Liema limiti mikrobijoloġiċi huma disponibbli?
Il-linja bażi tagħna tinkludi TPC<100,000, coliforms <100, E. coli <10, yeast and mould each <1,000 CFU/g, with Salmonella and Listeria absent in 25 g. The final limits follow the destination market and contract.
10. Liema ippakkjar bl-ingrossa huwa disponibbli?
Inforra ta' 10 kg ta' ikel-ġewwa kartuna hija l-format standard tal-bidu. Niddiskutu wkoll pakketti industrijali ta '20 lb, 20 kg u 25 kg skont il-ħtiġijiet tal-immaniġġjar u l-pallet.
11. Tista' tipprepara boroż bl-imnut ta' tikketti privati-?
Iva, soġġett għall-minimi tal-films u tal-istampar. Aħna nirrevedu d-daqs tal-borża, l-arti, il-barcode, il-lingwa, il-lista tal-ingredjenti, il-pannell tan-nutrizzjoni, l-istruzzjoni tal-ħażna, il-kodiċi tad-data u l-marki tal-kartun qabel l-istampar.
12. X'inhuma l-MOQ u l-ħin taċ-ċomb?
Uża 10-12-il tunnellata metrika għal kull SKU bl-ingrossa standard bħala referenza tal-ippjanar. Il-produzzjoni standard hija tipikament 15-18-il jum wara l-ispeċifikazzjoni u l-konferma tal-iskeda; ippakkjar stampat jew testijiet speċjali jieħdu aktar żmien.
13. Liema ħajja fuq l-ixkaffa u l-kundizzjoni tal-ħażna japplikaw?
Il-linja bażi ta' żmien fuq l-ixkaffa hija ta' 24 xahar f'pakketti mhux miftuħa f'-18-il grad jew inqas. Żomm il-katina tal-kesħa stabbli u evita t-tidwib u l-iffriżar mill-ġdid.
14. Il-basal imfellel iffriżat jista 'jibgħat f'kontenitur imħallat?
Iva, meta r-rekwiżiti tat-temperatura, il-kartun, it-tagħbija u d-dokument ikunu kompatibbli. Aħna nikkalkulaw il-pjan mid-dimensjonijiet tal-kartun ikkonfermati u l-kundizzjonijiet tal-pallet.
15. X'għandi nibgħat għal kwotazzjoni eżatta?
Ibgħat it-tip ta 'basla, wisa' nominali, preżentazzjoni ta 'ark/ċrieki, limiti ta' difett, mira tat-togħma, applikazzjoni, ippakkjar, kwantità, rekwiżit ta 'pallet, port ta' destinazzjoni, ħtiġijiet ta 'tikketta-privata, lista ta' dokumenti u data tal-kunsinna.
Ibgħat RFQ ta' Basla Imqatta' Iffriżata Komparabbli
Speċifika: basla bajda/isfar jew ħamra; 5–7 mm, 6–8 mm jew wisa 'konswetudini; arki naturali jew preferenza taċ-ċirku; rotta mbajda jew mhux imbajja; limiti ta’ ċapep, kulur, għerq, qoxra u tbajja’; Rekwiżit Brix jew pungency; ippakkjar bl-ingrossa jew bl-imnut; kwantità; port tad-destinazzjoni; kundizzjoni tal-pallet; Dokumenti tal-QA; u data tal-konsenja fil-mira.
Aħna se nirritornaw prodott-diskussjoni mqabbla li tkopri speċifikazzjoni, kampjun, ippakkjar, ittestjar, MOQ, skeda ta 'produzzjoni u pjan ta' ġarr iffriżat.
It-tags Popolari: basal imfellel iffriżat, manifatturi taċ-Ċina basal imfellel iffriżat, fornituri, fabbrika
Par ta ' l-
Basla Ħamra IffriżataLi jmiss
Iffriżar Basal Imsajjar
