Kif tagħmel pastard maxx minn pastard iffriżat

Biċċiet ta' daqs-ross jipprovdu aktar uċuħ żgħar u jistgħu jisħnu malajr, iżda huma aktar faċli li jintilfu permezz ta' colander oħxon. Uża passatur fin kif xieraq jew metodu tat-tisjir li jħalli ftit ilma ħieles biex ixxotta. Tassumux li kull prodott imsejjaħ ross għandu l-istess daqs tal-partiċelli. Prodott imqatta' oħxon u prodott tar-ross fin jistgħu joħolqu tessut differenti fl-istess proċessur.

Iċċekkja l-kundizzjoni tal-borża bħala parti mill-immaniġġjar iffriżat normali. Prodott li huwa maħlul biżżejjed għal porzjon jagħmel provi kkontrollati aktar faċli. Clumping qawwi jew tidwib viżibbli jitlob reviżjoni tal-istorja tal-ħażna u l-proċedura ta 'riċeviment, mhux konklużjoni awtomatika dwar is-sikurezza mid-dehra biss. Żomm il-prodott mhux użat iffriżat skont it-tikketta tiegħu u evita li ssaħħan ripetutament il-borża kollha waqt li tkejjel porzjonijiet żgħar.

Għall-ewwel prova, kejjel kwantità ffriżata maniġġabbli u iktebha. Il-porzjon eżatt huwa inqas importanti milli tkun tista 'tirrepetiha bl-istess tagħmir. Jekk tibdel il-piż tal-input, il-cooker, il-ħin tat-tbattil u ż-żieda tal-ħalib flimkien, ma tkunx taf liema bidla tejbet il-maxx. Prova sempliċi rreġistrata hija aktar utli minn riċetta elaborata li ma tistax tiġi riprodotta.

Tagħnafirxa tal-pastard iffriżathuwa punt tat-tluq għad-diskussjoni tal-florets u forom xierqa oħra. Ir-ritratti tal-prodott juru l-forma u d-dehra, mhux tessut tal-maxx lest garantit. Aħna nikkonfermaw l-għażliet attwali ta 'qtugħ, ippakkjar u provvista kontra l-inkjesta, u l-kċina għandha tapprovahom fil-proċess maħsub tagħha.

Evita li tagħżel il-materja prima biss minn kemm tidher bajda jew attraenti fi skutella. Dawk il-kwalitajiet huma importanti, iżda l-applikazzjoni finali tiddependi wkoll fuq it-tenerezza msajra, it-togħma, l-imġieba tat-tnixxija u r-rendiment li jista 'jintuża. Kampjun li jidher kemmxejn differenti minn ieħor xorta jista 'jagħmel maxx eċċellenti; kampjun viżwalment perfett xorta jista 'jkollhom bżonn aġġustament tal-proċess.

Għall-maxx, ieqaf taħseb f'termini ta' -ħaxix iqarmeċ. L-eħxen zokk għandu jċedi malajr meta jiġi ppressat bil-furketta. Jekk jirreżisti, it-taħlit jista' jqatta' l-porzjon iebes fi ħbub iżgħar mingħajr ma jibdlu f'pure lixx. Iċċekkja aktar minn biċċa waħda kbira qabel ma ttemm l-istadju tat-tisjir, speċjalment meta l-borża jkun fiha daqsijiet imħallta tal-floretti.

Kontroll illustrattiv ta 'tenerezza: il-furketta tagħti minn ġo zokk oħxon qabel ma titħallat.

Il-fwar huwa metodu utli tal-bidu għaliex issajjar il-pastard mingħajr ma tgħaddasha f'volum kbir ta 'ilma. Uża t-tagħmir u l-livell tal-ilma xieraq għall-steamer, żomm l-ikel 'il fuq mill-ilma u segwi l-istruzzjonijiet tat-tisjir tal-pakkett. Ħalli biżżejjed ħin biex iz-zkuk isiru rotob. Fwar qasir maħsub għal dixx tal-ġenb tal-ħaxix jista 'ma jkunx biżżejjed għal maxx bla xkiel.

It-togħlija taħdem ukoll. Il-Cleveland Clinic riċetta tal-pastard maxxjuża pastard imsajjar, imsaffi, inkluża għażla ffriżata. Is-segwitu prattiku importanti-huwa drenaġġ bir-reqqa; ma ġġorrx kuċċarina ta 'ilma tat-tisjir fil-blender b'inċident. Uża biżżejjed ilma biex issajjar kif suppost, imbagħad issepara l-pastard minnha qabel ma tiddeċiedi kemm likwidu fil-fatt jeħtieġ il-maxx.

Microwaving jista' jkun konvenjenti għal lott iżgħar jew prodott approvat tal-fwar-f'-borża. Segwi l-istruzzjonijiet tal-prodott għall-kontenitur, il-venting u kwalunkwe ilma miżjud. Ħalli l-ħin tal-wieqfa jseħħ fejn ikun dirett, imbagħad ivvaluta l-akbar biċċiet. It-tisħin bil-microwave jista 'jkun irregolari, għalhekk floret artab minn kantuniera waħda ma jistabbilixxix li kull zokk huwa lest. Ħawwad jew qassam mill-ġdid meta l-istruzzjonijiet jippermettu.

1. Agħżel metodu tat-tisjir permess mid-direzzjonijiet tal-prodott u kejjel il-porzjon iffriżat.
2. Sajjar sakemm il-pass meħtieġ tat-tisjir tal-prodott ikun lest u l-eħxen zkuk iċedu faċilment għal furketta.
3. Iċċekkja diversi biċċiet minn partijiet differenti tal-lott aktar milli l-iżgħar baqta biss.
4. Jekk iz-zkuk għadhom sodi, kompli sajjar fi żidiet qosra u kkontrollati qabel ixxotta u ħallat.
5. Mexxi l-pastard offerta fl-istadju tat-tnixxija fil-pront sabiex il-metodu jibqa 'repetibbli.

Iżżidx ammonti kbar ta 'ħalib fil-bidu sempliċement biex tgħin biex issajjar iz-zkuk. Jagħmel it-test tat-tenerezza inqas ċar, jikkomplika t-tbattil u jista 'jaqbad fuq il-qiegħ ta' taġen. Sajjar il-ħaxix l-ewwel, imbagħad ibni n-nisġa lesta. L-istess raġunament japplika għal zalza tal-ġobon ħoxna: m'għandhiex taħbi qalba tal-pastard mhux imsajra.

Il-Iowa State Extension metodu ta 'pastard maxxjenfasizza wkoll it-tisjir sal-offerta qabel il-mashing. Tagħmir differenti jista' jipproduċi stili differenti, minn ħaxix rustic-maxx bl-idejn għal puré fin. It-tnejn jistgħu jkunu riżultati tajbin, sakemm in-nisġa magħżula tkun intenzjonata u l-pastard ikun imsajjar kif suppost aktar milli sempliċiment maqsum f'biċċiet iżgħar.

It-tqattigħ huwa l-istadju li jifred l-aktar maxx oħxon minn soppa rqiqa tal-pastard. Ittrasferixxi l-ħaxix imsajjar ġo passatur adattat u ħalli l-ilma ħieles joħroġ. Ħawwad jew dawwarha bil-mod kif xieraq, mingħajr ma ġġiegħel partiċelli żgħar minn ġol-malja. Pawsa qasira tħalli wkoll il-fwar tal-wiċċ jaħrab, iżda żomm il-kontrolli normali tal-immaniġġjar tal-ikel sigur-f'posthom aktar milli tħalli l-lott waħdu jiksaħ b'mod indefinit.

Stadju illustrattiv tat-tnixxija: passatur jifred l-ilma ħieles qabel ma jiżdiedu l-ingredjenti likwidi.

Ħares lejn il-ħaxix u l-kontenitur taħtha. L-ilma li jqattar liberament huwa sinjal li d-drenaġġ għadu qed jagħmel xogħol utli. Passar mimli pastard li jistrieħu fil-likwidu imsaffi tiegħu stess mhux qed jixxotta b'mod effettiv, għalhekk kun żgur li hemm spazju taħt. Għar-ross tal-pastard, uża xibka fina biżżejjed biex iżżomm il-prodott filwaqt li tħalli l-likwidu ħieles jgħaddi.

Għal lott speċjalment imxarrab, erġa' lura l-pastard imsoffi f'taġen sħun u niexef fuq sħana kkontrollata u ħawwad fil-qosor biex tirrilaxxa umdità addizzjonali tal-wiċċ. Oqgħod attent biex ma tixraqx jew tiżviluppa togħma inkaljata mhux mixtieqa. Dan huwa pass qasir ta 'tnixxif, mhux istruzzjoni biex issajjar il-maxx sakemm l-umdità kollha tkun marret. Il-pastard għad jeħtieġ biżżejjed ilma biex jifforma purée pjaċevoli.

Evita li tagħfas il-pastard sħun ħafna f'xugaman tal-kċina. Jista 'jikkawża ħruq, u drapp mhux adattat jista' jintroduċi lint jew problemi ta 'immaniġġjar. Passa, taġen xieraq u tħawwad ikkontrollat ​​huma aktar faċli biex jiġu standardizzati. Jekk l-operazzjoni tiegħek tuża metodu mekkaniku ta 'drenaġġ jew ippressar, ivvalidaha bil-prodott attwali u l-proċedura tas-sanità aktar milli tissellef teknika tad-dar improvizzata.

Tiġġudikax in-nixfa biss min-nuqqas ta 'puddle fil-qiegħ tal-cooker. Prodott jista' jġorr umdità konsiderevoli fuq u bejn il-biċċiet tiegħu. Bil-maqlub, it-tnixxif aggressiv ta 'kull lott għall-istess punt viżwali jista' jbaxxi r-rendiment u jagħmel it-togħma ikkonċentrata wisq jew imsajra. Il-mira hija biżżejjed kontroll tal-umdità għan-nisġa mixtieqa li sservi, mhux l-inqas piż lest possibbli.

Għal provi ripetuti, iżen il-pastard imsajjar u imsaffi qabel ma żżid il-butir, il-brodu jew il-ħalib. Li jifred ir-rendiment tal-ħxejjex miż-żidiet tar-riċetti. Jekk il-maxx finali jsir irqaq f'ġurnata waħda ta' produzzjoni, il-piż imsaffi u r-rekord ta'-likwidu miżjud jgħinek issib id-differenza. Mingħajr dak il-kejl, huwa faċli li twaħħal il-prodott iffriżat meta togħlija itwal jew drain iqsar kien responsabbli.

Test żgħir utli huwa li tpoġġi kuċċarina tal-ħaxix imsaffi, bejn wieħed u ieħor maxx fuq platt. Jekk ilma ċar jiġbor malajr madwaru, indirizza l-umdità qabel ma żżid il-krema. Jekk tiltaqa 'bħala muntanja niexfa u oħxon iżda z-zkuk huma teneri, żieda modesta waqt it-taħlit tista' tkun xierqa. Din l-osservazzjoni sempliċi hija aktar informattiva milli ssegwi kwantità likwida mhux mibdula għal kull borża.

Ibda billi tipproċessa l--pastard imsaffi sew b'ammont modest ta' butir, żejt taż-żebbuġa jew xaħam ieħor ta' riċetta. Waqqaf u obrox il-ġnub kif meħtieġ bil-magna mwaqqfa. L-ewwel ftit mumenti jistgħu jidhru irregolari minħabba li biċċiet kbar għadhom ma laħqux ix-xafra. Agħti lit-tagħmir ċans raġonevoli biex jaħdem qabel ma tiddeċiedi li ammont kbir ta 'likwidu huwa essenzjali.

Żid ħalib, krema jew brodu f'żidiet żgħar imkejla. Il-Riċetta tal-pastard mgħaffġa UCLAjuża pastard ross iffriżat u brodu inkrementali, mudell utli għall-kontroll tan-nisġa. Jista 'jkollok bżonn inqas likwidu miżjud milli mistenni minħabba li l-ħaxix imsajjar diġà fih l-ilma. L-ammont li ħadem għal marka waħda jew metodu tat-tisjir huwa referenza tal-bidu, mhux rekwiżit universali.

Għal prova tal-kċina maniġġabbli, uża kejl ta 'tablespoon aktar milli tferra direttament minn kartuna. Ħallat, waqqaf u spezzjona wara kull żieda. Groove tal-kuċċarina li jibqa 'viżibbli fil-qosor huwa sinjal utli li jservi għal maxx oħxon; zalza-bħal fluss jista' jkun tajjeb għal applikazzjoni oħra. Agħżel il-mira qabel ma żżid aktar. Ma tistax tneħħi faċilment il-brodu minn purée lest mingħajr ma terġa’ tbiddel ir-riċetta.

Staġun wara li tiġi stabbilita n-nisġa prinċipali. Melħ, bżar u ftit tewm jistgħu jkunu biżżejjed, speċjalment meta l-maxx jakkumpanja platt ewlieni b'togħma qawwija. Il-brodu, il-ġobon u l-butir immellaħ jistgħu kollha jikkontribwixxu melħ, għalhekk ikkunsidrahom qabel ma tagħmel l-aġġustament finali. Duqu porzjon imsajjar b'mod sigur f'temperatura rappreżentattiva tas-servizz; kampjun estremament sħun jista 'jagħmel il-ġudizzju tat-togħma diffiċli.

It-tewm inkaljat jista 'jżid togħma aktar artab u ħelwa, filwaqt li t-tewm ikkapuljat nej għandu karattru aktar qawwi u jeħtieġ trattament xieraq tat-tisjir. Tassumux li l-pastard sħun awtomatikament issajjar ammont kbir ta 'tewm nej sew jew jagħti t-togħma li inti ħsibt. Ipprepara t-togħma biex tkun adattata għar-riċetta, imbagħad inkorporaha f'ammont ikkontrollat.

Il-ġobon jista 'jeħxen u jarrikkixxi maxx, iżda jibdel ukoll it-togħma, l-informazzjoni dwar l-allerġeni u l-ispiża. Għandu jkun ingredjent intenzjonat aktar milli tiswija moħbija għal drenaġġ ħażin. Jekk tkun meħtieġa riċetta ħielsa mill-ħalib-, agħżel alternattivi xierqa ta' xaħam u likwidi u vverifika r-rekwiżiti kompluti tal-ingredjenti u l-allerġeni. Tittikkettjax prodott -ħieles mill-ħalib sempliċement għax il-ħalib tħalla barra waqt li l-butir jew il-ġobon baqgħu fil-formula.

Iddijanjostika n-nisġa qabel ma tibdel ir-riċetta. Maxx idemmgħu u maxx grainy jistgħu jidhru ugwalment diżappuntanti, iżda ġeneralment jitolbu azzjonijiet differenti. Iż-żieda ta 'aktar likwidu tista' tgħin ix-xfafar jiċċirkolaw lott oħxon ħafna u offerta; mhux se issajjar zokk sod. Aktar ipproċessar jista 'jitħawweġ partiċelli msajra; mhux se tneħħi l-ilma żejjed diġà fl-iskutella.

Tqabbil ta 'tessut illustrat: maxx oħxon, maxx lixx u riżultat ta' ilma irqiq jeħtieġu korrezzjonijiet differenti.

Maxx lest irqiq kultant jista 'jitjieb permezz ta' evaporazzjoni ġentili f'taġen wiesa ', b'attenzjoni frekwenti għall-qiegħ. Żomm is-sħana kkontrollata u uża l-proċeduri xierqa ta' sikurezza tal-ikel-. Jekk diġà hemm ħalib jew ġobon, it-taħlita tista' taqbad jew tissepara aktar faċilment. Normalment ikun aktar faċli li tikkoreġi l-lott li jmiss billi tixxotta kif suppost milli tissalva lott lest kbir taħt pressjoni tas-servizz.

Jekk il-maxx ikun granuż, identifika jekk il-partiċelli humiex ġenwinament sodi jew sempliċement parti minn tessut rustic tal-idejn-maxx. Agħfas partiċelli bejn furketta u l-pjanċa. Zokk reżistenti jipponta lejn undercooking; partiċella ratba tista 'teħtieġ għodda differenti jew aktar ipproċessar. Iddeċiedi jekk purée kompletament bla xkiel huwiex fil-fatt meħtieġ qabel ma tinvesti xogħol żejjed biex telimina kull biċċa viżibbli.

It-togħma dgħajfa tista 'tiġi minn wisq likwidu, ftit wisq tħawwir jew nuqqas ta' qbil mad-dixx prinċipali. L-ewwel iċċekkja n-nisġa: jekk diġà hija korretta, agħmel aġġustament żgħir tat-tħawwir minflok iżżid awtomatikament aktar butir jew ġobon. Ftit aċidu jista 'jdawwal xi riċetti, iżda daħħalha b'kawtela u togħma l-pjanċa kollha. Il-maxx għandu jappoġġja d-dixx, mhux jikkompeti ma 'kull komponent ieħor.

Tużax qxur tal-patata maxx, lamtu jew sustanzi li jħaxxnu ieħor mingħajr ma tittrattah bħala bidla fir-riċetta. Żieda bħal din tista 'tkun leġittima, iżda d-dikjarazzjoni tal-ingredjent, id-dikjarazzjonijiet tad-dieta, l-allerġeni u l-mira tat-tessut jistgħu jinbidlu. Kċina għandha tkun taf jekk hix qed isservi maxx tal-pastard jew formulazzjoni mħallta. Għal prodott kummerċjali, dik id-distinzjoni tappartjeni fir-riċetta u l-ispeċifikazzjoni approvati.

Fl-aħħarnett, iddistingwi s-soluzzjoni tal-problemi tal-kwalità mis-sikurezza tal-ikel. Nisġa lixxa attraenti ma tistabbilixxix li l-ikel kien imsajjar, imkessaħ jew miżmuma b'mod korrett. Jekk l-istorja tal-ħin-temperatura hija inaċċettabbli jew inċerta taħt il-proċedura tiegħek, tippruvax issolvi dik il-problema bi tħawwir jew taħlit addizzjonali. Segwi r-regoli tad-dispożizzjoni tal-operazzjoni.

Florets, ross tal-pastard u maxx ippreparat huma tliet għażliet operattivi differenti. L-aħjar format jiddependi fuq it-tagħmir, ix-xogħol, il-flessibbiltà tal-menu u l-ispeċifikazzjoni lesta. Ix-xiri ta 'qatgħa iżgħar jista' jqassar parti waħda mill-proċess iżda joħloq aktar diffikultà ta 'drenaġġ; ix-xiri ta' maxx ippreparat jista' jnaqqas il-preparazzjoni iżda jillimita l-kontroll fuq l-ingredjenti. Qabbel il-proċess sħiħ aktar milli biss il-minuti fil-cooker.

Ritratt tal-prodott tar-ross tal-pastard ta 'GreenLand: partiċelli żgħar jeħtieġu metodu xieraq ta' tisjir u drenaġġ.

Mexxi prova billi tuża t-tagħmir tas-servizz attwali. Proċessur ta 'countertop żgħir jista' jagħmel kampjun fin li ma jittraduċix direttament għal kitla akbar u blender ta 'immersjoni. Il-ġeometrija tal-bastiment, il-fond tal-lott u t-taħlit jaċċessaw il-materja kollha. Irreġistra l-lott prattiku massimu, mhux biss l-akbar kwantità li fiżikament tidħol fil-kontenitur.

Kejjel rendiment użabbli f'punt definit. Pereżempju, irreġistra l-piż tal-pastard imsaffi, il-piż tal-maxx lest wara ż-żidiet u l-għadd tal-porzjonijiet wara l-istiva ppjanata. Dawn huma numri differenti b'tifsiriet differenti. Piż finali għoli ikkawżat minn brodu żejjed jista 'ma jirrappreżentax valur aħjar jekk il-maxx ma jkunx jista' jżomm il-forma miksija maħsuba.

Inkludi x-xogħol fil-paragun. Il-fjorituri jistgħu jeħtieġu aktar kontrolli ta' tenerezza; ross jista' jkollu bżonn tisfija aktar fina; maxx ippreparat jista' jkollu bżonn tisħin mill-ġdid bir-reqqa u kontenitur differenti li jżomm. L-irħas kilogramma mhux maħdum mhux awtomatikament l-irħas porzjon aċċettabbli. Bl-istess mod, il-ħlas għal format ippreparat ftit iżid valur jekk il-kċina tiegħek diġà għandha tagħmir żejda u teħtieġ riċetta personalizzata ħafna.

Ir-ritratt tal-prodott reali f'din it-taqsima juri format tar-ross tal-pastard mill-firxa tal-prodotti tagħna. Hija referenza tal-forma, mhux pretensjoni li r-ross dejjem se jaqbeż il-fjorituri jew li maxx lest partikolari huwa inkluż. Aħna nikkonfermaw id-dettalji tal-qatgħa u l-ippakkjar disponibbli, imbagħad nirrakkomandaw li x-xerrej jipprova l-prodott fil-proċess maħsub qabel japprova l-provvista ripetuta.

Jekk il-maxx jidħol f'ikla mkessħa, ikla lesta ffriżata jew menu istituzzjonali, ittestja t-trattament downstream komplut. Prodott li huwa eċċellenti immedjatament wara t-taħlit jista 'jġib ruħu b'mod differenti wara t-tkessiħ u s-sħana mill-ġdid. Evalwa l-istess pakkett, il-fond tal-porzjon u s-sekwenza tas-servizz użata fil-produzzjoni, bil-kontrolli tas-sikurezza tal-ikel validati xierqa-. Dan huwa fejn jintemm paragun tal-format sinifikanti.

Uża l-proċeduri ta' żamma, tkessiħ u tisħin mill-ġdid approvati tal-operazzjoni. Tħallix lott sħun fuq il-bank biex tippreserva tessut preferut. Għall-fdalijiet tad-dar,Gwida USDAjagħti parir dwar refriġerazzjoni fil-pront, kontenituri baxxi u tisħin mill-ġdid tal-fdal għal 165 grad F. Il-gwida ġenerali tagħha dwar il-friġġ hija minn tlieta sa erbat ijiem għal fdalijiet immaniġġjati kif suppost, mhux validazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa-għal maxx ippakkjat kummerċjali.

Meta ssaħħan mill-ġdid, żid il-likwidu b'kawtela. Maxx kiesaħ jista 'jidher sod ħafna u mbagħad jinħall hekk kif jisħon, partikolarment jekk ir-riċetta jkun fiha xaħam jew ħalib. Saħħan kif suppost, ħawwad biex tqassam it-temperatura u tivvaluta n-nisġa sħuna qabel ma żżid tixrid kbir ta 'ħalib. Jekk tkun meħtieġa żieda żgħira, kejjelha u inkludiha fil-proċedura riveduta sabiex persunal differenti ma jagħmilx aġġustamenti differenti.

Għal naħa miksija, iċċekkja jekk il-maxx għandux il-forma tiegħu ħdejn iz-zalza jew il-meraq tal-laħam. Għal ikla skutella, tessut artab jista 'jkun aktar mixtieq. Għal għaġina mimlija jew dixx b'saffi, ilma ħieles jista 'jkollu konsegwenzi għall-komponenti tal-madwar. L-istandard ta 'aċċettazzjoni għandu jsemmi l-applikazzjoni aktar milli jeħtieġ ħxuna massima astratta li ħadd ma jeħtieġ fil-fatt.

Żomm rekord konċiż tal-lott: prodott iffriżat u lott, piż tal-input, metodu tat-tisjir, punt tat-tmiem tat-tenerezza, piż imsaffi, żidiet tal-ingredjenti, tagħmir, rendiment finali u osservazzjoni tal-azjenda. Ritratt tal-kanal tal-kuċċarina lest jista 'jgħin biex tikkomunika l-mira, iżda għaqqadha mar-riċetta u l-proċess. Stampa ma tistax turi kemm tneħħa ilma jew jekk il-lott ġiex immaniġġjat b'mod sigur.

Meta tikkuntattjana dwar il-provvista, inkludi l-format preferut tal-floret jew tar-ross, id-daqs tal-pakkett, il-kwantità mistennija, id-destinazzjoni u l-preparazzjoni maħsuba. Jekk għandek prodott kurrenti, aqsam ir-rekwiżiti tal-qtugħ u tal-proċess li huma importanti aktar milli titlob biss għal borża viżwalment simili. Nistgħu nirrevedu l-għażliet disponibbli tal-pastard iffriżat u nikkonfermaw id-dettalji kontra l-ordni.

L-aktar metodu li jista 'jirrepeti jibqa' sempliċi: sajjar il-pastard sakemm iz-zkuk ikunu ġenwinament teneri, ixxotta qabel ma żżid xi ħaġa krema, u tibni l-konsistenza lesta ftit kull darba. Ladarba dik is-sekwenza taħdem fit-tagħmir tiegħek, prova tal-azjenda rreġistrata ddawwar l-ewwel skutella tajba fi prodott ta 'servizz affidabbli.