Kemm -Flowing Ħieles Huwa Lott IQF? Test Clumps Kontra l-Kompitu ta 'Dożaġġ Attwali

L-evalwazzjoni utli tiddefinixxi l-prodott u l-pakkett, tiddokumenta kwalunkwe immaniġġjar permess, tqabbel il-kandidat ma 'referenza xierqa, u tirreġistra l-varjazzjoni tal-porzjon, l-interruzzjonijiet u l-ksur fil-kompitu maħsub.

Dan l-artikolu juża l-qlub tal-qamħ ħelu IQF bħala l-eżempju ewlieni. Id-daqs u l-għamla tagħhom jagħmlu verifika viżwali ta' grupp utli, filwaqt li l--preżentazzjoni tal-qalba kollha tagħhom tagħmel il-ħsara mekkanika rilevanti. L-approċċ jista 'jiġi adattat għal piżelli, karrotti imqatta' jew frott, iżda kull forma teħtieġ il-ġeometrija tal-alimentatriċi, it-temperatura u l-metodu ta 'aċċettazzjoni tagħha stess. Tferriegħ żgħir tal-bejgħ bl-imnut u ġirja kontinwa ta 'mili industrijali jwieġbu mistoqsijiet differenti. L-ebda waħda ma tista' tiġi sostitwita bis-sentenza "faċli biex tissepara" fuq folja ta' speċifikazzjoni.

GreenLand-ikelpaġna tal-qalba tal-qamħirrum iffriżattidentifika kundizzjoni iffriżata li tiċċirkola b'xejn fost l-attributi tal-prodott li niddiskutu max-xerrejja. Il-metodu hawn taħt huwa xerrej propost u prova tal-QA, mhux pretensjoni li GreenLand kejjel lott partikolari b'dawn l-endpoints. Qabel ma jadottawha fi ftehim ta 'xiri, il-partijiet għandhom jikkonfermaw il-forma eżatta tal-qalba, l-ippakkjar u t-tagħmir li jirċievi.

Iddefinixxi fluss ħieles kontra l-kompitu tad-dożaġġ tax-xerrej

Ibda bit-tagħmir u l-output meħtieġ. Linja tal-mili tista' tgħaddi l-qlub minn tote għal ġo delu u mbagħad fi tazzi tal-porzjon bil-ħin. Kċina tas-servizz tal-ikel tista' tferra' minn borża ta' 2.5 kg ġo reċipjent tat-tisjir. Klijent bl-imnut jista 'jkun irid borża li tirrilaxxa porzjoni waħda mingħajr ma jolqot il-pakkett. Kull kompitu jimponi daqs tad-daħla differenti, passaġġ tal-għalf, rata u preparazzjoni permissibbli. Jekk ix-xerrej jgħid biss li l-lott irid ikun "free-flowing," il-fornitur u r-riċevitur jistgħu jimmaġinaw kull wieħed test differenti u t-tnejn jemmnu li l-ispeċifikazzjoni ġiet sodisfatta.

Il-ġeometrija tal-feeder tiddefinixxi liema ċapep jistgħu jinterrompu d-dożaġġ.

Ikteb il-mistoqsija operattiva f'lingwa li tista' titkejjel: jista' dan il-qamħ IQF jgħaddi mill-alimentatur speċifikat, wara l-ħażna u l-immaniġġjar iffriżat miftiehma, filwaqt li żżomm il-porzjon-firxa tal-piż u tevita aktar mill-waqfien permessi? Iddikjara l-porzjon fil-mira jew il-fluss, it-tul tal-prova, in-numru ta 'porzjonijiet konsekuttivi, it-temperatura tal-prodott fil-prova, u x'jista' jagħmel l-operatur qabel it-tagħbija. Dawn il-valuri jappartjenu għal-linja tax-xerrej u l-metodu validat. M'hemm l-ebda forza ta 'impatt universali, għadd ta' ħawwad jew persentaġġ ta 'ċapep li jaqbel mal-ħxejjex IQF kollha.

Il-forma tal-prodott hija parti mill-kompitu. Qlub tal-qamħirrum sħaħ, biċċiet taċ-ċifċiegħ maqtugħin, piżelli żgħar u fjorituri tal-brokkoli għandhom forom differenti u mġiba interlocking. Delu li jimmaniġġja piżelli tondi jista 'jgħaqqad b'fjuri irregolari anki jekk iż-żewġ prodotti jidhru separati fuq trej. Programm tal-qamħirrum b'aktar biċċiet miksura jew imfarrak jista 'jiġġenera multi li jbiddlu l-fluss u jagħmlu r-riżultat tal-porzjonijiet inqas konsistenti. Il-Gwida tal-forma tal--prodotti veġetali-ffriżati GreenLandjipprovdi l-kuntest ta' format usa'. Għall-prova attwali, żomm il-varjetà, il-medda tad-daqs tal-qalba, il-massa tal-pakkett u l-identità tal-lott allinjati mal-ordni maħsuba.

Issepara r-riżultat tal-prova mit-tolleranza kummerċjali. Linja tista' tkompli taħdem iżda tipproduċi wisq varjazzjoni bejn il-porzjonijiet. Ieħor jista 'jikseb porzjonijiet preċiżi biss minħabba li operatur ripetutament jikser ċapep jew inaqqas l-għalf. Definizzjoni utli tal-prestazzjoni tikkunsidra kemm il-porzjon lest kif ukoll l-isforz meħtieġ biex tinkiseb. Iddikjara jekk intervent jgħoddx bħala falliment, avveniment li jista' jiġi rkuprat jew osservazzjoni separata. Test tal-linja m'għandux jippremja lott iffriżat fqir sempliċement minħabba li l-operaturi ħadmu madwaru.

Il-wisa'Artiklu tal--ħaxix industrijali ta' GreenLanddiġà jispjega għaliex id-daqs tal-ġabra u l-imġieba tat-tferrigħ għandhom jiġu speċifikati. Hawnhekk id-deċiżjoni idjaq hija jekk il-qamħirrum offrut jistax iwettaq id-dmir eżatt tad-dożaġġ tax-xerrej. L-applikazzjoni għandha tagħżel it-test aktar milli d-disponibbiltà ta 'metodu bankarju konvenjenti li tagħżel l-applikazzjoni.

Ix-xerrej għandu wkoll jiddistingwi prova ta' kwalifika minn verifika ta' rutina li tirċievi. Alimentatur tal-produzzjoni sħiħ jista' jkun disponibbli waqt l-imbark tal-fornitur iżda mhux prattiku għal kull kontenitur li jkun dieħel. Jekk aktar tard jintuża test iffriżat ta' ferragħ jew ta' skrin aktar sempliċi fir-riċeviment, l-ewwel qabblu mar-riżultati attwali tal-linja f'lottijiet rappreżentattivi. Il-verifika ta 'malajr hija utli biss jekk jaqbad il-kundizzjonijiet li kkawżaw problemi ta' dożaġġ reali. Żomm il-prova tal-applikazzjoni bħala r-referenza għal bidliet fil-metodu u għal tilwim fejn pass tal-bank ikun f'kunflitt mal-prestazzjoni tal-linja.

Osserva pakketti ssiġillati u ċapep iffriżati qabel tfixkil

Spezzjona l-kundizzjoni mogħtija qabel tiftaħ jew tagħfas il-pakkett. Irreġistra l-kodiċijiet tal-lott u tal-kartun, fejn il-pakkett magħżul poġġa fuq il-pallet, ħsara fuq barra-kartun, integrità tas-siġill u silġ tal-wiċċ viżibbli. Irritratta kull kampjun mhux miftuħ. Jekk kartuna waħda tkun imxarrba jew imqatta' waqt li l-kartun ta' ħdejn xulxin ikunu sodi, ippreserva dik id-distinzjoni. Nota li tirċievi li tgħid biss "xi ċapep misjuba" jarmi l-evidenza tal-post u tal-kundizzjoni li aktar tard tista 'tgħin mistoqsijiet separati dwar l-ippakkjar, l-immaniġġjar jew id-distribuzzjoni.

Il-qlub tal-qamħirrum GreenLand juru l-forma tal-prodott qabel prova iffriżata-stat miftiehma.

Żomm il-kampjun iffriżat waqt il-kontroll inizjali. Borża ta 'tisħin tista' tinħall temporanjament, imbagħad issir twaħħal hekk kif l-ilma jerġa 'jqassam. It-temperatura tat-test għandha għalhekk tiġi speċifikata u vverifikata bħala l-kundizzjoni tal-prodott, mhux preżunta minn wiri tal-friża biss. Il-Kodiċi ta' prattika tal-Codex għal-ikel iffriżat malajrjittratta l-kontroll tal--katina tal-kesħa bħala l-bażi għall-immaniġġjar ta' malajr-ikel iffriżat. Prova tal-porzjonijiet mhix permess biex tissaħħan il-lott sakemm tferra aħjar.

Iddeskrivi l-istat tal-bidu f'termini li osservaturi differenti jistgħu jirrepetu. Iddistingwi silġ maħlul minn biċċiet tal-prodott mwaħħla flimkien. Irreġistra jekk cluster jissepara taħt l-azzjoni ġentili miftiehma, jibqax imdewweb, fihx pontijiet tas-silġ viżibbli, jew jinkludix qlub miksura. L-użin jew il-kejl ta 'ċapep jista' jgħin, iżda d-definizzjoni għandha tiġi deċiża qabel ma jiġi spezzjonat il-lott offrut. Massa tqila ta' qlub intatt tista' timblokka alimentatriċi filwaqt li ġlata maħlula ma tagħmilx; iż-żewġ osservazzjonijiet jeħtieġu linji differenti fir-rekord.

Id-dimensjonijiet tal-biċċa u l-integrità jistgħu jinfluwenzaw il-passaġġ minn alimentatriċi.

Agħżel pakketti u pożizzjonijiet tal-kartun taħt pjan ta' kampjunar rappreżentattiv. Borża ta 'fuq waħda attraenti ma tikkaratterizzax pallet, filwaqt li kartuna tal-kantuniera waħda bil-ħsara m'għandhiex issir il-medja tal--lott kollu fis-skiet. Jekk il-prodott ikun ippakkjat f'kaxxi tal-kartun ta '10 kg b'boroż ta' ġewwa, semmi jekk l-unità ta 'kampjunar hijiex kartuna, borża ta' ġewwa jew porzjon minn borża waħda. Żomm l-identitajiet permezz tat-test feeder aktar tard. Ir-repetizzjonijiet tal-laboratorju minn borża waħda ma jistgħux jissostitwixxu pakketti indipendenti meta x-xerrej irid ikun jaf bejn-konsistenza tal-pakkett.

Ritratti tal-qlub iffriżati jistgħu jgħinu biex jintlaħaq qbil dwar il-forma, id-daqs u jekk il-biċċiet humiex distinti. Ir-ritrattQlub tal-qamħirrum GreenLandhuma evidenza tal-prodott, mhux riżultat ta 'spezzjoni għal-lott kandidat fil-metodu propost. Id-daqs u l-integrità huma importanti għaliex alimentatur huwa passaġġ fiżiku, iżda immaġini waħedha ma tistax tbassar il-prestazzjoni tagħha. It-test għandu jżomm ir-rabta bejn il-kundizzjoni reali tal-pakkett u r-riżultat fuq il-linja.

Ir-reġistrazzjoni tal-istat inizjali tipproteġi ż-żewġ naħat ta 'talba. Jekk il-materjal huwa diġà mdewweb ġewwa boroż ta 'ġewwa ssiġillati, operatur tal-linja ma ħoloqx dik il-fużjoni billi fetaħhom. Jekk il-prodott wasal separat iżda fforma gruppi wara stennija twila f'kamra ta' preparazzjoni aktar sħuna, il-prova li tirċievi ma tiddeskrivix il-kondizzjoni ta' kif-konsenja ffriżata. It-timbri tal-ħin, il-kontrolli tat-temperatura tal-prodott-u l-identità tal-pakkett jagħmlu d-differenza viżibbli. Ir-rekord għandu jiddikjara liema osservazzjonijiet saru qabel il-ftuħ, wara t-tħejjija permessa u wara l-alimentatriċi, aktar milli ttratta r-ritratti kollha bħala evidenza interkambjabbli.

Applika sekwenza waħda ta' preparazzjoni dokumentata

Ħafna fabbriki jieħdu passi ta 'rutina qabel ma jitimgħu l-ingredjenti ffriżati: iċaqlaq kartuna mill-ħażna, tiftaħ il-pakkett ta' ġewwa, tittrasferih għal tote, jew tapplika azzjoni ta 'separazzjoni ġentili approvata. Il-prova għandha tirriproduċi s-sekwenza permessa aktar milli jew tpattix il-kampjun jew timponi test ta' swat arbitrarju. Irreġistra t-tagħmir, is-sekwenza, il-ħin tal-espożizzjoni u t-temperatura tal-prodott. Jekk il-proċedura normali tax-xerrej teskludi kwalunkwe pass ta 'tifrik, il-prova m'għandhiex iżżid waħda sempliċement biex ittejjeb il-fluss.

Porzjon miżmum mhux mimsus jgħin biex jissepara l-istat inizjali mill-effett tal-immaniġġjar.

Żomm iż-żamma mhux mittiefsa mill-istess pakkett magħżul meta jkun prattiku. Qabbel il-kondizzjoni tal-ġabra inizjali tagħha mal-porzjon li jgħaddi mis-sekwenza tal-immaniġġjar. Dan juri jekk it-titjib apparenti kienx ġej minn pass ta' rutina approvat. Irreġistra l-massa fused residwu wara l-pass u l-ħsara ġdida li kkawża. Tnaqqis qawwi fil-massa miċ-ċomb akkumpanjat minn ħafna qlub maqsuma jista 'jkun inaċċettabbli f'taħlita viżibbli għall-bejgħ bl-imnut minkejja li l-materjal issa jivvjaġġa mill-alimentatriċi.

Ikkontrolla s-sekwenza biżżejjed biex tagħmel il-paragun possibbli. "Ħawwad sakemm maħlul" tagħti lill-operaturi differenti punti tat-tmiem differenti u tippermetti li l-metodu tat-test jassorbi kwalunkwe livell ta 'clumping. Azzjoni ta' immaniġġjar definita għandha tintgħażel mit-tim tekniku tal-impjant u applikata għar-referenza u l-kandidat bl-istess mod. Jista 'jiġi deskritt minn tagħmir u tħaddim li għadda aktar milli forza ta' impatt universali. Il-metodu għandu wkoll jirreġistra devjazzjoni meta operatur ikollu jżid intervent żejjed; m'għandux sempliċiment jerġa' jibda l-prova b'kampjun li jidher aħjar-.

Il-Gwida tal-ħxejjex XMSD IQFjiddiskuti test iffriżat-state clump u prova ta' applikazzjoni downstream. Dan huwa sfond utli, iżda l-kategoriji speċifiċi tiegħu mhumiex kuntratt għal prodott ieħor jew alimentatriċi. Bl-istess mod, linji ta' aċċettazzjoni numeriċi fuq paġna tal-fornitur huma speċifiċi għall-bejjiegħ-. Ix-xerrej għandu jikkwalifika l-metodu ta 'preparazzjoni u dożaġġ tiegħu stess kontra l-użu aħħari tal-prodott, imbagħad jikteb il-verżjoni miftiehma fil-pjan ta' spezzjoni.

Evita li tittratta s-sekwenza tal-preparazzjoni bħala investigazzjoni moħbija tal--katina tal-kesħa. Raggruppament li jirrispondi għal immaniġġjar ġentili għandu effett prattiku differenti minn blokka mdewba solida, iżda l-ebda rispons ma jiżvela kawża unika waħda. It-tneħħija tal-ilma tal-produzzjoni, l-iffriżar, l-ippakkjar, il-kompressjoni u l-espożizzjoni għat-temperatura jistgħu jikkontribwixxu kull wieħed. Ir-ritratti inizjali u r-rekords tat-temperatura għandhom jibqgħu disponibbli għall-investigazzjoni separata jekk il-kundizzjoni tal-prodott tkun anormali.

Jekk ix-xerrej normalment jittrasferixxi qamħ f'totes intermedji, ipprova dak it-trasferiment bħala parti definita tal-proċess. Tote baxx u tote fond kompatt jistgħu jbiddlu t-tagħbija tal-kuntatt fuq il-qlub. Il-prodott jista' wkoll joqgħod għal perjodi differenti qabel ma jimla. Irrapporta dawn il-kundizzjonijiet minflok ma ssejjaħ is-sekwenza kollha "immaniġġjar normali." Fornitur jista 'mbagħad jikkwota l-format korrett tal-pakkett u x-xerrej jista' jara jekk bidla fil-prattika tax-xogħol issolvix l-interruzzjoni mingħajr ma ddgħajjef speċifikazzjoni tal-prodott li għadha importanti fil-kunsinna.

Kejjel il-varjazzjoni tal-porzjon, l-interruzzjonijiet u l-ħsara tal-prodott

Mexxi l-prodott mill-alimentatriċi rilevanti taħt il-konfigurazzjoni validata normali tiegħu, jew permezz ta 'tagħmir tat-test rappreżentattiv li l-limiti tiegħu huma ċari. Irreġistra l-massa ta 'porzjonijiet konsekuttivi, mhux biss l-output magħqud. Għaxar porzjonijiet li medja tal-massa mitluba xorta jistgħu jinkludu diversi pakketti mimlijin biżżejjed u mimlijin iżżejjed. Il-linja tista 'wkoll tieqaf bejn qari, teħtieġ li l-operatur ttektek, tħalli materjal f'kantuniera tad-delu, jew tagħmel ħsara lill-qlub. Dawn l-avvenimenti jappartjenu fir-rekord tal-prestazzjoni flimkien mal-piżijiet tal-porzjonijiet.

Piż ta 'porzjon medju jista' jaħbi interruzzjoni jew porzjon mimli biżżejjed.

Qabel ma tqabbel il-fornituri, jaqbel dwar xi tfisser waqfien u meta jibda u jispiċċa l-arloġġ. Eżitazzjoni momentarja li tikklerja mingħajr intervent jista 'jkollha spiża differenti minn imblukkar li jeħtieġ li jinfetaħ id-delu. Irreġistra l-produzzjoni, l-għadd u t-tul ta 'interruzzjonijiet, l-azzjonijiet tal-operatur u l-ammont ta' materjal li jitħalla warajh. Għal min jippakkja bl-imnut, osserva kemm il-prodott li jidħol fit-tazza tal-porzjon kif ukoll il-piż finali tal-borża ssiġillata. Jekk l-iċċekkjar-użin jirrifjuta pakketti, irrapporta dak it-telf; medja apparentement stabbli wara r-rifjuti ma tiddeskrivix l-input tal-proċess.

Kejjel il-ksur fuq bażi miftiehma qabel u wara l-prova. Qalb iffriżat bil-ħsara minn alimentatriċi aggressiva jista' joħloq frammenti viżibbli, jirrilaxxa l-ilma waqt it-tisjir u jaffettwa d-dehra tat-taħlita. L-iskop huwa li ssir distinzjoni bejn integrità fqira li tidħol minn ħsara introdotta mill-immaniġġjar tax-xerrej. Jekk il-kandidat ikollu ħafna biċċiet miksura qabel il-prova, il-feeder waħdu ma jistax jiġi akkużat għall-multi kollha wara. Jekk ir-referenza aċċettata tinkiser ukoll taħt l-istess konfigurazzjoni, l-issettjar tal-linja jista 'jkun parti mill-problema. Dawn l-alternattivi jeħtieġu evidenza mqabbda aktar milli konklużjoni immedjata tal-fornitur.

Il-prestazzjoni msajra tista' tkun punt finali finali meta l-ingredjent jidħol f'ikel lest. Il-piżijiet tal-porzjonijiet jistgħu jkunu konsistenti filwaqt li ftit mases imdewweb jisħnu jew iqassmu b'mod irregolari. Preparazzjoni standard ta' porzjonijiet rappreżentattivi tista' tiżvela kwistjonijiet ta' tessut jew distribuzzjoni li trej iffriżat jitlef. It-test għandu jsegwi l-proċess tal-preparazzjoni jew tal-manifattura tal-ikel validat tax-xerrej. Qamħirrum ħelu ffriżat fil-programm tal-prodott standard ta' GreenLand huwa fornut bħala ingredjent mhux-lest-biex jittiekel-; prova tal-linja ma tissostitwixxix il-pass tat-tisjir xieraq għall-prodott lest.

Uża l-identità tal-pakkett individwali biex tinterpreta l-varjazzjoni. Jekk kartuna waħda ripetutament tgħaqqad u oħrajn għalf bla xkiel, tirrevedi l-post tagħha, il-kundizzjoni tal-pakkett u t-traċċa tat-temperatura. Jekk kull pakkett juri porzjon mifrux, qabbel id-disinn tal-feeder, id-distribuzzjoni tad-daqs tal-qalba-u l-kundizzjoni operattiva. Sommarju bħal "95% free flowing" ma jistax minnu nnifsu jgħid lil maniġer tal-produzzjoni kemm-il darba mili se jieqaf jew kemm hemm bżonn ta 'mili żejjed biex jikkumpensa. Il-kompitu attwali jibdel proprjetà deskrittiva f'deċiżjoni użabbli.

Qabbel il-kandidat ma 'referenza kkontrollata

Lott ta' referenza approvat minn xerrej-jew ingredjent ta' produzzjoni attwali jagħti lill-prova punt ta' referenza prattiku. Aħżen u kkundizzjona l-kandidat u r-referenza bl-istess mod, uża l-istess forma tal-prodott u daqs tal-pakkett fejn possibbli, u mexxihom permezz tal-istess setup tal-alimentatriċi. Fejn ir-referenza għandha daqs differenti tal-qalba jew kundizzjoni ta' umdità, iddikjara dik id-differenza u interpreta t-tqabbil b'kawtela. Referenza minn forma ta' prodott ieħor tista' turi x'tista' timmaniġġja l-magna, iżda mhuwiex paragun ġust ta' aċċettazzjoni ta' lott-ma'-lott.

Qabbel il-kundizzjonijiet tal-alimentaturi għal kandidat utli u paragun ta' referenza.

L-ordni u t-trasferiment jistgħu jaffettwaw ir-riżultat. Jekk il-linja hija kiesħa u nadifa għall-ewwel materjal iżda aktar sħuna jew miksija bis-silġ għat-tieni, il-kundizzjonijiet tat-test inbidlu. It-tim tekniku jista 'jalterna materjali, inaddaf jew jistabbilizza r-rig bejn il-ġirjiet, u jirreġistra l-ordni. Tagħżelx biss l-aħjar ġirja għal kull lott. Rapport utli jelenka l-ġirjiet kollha, il-porzjonijiet miċħuda, l-interventi u d-devjazzjonijiet kollha, li jippermetti lix-xerrej jara jekk il-prestazzjoni hijiex robusta jew tiddependix minn setup favorevoli.

Tqabbil illustrattiv jista' juri kandidat u referenza aċċettata b'massa tal-output ġenerali simili, iżda l-kandidat jeħtieġ tliet interruzzjonijiet tal-għalf filwaqt li r-referenza taħdem kontinwament. Kandidat ieħor jista' jagħti porzjonijiet preċiżi iżda jiġġenera aktar qlub miksura. Dawn huma mudelli possibbli, mhux imkejla riżultati GreenLand. Id-deċiżjoni tax-xiri tiddependi fuq liema effett huwa importanti għall-impjant attwali: waqfien, giveaway, integrità viżwali, uniformità tat-tisjir jew kombinazzjoni miftiehma minn qabel.

Meta d-daqs tal-kampjun ikun żgħir, ittratta l-prova bħala skrin ta 'kwalifika. Ftit boroż jistgħu jiżvelaw problema ovvja ta 'tagħmir jew forma promettenti, iżda jistgħu ma jistabbilixxux il-probabbiltà ta' interruzzjoni matul il-produzzjoni ta 'staġun. Il-lott tal-produzzjoni, il-pożizzjonijiet tal-pakkett, il-varjazzjoni naturali tal-għelejjel u l-istat ta 'manutenzjoni jistgħu jbiddlu r-rata osservata. Speċifikazzjoni permanenti għandha tiddefinixxi teħid ta' kampjuni rappreżentattiv u skeda ta' verifika perjodika, b'reviżjoni teknika meta l-ingredjent, it-tagħmir jew l-ippakkjar jinbidel.

Il-Deskrizzjoni JBT ta 'iffriżar IQF fluwidizzatjgħin jispjega għaliex biċċiet separati huma output intenzjonat ta' rotta waħda ta' proċess komuni. Ma jipprovax li kull cluster misjub waqt li jirċievi ġie minn ħsara fil-friża. Testijiet ta' applikazzjoni mqabbda u evidenza tal-ġarr huma meħtieġa qabel ma tiġi attribwita kawża jew tinbidel l-ispeċifikazzjoni tal-proċess tal-fornitur.

L-għażla ta' referenza jistħoqqilha kura. Kampjun fit-tul-approvat li jinżamm fil-ħażna jista' nnifsu jkun inbidel, filwaqt li pakkett li jkun għadu kif infetaħ mill-produzzjoni attwali jista' jiddeskrivi aħjar il-prestazzjoni normali tal-linja. Iddokumenta d-data tal-produzzjoni tagħha, l-istorja tal-ħażna u l-immaniġġjar ripetut. Jekk ir-referenza aċċettata teħtieġ sostituzzjoni, għaqqadha mar-rekord l-antik u verżjoni l-bażi ta 'aċċettazzjoni. Inkella bidla apparenti fil-fornitur tista' fil-fatt tkun bidla fil-komparatur. Din il-kwistjoni hija speċjalment importanti meta jintuża "kampjun tad-deheb" viżwali flimkien mar-riżultati tal-feeder.

Ikteb regola ta’ aċċettazzjoni u investigazzjoni mingħajr ma tivvinta l-kawża

Dawwar il-prova fi ftehim qasir bil-miktub: identifika l-forma u l-ippakkjar tal-qamħirrum, iddefinixxi l-kundizzjoni tal-kampjunar iffriżat, semmi l-preparazzjoni permessa, iddeskrivi l-alimentatriċi jew is-surrogat, u elenka l-outputs li se jiġu rreġistrati. Il-linji ta 'aċċettazzjoni għandhom jikkorrispondu għall-ħtieġa tal-produzzjoni tax-xerrej u r-ripetibilità tat-test. "L-ebda ċapep kbar" hija vaga wisq sakemm "kbar", il-pass tal-immaniġġjar u l-bażi tal-kampjun huma definiti. Limitu tal-massa-biss magħqud jista' jkollu bżonn kriterju ta' imblukkar separat jekk raggruppament żgħir skomdu jista' jgħaqqad gerżuma dejqa.

Prova tad-dożaġġ li falliet tagħti bidu għad-deċiżjoni miftiehma u investigazzjoni separata tal-kawża.

Żomm id-deċiżjoni kummerċjali separata minn investigazzjoni tal-kawża ewlenija-. Jekk il-lott ma jgħaddix mit-test tad-dożaġġ miftiehem tiegħu, ix-xerrej jista' jżomm, jaħdem mill-ġdid taħt proċedura approvata, jiddevja għal applikazzjoni li tista' tużah, jew jirrifjutah skont il-kuntratt u l-kontrolli tas-sikurezza tal-ikel-. Id-determinazzjoni għaliex il-kundizzjoni qamet tirrikjedi r-ritratti tal-pakkett inizjali, ir-rekords tal-produzzjoni u tal-ippakkjar, il-pożizzjonijiet tal-kampjuni, l-istatus tas-siġill u l-evidenza tal--katina tal-kesħa. Għaqda waħedha ma tipprovax it-tidwib u l-iffriżar mill-ġdid, tidentifika l-parti responsabbli jew tistabbilixxi avveniment patoġeniku. Hija raġuni biex tħares, mhux dijanjosi kompleta.

Jekk l-imballaġġ mhux normali, kartun imxarrab, irwejjaħ-wara preparazzjoni kkontrollata, traċċabilità nieqsa jew evidenza tat-temperatura jakkumpanjaw il-ċapep, uża l-istiva tal-QA u l-proċess ta 'investigazzjoni. Tistrieħx fuq riżultat favorevoli tat-tferrigħ biex tneħħi tħassib separat dwar is-sikurezza tal-ikel-. Bil-maqlub, riżultat ta' test tas-sikurezza tal-ikel-ma jurix li l-ingredjent se jitma' b'mod korrett f'linja tal-mili. Iż-żewġ sistemi ta' deċiżjoni jwieġbu mistoqsijiet differenti u jeħtieġu evidenza differenti.

Staqsi għall-kampjun u s-sett tad-dokumenti li jagħmel il-metodu użabbli: kartun issiġillat minn pożizzjonijiet rappreżentattivi tal-lott, il-forma u l-faxxa tad-daqs tal-prodott iffriżat miftiehma, dettalji tal-ippakkjar, speċifikazzjoni attwali, rekords tat-temperatura u tat-traċċabilità, u r-restrizzjonijiet tal-alimentatriċi tax-xerrej. Nistgħu ngħinu tim tax-xiri tallinja l-offerta tal-qamħ IQF ma 'dawk l-inputs u niddiskutu kampjun ta' prova. Speċifikazzjoni utli ta'-fluss liberu tiddeskrivi l-kompitu reali tajjeb biżżejjed li l-persunal li jirċievi l-QA u l-produzzjoni jistgħu jaslu għall-istess konklużjoni mill-istess lott.

Ir-rekord finali għandu jidentifika min jista' jibdel dak il-metodu. Gerżuma tad-delu ġdida, rata ta' mili aktar mgħaġġla, faxxa ta' daqs differenti tal-qamħirrum jew massa ta' ġewwa-ġdida tal-borża jistgħu jagħmlu l-kwalifika l-qadima inqas tbassir anke meta l-fornitur u l-kliem fuq il-kuntratt ma nbidlux. Il-produzzjoni għandha tinnotifika x-xiri u l-QA qabel ma tittratta l-prova l-antika bħala garanzija permanenti. Ir-repetizzjoni ta' paragun iffukat taħt il-kundizzjoni mibdula huwa sforz iżgħar milli jiskopri waqt shift sħiħ li ingredjent approvat m'għadux jitma' b'mod affidabbli. Żomm il-verżjoni tal-metodu preċedenti mar-rekords tal-kampjuni u tal-lott sabiex talba aktar tard tkun tista' tiġi ġġudikata kontra t-tagħmir u l-kundizzjonijiet li kienu attwalment miftiehma.