Il-bambu huwa Siġra jew Ħaxix?

Il-bambu jappartjeni għall-familja tal-ħaxix

Il-bambu jiffurmaw is-sottofamilja Bambusoideae fi ħdan Poaceae. Il-familja fiha wkoll ħaxix tal-lawn familjari u għelejjel taċ-ċereali, għalkemm masġar tal-bambu matur jidher differenti ħafna minn għalqa tal-qamħ. Familji botaniċi huma bbażati fuq relazzjonijiet u karatteristiċi tal-pjanti, mhux sempliċement fuq l-għoli jew jekk zokk iħossx injam. Is-Soċjetà Amerikana tal-Bambu tidentifika l-bambu bħala ħaxix perenni u tiddeskrivi l-karatteristiċi strutturali li jiddistingwuh minn siġra tal-injam konvenzjonali.L-introduzzjoni tal-American Bamboo Societyhuwa punt tat-tluq utli għall-klassifikazzjoni.

Il-kelma perenni tfisser li l-pjanta tippersisti matul l-istaġuni tat-tkabbir. Pjanta tal-bambu ħajja tista 'tipproduċi għożża ġdida mis-sistema ta' taħt l-art tagħha filwaqt li qadim anzjani jibqgħu 'l fuq mill-art. Iz-zkuk viżibbli huma għalhekk partijiet minn pjanta akbar li qed tikber, aktar milli kull waħda tkun siġra ta 'nebbieta separata. Dik id-distinzjoni ssir ċara meta joħorġu diversi rimjiet ġodda madwar tkabbir stabbilit. Is-sistema taħt l-art tappoġġja t-tiġdid tal-istand, filwaqt li l-qofol individwali għandhom l-etajiet u l-kundizzjonijiet tagħhom.

Il-bambu m'għandux għalfejn jixbah ħaxix artab tal-lawn biex jappartjeni għall-istess familja. Iċ-ċokon tiegħu jista 'jkun fihom tessuti b'saħħithom u lignifikati li jagħtu zkuk maturi ebusija. Il-klassifikazzjoni tal-ħaxix u n-nisġa tal-injam huma deskrizzjonijiet kompatibbli hawn. Is-sejħa tal-bambu bħala ħaxix ta 'l-injam tista' tkun ta 'għajnuna għaliex tirrikonoxxi l-materjal li n-nies jistgħu jmissu mingħajr ma jċaqalqu l-pjanta f'kategorija ta' siġra. L-implikazzjoni ta 'l-ikel hija li materjal matur ta' l-injam u tessut ta 'rimjiet żgħar ta' offerta m'għandhomx jiġu ttrattati bħala materja prima ekwivalenti.

Hemm varjazzjoni konsiderevoli fi ħdan il-bambu. L-ispeċi jvarjaw fl-għoli, id-dijametru tal-qofol, il-vizzju tat-tkabbir u karatteristiċi oħra. Xi deskrizzjonijiet strutturali familjari huma komuni aktar milli universali: ħafna bambu għandhom internodes vojta, pereżempju, iżda tubu vojt wieħed mhuwiex definizzjoni adegwata ta 'kull bambu. Artiklu li jittratta kull speċi bħala identika jista 'malajr iżżejjed dak li ġej mill-isem tal-familja. L-istess kawtela tapplika għar-rimjiet li jittieklu, fejn l-ispeċi u l-preparazzjoni ma jistgħux jiġu dedotti minn stampa ġenerika ta 'masġar.

Għal xerrej tal-ikel, il-klassifikazzjoni hija għarfien fl-isfond li jgħin jorganizza l-mistoqsijiet li jmiss. L-identità botanika jew kummerċjali ta' fornitur għandha tkun ċara biżżejjed għall-ingredjent li qed jinxtara. L-isem tar-rimjiet tal-bambu jidentifika kategorija tal-ikel, iżda minnu nnifsu ma jiddefinixxix it-tenerezza, id-dimensjonijiet tal-qatgħa, l-istat tal-ipproċessar jew l-adegwatezza għal riċetta partikolari. Dawk il-karatteristiċi jeħtieġ li jiġu kkonfermati fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott, bħalma jagħmlu għal ħxejjex oħra li l-varjetajiet u l-istadji tal-ħsad tagħhom huma differenti.

Għaliex il-bambu jista 'jidher bħal siġra

L-għoli huwa l-iktar raġuni ovvja li l-bambu jiġi żbaljat għal siġra. Masġar matur jista 'joħloq kanupew, dell l-art u jippreżenta ħajt ta' zkuk twal u riġidi. Mill-bogħod, dawk il-karatteristiċi jixbħu boskijiet. Il-paragun jinftiehem, iżda jiddeskrivi l-pajsaġġ aktar milli l-familja tal-pjanta. Ir-rakkont tal-bambu ta’ San Diego Zoo jispjega dan il-kuntrast bejn identità tal-ħaxix u d-daqs u s-saħħa tat-tkabbir matur.Ħarsa ġenerali tal-bambu tagħhajgħaqqad id-dehra familjari mal-forma tat-tkabbir tal-pjanta.

Ħares aktar mill-qrib lejn culm u l-ġonot ripetuti jsiru aktar faċli biex tara. Iċ-ċrieki solidi-li jħarsu huma nodi, b'internodes bejniethom. Fergħat u weraq jinqalgħu fir-rigward ta 'din l-istruttura konġunta. Zokk ta 'siġra konvenzjonali għandu organizzazzjoni differenti u ġeneralment iżid id-dijametru tiegħu permezz ta' tkabbir sekondarju. L-istruttura tal-qofol tal-bambu mhix sempliċiment zokk ta 'siġra żgħira b'mudell ta' qoxra mhux tas-soltu. Il-ġonot huma parti mir-raġuni li zokk tal-bambu maqtugħ għandu dehra tant rikonoxxibbli.

Ġol tal-bambu ġdid ġeneralment joħroġ qrib id-dijametru eventwali tiegħu aktar milli jeħxien bl-istess mod bħal zokk ta 'siġra fuq ħafna snin. Jestendi 'l fuq hekk kif ir-rimja tiżviluppa, imbagħad timmatura u tibbies. Dan ma jfissirx li kull rimja tilħaq l-istess daqs, u lanqas ma tiġġustifika rata ta 'tkabbir universali ta' kuljum. L-ispeċi, il-kundizzjoni tal-pjanti u l-ambjent tat-tkabbir huma importanti. It-tqabbil utli huwa l-mudell ta 'żvilupp: tkabbir ta' culm ġdid m'għandux jiġi immaġinat bħala deċennji ta 'espansjoni ta' siġra-bħal zokk.

Ġewwa l-qlub, il-qatet vaskulari huma mqassma permezz tat-tessut aktar milli rranġati bħala ċrieki annwali familjari ta 'ħafna siġar. Dan jgħin jispjega għaliex cross-sezzjoni tidher differenti minn fergħa tal-injam isserrat. Huwa paragun strutturali, mhux pretensjoni li kull proprjetà materjali tista 'tiġi mbassra minn dijagramma.

Ix-xebh viżwali ftit għandu valur bħala shortcut-ta' sikurezza tal-ikel. Bambu ornamentali għoli fil-ġnien mhuwiex awtomatikament sors xieraq ta 'rimjiet li jittieklu, u rimja li tidher żgħira-ma tkunx awtomatikament lesta biex tiekol. Il-klassifikazzjoni tgħidilna għaliex il-pjanta tidher u tikber kif tagħmel. L-identifikazzjoni u l-preparazzjoni jiddeterminaw jekk materjal tar-rimjiet partikolari jappartjenix fi proċess tal-ikel. Iż-żamma ta 'dawk il-mistoqsijiet separati jipprevjeni spjegazzjoni botanika interessanti milli ssir stedina mhux sigura biex togħma tkabbir tal-ġnien mhux identifikat.

Ir-riżomi, l-għeruq u r-rimjiet għandhom impjiegi differenti

Ir-riżoma taħt l-art huwa zokk, mhux sempliċement isem ieħor għal għerq. Jgħaqqad it-tkabbir taħt l-art u jġorr blanzuni li jistgħu jiżviluppaw fi rimjiet ġodda. L-għeruq joħorġu mis-sistema ta 'taħt l-art u jwettqu l-funzjonijiet tagħhom stess biex jankraw l-impjant u jieħdu l-ilma u n-nutrijenti. Qtugħ tal-ħamrija huwa utli għaliex il-qofol viżibbli biss jaħbu dan l-arranġament. Dak li jidher qisu grupp ta 'arbli indipendenti 'l fuq mill-art jista' jkun imqabbad permezz ta 'tessut ta' zokk ħaj taħtu.

Ix-xejriet tat-tkabbir tar-riżomi jgħinu biex jispjegaw id-distinzjoni familjari bejn il-bambù tal-ġiri u t-tgħaqqid. Xi wħud jestendu b'mod aktar wiesa 'permezz ta' tkabbir taħt l-art, filwaqt li oħrajn jiffurmaw gruppi aktar stretti. Dawn huma deskrizzjonijiet utli ta 'kif pjanta tokkupa spazju, iżda ma jidentifikawx prodott li jittiekel jew jiggarantixxu kwalità ta' rimja partikolari. Speċifikazzjoni tal-ikel m'għandhiex tissostitwixxi l-ispeċi u l-informazzjoni tal-ipproċessar b'dikjarazzjoni każwali li l-bambu qed jgħaqqad jew jaħdem. L-imġiba tal-pajsaġġ u l-adegwatezza tal-ingredjenti jwieġbu mistoqsijiet prattiċi differenti.

Rimja tibda bħala tkabbir ġdid minn bud assoċjati mas-sistema taħt l-art. Hekk kif joħroġ, għantijiet protettivi jkopru l-qlub li qed jiżviluppa. Il-materjal li jittiekel użat għar-rimjiet tal-bambu ppreparati jinkiseb minn tkabbir żgħir adattat, b'materjal ta 'barra iebes imneħħi skond il-proċess. L-interjuri espost għalhekk mhuwiex ħaxix bl-għeruq fl-istess sens botaniku bħal għerq minfuħ. Huwa tkabbir ta 'zokk żgħir, li jgħin jispjega l-forma f'saffi viżibbli meta rimja tinqata' fit-tul.

Il-pjanta matura għandha wkoll tkompli ssostni lilha nnifisha. Il-ħsad tar-rimjiet huwa intervent fil-produzzjoni ta' tkabbir ġdid fuq-art, aktar milli l-ġbir ta' frott separat imdendel mal-fergħat. Il-bilanċ bejn il-ħsad u t-tkabbir kontinwu tal-istand jiddependi fuq is-sistema tal-produzzjoni. Aħna ma niddeduċux allowance ta 'ħsad universali minn dijagramma ta' anatomija sempliċi. Għax-xiri, il-konsegwenza importanti hija li d-disponibbiltà tal-għelejjel għandha bażi bijoloġika u staġjonali anke meta rimjiet ippreparati jiġu offruti f'diversi formati ppreservati.

Il-fehim tal-partijiet tal-impjant itejjeb ukoll il-komunikazzjoni meta jiġu diskussi l-kampjuni. Xerrej li jitlob ponot tar-rimjiet ifisser porzjon partikolari ta 'materjal tar-rimjiet żgħar, mhux il-ponot bil-weraq ta' fergħa tal-bambu matura. Talba għal flieli normalment tikkonċerna tessut tar-rimjiet li jittiekel ippreparat, mhux sezzjonijiet trasversali ta' culm imwebbes. Terminoloġija ċara tevita l-iżbalji meta r-ritratti, id-deskrizzjonijiet tradotti u l-ismijiet maqtugħin jiċċaqalqu bejn il-produtturi, il-proċessuri, it-timijiet tal-kummerċ u l-klijent li qed jiżviluppa d-dixx finali.

Ir-rimjiet żgħar isiru culms tal-injam hekk kif jimmaturaw

Iż-żmien tal-ħsad u l-għażla tal--materja prima għalhekk jinfluwenzaw l-ingredjent lest qabel ma jibda l-iffriżar jew l-ippakkjar. L-ipproċessar jista 'jħejji u jippreserva materjal adattat, iżda m'għandux jiġi deskritt bħala li jħassar kull differenza fil-maturità. Jekk kampjun ikollu gidma iebsa, l-investigazzjoni għandha tinkludi l-materja prima u l-parti tar-rimja użata, kif ukoll il-ħxuna tal-qatgħa u l-metodu tat-tisjir tal-klijent. It-tort tal-friża biss jista 'jitlif differenza ta' tessut li bdiet ħafna qabel.

Id-dehra hija utli iżda mhux kompluta. Kulur ċar u flieli lixxi jistgħu jidhru attraenti filwaqt li l-gidma tibqa 'fibruża wisq għal mili delikat. Bil-maqlub, biċċa forma naturali tista 'twettaq tajjeb f'dixx fejn kontorni uniformi mhumiex importanti. Evalwa kampjun rappreżentattiv wara l-proċess tat-tisjir intenzjonat, inkluż il-ħin imqatta 'f'zalza jew żamma sħuna. It-test għandu jwieġeb jekk it-tessut huwiex komdu tomgħod u jekk il-qatgħa magħżula ġġibx ruħha kif teħtieġ ir-riċetta.

F'GreenLand-ikel, nittrattaw it-tenerezza bħala diskussjoni ta' speċifikazzjoni aktar milli deskrizzjoni dekorattiva. Ix-xerrejja jistgħu jispjegaw jekk għandhomx bżonn strixxa iqarmeċ għal ħawwad-fry, porzjon aktar artab għal dixx braised, jew porzjon ta' rimja rikonoxxibbli għall-preżentazzjoni. Imbagħad nistgħu nirrevedu l-format disponibbli u r-rekwiżiti tal-kampjun. L-istorja botanika tispjega għaliex jintużaw rimjiet żgħar, filwaqt li l-kampjun u l-kriterji ta 'aċċettazzjoni bil-miktub jistabbilixxu jekk prodott ippreparat partikolari jissodisfax il-ħtiġijiet tan-nisġa tal-klijent.

Ir-rimjiet tal-bambu li jittieklu jeħtieġu identifikazzjoni u preparazzjoni korretti

Il-fatt li l-bambu huwa ħaxix ma jfissirx li r-rimjiet tiegħu jistgħu jittieklu direttament mill-pjanta. Food Standards Australia New Zealand jispjega li r-rimjiet tal-bambu jista 'jkun fihom komposti ċjanoġeniċi u jeħtieġu preparazzjoni xierqa. Il-gwida għall-konsumatur tagħha tiddeskrivi t-tqaxxir, it-tirqim u t-tqattigħ irqiq segwit bit-togħlija u l-iskartar tal-ilma tat-tisjir għall-materjal frisk kopert minn dak il-parir.Gwida tas-sigurtà tar-rimja tal-bambu tal-FSANZhuwa s-sors rilevanti għal dik il-kwistjoni tal-preparazzjoni, aktar milli deskrizzjoni ġenerali tal-ġardinaġġ.

Għal rimja friska mhux familjari, ibda b'identifikazzjoni affidabbli bħala speċi tal-ikel u materjal tajjeb għall-ikel. Tidentifikax pjanta tal-ġnien mill-illustrazzjonijiet ta' dan l-artikolu jew tassumi li rimja hija adattata minħabba li oġġett simili-li jidher jinbiegħ f'suq. Meta jkunu meħtieġa struzzjonijiet ta' preparazzjoni, uża gwida applikabbli għall-prodott frisk attwali. Dan l-artikolu ta' klassifikazzjoni ma jipprovdix skeda ta' trattament universali għal kull speċi, daqs tar-rimja jew proċess kummerċjali li jista' jiltaqa' magħhom.

Prodotti kummerċjali ppreparati jeħtieġu mistoqsija tal-bidu differenti: liema ipproċessar diġà tlesta, u liema preparazzjoni ulterjuri jeħtieġ il-fornitur? Borża ffriżata jista’ jkun fiha materjal li ġie mqaxxar, maqtugħ u ttrattat minn qabel, iżda ffriżat ma jfissirx awtomatikament lest biex jittiekel. Oġġett fil-laned jew ipproċessat mod ieħor jista' jkollu direzzjonijiet differenti. Aqra t-tikketta u l-ispeċifikazzjoni għall-format partikolari minflok ma tapplika metodu ta' -rimja mhux maħdum jew preżunzjoni ta' prodott fil-laned- għal kull prodott li jkollu l-istess isem.

Ix-xerrejja kummerċjali għandhom jitolbu d-deskrizzjoni tal-ipproċessar u kwalunkwe dokumentazzjoni tas-sikurezza rilevanti bħala parti mill-approvazzjoni tal-ingredjenti. Il-kliem jeħtieġ li jaqbel mal-oġġett u l-użu maħsub tax-xerrej. Dikjarazzjoni li r-rimjiet ġew imbajda mhijiex, waħedha, spjegazzjoni sħiħa ta' kull rekwiżit ta' sikurezza jew tal-preparazzjoni tal-ikel lest. Fejn l-applikazzjoni jkollha limitu speċifiku jew rekwiżit ta' verifika, iddikjarah b'mod ċar sabiex il-fornitur ikun jista' jirrevedi liema evidenza u informazzjoni dwar il-proċess huma disponibbli.

It-togħma m'għandhiex tintuża biex tipprova li preparazzjoni inċerta hija sigura. Lanqas m'għandu ritratt ta' slices imsajra ċari jiġi ttrattat bħala evidenza ta' trattament validat. Il-konfini prattika hija sempliċi: uża materjal tal-ikel identifikat b'mod korrett, segwi d-direzzjonijiet ta 'preparazzjoni applikabbli, u kkonferma l-istat tal-ipproċessar tal-ingredjenti mixtrija. Ladarba dawk il-kundizzjonijiet jiġu indirizzati, il-kċina tista' tiffoka fuq in-nisġa, il-qatgħa u t-togħma mingħajr ma titlob klassifikazzjoni botanika biex tagħmel ix-xogħol ta' proċess ta'-sikurezza tal-ikel.

Kif l-istruttura tar-rimja taffettwa flieli, strixxi u ponot

Porzjon taqsam żona akbar ta 'tessut tar-rimja u joħloq wiċċ wiesa' li huwa viżibbli fis-sopop, ħaxix imħallat u platti braised. Il-ħxuna tbiddel kemm il-gidma kif ukoll il-mod kif biċċa tpoġġi fost ingredjenti oħra. Flieli irqaq ħafna u biċċiet eħxen m'għandhomx jinġabru taħt l-istess deskrizzjoni sempliċement minħabba li t-tnejn huma ċari u ċatti. Għal xerrej, il-kejl utli huwa l-firxa tal-ħxuna miftiehma flimkien mal-forma mistennija u kwalunkwe varjazzjoni aċċettabbli fil-biċċiet.

L-istrixxi jenfasizzaw it-tul u jistgħu jqassmu permezz tat-taljarini, ħawwad-fries u mili. Il-wisa ', il-ħxuna u t-tul tagħhom kull kwistjoni. Strixxa twila li tidher attraenti fuq pjanċa tista 'tinterferixxi mal-porzjonijiet ta' mili żgħir ta 'għaġina. Biċċiet qosra li jaħdmu tajjeb f'mili jistgħu jisparixxu viżwalment f'dixx tal-noodles. L-aħjar qatgħa hija għalhekk dik li taqbel mal-ikel lest u t-tagħmir tal-immaniġġjar, aktar milli dik li tidher l-aktar regolari fir-ritratt tal-kampjun tal-fornitur.

Flieli tar-rimja tal-bambu ħdejn kalibru. L-istruttura tar-rimja tibqa 'viżibbli fil-qatgħa ppreparata.

Tips u biċċiet naturali akbar jippreservaw aktar mill-forma oriġinali tar-rimja. Dak jista 'jkun ta' valur meta l-ħaxix huwa maħsub biex jiġi rikonoxxut mill-pranzu. Joħloq ukoll mistoqsija ta 'daqs u preżentazzjoni differenti minn materjal imqatta' jew imqatta' b'mod uniformi. Ix-xerrejja għandhom jiċċaraw id-definizzjoni tal-porzjon, id-daqs mistenni tal-biċċa u t-tolleranza għal materjal miksur. Deskrizzjoni tal-kartun li tgħid biss rimjiet tal-bambu ma tistabbilixxix jekk il-kontenut huwiex ponot intatti, biċċiet irregolari, flieli jew format imħallat.

Id-direzzjoni u l-firxa tat-tqattigħ jistgħu jesponu n-nisġa fibruża b'mod differenti, iżda d-daqs tal-qatgħa ma jistax jikkumpensa għal materja prima mhux xierqa. Strixxa fina tista 'tnaqqas id-daqs ta' kull gidma filwaqt li xorta tħossok iebsa. Waqt l-evalwazzjoni, qabbel qatgħat simili-għal-taħt l-istess kundizzjonijiet ta' preparazzjoni u nnota jekk xi biċċiet fibrużi jibqgħux oġġezzjonabbli. Għal tagħnadiskussjonijiet tal-prodott tar-rimja tal-bambu imqatta ', id-dimensjonijiet finali u r-rekwiżiti tan-nisġa għandhom jiġu kkonfermati kontra l-ordni u l-applikazzjoni maħsuba.

Ir-riċetta tal-madwar tbiddel ukoll l-esperjenza. Strixxa f'mili ħoxnin tiltaqa 'ma' differenti minn porzjon f'brodu ċar, fejn il-forma u l-gidma tagħha huma aktar esposti. Ttektek fit-tul u ħawwad-qli qasir jagħmlu talbiet differenti fuq l-istess ingredjent. Iddeskrivi dak il-proċess finali meta titlob kampjun. Jagħti lill-fornitur mira aktar utli minn offerta jew premium waħdu u jgħin lix-xerrej jiddeċiedi liema osservazzjonijiet jappartjenu fir-rekord tal-approvazzjoni.

L-ispeċifikazzjoni tar-rimjiet tal-bambu ffriżati għan-nisġa u l-użu

Speċifikazzjoni prattika tar-rimja tal-bambu ffriżata tibda bl-identità, il-format li jittiekel u l-istat tal-ipproċessar. Imbagħad jiddefinixxi l-qatgħa, il-pakkett, il-preparazzjoni maħsuba u l-karatteristiċi tal-kwalità importanti għad-dixx. Il-firxiet tad-daqs għandhom ikunu jistgħu jitkejlu, filwaqt li r-rekwiżiti tan-nisġa għandhom ikunu appoġġjati minn metodu ta' evalwazzjoni miftiehem jew kampjun approvat. L-għan huwa li kunsinna futura tkun rikonoxxibbli bħala l-prodott li ġie approvat, aktar milli tiddependi fuq deskrizzjoni ġenerali li nies differenti jistgħu jinterpretaw b'mod differenti.

L-iffriżar jestendi l-perjodu li fih jista 'jiġi fornut uċuħ tar-raba' ppreparat, iżda ma jneħħix il-ħtieġa li jiġu mmaniġġjati l-ħażna u l-immaniġġjar. Ikkonferma l-kundizzjonijiet tal-ħażna ttikkettjati u l-istruzzjonijiet għall-użu tal-prodott minn iffriżat jew wara tidwib ikkontrollat, kif xieraq. Evita bidliet ripetuti u mhux ippjanati fl-immaniġġjar waqt il-provi. Jekk il-kampjun ikun imsajjar direttament mill-iffriżat iżda l-materjal tal-produzzjoni jinżamm wara li jinħall, il-paragun ma jibqax jirrappreżenta l-istess proċess u jista' jipproduċi riżultat ta' tessut differenti.

Flieli tar-rimja tal-bambu b'fibri lonġitudinali viżibbli. Ikkonferma l-qatgħa u l-istat tal-ipproċessar, imbagħad ittestja n-nisġa fid-dixx maħsub.

Aħna provvistaformati ta' rimjiet iffriżati tal-bambugħal ingredjent kummerċjali u rekwiżiti tal-ippakkjar. Inkjesta utli tidentifika d-dixx, il-qatgħa mixtieqa, il-volum mistenni, il-format tal-pakkett u d-destinazzjoni. Jekk ix-xerrej għandu mira għal sensittività, fibra residwa jew rekwiżit ta 'proċessar speċifiku, inkludi dik l-informazzjoni qabel l-għażla tal-kampjun. Aħna se nirrevedu l-prodott disponibbli kontra r-rekwiżit u nikkonfermaw id-dettalji għall-provvista proposta, aktar milli nassumu li kull format tar-rimja tal-bambu jġib ruħu bl-istess mod.

Il-mistoqsija tal-iffriżar għandha d-dettalji prattiċi tagħha stess, inkluż il-preparazzjoni qabel l-iffriżar u d-differenza bejn l-immaniġġjar tad-dar u ingredjent IQF mixtri. Il-gwida tagħna biexjekk ir-rimjiet tal-bambu jistgħux jiġu ffriżatitkopri dak is-suġġett relatat. Hawnhekk, il-konnessjoni importanti hija aktar sempliċi: l-iffriżar jippreserva materjal ta 'rimjiet żgħar ippreparat għal użu aktar tard; ma jbiddilx il-qlib maturi tal-injam f'ingredjent tal-ikel jew jistabbilixxi li pakkett iffriżat ma jeħtieġx aktar tisjir.

Il-klassifikazzjoni tal-bambu bħala ħaxix tagħmel it-tkabbir tiegħu eħfef biex jinftiehem, mir-riżoma taħt l-art sal-għonq tal-ġonta 'l fuq. Għall-użu tal-ikel, it-tranżizzjoni deċiżiva hija minn rimja żgħira adattata għal tkabbir matur dejjem aktar injam. Ix-xerrejja jiksbu l-aktar valur minn dak l-għarfien meta dan iwassal għal mistoqsijiet preċiżi dwar l-identità, il-kwalità tal-istadju tal-ħsad-, il-preparazzjoni u l-qtugħ. Dawk it-tweġibiet, iċċekkjati f'kampjun imsajjar rappreżentattiv u speċifikazzjoni bil-miktub, jiddeterminaw jekk l-ingredjent jaqbilx mad-dixx.