Kemm idum il-Brokkli Iffriżat? Sinjali ta' Ħażna u Kwalità

Kemm idum il-Brokkli Iffriżat Iżomm l-Aħjar Kwalità tiegħu

Kemm idum il-Brokkli Iffriżat Iżomm l-Aħjar Kwalità tiegħu.

Firxa minn 10 sa 12-il xahar hija komunement użata għall-aħjar kwalità, sakemm il-brokkoli jibqa 'ffriżat kontinwament f'0 grad F (-18 grad) jew inqas. Il-kwalità għadha tinbidel gradwalment hekk kif l-umdità temigra, il-pigmenti jisparixxu u l-uċuħ esposti jiddeidrataw.

Fil-prattika, dan huwa fejn ħafna lottijiet inkella bir-reqqa jmorru ħażin. L-arloġġ għandu jinqara bid-data tal-ippakkjar, id-data tal-aħjar-kwalità u l-istorja attwali tal-friża aktar milli bħala garanzija waħedha-. Il-kontroll utli huwa li tiddeċiedi l-endpoint qabel tibda, imbagħad iżżomm il-preparazzjoni, il-pakkett u l-użu aktar tard konsistenti.

Għal xerrej jew maniġer tal-produzzjoni, l-istess kwistjoni ssir mistoqsija ta 'speċifikazzjoni. Utenti kummerċjali jistgħu jistabbilixxu tieqa interna iqsar meta kulur qawwi, gidma soda jew deidrazzjoni baxxa huma kritiċi. Irreġistra dak li ġie ttestjat, inkluż il-kundizzjoni tal-bidu, il-porzjon jew it-tagħbija, it-tagħmir u r-riżultat osservat, sabiex il-lott li jmiss ikun jista 'jitqabbel fuq l-istess bażi.

Is-sigurtà u l-aċċettazzjoni sensorja huma deċiżjonijiet separati; stima ta 'kwalità ma tistax tikklerja pakkett b'abbuż tat-temperatura mhux magħruf. Dak il-konfini huwa importanti għaliex metodu tad-dar konvenjenti mhuwiex awtomatikament proċess kummerċjali validat. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Sfond awtorevoli għal din it-taqsima jinkludiUSDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Dawn is-sorsi jappoġġjaw il-prinċipji tal-preservazzjoni jew tal-immaniġġjar; ir-rakkomandazzjoni tal-applikazzjoni għad trid tiġi kkonfermata kontra l-prodott attwali u l-proċedura operattiva.

Kontroll ta 'ħidma utli għal "Kemm idum il-Brokkli Iffriżat Iżomm l-Aħjar Kwalità tiegħu" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. Il-kwalità għadha tinbidel gradwalment hekk kif l-umdità temigra, il-pigmenti jisparixxu u l-uċuħ esposti jiddeidrataw. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Utenti kummerċjali jistgħu jistabbilixxu tieqa interna iqsar meta kulur qawwi, gidma soda jew deidrazzjoni baxxa huma kritiċi. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. Is-sigurtà u l-aċċettazzjoni sensorja huma deċiżjonijiet separati; stima ta 'kwalità ma tistax tikklerja pakkett b'abbuż tat-temperatura mhux magħruf.

Għaliex Data Mhijiex It-Tweġiba tal-Ħażna Sħiħa

Għaliex Data Mhijiex It-Tweġiba tal-Ħażna Sħiħa.

Id-dati jappoġġjaw ir-rotazzjoni tal-istokk, iżda ma jiddeskrivux kull interruzzjoni fil-katina tal-kesħa jew kull barriera tal-pakkett. Id-deċiżjoni għandha ssegwi l-użu maħsub aktar milli drawwa trasferita minn format ieħor. L-ikel iffriżat miżmum kontinwament f'0 grad F jibqa' sigur b'mod indefinit fil-gwida ġenerali tal-USDA, għalkemm il-kwalità tonqos maż-żmien.

Prova prattika għandha tbiddel varjabbli waħda kull darba. Siġill imqatta ', spazju ta' arja tqil, ftuħ ripetut tal-bieb jew tidwib parzjali jistgħu jnaqqsu l-kwalità utli ħafna qabel data stampata. Jekk diversi varjabbli jimxu flimkien, riżultat aktar imxarrab, artab jew inqas uniformi ma jistax jiġi djanjostikat b'mod affidabbli.

Għal reviżjoni tan-negozju, għaqqad il-kodiċi tal-lott u d-data mat-temperaturi li tirċievi, ir-rekords tal-ħażna u l-ispezzjoni tal-pakkett. Għal produzzjoni ripetuta, ikteb il-qatgħa rilevanti, l-istat tal-bidu, it-tagħbija, il-pakkett u l-endpoint fil-metodu. Il-persunal m'għandux ikollu għalfejn jiddeduċihom minn ritratt.

Testendix lott dgħajjef sempliċement għax marka oħra ġarret perjodu itwal ta' best-qabel. Aħna nittrattaw dan bħala għażla ta'-kontroll tal-kwalità, mhux wegħda ta' kummerċjalizzazzjoni. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Ir-referenzi tal-preservazzjoni u l-immaniġġjar tal-qalba humaUSDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Jintużaw għal limiti fattwali u loġika tal-proċess, filwaqt li direzzjonijiet eżatti tal-prodott iżommu l-prijorità.

Kontroll ta 'ħidma utli għal "Għaliex Data Mhix it-Tweġiba tal-Ħażna Sħiħa" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. L-ikel iffriżat miżmum kontinwament f'0 grad F jibqa' sigur b'mod indefinit fil-gwida ġenerali tal-USDA, għalkemm il-kwalità tonqos maż-żmien. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Għal reviżjoni tan-negozju, għaqqad il-kodiċi tal-lott u d-data mat-temperaturi li tirċievi, ir-rekords tal-ħażna u l-ispezzjoni tal-pakkett. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. Testendix lott dgħajjef sempliċement għax marka oħra ġarret perjodu itwal ta' best-qabel.

Sinjali ta 'Kwalità Tista' Tiċċekkja Qabel Tisjir

Sinjali ta' Kwalità Tista' Tiċċekkja Qabel it-Tisjir billi tuża l-formola speċifika tal-prodott murija.

1. Fittex għal kulur aħdar normali, florets u zkuk identifikabbli, siġill tal-ħoss u mudell tal-ġlata konsistenti mal-pakkett.
2. Irqajja niexfa ċara, frak eċċessiv, sfurija severa jew blokka mdewba densa jistgħu jindikaw tixjiħ, deidrazzjoni jew moviment tat-temperatura.
3. Sajjar kampjun rappreżentattiv billi tuża metodu wieħed ikkontrollat ​​qabel ma tiġġudika t-togħma, l-aroma, il-gidma u r-rilaxx tal-ilma.
4. Qabbel ir-riżultat mal-ispeċifikazzjoni approvata jew ir-referenza miżmuma aktar milli tiddependi fuq il-memorja.

Fittex għal kulur aħdar normali, florets u zkuk identifikabbli, siġill tal-ħoss u mudell tal-ġlata konsistenti mal-pakkett. Irqajja niexfa ċara, frak eċċessiv, sfurija severa jew blokka mdewba densa jistgħu jindikaw tixjiħ, deidrazzjoni jew moviment tat-temperatura.

L-aktar kontroll utli mhuwiex jekk il-metodu jistax jaħdem darba, iżda jekk jaħdemx mal-materjal eżatt, il-porzjon u t-tagħmir li se jintuża. Sajjar kampjun rappreżentattiv billi tuża metodu wieħed ikkontrollat ​​qabel ma tiġġudika t-togħma, l-aroma, il-gidma u r-rilaxx tal-ilma. Żomm l-ewwel paragun żgħir biżżejjed biex tosserva b'mod ċar.

Fl-akkwist, ittraduċi l-osservazzjoni f'xi ħaġa konfermabbli. Qabbel ir-riżultat mal-ispeċifikazzjoni approvata jew ir-referenza miżmuma aktar milli tiddependi fuq il-memorja. Rekwiżit bil-miktub jagħmel ir-reviżjoni tal-fornitur u l-ispezzjoni li tidħol aktar oġġettivi.

Armi jew żomm il-prodott taħt il-pjan ta'-sigurtà applikabbli tal-ikel meta l-pakkett ikun bil-ħsara jew l-istorja tat-tidwib tiegħu tkun inċerta. Evita li tikkonverti firxa ta’ kwalità f’garanzija ta’ sigurtà jew ritratt f’prova ta’ proċess li ma tidhirx. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Punti ta' referenza:USDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Uża t-tikketta applikabbli, il-pjan ta' sikurezza tal-ikel lokali-u l-ispeċifikazzjoni tal-prodott kull meta jkunu aktar speċifiċi.

Kontroll tax-xogħol utli għal "Sinjali ta 'Kwalità Tista' Tiċċekkja Qabel it-Tisjir" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. Irqajja niexfa ċara, frak eċċessiv, sfurija severa jew blokka mdewba densa jistgħu jindikaw tixjiħ, deidrazzjoni jew moviment tat-temperatura. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Qabbel ir-riżultat mal-ispeċifikazzjoni approvata jew ir-referenza miżmuma aktar milli tiddependi fuq il-memorja. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. Armi jew żomm il-prodott taħt il-pjan ta'-sigurtà applikabbli tal-ikel meta l-pakkett ikun bil-ħsara jew l-istorja tat-tidwib tiegħu tkun inċerta.

Xi Jfissru Ħruq, Silġ u Clumping fil-Friżer

Xi Jfissru Ħruq, Silġ u Clumping fil-Friżer.

Il-ħruq tal-friża huwa deidrazzjoni kkawżata meta l-umdità tħalli l-ikel espost u aktar tard tifforma ġlata x'imkien ieħor; huwa prinċipalment difett ta 'kwalità. Dik hija r-raġuni fiżika wara r-rakkomandazzjoni. Tfarfir ħafif ta 'ġlata jista' jseħħ fil-ħażna ordinarja, filwaqt li borra ħoxna, kristalli kbar jew folji tas-silġ jistħoqqilhom investigazzjoni.

Aħdem f'sekwenza nadifa u kkontrollata u evita li żżid pass ta' tidwib jew iżżomm mhux meħtieġ. It-tgħaqqid jista' jirriżulta minn umdità tal-wiċċ waqt l-ippakkjar, pressjoni fil-ħażna jew tidwib parzjali segwit minn iffriżar mill-ġdid. Proċess iqsar mhux awtomatikament aħjar, iżda kull tranżizzjoni żejda tintroduċi varjabbli oħra.

Dawn is-sinjali mhux kollha juru l-istess kawża, għalhekk eżamina diversi basktijiet, kundizzjoni tal-każ u rekords tat-temperatura flimkien. F'reviżjoni kummerċjali, qabbel l-istess kwantità taħt l-istess kundizzjonijiet u rrekordja r-rendiment, id-dehra, in-nisġa u t-telf tal-immaniġġjar.

Ittrimmja jew idderieġi mill-ġdid il-brokkoli deidrat ħafif biss fejn il-pjan tal-kwalità jippermetti; tużax it-tisjir biex taħbi l-immaniġġjar ħażin. Ir-riżultat għandu jiġi deskritt b'mod onest: utli għall-applikazzjoni msemmija, mhux perfett taħt kull kundizzjoni. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Il-prinċipji tal-proċess ġew ikkontrollatiUSDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Dawk ir-referenzi ma jivverifikawx speċifikazzjoni speċifika tal-fornitur-; dokumenti tal-prodott kurrenti jagħmlu.

Kontroll utli tax-xogħol għal "X'Ifisser Ħruq, Silġ u Clumping tal-Friżer" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. Tfarfir ħafif ta 'ġlata jista' jseħħ fil-ħażna ordinarja, filwaqt li borra ħoxna, kristalli kbar jew folji tas-silġ jistħoqqilhom investigazzjoni. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Dawn is-sinjali mhux kollha juru l-istess kawża, għalhekk eżamina diversi basktijiet, kundizzjoni tal-każ u rekords tat-temperatura flimkien. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. Ittrimmja jew idderieġi mill-ġdid il-brokkoli deidrat ħafif biss fejn il-pjan tal-kwalità jippermetti; tużax it-tisjir biex taħbi l-immaniġġjar ħażin.

Kif l-Imballaġġ u l-Istorja tat-Temperatura Ibiddlu r-Riżultat

Kif l-Imballaġġ u l-Istorja tat-Temperatura Ibiddlu r-Riżultat.

Barriera qawwija ta' umdità-fwar u siġill affidabbli deidrazzjoni bil-mod, ġbir ta' riħa u formazzjoni ta' ġlata. Il-ħażna stabbli hija importanti għax tibdiliet żgħar ripetuti fit-temperatura jinkoraġġixxu r-rikristallizzazzjoni u kristalli tas-silġ li jagħmlu ħsara akbar.

Fil-prattika, dan huwa fejn ħafna lottijiet inkella bir-reqqa jmorru ħażin. Każijiet ħdejn il-bibien, il-fluss ta 'l-arja tad-defrost jew iż-żoni ta' tagħbija sħun jistgħu jixjieħu b'mod differenti minn pallets miżmuma f'pożizzjoni tal-qalba stabbli. Il-kontroll utli huwa li tiddeċiedi l-endpoint qabel tibda, imbagħad iżżomm il-preparazzjoni, il-pakkett u l-użu aktar tard konsistenti.

Għal xerrej jew maniġer tal-produzzjoni, l-istess kwistjoni ssir mistoqsija ta 'speċifikazzjoni. Irrekordja t-temperatura li tirċievi, il-punt tas-sett tal-friża, l-allarmi u l-ħin tat-trasferiment sabiex l-ilmenti tal-kwalità jkunu jistgħu jiġu rintraċċati. Irreġistra dak li ġie ttestjat, inkluż il-kundizzjoni tal-bidu, il-porzjon jew it-tagħbija, it-tagħmir u r-riżultat osservat, sabiex il-lott li jmiss ikun jista 'jitqabbel fuq l-istess bażi.

Talba ta' pakkett għandha tiġi evalwata taħt il-kundizzjoni tal-ħażna ddikjarata tagħha u r-rotta ta' distribuzzjoni reali tax-xerrej. Dak il-konfini huwa importanti għaliex metodu tad-dar konvenjenti mhuwiex awtomatikament proċess kummerċjali validat. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Sfond awtorevoli għal din it-taqsima jinkludiUSDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Dawn is-sorsi jappoġġjaw il-prinċipji tal-preservazzjoni jew tal-immaniġġjar; ir-rakkomandazzjoni tal-applikazzjoni għad trid tiġi kkonfermata kontra l-prodott attwali u l-proċedura operattiva.

Kontroll tax-xogħol utli għal "Kif Ibdel ir-Riżultat l-Imballaġġ u l-Istorja tat-Temperatura" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. Il-ħażna stabbli hija importanti għax tibdiliet żgħar ripetuti fit-temperatura jinkoraġġixxu r-rikristallizzazzjoni u kristalli tas-silġ li jagħmlu ħsara akbar. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Irrekordja t-temperatura li tirċievi, il-punt tas-sett tal-friża, l-allarmi u l-ħin tat-trasferiment sabiex l-ilmenti tal-kwalità jkunu jistgħu jiġu rintraċċati. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. Talba ta' pakkett għandha tiġi evalwata taħt il-kundizzjoni tal-ħażna ddikjarata tagħha u r-rotta ta' distribuzzjoni reali tax-xerrej.

Għażla ta 'Użi għal Brokkoli Anzjan iżda Aċċettabbli

Għażla ta 'Użi għal Brokkoli Anzjan iżda Aċċettabbli.

Brokkoli b'togħma tajba iżda gidma aktar artab tista 'taħdem f'soppa, puree, zalza, mili jew bażi ta' ħaxix imħallat. Id-deċiżjoni għandha ssegwi l-użu maħsub aktar milli drawwa trasferita minn format ieħor. Dixx tal-ġenb viżibbli, ħawwad-fry jew skutella premium ġeneralment jirrikjedi integrità, kulur u gidma aħjar tal-floret.

Prova prattika għandha tbiddel varjabbli waħda kull darba. Sajjar direttament mill-iffriżat meta r-riċetta tippermetti, minħabba li jinħall bla bżonn jista 'jżid il-ħin tal-immaniġġjar u ilma ħieles. Jekk diversi varjabbli jimxu flimkien, riżultat aktar imxarrab, artab jew inqas uniformi ma jistax jiġi djanjostikat b'mod affidabbli.

Mexxi test ta 'applikazzjoni żgħir u kejjel ir-rendiment, it-taqtir, il-kulur u n-nisġa wara s-sekwenza attwali tal-kok u l-istiva. Għal produzzjoni ripetuta, ikteb il-qatgħa rilevanti, l-istat tal-bidu, it-tagħbija, il-pakkett u l-endpoint fil-metodu. Il-persunal m'għandux ikollu għalfejn jiddeduċihom minn ritratt.

L-użu ta 'grad aktar baxx deliberatament huwa differenti mill-ħabi ta' difett; l-istandard tal-prodott lest-għad irid jintlaħaq. Aħna nittrattaw dan bħala għażla ta'-kontroll tal-kwalità, mhux wegħda ta' kummerċjalizzazzjoni. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Ir-referenzi tal-preservazzjoni u l-immaniġġjar tal-qalba humaUSDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Jintużaw għal limiti fattwali u loġika tal-proċess, filwaqt li direzzjonijiet eżatti tal-prodott iżommu l-prijorità.

Kontroll ta' ħidma utli għal "L-Għażla ta' Użi għal Brokkoli Anzjan iżda Aċċettabbli" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. Dixx tal-ġenb viżibbli, ħawwad-fry jew skutella premium normalment jirrikjedu integrità, kulur u gidma aħjar tal-floret. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Mexxi test ta 'applikazzjoni żgħir u kejjel ir-rendiment, it-taqtir, il-kulur u n-nisġa wara s-sekwenza attwali tal-kok u l-istiva. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. L-użu ta 'grad aktar baxx deliberatament huwa differenti mill-ħabi ta' difett; l-istandard tal-prodott lest-għad irid jintlaħaq.

X'Xerrejja Għandhom Jikkonfermaw fi Speċifikazzjoni tal-Brokkli Iffriżat

X'Għandhom Ikkonfermaw ix-Xerrejja fi Speċifikazzjoni tal-Brokkli Iffriżat billi tuża l-formola speċifika tal-prodott murija.

Ikkonferma l-format tal-floret jew tal-qatgħa, il-firxa tad-daqs, il-proporzjon taz-zokk, il-kulur, it-tolleranzi tad-difetti, il-kundizzjoni tal-fluss laxka-u kwalunkwe ħġieġ. Allinja d-daqs tal-pakkett, il-piż tal-kaxxa, l-oriġini, l-uċuħ tar-raba' jew id-data tal-produzzjoni, il-kundizzjoni tal-ħażna ffriżata u d-dikjarazzjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa-.

L-aktar kontroll utli mhuwiex jekk il-metodu jistax jaħdem darba, iżda jekk jaħdemx mal-materjal eżatt, il-porzjon u t-tagħmir li se jintuża. Itlob id-dokumenti rilevanti mikrobijoloġiċi, residwi, traċċabilità, ċertifikazzjoni u spezzjoni għas-suq tad-destinazzjoni. Żomm l-ewwel paragun żgħir biżżejjed biex tosserva b'mod ċar.

Fl-akkwist, ittraduċi l-osservazzjoni f'xi ħaġa konfermabbli. Aħna nirrevedu l-applikazzjoni meħtieġa u l-ispeċifikazzjoni kummerċjali qabel nikkonfermaw offerta tal-brokkoli ffriżat. Rekwiżit bil-miktub jagħmel ir-reviżjoni tal-fornitur u l-ispezzjoni li tidħol aktar oġġettivi.

Approva kampjun rappreżentattiv bl-ispeċifikazzjoni bil-miktub sabiex it-timijiet li jirċievu jkollhom kriterji oġġettivi ta 'aċċettazzjoni. Evita li tikkonverti firxa ta’ kwalità f’garanzija ta’ sigurtà jew ritratt f’prova ta’ proċess li ma tidhirx. Firxa ta' l-aħjar-kwalità mhix limitu ta' sikurezza universali; il-pakkett, l-istorja tat-temperatura u l-pjan ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli jikkontrollaw id-deċiżjoni.

Punti ta' referenza:USDA FSIS Iffriżar u Sigurtà fl-Ikel Standards tal-Brokkli Iffriżat AMS tal-USDA. Uża t-tikketta applikabbli, il-pjan ta' sikurezza tal-ikel lokali-u l-ispeċifikazzjoni tal-prodott kull meta jkunu aktar speċifiċi.

Kontroll ta 'ħidma utli għal "X'Xerrejja għandhom Jikkonfermaw fi Speċifikazzjoni tal-Brokkli Iffriżat" huwa li tikteb il-materjal tal-bidu, l-użu lest maħsub, il-varjabbli li qed jiġi kkontrollat ​​u l-punt li fih ir-riżultat jiġi aċċettat. Allinja d-daqs tal-pakkett, il-piż tal-kaxxa, l-oriġini, l-uċuħ tar-raba' jew id-data tal-produzzjoni, il-kundizzjoni tal-ħażna ffriżata u d-dikjarazzjoni tal--ħajja fuq l-ixkaffa. Imbagħad irrepeti l-metodu bil-produzzjoni normali jew il-porzjon tad-dar aktar milli tiġġudika biss dimostrazzjoni żgħira. Ara x'jiġri waqt l-ippakkjar, l-iffriżar, it-tisħin jew it-tidwib kif applikabbli, għax problema li tidher fl-aħħar setgħet bdiet ħafna qabel. Aħna nirrevedu l-applikazzjoni meħtieġa u l-ispeċifikazzjoni kummerċjali qabel nikkonfermaw offerta tal-brokkoli ffriżat. Jekk ir-riżultat jinbidel, investiga l-materjal, it-tagħbija, l-istorja tat-temperatura, it-tagħmir u s-sekwenza taż-żamma qabel ma tibdel diversi settings f'daqqa. Dan ir-rekord sempliċi jagħmel ukoll il-konversazzjonijiet tal-fornituri aktar utli: iż-żewġ naħat jistgħu jiddiskutu forma definita u prestazzjoni osservata minflok ma jiddependu fuq aġġettivi wesgħin. Fl-aħħarnett, żomm il-limitazzjoni viżibbli. Approva kampjun rappreżentattiv bl-ispeċifikazzjoni bil-miktub sabiex it-timijiet li jirċievu jkollhom kriterji oġġettivi ta 'aċċettazzjoni.