Għaliex l-istess Scoop ta 'Ħxejjex IQF Jista' Tiżen B'mod Differenti: Densità Bulk u Dożaġġ

Id-densità tal-materjal veġetali innifsu tiddeskrivi l-massa diviża bil-volum okkupat minn dak il-materjal. Tazza bl-ingrossa fiha biċċiet tal-ħaxix u vojt bejniethom. Meta naqsmu l-massa ta 'dik it-tazza bil-volum mimli tagħha, ir-riżultat huwa densità tal-massa għal dak l-arranġament. Qatgħat twal tal-fażola ħadra-jistgħu jgħaqqdu u jħallu lakuni kbar; piżelli żgħar jistgħu joqgħodu fi spazji; dadi mħallta jistgħu jirranġaw mill-ġdid meta t-tazza titmexxa. L-ikel ġewwa l-biċċiet m'għandux għalfejn jinbidel biex il-kejl tal-massa jiċċaqlaq.

Din id-distinzjoni hija faċli li tintilef meta folja ta' formulazzjoni jkollha linja waħda bit-tikketta "densità". Valur tad-database għal ikel nej jew imsajjar jista' jappoġġja stima tal-volum ta' nutrizzjoni-fil-kuntest tagħha stess, iżda ma jiddeskrivix fluss IQF iffriżat li jimla delu. Il-database tad-densità FAO/INFOODShija informazzjoni ta' sfond, mhux speċifikazzjoni tal-mili tal--ħaxix IQF maħlul. Ix-xerrej għandu jkejjel il-qatgħa attwali u jiddikjara jekk it-tazza titferra, twittix, titħawwad jew tiġix sfruttata. Dawk l-azzjonijiet ibiddlu l-ispazji tal-ajru.

Anke speċi veġetali waħda tista 'tiġi fornuta f'forom b'imġieba ta' ppakkjar differenti. Piżelli sħaħ, dadi tal-karrotti, fjorituri tal-brokkoli, u qatgħat tal-fażola ħadra-ma jokkupawx kontenitur bl-istess mod. Floret tal-brokkoli jista 'jkollu kontorn goff u spazju konsiderevoli bejn il-ġirien. Dadi multa jista 'jiċċirkola aktar strett. Taħlita ta 'ħaxix imħallat żżid varjabbli ieħor: il-proporzjon u d-distribuzzjoni tal-komponenti jistgħu jinbidlu waqt it-trasferiment, għalhekk sassla minn fuq ta' bin tista 'tvarja minn waħda miġbuda ħdejn il-qiegħ. Jekk il-ftehim tax-xiri jibdel formula ta' qtugħ jew taħlita, il-konverżjoni tad-dożaġġ għandha tiġi ċċekkjata mill-ġdid.

Il-kundizzjoni tal-wiċċ hija importanti wkoll. -Biċċiet IQF li jiċċirkolaw ħielsa jistgħu jiċċaqilqu u joqogħdu; clusters iffurmati minn tidwib parzjali jew silġ tal-wiċċ żejjed joħolqu vojt akbar jew skariku irregolari. Borża jista 'jkollha piż nett aċċettabbli u xorta doża b'mod inkonsistenti jekk jiffurmaw ċapep. Ix-xerrej għandu jirreġistra l-kundizzjoni tal-fluss ħieles u l-osservazzjonijiet tas-silġ jew tal-ġlata flimkien ma' kwalunkwe prova tad-densità. Dan ma jbiddilx id-densità tal-massa f'miżura ta' sikurezza tal-ikel-; sempliċement ipoġġi t-test fiżiku fil-kondizzjoni li fiha l-linja se tieħu ħsieb il-prodott.

Il-forma tal-biċċa tal-ħaxix u l-kompożizzjoni tat-taħlita jaffettwaw il-vojt f'mili bl-ingrossa.

Il-mistoqsija t-tajba mhix "Kemm hemm kilogrammi f'litru ta 'ħaxix iffriżat?" iżda "Taħt il-proċedura ta 'tazza jew alimentatriċi tagħna, liema distribuzzjoni tal-massa nieħdu minn dan l-ingredjent approvat?" Dak il-kliem jippermetti lit-tim iqabbel il-lottijiet tal-kandidati b'mod ġust. Jiċċara wkoll għaliex l-istima tad-densità tal-fornitur ma tistax tiggarantixxi l-piż tal-porzjon finali tal-klijent mingħajr ma tosserva t-tagħmir u l-kundizzjonijiet operattivi tal-klijent.

Ritratt tal-prodott jista 'jgħin tim jidentifika l-qatgħa u l-kundizzjoni viżibbli, iżda ma jistax ikejjel l-ispazji bejn il-biċċiet taħt il-metodu tal-mili tal-klijent. L-istess taħlita tista 'tidher bl-istess mod ikkulurit f'żewġ kartun filwaqt li wieħed ikollu aktar multi fil-qiegħ jew gruppi akbar wara t-transitu. Għal linja li porzjonijiet bil-volum, staqsi għal kampjun rappreżentattiv mill-format mistenni tal-ippakkjar u spezzjona aktar minn post wieħed fil-kartuna. Dan jagħmel il-prova bl-ingrossa dwar il-materjal li se jilħaq il-feeder, aktar milli saff tal-wiri magħżul bl-idejn-.

Iddistingwi l-massa ta’ kontenitur mimli mill-piż nett stampat fuq pakkett kummerċjali. Il-piż nett huwa determinat billi jintiżen il-prodott kollu fil-pakkett skont ir-regoli applikabbli. Il-pakkett jista' jimtela legalment bil-massa filwaqt li l-volum apparenti tiegħu jinbidel bil-ġeometrija tal-biċċa u l-issetiljar. Ix-xerrej m'għandux juża l-ispazju tar-ras f'kartuna bl-ingrossa bħala miżura diretta ta 'prodott nieqes, u lanqas m'għandux juża l-piż tal-kartun biex ibassar kull porzjon volumetriku żgħir. Dawn huma punti ta 'kontroll separati b'metodi ta' kejl differenti.

Proċedura ta 'bank utli tiffissa l-volum tal-kontenitur u l-mod kif il-prodott iffriżat jidħol fih. Iddikjara d-dimensjonijiet tat-tazza jew taċ-ċilindru, l-għoli tal-imla, il-mogħdija tat-tferra, ir-rata tal-fluss jekk tkun ikkontrollata, jekk ir-rimm huwiex livellat, u jekk it-tazza tiċċaqlaqx qabel l-użin. Uża l-prodott fl-istat iffriżat maħsub għal-linja u aħdem malajr biżżejjed li l-kondensazzjoni u t-tidwib ma jbiddlux il-kampjun. Irreġistra l-qatgħa, il-grad, il-lott u s-sors tal-ippakkjar tal-kampjun. Dawn id-dettalji huma żgħar, iżda jiddeterminaw jekk it-tieni operatur jistax jirriproduċi l-prova.

Iżżidx kompattazzjoni arbitrarja. Tazza sfruttata u tazza mferra maħlula jwieġbu mistoqsijiet differenti. Jekk l-alimentatriċi tal-produzzjoni tħawwad il-prodott bħala parti miċ-ċiklu normali tiegħu, il-prova tista 'deliberatament tinkludi mozzjoni ekwivalenti; jekk le, it-taptap tat-tazza tal-laboratorju jista' jeċċedi kemm l-ingredjent se jokkupa l-but tad-dożaġġ. Metodu użat għat-trab juri dan il-prinċipju, iżda metodu tat-trab m'għandux jiġi kkupjat bl-ingrossa għal biċċiet tal-ħaxix IQF fuq skala ċentimetru-. Il-Metodu ta' densità ta' bulk{0}}laxka u sfruttata ADPIhuwa eżempju ċar ta' għaliex il-proċedura trid issemmi l-istat tal-mili; huwa metodu tal--trab tal-ħalib, mhux standard veġetali.

Waħħal it-tazza u l-proċedura tal-mili qabel ma tikkalkula l-massa għal kull volum.

Agħżel volum tat-test kbir biżżejjed għall-biċċiet. Tazza ċkejkna li żżomm biss ftit florets tal-brokkoli tipproduċi riżultati instabbli minħabba li biċċa waħda tbiddel il-massa b'mod sostanzjali. Għal ħaxix imħallat, il-porzjon tat-test għandu wkoll ikun kbir biżżejjed biex jirrappreżenta l-proporzjon tal-komponent. Jekk but tal-produzzjoni huwa żgħir fid-disinn, dik l-instabilità tista 'tkun parti reali mir-riskju tad-dożaġġ u għandha titkejjel aktar milli moħbi minn kontenitur tal-laboratorju ħafna akbar. Innota r-relazzjoni bejn it-tazza tal-bank u l-apparat tal-produzzjoni fir-rekord.

It-triq tal-immaniġġjar qabel it-tazza hija wkoll importanti. Prodott imferra' bil-mod minn borża jista' jkun fih ammont differenti ta' ksur u segregazzjoni minn prodott li jkun qasam conveyor li jivvibra. Protokoll għandu jispeċifika jekk il-kampjun huwiex imħallat qabel il-mili u kif tittieħed l-issellef. Jekk ċapep jitkissru manwalment, irreġistra dak l-intervent u jekk il-linja għandhiex interrut-ekwivalenti. Kampjun tal-fornitur li ġie sseparat bir-reqqa bl-idejn mhuwiex rappreżentazzjoni ġusta ta 'kartuna tal-massa ffriżata ta' rutina.

Uża skala kkalibrata b'riżoluzzjoni adattata għall-porzjon mistenni. Tara l-kontenitur vojt, imla taħt il-metodu, u iżen fil-pront. Ikkalkula d-densità tal-massa bħala l-massa mkejla diviża bil-volum tal-kontenitur, bl-unitajiet iddikjarati. L-aritmetika hija sempliċi; ripetibbiltà tal-mili hija l-parti diffiċli. Żomm mases mhux maħduma fil-worksheet aktar milli medja biss, minħabba li l-firxa tiżvela jekk il-konverżjoni hijiex utli għad-dożaġġ.

-Biċċiet u ċapep b'xejn joħolqu arranġamenti ta' ppakkjar differenti.

Jekk it-tazza għandha forma irregolari, ivverifika l-volum użabbli attwali tagħha bi proċedura ta 'kalibrazzjoni xierqa aktar milli tafda tikketta nominali. Kun żgur li r-rimm użat għall-livellar ikun konsistenti u li l-biċċiet iffriżati ma jitgħaffġux biex jisforzawhom taħtu. Għal qatgħat twal jew florets, iddefinixxi kif jiġu ttrattati l-biċċiet li jisporġu 'l barra. Operatur wieħed jista 'jneħħihom, ieħor jista' jagħfashom 'l isfel, u terz jista' jħallihom f'posthom; kull imġieba tbiddel ir-riżultat. Il-proċedura bil-miktub għandha tiddeskrivi x'tagħmel il-linja b'mod naturali u għandha tkun prattika biżżejjed biex tirrepeti matul il-bidliet ta' rutina.

Żomm il-post tat-teħid tal-kampjuni fil-proċedura wkoll. Il-parti ta 'fuq, tan-nofs u tal-qiegħ tal-borża jistgħu jvarjaw wara l-immaniġġjar, speċjalment b'qatgħa mħallta. It-tim jista' jittestja pożizzjonijiet separati qabel ma jiddeċiedi jekk kompost wieħed huwiex biżżejjed. Jekk il-prodott jgħaddi minn ġo kontenitur tal-ħażna qabel id-dożaġġ, inkludi dak it-trasferiment fil-prova ta 'verifika. Tazza tal-bank meħuda minn borża friska tista 'tkun utli għat-tqabbil tal-fornitur, filwaqt li tazza miġbuda wara t-trasferiment reali tgħid lit-tim tal-produzzjoni jekk l-immaniġġjar jintroduċix segregazzjoni addizzjonali.

Sassla waħda hija aneddota. Mili ripetuti juru l-firxa u d-distribuzzjoni tal-massa mogħtija taħt l-istess proċedura. It-tim jista 'jimla, livell, jiżen, vojt, u jirrepeti fuq kampjun iffriżat rappreżentattiv, b'serje ta' operatur frisk fejn il-mili bl-idejn huwa parti mill-linja. Irreġistra kull quddiesa, mhux biss il-medja. Jekk klijent għandu piż ta' porzjon fil-mira u varjazzjoni permessa, qabbel id-distribuzzjoni ma' dak ir-rekwiżit attwali. Medja ġewwa l-mira tista 'taħbi wisq porzjonijiet ta' piż baxx jew piż żejjed.

Ibda billi tissepara tliet sorsi ta 'varjazzjoni. Fi ħdan-varjazzjoni tal-operatur tidher meta persuna waħda tirrepeti l-mili tat-tazza. Il-varjazzjoni bejn-operatur tidher meta persuna oħra ssegwi l-istess proċedura bil-miktub. Il-varjazzjoni bejn-lott tidher meta l-lottijiet tal-ingredjenti approvati jiġu ttestjati taħt dik il-proċedura. Jekk it-tlieta jitħalltu flimkien, it-tim jista' jwaħħal f'lott ġdid ta' fornitur għal mili manwali instabbli jew iwaħħal fuq operatur għal distribuzzjoni ta' daqs ta' qatgħa mibdula-. Prova sempliċi maqsuma bi ftit mili ripetuti għal kull operatur u lott tista 'tidentifika liema mistoqsija jistħoqqilha attenzjoni.

Għal taħlita, spezzjona l-proporzjonijiet tal-komponenti fit-tazzi ripetuti fejn prattiku. Biċċiet żgħar densi jistgħu joqogħdu jew joħorġu aktar malajr minn biċċiet akbar. Żewġ tazzi jista 'jkollhom massa totali simili filwaqt li l-proporzjonijiet ta' piżelli, karrotti, qamħ, u fażola ħadra huma differenti. Jekk ir-riċetta teħtieġ kull komponent f'firxa, iċċekkja dik id-distribuzzjoni separatament. Id-densità tal-massa waħedha hija numru sħiħ-tazza; ma tistax tikkonferma l-formula ta 'taħlita ta' ħaxix imħallat. Il-GreenLand-Gwida għall-ipproċessar-industrijali tal-ikelikopri kontrolli ta' ingredjenti oħra li huma importanti għax-xerrejja tal--ikel lest u tal-ipproċessar.

Tazzi ripetuti jiżvelaw varjazzjoni moħbija minn medja waħda.

Irreġistra t-temperatura jew il-kundizzjoni f'termini operattivi aktar milli tivvinta temperatura maġika universali għal kull prova. Il-prodott kien iffriżat għal kollox u fluss ħieles? Kienet saret f’żona ta’ waqfien? Kienet viżibbli ġlata jew kondensazzjoni? Il-borża kien fiha gruppi? Dawn l-osservazzjonijiet jgħinu biex jispjegaw il-varjazzjoni tal-massa u jagħtu lit-timijiet tax-xiri, tal-maħżen u tal-produzzjoni rekord kondiviż. Jekk tidher differenza sinifikanti ta' kundizzjoni, irrepeti taħt il-protokoll ta' maniġġ maħsub qabel ma tassenja limitu ta' lott.

Ir-riżultat tal-prova fuq il-bank jista 'jkun li d-dożaġġ volumetriku huwa stabbli biżżejjed għall-proċess. Jista 'wkoll juri firxa wiesgħa anke meta l-mili kollha jsegwu l-metodu. F'dak il-każ, konverżjoni ta' massa medja fissa-kull-tazza ma tipproteġix il-piż fil-mira. Il-pass li jmiss huwa li tosserva l-alimentatriċi reali u tikkunsidra l-użin tar-rispons, id-disinn tal-but, ir-rata tal-għalf jew il-preżentazzjoni tal-prodott. It-tazza tal-laboratorju hija għodda dijanjostika, mhux garanzija tal-prestazzjoni tal-magna.

Issettja regola ta’ rispons li tirrifletti l-ispiża ta’ żball. Għal komponent żgħir viżibbli f'ikla mħallta, ix-xerrej jista 'jieħu ħsieb kemm il-grammi totali kif ukoll id-distribuzzjoni viżwali. Għal prodott fejn ħaxixa waħda hija ingredjent ewlieni ddikjarat, dożaġġ baxx-jista' jaffettwa l-integrità tar-riċetta u l-konformità tat-tikketta. Il-varjazzjoni aċċettabbli għandha tiġi mill-ispeċifikazzjoni tal-prodott lest u r-rekwiżiti tas-suq applikabbli, mhux numru tond konvenjenti misluf minn manwal tad-densità. Uża porzjonijiet ta 'prova ripetuti biex tistma jekk il-proċess jistax jilħaq dik it-tolleranza b'marġni raġonevoli.

L-alimentatriċi tal-produzzjoni jintroduċi dinamika li test ta 'tazza ma jistax jirriproduċi bis-sħiħ. Il-livell tad-delu, l-aġitazzjoni, il-vibrazzjoni, it-trasferiment tal-conveyor, il-bridging tal-prodott u l-veloċità taċ-ċiklu jistgħu jbiddlu kif il-biċċiet jimlew but tad-dożaġġ. Taħlita ta 'piżelli tondi u qatgħat twal tal-fażola tista' tissegrega hekk kif tiċċaqlaq. Ġlata jew ċapep jistgħu jinterrompu l-fluss. It-tim għandu jmexxi l-ingredjent approvat permezz tat-tagħmir maħsub b'rata rilevanti u jiġbor il-porzjonijiet attwali mogħtija għall-użin. Imbagħad biss tista 'tiddeċiedi jekk lott ġdid jeħtieġx kalibrazzjoni mill-ġdid jew jekk it-tagħmir jeħtieġx aġġustament.

Id-deskrizzjonijiet tat-tagħmir juru diversi rotot. Amili volumetriku tal-ħxejjexjistgħu jiddepożitaw biċċiet IQF, filwaqt li apost-IQF użin tad-doserjuża pass tal-użin biex jikkontrolla l-massa. Dawn il-paġni jistabbilixxu li jeżistu arkitetturi differenti tal-magni; ma jipprovdux valur ta 'densità jew garanzija ta' prestazzjoni għall-qtugħ u l-linja tal-klijent. Ix-xerrej għandu jivvaluta l-magna attwali bil-prodott attwali u t-tolleranza tal-porzjon aċċettata.

Il-fluss attwali tad-delu jista 'jkun differenti minn mili ta' kikkra bank.

Fi prova tal-linja, porzjonijiet tal-kampjun madwar l-istartjar, it-tħaddim kostanti, il-mili mill-ġdid tad-delu u l-bidla. Serje meħuda biss minn delu sħiħ tista 'titlef id-drift hekk kif il-livell tal-prodott jaqa'. Iċċekkja jekk l-ewwel u l-aħħar pakketti ta’ ġirja jaġixxux b’mod differenti. Osserva s-sehem tal-biċċiet miksura u kwalunkwe ġamm, minħabba li aġġustament tad-dożaġġ li jilħaq il-massa fil-mira bit-tgħaffiġ tal-prodott jista 'jkun kummerċjalment inaċċettabbli. Id-dehra tal-prodott u l-piż nett huma t-tnejn parti mill-prestazzjoni ta' ingredjent ta' ikla lesta-.

Jekk il-porzjonijiet ivarjaw, tibdelx immedjatament il-mira tal-massa tar-riċetta biex tikkumpensa. Identifika jekk l-apparat hux qed jimla volum konsistenti, jekk il-prodott hux qed jidħol f'dak il-volum b'mod konsistenti, u jekk il-kontrollur tal-piż jew l-iskala humiex qed jaħdmu b'mod korrett. Sistema ta' feedback tal-piż-tista' tikkoreġi xi varjazzjoni, iżda xorta teħtieġ għalf stabbli u setup xieraq. Jekk komponent veġetali wieħed jissegrega f'taħlita mħallta, kontroll tal-piż tal-porzjon-sħiħ jista' juri piż aċċettabbli waqt li l-proporzjon tal-formula jkun inbidel. Separa dawk il-kwistjonijiet waqt is-soluzzjoni tal-problemi.

Prova illustrattiva tista' ssib li dadi tal-karrotti ta' 10 mm u qatgħa mħallta aktar oħxon għandhom l-istess piż nominali tal-borża iżda mases ta' tazzi ripetuti differenti. Il-konklużjoni korretta hija li s-settings tad-dożaġġ jeħtieġu verifika għal kull formola, mhux li waħda hija intrinsikament "ikel aktar dens." Ir-riżultat bl-ingrossa jinkludi vojt u imġieba tal-mili. It-tim imbagħad jista' jiddeċiedi jekk humiex meħtieġa riċetti separati, volumi tal-but, jew feedback tal-użin għaż-żewġ ingredjenti approvati. Mhi meħtieġa l-ebda kilogramma universali-kull-litru kostanti.

Iżen il-porzjonijiet mogħtija waqt il-verifika tal-linja u l-bidla.

Jekk alimentatur juża diversi komponenti, iċċekkja l-ordni u r-rata li biha jidħlu fid-delu. Taħlita magħmula 'l fuq tista' tissegrega waqt il-vibrazzjoni u l-iskarigu, filwaqt li alimentaturi ta 'komponenti separati jintroduċu l-ħtiġijiet ta' kalibrazzjoni tagħhom stess. Pakkett sħiħ tal--checkweigher jista' jidentifika piż baxx totali iżda mhux neċessarjament proporzjon tal-komponent mibdul. Il-produzzjoni tista' teħtieġ osservazzjonijiet okkażjonali tal--livell tal-komponent jew kampjun ta' taħlita kkontrollata flimkien mal-kontroll tal-piż. Dak ir-rekwiżit għandu jinkiteb fil-prova meta jkun importanti għar-riċetta, aktar milli skopert wara li l-klijenti jirrappurtaw ikliet irregolari.

Tattribwix kull ċaqliq fil-piż lill-ingredjent. Bwiet li jintlibsu, veloċità tal-conveyor mibdula, skala mis-tared, bidla fl-aġitazzjoni tad-delu, jew rutina differenti ta' mili jistgħu jipproduċu sintomi simili. Ir-rekord tal-bidla għandu jinkludi l-issettjar tal-magni u l-istatus tal-manutenzjoni sabiex l-ingredjent u t-tagħmir ikunu jistgħu jiġu eżaminati flimkien. Dan jipproteġi lix-xerrej milli jirrifjuta lott konformi għal problema mekkanika u jipproteġi lill-fornitur minn talba mhux sostnuta li d-densità tiegħu nbidlet.

Ir-riżultat utli huwa rekord qasir li l-operaturi jistgħu jużaw fil-bidla. Jidentifika l-prodott, il-qatgħa jew il-grad, il-formula tat-taħlita jekk applikabbli, il-lott, il-kundizzjoni tal-pakkett, il-metodu tat-tazza jew tal-alimentatur, is-settings kurrenti, il-mases tal-porzjonijiet ripetuti, it-tolleranza fil-mira, u l-azzjoni meħuda. Għandu jgħid min approva l-prova u meta l-kontroll li jmiss huwa dovut. Kampjun jew ritratt approvat li jinżammu jistgħu jgħinu biex tikkonferma l-forma fiżika, iżda ma tissostitwixxix porzjonijiet imkejla. Ir-rekord huwa speċjalment ta 'valur meta wiċċ tar-raba', fornitur, daqs tal-qatgħa, jew format tal-ippakkjar jinbidel.

Għall-kwalifika tal-fornitur, jaqbel dwar liema kundizzjoni fiżika se tiġi fornuta: distribuzzjoni tad-daqs tal-qatgħa, proporzjon tal-komponenti, tolleranza ta'-biċċa miksura, stat-ħieles, ġlata tal-wiċċ, u ppakkjar. Dawk it-termini jgħinu lill-ingredjent jasal f'forma prevedibbli. Nistgħu nikkonfermaw speċifikazzjonijiet rilevanti tal-ħaxix iffriżat u kodiċi tal-lott max-xerrej, imbagħad nipprovdu kampjun rappreżentattiv għall-prova tad-dożaġġ tal-klijent. M'għandniex nippretendu li nkunu nafu l-massa eżatta mogħtija minn sassla jew hopper ta' klijent sakemm tkun ġiet imkejla taħt il-kundizzjonijiet tagħhom.

Wara bidla, qabbel l-ewwel serje ta 'porzjonijiet mogħtija mal-mira. Jekk id-distribuzzjoni hija stabbli, irreġistra s-settings aċċettati u kompli bil-kontrolli perjodiċi. Jekk tgħaddi, spezzjona l-kundizzjoni tal-għalf, il-metodu tal-mili, il-livell tad-delu u l-karatteristiċi tal-lott qabel ma tbiddel il-mira tad-dożaġġ. Żieda f'daqqa f'biċċiet miġbura jew miksura tista' titlob reviżjoni tal-kundizzjoni tal-prodott-aktar milli fattur ġdid ta' konverżjoni. Ir-rabta tal-kejl ma 'azzjoni żżomm ir-rekord utli fuq l-art tal-fabbrika.

Qatgħa jew formula tal--ħaxix imħallat mibdula teħtieġ kontroll ġdid tad-dożaġġ.

L-ippjanar kummerċjali huwa importanti wkoll. Manifattur tal-ikel għandu jibgħat il-forma tal-ħxejjex, il-komponenti tat-taħlita, id-daqsijiet maqtugħin, l-ippakkjar, il-kwantità, l-applikazzjoni, id-destinazzjoni u d-dokumenti meħtieġa meta titlob il-provvista. Jekk il-mili volumetriku jikkontrolla l-linja tiegħu, inkludi l-volum tal-but jew sassla u t-tolleranza tal-porzjon fil-qosor tal-kampjun. Min jippakkja-tikketti privat jista' jkollu bżonn kontrolli addizzjonali għall-piż nett iddikjarat u l-approvazzjoni tat-tikketta fis-suq tad-destinazzjoni. Dawn ir-rekwiżiti għandhom jiġu solvuti qabel ma ordni kbira tiġi ttrattata bħala interkambjabbli ma 'l-aħħar waħda.

Id-densità tal-massa hija deskrizzjoni prattika ta' kif il-biċċiet jokkupaw l-ispazju taħt proċedura definita. Jista 'jgħin biex jispjega l-varjazzjoni tad-dożaġġ, iżda l-mases tal-porzjonijiet ripetuti u l-prestazzjoni reali tal-alimentatriċi jiddeċiedu jekk sistema volumetrika hijiex affidabbli. Nistgħu nappoġġaw in-naħa ta 'l-ingredjent ta' dak it-test bi prodott u ippakkjar IQF speċifikati; il-prova tal-linja tax-xerrej tistabbilixxi l-konverżjoni li r-riċetta tagħha tista 'tafda.

Għal ordnijiet li jkunu għaddejjin, qabbel l-ewwel lott f'programm ġdid ta 'ħsad jew qatgħa mal-formola approvata miżmuma, imbagħad ivverifika l-linja attwali meta jasal il-materjal. Irreġistra kwalunkwe aġġustament bħala bidla kkontrollata aktar milli trick informali tal-operatur. Riżultat stabbli jista 'jiġġustifika skeda ta' monitoraġġ eħfef; firxa rikorrenti tista' tiġġustifika titjib tal-piż-feedback jew speċifikazzjoni fiżika idjaq. Id-deċiżjoni għandha ssegwi l-imġieba tal-porzjon imkejla taħt produzzjoni normali, b'biżżejjed dettall li l-bidla li jmiss tkun tista' tirriproduċiha.

Jekk l-istess ingredjent jintuża fuq żewġ magni, żomm rekords separati tal-kalibrazzjoni. Tazza jew but alimentatriċi jista 'jkollhom profil ta' mili differenti minn apparat ieħor anke meta t-tnejn jirċievu l-istess taħlita ffriżata. Il-fornitur jista 'jipprovdi informazzjoni konsistenti dwar il-qtugħ u l-ippakkjar; il-klijent għandu jivvalida kull mogħdija tad-dożaġġ kontra l-porzjon fil-mira tiegħu stess. Dan jipprevjeni setting b'suċċess fuq linja waħda milli jsir konverżjoni mhux appoġġjata għal kull linja fl-impjant.