Kif tibjad il-karrotti

Biex tbajd il-karrotti, wassal borma kbira ilma sa jagħli sħiħ, żid karrotti ppreparati f'lott żgħir, sajjar biss sakemm il-kulur tagħhom jgħajjat ​​u barra jibda jirtab, imbagħad ċċaqlaqhom immedjatament f'ilma tas-silġ. Ixxottahom sew qabel ma sservi, tkessaħ, iffriżaw, jew iżżidhom ma' riċetta oħra. Għall-biċċa l-kbira tal-flieli, strixxi jew dadi żgħar tal-karrotti, madwar żewġ minuti huma punt tat-tluq prattiku. Karrotti sħaħ tat-trabi jeħtieġu aktar, komunement madwar ħames minuti. Il-ħin eżatt jiddependi fuq il-ħxuna, għalhekk uża l-arloġġ u d-daqs tal-qatgħa flimkien aktar milli tittratta numru wieħed bħala universali.

It-tibjid huwa pass qasir ta' qabel-tisjir, mhux mod kif tispiċċa l-ħaxix. Jgħinek tikkontrolla n-nisġa u hija speċjalment utli qabel l-iffriżar għax inaqqas l-attività tal-enzimi li gradwalment tista’ taffettwa l-kulur, it-togħma u n-nisġa fil-ħażna. Għal dixx tal-ġenb ta' malajr, soppa, ħawwad-fry, insalata, jew skutella tal-preparazzjoni tal-ikla-, tagħti wkoll lill-karrotti punt tal-bidu nadif u teneri-iqarmeċ mingħajr ma tħallihom artab jew mimli bl-ilma.

X'Jagħmel l-Ibbajd għall-Znnarija

Il-karrotti huma għeruq sodi u densi b'togħma ħelwa naturali u kulur oranġjo jgħajjat. Espożizzjoni qasira għall-ilma jagħli tibda ttaffi l-istruttura ta 'barra, tneħħi tarf mhux maħdum, u tagħmel il-kulur jidher aktar ħaj. Il-banju tas-silġ immedjat iwaqqaf dak it-tisjir malajr. Din is-sekwenza ta' waqfien-u-tkessaħ hija importanti. Jekk il-karrotti jibqgħu sħan fil-colander wara li jissoktaw, ikomplu jissajru mis-sħana miżmuma u jistgħu jduru wisq artab qabel ma jilħqu t-taġen, il-borża tal-friża, jew id-dixx lest.

Għall-iffriżar, il-blanching għandu t-tieni rwol. Mhuwiex pass sħiħ tal-qtil ta' l-ikel-u ma jissostitwixxix immaniġġjar nadif, ħażna xierqa, jew istruzzjonijiet tal-pakkett. L-għan ewlieni ta 'kwalità tiegħu huwa li tipprepara l-ħaxix għall-ħażna ffriżata. Il-proċessuri kummerċjali jużaw verżjoni kkontrollata sewwa tal-istess prinċipju qabel l-iffriżar: il-kundizzjoni tal-prodott, il-kwalità tal-ilma, il-ħin, it-temperatura, it-tkessiħ, id-drenaġġ u l-veloċità tal-iffriżar huma kollha ġestiti bħala sekwenza waħda.

Ipprepara Karrotti Qabel Ma Jaslu l-Borm

Ibda b'karrotti sodi li huma sodi, nodfa u ħielsa minn tħassir ovvju. Laħlaħ taħt ilma ġieri nadif, ittrimmja t-tarf taz-zokk u kwalunkwe żona bil-ħsara, u qaxxar meta l-ġilda tkun ħarxa jew meta r-riċetta tiegħek titlob finitura illustrata. It-tqaxxir huwa għażla ta 'kwalità, mhux rekwiżit awtomatiku għal kull riċetta tad-dar. Għall-użu kummerċjali, id-deċiżjoni hija normalment parti mill-ispeċifikazzjoni tal-prodott miftiehma minħabba li karrotti mqaxxra u mhux imqaxxra jġibu ruħhom b'mod differenti fid-dehra, ix-xogħol u r-rendiment.

Aqta 'biċċiet għal daqs raġonevolment ugwali. L-uniformità hija s-sigriet kwiet wara bajda utli. Jekk muniti rqaq u biċċiet ħoxnin jidħlu fl-istess borma, il-biċċiet irqaq jistgħu jsiru rotob filwaqt li l-biċċiet ħoxnin jibqgħu nejjin fiċ-ċentru. Separa daqsijiet notevoli differenti f'lottijiet differenti. Żomm skutella ilma silġ lest qabel ma l-karrotti jidħlu fil-borma; waqfien biex tagħmel ilma tas-silġ wara t-tisjir huwa mod affidabbli biex issajjarhom iżżejjed.

Il-Metodu Sempliċi ta' Blanching

1. Uża ħafna ilma

Imla borma kbira b'biżżejjed ilma biex il-karrotti jkunu jistgħu jiċċirkolaw liberament. Borma iffullar titlef it-togħlija tagħha, u testendi l-ħin b'mod imprevedibbli. Il-melħ mhux obbligatorju għat-togħma meta tkun qed isajjar karrotti għall-użu immedjat; mhuwiex meħtieġ għall-funzjoni tal-blanching.

2. Żid lottijiet żgħar u ibda l-ħin meta l-togħlija terġa 'lura

Niżżel il-karrotti f'ilma jagħli b'mod attiv. Jekk l-ilma jieqaf jagħli, stenna sakemm jerġa' jagħli ħaj qabel ma tibda t-tajmer. Dan jagħti riżultat aktar ripetibbli milli jingħadd mill-mument li l-karrotti kesħin jidħlu fil-borma.

3. Kessaħ immedjatament f'ilma tas-silġ

Neħħi l-karrotti 'l barra b'basket, brimba, jew mgħarfa mqaxxra u ċċaqlaqhom dritti fi skutella ġeneruża ta' ilma silġ. Ħawwad bil-mod sabiex biċċiet sħan ma joqogħdux flimkien. Ħallihom sakemm jibred għal kollox; ammont simili ta 'ħin ta' tkessiħ għal ħin ta 'tiblanix huwa minimu utli, filwaqt li karrotti sħaħ ħoxnin jistgħu jieħdu aktar żmien.

4. Ixxotta u nixxef għall-użu li jmiss

Ixxotta sewwa. Għal ħawwad-fry jew insalata, xugaman nadif jista' jneħħi l-ilma tal-wiċċ. Għall-iffriżar, it-tnixxif huwa aktar importanti minħabba li l-ilma li jitħalla fuq il-wiċċ isir silġ żejjed, jinkoraġġixxi t-tgħaqqid, u jagħmel il-porzjonijiet aktar tard inqas konvenjenti.

Kif Abbajd il-Znnarija Qabel l-Ffriżar

It-tibjid qabel l-iffriżar huwa utli meta trid li l-karrotti jżommu kwalità aħjar waqt il-ħażna. Wara t-tkessiħ u t-tnixxif, ferrex biċċiet f'saff wieħed fuq trej miksi u friża sakemm tkun sod. Imbagħad ittrasferihom f'ippakkjar tal-friża reżistenti għall-umdità-, neħħi kemm jista' jkun arja, ittikkettja l-pakkett, u erġa' lura fil-pront għal ħażna ffriżata. L-iffriżar ta' trej-l-ewwel huwa ta' għajnuna għal biċċiet li trid tferra' jew tkejjel aktar tard; inaqqas iċ-ċans li l-karrotti niedja jiffriżaw f'massa kbira waħda.

Għal programm akbar, uża fil-qosor tal-prodott qabel il-produzzjoni: qatgħa mixtieqa, biċċa-firxa ta' daqs, kulur, kundizzjoni tal-umdità, ippakkjar, suq tad-destinazzjoni, temperatura tal-ħażna, u applikazzjoni finali. L-istess deċiżjonijiet li huma importanti fid-dar isiru punti ta' kwalità kuntrattwali fuq skala kbira. Pereżempju, produttur tas-soppa jista' jaċċetta dadi inqas uniformi minn pakkett tal-bejgħ bl-imnut, filwaqt li linja ta' ikla lesta-tista' teħtieġ daqs ta' kubu kkontrollat ​​sewwa għal tisħin uniformi u konsistenza viżwali.

Karrotti ffriżati kummerċjali huma komunement ipproċessati permezz ta 'ħasil ikkontrollat, tirqim, qtugħ, tibjid, tkessiħ, draining, iffriżar u ippakkjar. Il-biċċiet individwali li jinstabu f'borża tal-bejgħ bl-imnut jew tas-servizz tal-ikel jistgħu jsiru permezz ta 'proċess IQF iddisinjat biex iżomm il-prodott separat u faċli biex jinqasam. Ara tagħnaArtiklu tal-ipproċessar tal-IQFgħas-sekwenza tal-fabbrika wara dik il-kundizzjoni ta'-fluss liberu.

Tibjid għal Dixxijiet Differenti

In-nisġa fil-mira għandha ssegwi l-pass tat-tisjir li jmiss. Jekk il-karrotti sejrin fi stew-ttektek twil, żomm il-blanz qasir għax se jkomplu jirtab fil-borma. Jekk qed tippjana li tixwihom, ixxotta b'attenzjoni u ħalli l-umdità tal-wiċċ tevapora sabiex iż-żejt ikun jista' jiksi l-biċċiet aktar milli jagħmilhom bil-fwar. Għall-insalati kesħin, bajda biżżejjed biex tneħħi l-gidma mhux maħduma ħarxa, imbagħad kessaħ sewwa sabiex il-biċċiet jibqgħu iqarmeċ u ma jsaħħnux il-dressing.

Karrotti ffriżati spiss jistgħu jmorru direttament mill-friża fis-sopop, zlazi, casseroles, jew ħawwad-fries. Evita li tħollhom fuq il-bank għal perjodi estiżi, peress li jistgħu jirrilaxxaw l-ilma u jitilfu l-gidma utli tagħhom. Meta riċetta teħtieġ biċċiet puliti u intatti, żid karrotti ffriżati qrib it-tmiem tat-tisjir. Meta l-għan huwa puree, soppa, jew zalza, sajjar itwal wara l-iffriżar jista 'jkun kompletament xieraq.

Għaliex il-banju tas-silġ huwa importanti aktar milli jidher

Il-banju tas-silġ mhuwiex teatru tal-kċina dekorattiv. Tispiċċa t-trasferiment tas-sħana li beda fl-ilma jagħli. Il-karrotti huma densi biżżejjed biex iżommu s-sħana għal aktar żmien minn ħafna ħxejjex bil-weraq, partikolarment meta l-biċċiet ikunu ħoxnin jew meta kwantità kbira titbattal flimkien. Jekk il-karrotti sħan jitħallew ġo passatur, is-saff ta 'barra jkompli jirtab filwaqt li ċ-ċentru jaqbad. Dan jagħmilha diffiċli biex jinkiseb kulur qawwi u gidma soda u nadifa fl-istess ħin. Il-pass tal--ilma kiesaħ jagħtik punt ta' waqfien definit.

Uża biżżejjed silġ u ilma biex iżżomm il-banju kiesaħ wara li l-karrotti jidħlu fih. Ftit kubi fi skutella żgħira ta’ ilma fietel mhumiex biżżejjed għal lott kbir. Ibdel is-silġ meta l-banju jisħon b'mod sinifikanti, u lottijiet separati jekk tkun qed tipproċessa diversi kilogrammi. Għax-xogħol tas-servizz tal-ikel, taġen imtaqqab jew basket issettjat ġewwa kontenitur akbar bis-silġ jista 'jagħmel it-trasferiment, it-tnixxija, u l-kontroll tal-lott aktar faċli. Il-prinċipju huwa sempliċi: kull biċċa għandha tiksaħ fil-pront, mhux biss il-biċċiet li jmissu barra l-iskutella.

Nisġa, Kulur, u Daqs: X'għandek Aġġusta l-Ewwel

Meta riżultat tal-bajd ikun ħażin, ibdel varjabbli wieħed biss kull darba. Jekk il-karrotti huma iebsa wisq, l-ewwel iċċekkja jekk il-biċċiet kinux maqtugħin b'mod uniformi u jekk l-ilma reġax jagħli qabel ma beda l-ħin. Jekk huma rotob, qassar il-ħin tal-blanch qabel ma tibdel il-banju tas-silġ. Jekk il-kulur tagħhom jidher matt wara l-iffriżar, irrevedi d-drenaġġ, l-ippakkjar, u l-immaniġġjar tal-friża kif ukoll il-pass tat-tisjir. Riżultat fqir rarament jiġi ffissat billi sempliċement jiżdied aktar ħin; il-ħin żejjed ħafna drabi jdawwar kwistjoni żgħira ta 'tessut f'waħda akbar.

Il-forma tal-karrotta għandha taqbel mad-dixx finali. Il-bsaten irqaq jixirqu l-moqli-malajr iżda jistgħu jisparixxu fi braise twil. Dadi żgħar iqassmu b'mod uniformi permezz ta 'sopop u mili, filwaqt li muniti ħoxnin joħolqu dixx tal-ġenb aktar viżibbli. Il-qatgħat tat-tikmix iżidu l-erja tal-wiċċ u jistgħu jżommu z-zlazi sew, iżda l-ħniek tagħhom jagħmlu wkoll it-tnixxif importanti qabel l-iffriżar. Il-karrotti sħaħ tat-trabi jeħtieġu biżżejjed ħin biex iċ-ċentru jisħon, iżda xorta għandhom jitneħħew qabel ma jsiru side dish imsajjar għal kollox. Il-ħsieb dwar il-forma qabel it-tibjid jiffranka xogħol mill-ġdid aktar tard.

Ħażna u Kwalità tal-Friżer Wara l-Ibbajd

Ladarba jitkessaħ, il-karrotti għandhom jiġu mmaniġġjati skont l-użu li jmiss. Għal insalata mkessħa jew komponent ta' preparazzjoni ta' ikla-, poġġi fil-friġġ fil-pront f'kontenitur miksi nadif u uża fil-ħajja prattika tad-dixx ippreparat. Għall-iffriżar, neħħi kemm jista 'jkun umdità tal-wiċċ, iffriża f'saff baxx, imbagħad ippakkja ladarba l-biċċiet ikunu sodi. L-umdità fuq il-wiċċ tal-karrotta ssir silġ maħlul f'pakkett; fluttwazzjoni ripetuta fit-temperatura tista 'toħloq kristalli tas-silġ akbar, clumping, u tessut artab wara t-tisjir.

Għal friża tad-dar, ittikkettja l-pakketti bid-data u uża l-eqdem pakketti l-ewwel. Żomm il-pakketti 'l bogħod mill-bieb, fejn it-temperaturi jistgħu jinbidlu aktar spiss. Għal ħażna kiesħa kummerċjali, żomm l-identità tal-lott mill-preparazzjoni permezz tal-ippakkjar u d-dispaċċ. Iż-żamma tal-kwalità hija differenti minn talba illimitata dwar il-kwalità tal-ikel: il-karrotti jistgħu jibqgħu jintużaw taħt ħażna ffriżata kontinwa għal żmien twil, iżda l-kulur, it-togħma u n-nisġa jistgħu jinbidlu gradwalment. L-integrità tal-imballaġġ u t-temperatura stabbli huma dak li jipproteġu l-kwalità li ħdimt biex tippreserva waqt it-tibjid.

Mill-Posma tad-Dar għal Linja tal-Bajjar Industrijali

Il-metodu tad-dar jispjega l-loġika, filwaqt li l-produzzjoni industrijali tapplikaha b'kontroll akbar. Fabbrika tista' tuża sistema ta' tibjid bl-ilma jew bil-fwar magħżula għall-format u l-fluss tal-karrotta. L-operaturi jimmonitorjaw il-ħin, it-temperatura, it-tagħbija tal-prodott, il-kundizzjoni tal-ilma, il-prestazzjoni tat-tkessiħ, id-drenaġġ, u l-moviment fl-iffriżar. L-għan mhuwiex li kull zunnarija togħma bħal side dish lest imsajjar. Huwa li jinħoloq prodott intermedju stabbli li aktar tard jista 'jwettaq f'riċetta tal-klijent.

Għal xerrejja kummerċjali, itlob kampjun li jkun għadda mir-rotta tal-produzzjoni attwali, mhux kampjun tal-kċina improvizzati. Ittestjah fil-preparazzjoni maħsuba: għalli, fwar, ixwi, microwave, taħlita, jew uża f'ikla lesta. Irreġistra l-kundizzjoni tal-iffriżar tal-bidu, il-ħin tat-tisjir, ir-rendiment, l-integrità tal-biċċa, il-kulur, it-togħma, u kwalunkwe ilma rilaxxat. Dan jagħti lit-timijiet tax-xiri, tal-kwalità u tal-operazzjonijiet lingwa kondiviża biex jiddeċiedu jekk livell ta' qtugħ u bajd jaqbilx mal-programm. Jagħmel ukoll paraguni tal-lott aktar tard ħafna aktar utli.

Lista ta' Kontroll tax-Xerrej għal Programmi ta' Zunnarija Iffriżata

Qabel ma tapprova karrotta ffriżata, iddefinixxi l-qatgħa, id-daqs fil-mira, il-firxa tal-kulur, it-tolleranza tad-difetti, l-ippakkjar, il-piż nett, it-tikketta tad-destinazzjoni, il-kundizzjoni tal-ħażna u l-metodu tat-tisjir mistenni. Imbagħad jaqblu dwar kif il-kampjuni u l-lottijiet tal-produzzjoni se jiġu kkontrollati. Proċessur tas-soppa jista' jiffoka fuq id-daqs tal-kubi, il-kulur, u r-rendiment tat-tisjir. Ditta tal-bejgħ bl-imnut tista' wkoll teħtieġ imġieba b'xejn-, preżentazzjoni ċara tal-pakkett, u riżultat ta' preparazzjoni-faċli għall-konsumatur. Kċina tal-catering tista' tipprijoritizza d-daqs ta' trej jew borża u tisħin mill-ġdid veloċi u ripetut.

Meta tirċievi, spezzjona l-kundizzjoni tal-kartun, il-marki tal-lott, l-evidenza tat-temperatura, is-separazzjoni tal-prodott fejn rilevanti, ġlata eċċessiva, u kampjun definit tal-kontenut. Żomm kampjun meta l-programm jiġġustifikah. Proċess ta' spezzjoni konsistenti jevita argumenti bbażati biss fuq il-memorja. Tħalli wkoll fornitur jiddistingwi kwistjoni ta' prodott minn kwistjoni ta' katina tal-kesħa-jew ħażna wara l-kunsinna. Akkwist tajjeb mhuwiex dwar il-ġiri ta' biċċa-li tidher perfetta; huwa dwar it-tqabbil tal-kundizzjoni tal-prodott li tista' titkejjel ma' użu operattiv reali.

Żbalji ta' Blanching Komuni u Fixs Prattiċi

L-iżball l-aktar komuni huwa li l-ħin tal-blanch jiġi ttrattat bħala ħin tat-tisjir. Karrotti li għandhom togħma perfetta direttament mill-borma jistgħu jsiru artab wisq wara li jiġu ffriżati, imsaħħan mill-ġdid, inkaljati, jew miżjuda mas-soppa. Neħħihom waqt li ċ-ċentru jkun għadu aktar sod min-nisġa lesta li trid. Il-pass tat-tisjir li jmiss għandu jlesti l-proċess. Dan huwa partikolarment importanti għall--preparazzjoni tal-ikel u l-formati kummerċjali, fejn il-karrotta tista' tkun esposta għal aktar minn pass wieħed tas-sħana qabel ma tasal fil-platt.

Żball ieħor huwa t-tagħbija żejda tal-borma. Lottijiet kesħin kbar iwaqqgħu t-temperatura tal-ilma u jagħmlu r-riżultati inkonsistenti. Aħdem f’porzjonijiet li ħalli l-ilma jerġa’ jagħli malajr. Tużax l-istess banju tas-silġ matul sessjoni twila mingħajr ma tiċċekkja jekk issaħħanx. Fl-aħħarnett, tissiġillax karrotti mxarrba f'borża tal-friża. Ħallihom ixxotta, ferrexhom fil-qosor fuq xugaman jew trej nadif, u ippakkjahom biss ladarba l-umdità tal-wiċċ tkun taħt kontroll.

Uża Karrotti Imbajda sew

Il-karrotti mbajd huma flessibbli għaliex diġà għandhom bidu ta 'ras ikkontrollat. Toss flieli mkessħa bi dressing qawwi għal naħa mkessħa; żidhom qrib it-tmiem ta' ħawwad-fry; ixwihom biż-żejt u l-ħxejjex aromatiċi sakemm it-truf tagħhom jiklewhom; jew itwi dadi f'soppa, dixx tar-ross, zalza, mili tal-għaġin, jew taħlita tal-ħxejjex. Meta tużahom fi glaze, żomm il-blanch inizjali qasir sabiex il-karrotti jkunu jistgħu jieħdu t-togħma fit-taġen finali mingħajr ma jitilfu l-istruttura tagħhom. Meta tużahom fi purejiet, sopop, u zlazi, il-ħin eżatt tal-blanch huwa inqas kritiku minn togħma nadifa, drenaġġ tajjeb, u qatgħa konsistenti.

Għall-menus tas-servizz tal-ikel, qatgħa waħda ta' zunnarija iffriżata speċifikata sew tista' tappoġġja diversi platti. Il-flieli jistgħu jaħdmu għall-ġnub u l-inkalji, dadi għal sopop u torti tal-borma, bsaten għal ħxejjex imħallat, u karrotti tat-trabi għal ikliet miksija. Dik il-flessibbiltà tista 'tissimplifika l-inventarju, iżda biss meta l-format ikun ġie ttestjat fis-sistema attwali tat-tisjir. Uża l-istess standard fil-kċina tad-dar: agħżel il-qatgħa għall-ikla li qed tagħmel, bajdaha fil-qosor, kessaħha b'mod deċiżiv, u ħalli r-riċetta finali tagħti l-aħħar stadju ta 'tenerezza.

Kontroll tal-Ħin Finali Qabel Tibda

Waħħal l-ilma tas-silġ, it-trej, il-colander, l-ippakkjar u t-tajmer qabel issaħħan il-borma. Dan l-ammont żgħir ta 'preparazzjoni huwa dak li jagħmel it-tibjid tħossok kalm u ripetibbli minflok mgħaġġla. Żomm noti meta qatgħa partikolari taħdem tajjeb b'mod speċjali għar-riċetta tiegħek: ħxuna, ħin tal-blanch, ħin tat-tkessiħ, u metodu tat-tisjir finali. Il-lott li jmiss se jkun aktar faċli, u r-riżultat ikun eqreb lejn in-nisġa li inti maħsub.

Għal programm ta 'negozju, dawwar dawk in-noti fi standard ta' preparazzjoni approvat. Iddefinixxi l-prodott iffriżat, id-daqs tal-porzjon, il-metodu tat-tisjir, it-tenerezza fil-mira, u l-aspettattiva viżwali. Dan iħalli t-taħriġ, ix-xiri u l-operazzjonijiet jaħdmu mill-istess istruzzjoni, kemm jekk il-karrotti jitħejjew f'kċina waħda jew f'postijiet multipli, xiftijiet ta 'servizz, menus staġjonali, u tnedijiet ta' prodotti kkontrollati għal kull lott.

Ix-xiri u l-Użu ta' Karrotti Iffriżati għal Programmi Kummerċjali

Għas-servizz tal-ikel, it-tikketti privati ​​tal-bejgħ bl-imnut, id-distributuri u l-manifatturi tal-ikel, il-mistoqsija ħafna drabi mhix kif tbajja lott wieħed iżda kif tagħżel format li jneħħi l-preparazzjoni bla bżonn. Karrotti sħaħ tat-trabi, flieli, qatgħat tat-tejkqa, stikek, dadi, u komponenti veġetali mħallta-kollha għandhom implikazzjonijiet differenti ta' rendiment u kisi. Il-Ħxejjex iffriżatikategorija hija punt tat-tluq utli meta jitqabblu formati għal soppa, ikliet lesti, dixxijiet tal-ġenb, użu bl-imnut u industrijali.

Staqsi għad-deskrizzjoni tal-qatgħa, id-distribuzzjoni tad-daqs, l-istennija tal-kulur, il-limiti tad-difetti, il-piż tal-pakkett, il-kundizzjoni tal-katina-kesħa, il-kodifikazzjoni tal-lott u l-kampjun tal-applikazzjoni. Jekk ir-riċetta tiegħek teħtieġ ħin partikolari tat-tisjir, ittestja l-karrotti kandidati f'dak il-proċess eżatt. Prodott tal-karrotti iffriżat jista 'jidher simili fi trej tal-kampjun iżda jġib ruħu b'mod differenti meta jinżamm f'mejda tal-fwar, imħallat fi purejiet, inkaljat f'sħana għolja, jew imsaħħan mill-ġdid f'ikla microwave.

FAQ

Kemm idum ibajd il-flieli tal-karrotti?

Uża madwar żewġ minuti bħala punt tat-tluq għal flieli, strixxi jew dadi żgħar maqtugħin b'mod uniformi, imbagħad kessaħhom immedjatament f'ilma tas-silġ.

Il-karrotti sħaħ tat-trabi għandhom bżonn itwal?

Iva. Karrotti sħaħ tat-trabi komunement jeħtieġu madwar ħames minuti minħabba li s-sħana tieħu aktar żmien biex tilħaq iċ-ċentru.

Għandi bżonn banju tas-silġ?

Banju tas-silġ huwa rakkomandat ħafna meta trid tieqaf it-tisjir malajr, tippreserva tessut aktar sod, jew tiffriża l-karrotti.

Il-karrotti għandhom jitqaxxru qabel ma jitbajdu?

Qaxxarhom meta l-ġilda tkun ħarxa, meta l-apparenza tkun importanti, jew meta r-riċetta titlobha. Karrotti nodfa u tari jistgħu jiġu mbajda mhux imqaxxra għal xi użi.

Nista' niffriża l-karrotti mingħajr ma titbajd?

Tista 'tiffriżahom, iżda l-iblanching hija ġeneralment l-għażla aktar b'saħħitha għall-preservazzjoni tal-kwalità fuq il-ħażna. Jipprepara l-karrotti għall-iffriżar mingħajr ma jsajjarhom għal kollox.

Għaliex il-karrotti mbajd tiegħi għadhom iebsa?

Jistgħu jinqatgħu ħoxnin wisq, il-borma setgħet kienet iffullata, jew il-ħin jista 'jkun beda qabel l-ilma jerġa' jagħli. Aġġusta l-lott li jmiss skond id-daqs tal-qatgħa.

Il-karrotti ffriżati jistgħu jidħlu direttament f'riċetta?

Iva. Sopop, casseroles, ħawwad-fries u zlazi ħafna drabi jaħdmu tajjeb mal-karrotti msajra direttament mill-friża.

L-ikel ta' GreenLand-kif jista' jgħin fl-akkwist tal-karrotti ffriżati?

Aqsam l-applikazzjoni, il-qatgħa, id-daqs, il-pakkett u s-suq tad-destinazzjoni tiegħek. Nistgħu niddiskutu format adattat ta' zunnarija ffriżata u d-dettalji tal-prodott meħtieġa għall-proċess ta 'approvazzjoni tiegħek.

Itlob Dettalji tal-Zunannarija Iffriżata