Brix vs Materja Niexfa fil-Puree tal-qara Ħamra Iffriżat: Liema Numru Tbassar Korp?

Żewġ lottijiet ta 'purè jistgħu jaqblu fi Brix u xorta jġibu ruħhom b'mod differenti

Immaġina żewġ purejiet tal-qara ħamra mhux ħelwin ippreparati minn lottijiet ta 'kubi rappreżentattivi separati. Il-frazzjonijiet likwidi ċċarati tagħhom it-tnejn jaqraw 8.0 grad Bx taħt l-istess proċedura tar-refrattometru. Dik l-osservazzjoni tgħid li l-frazzjonijiet likwidi għandhom imġiba refrattiva simili. Ma tgħidx li mases ugwali tal-purejiet sħaħ iġorru l-istess frammenti tal-ħajt taċ-ċelluli sospiżi-, lamtu, fibra jew ilma. Puree wieħed jista 'jinfirex malajr fi trej baxx, filwaqt li l-ieħor iżomm munzell. Dawn in-numri u l-apparenza huma illustrazzjoni tal-mistoqsija li xerrej għandu jittestja, mhux il-kejl tal-lottijiet tal-GroenLand.

Purees tal-qara ħamra lixxi u fibrużi murija ħdejn xulxin.

Il-fiżika hija sempliċi. Ir-rifrattometri jiskopru bidla fil-mogħdija tad-dawl fil-wiċċ tal-priżma u jesprimu r-riżultat kontra skala sukrożju. Is-serum reali tal-qara ħamra fih diversi kostitwenti maħlul, għalhekk il-qari tiegħu huwa indikatur empiriku utli tal-konċentrazzjoni meta l-preparazzjoni tal-kampjun, l-istrument u t-temperatura huma ffissati. L-ispjegazzjoni teknika ta’ Anton Paar tisħaq li komponenti għajr is-sukrożju jinfluwenzaw riżultat Brix. Il-puree sħiħ tal-qara ħamra fih ukoll partiċelli li ma jsirux soluzzjoni ċara. Dawk il-partiċelli jistgħu jbiddlu l-ħalq, ir-reżistenza għall-fluss u l-mod kif il-purejiet jibni l-ġisem wara t-trattament bis-sħana. Il-kontribut tagħhom ma jinqabadx billi jinqara qatra ta’ serum separat.

Il-materja niexfa tistaqsi mistoqsija differenti: x'massa tibqa' wara li porzjon speċifikat jitnixxef bi proċedura speċifikata? Fuq bażi mxarrba jista' jiġi espress bħala residwu niexef diviż bil-massa tal-kampjun oriġinali. Ir-riżultat jinkludi solidi maħlula u mhux maħlula miżmuma b'dak il-metodu. Il-proċedura tat-tnixxif hija importanti minħabba li forn sħun jista 'jneħħi xi kostitwenti volatili flimkien mal-ilma, u metodi differenti jistgħu ma jagħtux riżultati interkambjabbli. In-nota tal-metodu ta' AQUALAB tiddeskrivi dan it-telf-fuq-limitazzjoni tat-tnixxif u l-ħtieġa li jiġi ddikjarat jekk l-umdità hijiex irrappurtata fuq bażi mxarrba jew niexfa. Għalhekk, anki n-numru usa' ta'-materja niexfa għandu jkun marbut ma' metodu tal-laboratorju u definizzjoni tal-kampjun kif-riċevuta.

L-ebda numru waħdu ma huwa test tar-reoloġija komplut. Purè b'residwu għoli niexef xorta jista' jitferra' aktar faċilment jekk id-daqs tal-partiċelli, l-istorja tat-tisjir, l-istat tal-lamtu jew id-dilwizzjoni jkunu differenti. Studju reċenti tal-puree tal-qara ħamra sab li ż-żieda ta 'karboidrati differenti u t-tibdil fit-temperatura biddel il-viskożità f'sistemi fformulati; dak l-esperiment huwa evidenza li l-kompożizzjoni u l-immaniġġjar tal-materja, mhux regola ta 'konverżjoni għal qara kummerċjali mhux ħelwin. Għal soppa jew mili sensittivi tal-ġisem-, nittrattaw iż-żewġ kejl bħala deskritturi komplementari u mbagħad nittestjaw il-puree ippreparat fil-proċess tax-xerrej.

L-ewwel mistoqsija dwar ix-xiri hija għalhekk speċifika: il-prodott se jkun ipprezzat u dożat mill-massa tal-kubi ffriżati deħlin, il-massa tal-purè imsajjar jew is-solidi niexfa lesti? Jekk il-linja tħallas għall-kubi ffriżati iżda titlef l-ilma qabel timla, mira Brix nominali tista 'tagħti ftit twissija dwar ir-rendiment. Jekk linja tax-xorb tuża komponent ċċarat tal-qara ħamra, il-qari tas-serum jista 'jkollu aktar valur operattiv. L-ispeċifikazzjoni għandha tidentifika r-riżultat l-ewwel, imbagħad tagħżel il-kejl li fil-fatt jgħin biex jipproteġi dak ir-riżultat.

Qabbel l-istess materjal qabel ma tqabbel in-numri

Tqabbil tal-laboratorju jfalli qabel ma l-istrument jinxtegħel jekk iż-żewġ persuni ħadu kampjuni ta' frazzjonijiet differenti. Omoġenat sħiħ fih is-solidi u l-likwidu li jidħlu f'riċetta. Porzjon tas-serum ċċarat tneħħa ħafna mill-materjal sospiż. Kampjun ta' biċċa skulata jeskludi parti mil-likwidu rilaxxat. Dawn huma materjali differenti anke meta jkunu ġew minn kartuna waħda. It-talba għal "Brix tal-qara ħamra" jew "materja niexfa tal-qara ħamra" mingħajr frażi ta' kampjuni tħalli r-riżultat miftuħ għal prattiki ta' preparazzjoni differenti.

Kubi tal-qara IQF imqaxxra magħżula għal prova kkontrollata tal-purè.

Ibda bil-lott u l-istat li jkun dieħel. Irreġistra jekk il-kampjun kienx ġej minn pakkett iffriżat issiġillat, jekk kienx preżenti ċapep jew silġ tal-wiċċ, u kemm ikkontribwew boroż jew kartun. Ftit kubi attraenti mill-parti ta' fuq tal-kartuna huma stand-dgħajjef għal ħafna jekk frammenti żgħar jew silġ maħlul jitqassmu b'mod irregolari. It-tim li jirċievi jista 'jiġbed kompost taħt il-pjan ta' kampjunar miftiehem tiegħu, jiddokumenta l-kodiċi tal-lott u jżomm il-materjal kiesaħ sakemm tibda l-preparazzjoni kkontrollata. Dak ir-rekord iħalli fornitur jinvestiga differenza reali aktar milli jiddibatti tazza li ma tistax tiġi rintraċċata.

Għal prova ta 'puree minn kubi IQF, iddefinixxi l-qatgħa, l-istatus tat-tqaxxir, il-varjetà jew it-tip ta' varjetà, l-istatus tat-titjir u l-endpoint tat-tisjir. Il-Speċifikazzjoni tal-qara ħamra ffriżata ffriżata GreenLandjissepara b'mod espliċitu programmi maqtugħin, maturità u għażliet relatati mas-solidi-. Dawk l-attributi jinfluwenzaw kif il-biċċiet issajjar u kemm jidher likwidu; jappartjenu fir-rekord tat-tqabbil. Jekk lott juża dadi mqaxxra ta' 10 mm u ieħor juża biċċiet kbar bi storja termali differenti, id-differenza tal-puree li tirriżulta ma tistax tiġi assenjata b'kunfidenza mal-linja Brix jew materja niexfa-waħedha.

Iżen il-kampjun oriġinali qabel it-tisjir jew it-tidwib. Jekk il-likwidu jiġi rilaxxat waqt it-tidwib, għid jekk jerġax lura għall-omoġenat. Jekk ix-xerrej regolarment ixxotta l-qara imsajra qabel ma tħallat, iżen u żomm il-likwidu mneħħi separatament. Inkella laboratorju jista' jirrapporta perċentwal għoli ta' materja niexfa-sempliċement għax neħħa l-ilma fis-skiet, filwaqt li l-impjant tal-produzzjoni jikkalkula r-rendiment mill-massa kollha li tidħol. Bilanċ tal-massa nadif jidentifika input iffriżat, likwidu rkuprat, materjal mormi u output tal-purè; huwa aktar utli minn persentaġġ mhux spjegat.

Puree tal-qara ħamra sħaħ separati fi frazzjonijiet tas-serum u tal-polpa.

L-omoġenizzazzjoni teħtieġ endpoint bil-miktub ukoll. Maxx oħxon qasir, taħlita ta'-shear għolja u pass minn skrin fin jipproduċu distribuzzjonijiet ta' partiċelli differenti anke mill-istess kubi. Qabel ma tiġbed il-porzjonijiet tat-test imqabbda, ħallat il-puree rappreżentattiv biżżejjed biex tissospendi l-polpa stabbilita, imbagħad aqsamha minnufih. Għar-refrattometru, il-laboratorju għandu jiddikjara kif jikseb priżma-frazzjoni li tinqara: l-ippressar, il-filtrazzjoni, iċ-ċentrifugazzjoni jew preparazzjoni oħra approvata jistgħu jibdlu liema materjal maħlul u fin jilħaq l-istrument. Għall-materja niexfa, għandu jiddikjara jekk il-puree kollu jew komponent separat huwiex miżun. Qatt ma tqabbel ċifra Brix tas-serum ċara ma' materja niexfa mkejla fuq solidi mneħħija bħallikieku t-tnejn jirreferu għal 100 g ta' input komuni.

It-temperatura tappartjeni wkoll f'din il-katina. Ir-refrattometru jista 'jikkumpensa f'medda definita, iżda l-immaniġġjar tal-kampjun u l-kalibrazzjoni xorta jeħtieġu kontroll. Aktar importanti minn hekk, it-temperatura u l-ħin ta 'mistrieħ jistgħu jbiddlu l-istruttura tal-puree li qed tiġi vvalutata f'test tal-fluss jew tal-kuċċarina konkorrenti. Irreġistra l-ħin mit-tisjir jew it-tidwib sat-teħid tal-kampjuni u t-temperatura fiż-żewġ testijiet. Differenza apparenti tal-fornitur li tisparixxi taħt immaniġġjar imqabbel hija problema ta 'metodu li għandha tissolva qabel ma jiġi stabbilit limitu kummerċjali.

Mexxi paragun Brix u materja niexfa-

L-ewwel studju l-aktar utli huwa żgħir, imqabbad u ripetibbli. Agħżel lottijiet rappreżentattivi li jkopru l-firxa attwali tal-ħsad u l-provvista aktar milli żewġ kampjuni estremi magħżula minħabba li jagħmlu l-istorja faċli. Ipprepara kull lott taħt metodu wieħed dokumentat. Minn -puree ġenitur imħallat sew, ħu porzjon wieħed għar-residwu niexef tal-pure-sħuħ u ieħor għat-test Brix fis-serum definit. Żomm il-bażi tal-massa oriġinali sabiex in-numri jkunu jistgħu jiġu marbuta mar-rendiment tal-applikazzjoni. Uża biżżejjed kampjuni indipendenti u replika l-kejl biex tara jekk il-preparazzjoni ordinarja u l-varjazzjoni tal-istrument humiex akbar mid-differenza taħt diskussjoni.

Rekord illustrattiv jista' jkollu kolonni għal kodiċi ta' lott, varjetà jew tip, qatgħa tal-kubi, metodu ta' preparazzjoni, separazzjoni tas-serum, Brix f'temperatura ddikjarata,-puree sħiħ niexef fuq bażi mxarrba, firxa replikata, likwidu rilaxxat u rendiment ta' puree imsajjar. It-tabella hija disinn għal prova, mhux affermazzjoni li numru partikolari jiddeskrivi l-provvista ta' GreenLand. Il-laboratorju għandu jagħżel il-proċedura gravimetrika approvata tiegħu għal din il-matriċi u jiddokumenta t-temperatura tat-tnixxif, il-ħin jew il-punt tat-tmiem tal--massa kostanti, il-kontenitur, id-daqs tal-kampjun u l-kalkolu. Xerrej li jirċievi biss "materja niexfa 11%" ma jistax jirriproduċi r-riżultat jekk dawk il-kundizzjonijiet huma neqsin.

Fergħat tal-lott tal-puree tal-qara ħamra mqabbla mas-serum Brix u metodi ta 'residwu niexef tal-purejiet sħaħ.

Il-linja Brix teħtieġ kura komparabbli. Għandu jsemmi l-approċċ tar-rifrattometru diġitali jew ottiku, il-kalibrazzjoni, il-frazzjoni mkejla u kwalunkwe dilwizzjoni. Id-dilwizzjoni tista' tkun meħtieġa għal xi prodotti, iżda valur rapportat irid jispjega l-fattur użat u dak li jirrappreżenta. Serum miksub billi tagħfas puree imsajjar permezz ta 'drapp jista' jkun differenti minn wieħed miksub wara li joqgħod, minħabba li l-polpa u l-likwidu ma jisseparawx perfettament. L-operatur għandu jevita li jittrasferixxi partiċelli kbar viżibbli fuq il-priżma meta l-metodu jitlob serum ċar, naddaf il-priżma bejn il-kampjuni u jirrapporta t-tixrid osservat tar-replika aktar milli jaħbiha wara medja arrotondata.

Qabel ma tassenja intervall ta 'aċċettazzjoni strett, qabbel il-ħoss tal-kejl mas-sinjal kummerċjali. Ejja ngħidu li d-differenza apparenti tal-lott hija biss ftit minn għaxra ta’ grad Brix filwaqt li preparazzjonijiet ripetuti mill-istess lott ivarjaw bl-istess mod. Ir-rispons xieraq huwa li tissikka l-preparazzjoni u tiċċekkja l-kalibrazzjoni, imbagħad tiddeċiedi jekk id-differenza li fadal hijiex sinifikanti. Limitu fiss ma jistax isalva metodu instabbli. L-istess japplika għall--puree materja niexfa sħiħa: sospensjoni irregolari tal-polpa jew alikwot żgħir tat-test jistgħu jmexxu varjazzjoni, speċjalment meta l-partiċelli joqogħdu malajr.

Ir-rekord paired jista 'jiżvela diversi mudelli. Il-lottijiet jistgħu jisseparaw kemm fuq Brix kif ukoll fuq materja niexfa; jistgħu jaqblu fi Brix iżda separati fuq materja niexfa; jew jistgħu jaqblu mat-tnejn u xorta jkunu differenti fin-nisġa msajra. Kull mudell jibgħat lit-tim għal segwitu differenti-. Separazzjoni tal--materja niexfa tistieden eżami tal-frazzjoni tal-polpa u r-rilaxx tal-ilma. Separazzjoni Brix b'materja niexfa totali simili tista 'tipponta lejn bilanċ mibdul ta' materjal li jinħall u li ma jinħallx. Riżultati analitiċi simili b'korp diverġenti jeħtieġu attenzjoni għad-daqs tal-partiċelli, it-tisħin, l-istorja ta 'shear u test ta' fluss dirett jew tessut. Id-dejta hija ħjiel dijanjostiku, mhux ekwazzjoni universali li tikkonverti miżura waħda fl-oħra.

Il-letteratura indipendenti tal-ipproċessar tal-ikel-ilha tkejjel is-solidi solubbli u s-solidi totali separatament fix-xogħol tal-polpa. Ir-rapport tekniku antik UNIDO huwa utli bħala eżempju ta 'metodu, iżda mhuwiex standard modern ta' aċċettazzjoni tal-qara ħamra. Dik id-distinzjoni hija importanti f'kuntratt ta' xiri. Iċċita l-metodu attwali tal-laboratorju akkreditat jew miftiehem użat għall-materjal mixtri, u uża spjegazzjonijiet esterni biex tifhem xi jfisser il-metodu; tippejstx titolu ta' metodu ġeneriku fuq matriċi ta' kampjun differenti mingħajr validazzjoni.

Iċċekkja jekk id-differenza fis-solidi hijiex fil-produzzjoni

Id-deċiżjoni tinbidel minn analitika għal kummerċjali meta l-puree jidħol fil-formulazzjoni reali. Ibda bir-riċetta li x-xerrej fil-fatt se juża. Għal soppa, qabbel il-massa tal-qara ħamra dieħla ugwali taħt daqs wieħed tal-kitla, it-tagħbija tal-kok, il-profil tas-sħana, l-issettjar tat-taħlit u l-endpoint finali. Għal mili tal-forn, qabbel it-tixrid, il-fluss tad-depożitant u l-imġieba post-bake jew imkessħa-taħt l-istess sistema taz-zokkor, lamtu u aċidu. L-għan huwa li wieħed jara jekk differenza fil--puree sħiħ tal-materja niexfa tbassarx differenza li l-klijent jinduna jew il-linja se jkollha tikkoreġi.

Borża ta 'kubi tal-qara ħamra ffriżati mqaxxra qabel l-ittestjar tar-riċetta.

Mexxi paragun wieħed f'massa ta' input ugwali qabel kwalunkwe normalizzazzjoni. Dan jirrifletti d-deċiżjoni tar-riċeviment u l-ispiża: il-fabbrika xtrat numru partikolari ta 'kilogrammi. Irreġistra l-produzzjoni tal-purè imsajjar, l-ilma miżjud jew imneħħi, il-ħin tal-evaporazzjoni, ir-rendiment finali, l-imġieba tal-fluss jew tal-kuċċarina u l-korp sensorju f'temperatura tas-servizz ikkontrollata. Jekk lott wieħed jeħtieġ tnaqqis itwal biex jilħaq l-istess konsistenza tal-mili, is-sħana addizzjonali, il-ħin u t-telf tar-rendiment jistgħu jimpurtaw aktar minn differenza żgħira fuq ċertifikat. Ir-riżultat għandu jinkiteb bħala osservazzjoni ta' prova bil-kundizzjonijiet tat-test mehmuża, qatt bħala talba ġenerali dwar staġun sħiħ.

It-tieni prova tista 'doża skond solidi niexfa, jekk ir-riċetta tista' b'mod sensibbli tiġi normalizzata b'dak il-mod. Jistaqsi mistoqsija differenti: il-prestazzjoni se tikkonverġi jekk kull kitla tirċievi massa simili ta' materjal mhux-ilma? It-tim m'għandux jassumi li se. Id-daqs tal-partiċelli li ma jinħallx, il-ġelatinizzazzjoni tal-lamtu, il-pektin li jinħall u l-ħsara tas-sħana xorta jistgħu jagħmlu żewġ purejiet solidi indaqs-iġibu ruħhom b'mod differenti. Prova-normalizzata ta' solidi hija utli għaliex tiddistingwi kwistjoni sempliċi ta' konċentrazzjoni minn kwistjoni ta' struttura; ma tissostitwixxix il-prova tal-massa ta'-xiri-indaqs. Żomm iż-żewġ paraguni msemmija b'mod ċar fir-rekord tal-prova.

Għal zalza jew xarba mqassma-kesħa, kejjel il-fluss taħt it-temperatura tal-applikazzjoni u l-kundizzjonijiet ta' shear aktar milli tissellef ġudizzju ta' soppa sħuna. Saff irqiq tas-serum jista 'jidher wara li jinħall jew iżżomm, filwaqt li l-puree li jifdal isir dens. Ix-xerrej għandu jiddeċiedi jekk il-linja tal-produzzjoni tikkombinax mill-ġdid dak il-likwidu, tixxottah jew tittrattax is-separazzjoni bħala difett. Test li jirċievi li jarmi l-likwidu waqt li l-impjant jippompjah fir-riċetta se jipprevedi ħażin l-imġieba tal-mili. Bl-istess mod, puree li jidher oħxon f'dixx statiku jista 'jinqata' faċilment f'pompa; test ta' applikazzjoni separat huwa meħtieġ għall-kapaċità tal-ippumpjar.

Żewġ provi żgħar tas-soppa tal-qara ħamra b'ġisem differenti.

Żomm il-pannell tat-test prattiku. L-ispeċjalista tal-applikazzjoni jista 'jinnota l-pressjoni tal-pompa jew l-issettjar tad-depożitant jekk l-impjant ikollu mod stabbilit biex jaqbadha, iżda m'għandux jivvinta preċiżjoni li l-linja ma tistax tirriproduċi. Produzzjoni mwieżen sempliċi, osservazzjoni kkontrollata tal-fluss, deskrizzjoni tat-tessut lest u kampjun ta' referenza miżmum jistgħu jkunu biżżejjed għall-ewwel pont. Jekk l-istudju juri li Brix isegwi l-konċentrazzjoni tat-togħma filwaqt li l-materja niexfa jsegwi r-rendiment jew il-ġisem, iż-żewġ linji għandhom impjiegi ċari u separati. Jekk l-ebda wieħed ma jsegwi r-riżultat maħsub, il-kuntratt għandu jipprijoritizza test funzjonali dirett validat u jżomm ir-riżultati tal-kimika bħala informazzjoni ta' appoġġ.

GreenLand-ikel jista' jiddiskuti l-ispeċifikazzjoni tal-kubu li jkun dieħel, il-kampjun approvat u d-dokumentazzjoni tal-lott mat-tim tax-xiri. Nistgħu nikkonfermaw il-forma tal-prodott, il-firxa maqtugħa, l-ippakkjar, il-kwantità, id-destinazzjoni u d-dokumenti mitluba qabel ma jiġi miftiehem programm ta 'provvista. Għandna wkoll nirċievu d-deskrizzjoni tat-tisjir u t-teħid tal-kampjuni tax-xerrej meta l-ġisem ikun kundizzjoni ta 'aċċettazzjoni kritika. Dan iħalli liż-żewġ naħat iqabblu l-istess prodott taħt l-istess suppożizzjonijiet tal-proċess aktar milli jargumentaw fuq kuntrarju għall-kolonni COA wara l-ġarr.

Ikteb żewġ linji ta 'speċifikazzjoni ċari

Linja ta 'speċifikazzjoni għandha tgħid lil laboratorju li jirċievi x'għandu jieħu, x'għandu jagħmel u liema deċiżjoni jappoġġja r-riżultat. Għal Brix, linja utli ssemmi s-serum ippreparat minn kampjun rappreżentattiv imsajjar jew imdewweb, il-proċedura ta 'separazzjoni, tip ta' rifrattometru jew metodu approvat, temperatura ta 'referenza, preċiżjoni tar-rappurtar u firxa permissibbli stabbilita minn prova. Għall-materja niexfa, il-linja ssemmi l-puree omoġenizzat sħiħ, il-massa oriġinali mxarrba-, il-metodu tat-tnixxif approvat, l-endpoint, il-preċiżjoni tar-rappurtar u l-firxa ta 'aċċettazzjoni miftiehma. Kwalunkwe fornitur alternattiv jew metodu tal-laboratorju tad-destinazzjoni għandu jiġi mgħaqqad qabel ir-riżultati jiġu ttrattati bħala ekwivalenti.

Assenja sid wieħed għal kull deċiżjoni. Jekk il--puree sħiħ u r-rendiment huma l-prijorità kummerċjali, il-materja niexfa tista' tkun skrin li jkun dieħel u l-prova tal-applikazzjoni tista' tkun il-bażi tal-approvazzjoni. Brix jista 'jissorvelja l-frazzjoni li tinħall għat-togħma jew il-konsistenza tal-proċess. Jekk il-prodott tax-xerrej juża biss meraq iċċarat, dik il-klassifikazzjoni tista' tinbidel. Il-kuntratt għandu jgħid liema linja tqanqal rifjut, li tqanqal diskussjoni jew aġġustament tar-riċetta u kif riżultat tal-fruntiera jiġi kkonfermat. Riżultat ftit barra minn tolleranza għandu jwassal għal proċess ta' ttestjar mill-ġdid definit minn qabel fuq materjal rappreżentattiv miżmum, mhux tfittxija ad hoc għal alikwot favorevoli.

Serum Brix u materja niexfa tal-purejiet kollha jservu deċiżjonijiet ta 'speċifikazzjoni differenti.

Evita "brix ideali tal-qara ħamra" jew "materja niexfa ideali" f'dan l-artikolu. Il-Paġna tal-prodott GreenLandjippreżenta programmi differenti maqtugħin u solidi minħabba li l-applikazzjonijiet huma differenti. Konċentrat ta' soppa, kubu tal--ikla lesta u mili tal-forn ma jużawx l-istess kriterju ta' prestazzjoni. Ix-xerrej għandu japprova kampjun ta 'referenza jew lott pilota fir-riċetta fil-mira, imbagħad jistabbilixxi firxa li tirrifletti varjazzjoni attwali u bidla sinifikanti fil-kwalità. Iż-żmien tal-għelejjel u t-tip ta' varjetà għandhom jibqgħu viżibbli fl-ispeċifikazzjoni sabiex sostituzzjoni futura ma tbiddilx skiet ir-relazzjoni bejn il-kimika u l-funzjoni.

Dokumenti jlestu l-katina. Qabbad ir-riżultat mal-kodiċi tal-lott, ir-rekord tal-preparazzjoni tal-kampjun, il-COA, il-verżjoni tal-metodu u l-applikazzjoni-approvazzjoni tal-prova. Iddikjara jekk il-lott kienx ittestjat bħala kubi ffriżati, puree imsajjar jew puree lest ippakkjat. Jekk GreenLand tforni kubi ffriżati għal xerrej biex jagħmel purè, l-impenn tal-provvista tagħna jkopri l-prodott tal-kubu kuntrattat u l-kontrolli li deħlin miftiehma; il-konverżjoni interna tal-puree tax-xerrej tibqa 'operazzjoni kkontrollata separatament. Dik il-konfini tgħin lit-timijiet tal-akkwist u tal-kwalità jsibu l-kawża ta 'bidla ġenwina malajr, kemm jekk seħħet fil-materja prima, fit-tisjir, fid-dilwizzjoni jew fil-preparazzjoni tal-laboratorju.

Meta xerrej jinbidel minn kubu mqaxxar għal qatgħa mħallta, jew minn tisjir dirett għal tidwib u draining, irrepeti l-pont aktar milli ġġorr il-limitu analitiku l-antik 'il quddiem awtomatikament. Dawk il-bidliet ibiddlu l-massa u l-frazzjonijiet tal-partiċelli li jilħqu t-test. Lott ta' referenza miżmum jista' jiġi ppreparat kemm taħt il-proċeduri l-qodma kif ukoll il-proċeduri ġodda biex jesponi kwalunkwe bidla sistematika tal-metodu. Jekk il-kuntratt jinvolvi siti riċevituri multipli, ibgħat folja waħda ta' preparazzjoni bil-miktub u qabbel kampjun ta' referenza komuni madwar il-laboratorji qabel ma tinterpreta d-differenzi fis-sit bħala varjazzjoni tal-fornitur. L-isforz huwa modest meta mqabbel ma 'ċaħda ta' merkanzija aċċettabbli minħabba li sit wieħed ikejjel is-serum espress u ieħor ikejjel puree imħallat.

Għal eżempju relatat ta 'għaliex numru ta' rifrattometru għandu jiġi interpretat fil-kuntest, ara l-ispjegazzjoni tagħna ta 'Brix fil-qamħ ħelu IQF. L-artiklu tal-qamħ jipprovdi sfond dwar il-qari; id-deċiżjoni tal-qara ħamra hawnhekk tiddependi fuq il--massa tal-puree kollha, il-materjal sospiż tagħha u l-korp lest fir-riċetta tax-xerrej. Itlob iż-żewġ riżultati meta ż-żewġ deċiżjonijiet huma importanti, u agħmel il-prova pilota l-punt fejn numru isir kontroll utli tax-xiri.